鮮食玉米栽培

錢石才

（陸良縣芳華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南陸良655609）

芳華鎮(zhèn)玉米種植原來(lái)以飼料玉米栽培為主，現(xiàn)正逐步向制種玉米、鮮食玉米、飼料玉米多元栽培方式進(jìn)行調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，鮮食玉米種植面積逐步擴(kuò)大。自2000年以來(lái)開(kāi)始栽培鮮食玉米，目前種植已發(fā)展到334 hm2，在周邊市場(chǎng)銷售。

鮮食玉米比傳統(tǒng)籽粒玉米經(jīng)濟(jì)效益好，按近年平均每畝產(chǎn)玉米棒1200 kg，單價(jià)每2元/kg，收入2400元，與傳統(tǒng)籽粒玉米每畝產(chǎn)550 kg，單價(jià)每2.4元/kg收入1320元相比，畝可增收1080元。

1 因地制宜，選用品種

根據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)需求，科學(xué)選用優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)種子。選用已通過(guò)國(guó)家審定或省級(jí)審定，并經(jīng)過(guò)多年廣泛種植得到生產(chǎn)檢驗(yàn)和市場(chǎng)認(rèn)可的品種。目前適宜芳華鎮(zhèn)栽培的品種有：甜蜜3號(hào)、金玉甜1號(hào)、同樂(lè)323、云糯3號(hào)、瑞甜3號(hào)、庫(kù)普拉902、花超等，每畝需備種子2 kg。

2 隔離種植，防治串粉

空間隔離要求與其他玉米品種種植相隔300～400 m。時(shí)間隔離要求播種期間隔一般為20～25 d。以不使不同類玉米花粉相遇為準(zhǔn)。

3 選擇地塊，精耕細(xì)作，施足基肥

選擇土質(zhì)疏松，土壤肥沃，排灌方便的土塊。利用前茬晚秋作物收獲后及時(shí)深翻曬垡，冬旱日曬40 d，開(kāi)始平整土地，施足基肥，畝施用腐熟農(nóng)家肥1.5～2 t與過(guò)磷酸鈣30～40 kg混合，撒于地上，使土壤上松下緊、表土平細(xì)。

4 備 苗

播種時(shí)應(yīng)在行間提前1周增播1/10的種子或按5%～10%的比例人工育苗。

5 適時(shí)播種，合理密植

根據(jù)市場(chǎng)行情確定播種期，鮮食玉米可進(jìn)行春播或夏播、秋播。膜下滴灌種植，可抗春旱；地膜復(fù)蓋，可提早上市；分期播種，可錯(cuò)開(kāi)上市時(shí)間。密度不宜太大，中等肥力土壤以每畝種植3200株為宜，早熟品種可適當(dāng)播密些，中晚熟品種可適當(dāng)播稀。

5.1 春 播

立春前后播種，此時(shí)地溫穩(wěn)定在10～12 ℃，播前應(yīng)曬種1～2 d，以提高種子活力；采取1.2 m開(kāi)墑，墑寬80 cm、高20 cm。此時(shí)氣候干旱，采用膜下滴灌，先打塘播種覆土，每墑栽培2行，株距35 cm，塘與塘之間錯(cuò)開(kāi)，每塘播1～2粒，每畝3200塘，覆土要薄；再鋪滴帶，蓋中間白兩邊黑，寬100 cm、厚10 mm地膜，最后滴足水分。

5.2 夏 播

立夏前后播種，播前應(yīng)曬種1～2 d。待春播玉米開(kāi)花10 d，及時(shí)利用春播時(shí)的地膜，在地膜每行2塘之間栽1塘，每塘播1～2粒，每畝3200塘；根據(jù)土壤墑情，適時(shí)滴足水分；待春播鮮食玉米收獲后及時(shí)清除田間玉米稈及雜草。

5.3 秋 播

立秋前后播種，一般套種在烤煙地，在120 cm的煙墑兩側(cè)，株距35 cm，每塘播1～2粒，每畝3200塘；待烤煙采收完后及時(shí)清除田間煙稈及雜草。

6 田間管理

田間管理著重抓好破膜放苗覆土、查苗補(bǔ)缺、間苗定株、早去分蘗、看株追肥滴水、提溝防澇、防治病蟲(chóng)草害等。

6.1 破土放苗

春播在播種后10～12 d，幼苗開(kāi)始出土，生長(zhǎng)3～4片葉時(shí)，選擇在冷尾暖頭進(jìn)行放苗。切忌在大風(fēng)或寒潮降溫時(shí)放苗。夏播和秋播在播種后8～10 d，幼苗開(kāi)始出土，生長(zhǎng)2～3片葉時(shí)，選擇在陰天或晴天傍晚并在苗周圍覆土保苗。

6.2 查苗補(bǔ)缺

玉米出苗后要及時(shí)查苗補(bǔ)缺，缺苗在2葉之前補(bǔ)栽，之后不宜補(bǔ)栽，否則會(huì)造成苗齡懸殊，株穗不整齊。備苗苗齡2葉半時(shí)及時(shí)補(bǔ)栽，可在陰天或傍晚帶土補(bǔ)栽，栽后澆足定根水。

6.3 間苗定株

為確保種植密度和整齊度，出苗3～4葉時(shí)要間苗定株，每塘留1株。

6.4 早去分蘗，掰除多余小穗

鮮食玉米分蘗強(qiáng)，一般5～6片葉子時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)分蘗，為保證植株正常生長(zhǎng)，應(yīng)掰除分蘗苗。抽雄出穗時(shí)，會(huì)生出一些小穗也要掰除，確保有效穗成熟。

6.5 科學(xué)肥水，提高品質(zhì)，注意防澇

根據(jù)品種特性和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，科學(xué)肥水管理，為保證品質(zhì)應(yīng)注重使用有機(jī)肥或農(nóng)家肥。播種時(shí)注意種、肥隔離；小喇叭口期和吐絲期根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)適量追肥，追肥時(shí)化肥溶解，春播、夏播放入大桶里聯(lián)通滴管，滴在玉米根周圍。小喇叭口期畝施玉米專用復(fù)合肥40 kg、硫酸鉀3 kg。吐絲期畝施玉米專用復(fù)合肥20 kg、硫酸鉀10 kg。秋播直接澆灌到玉米根周圍，用肥次數(shù)與春播相同，因套種在烤煙地里可利用烤煙余肥，每次化肥用量比春播少一些。抽雄散粉前后20 d內(nèi)，如土壤墑情不足，需及時(shí)補(bǔ)水，以保證產(chǎn)量和品質(zhì)。整個(gè)生長(zhǎng)期見(jiàn)干見(jiàn)濕為好，以滿足植株生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。避免因水肥不足而導(dǎo)致禿尖、癟粒等嚴(yán)重影響果穗商品品質(zhì)；多雨時(shí)提前及時(shí)提溝排澇，以防澇災(zāi)。

6.6 病蟲(chóng)草害綠色防控

綠色防控選用抗病蟲(chóng)優(yōu)良品種，同時(shí)采用高質(zhì)量包衣種子；利用低毒化學(xué)農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、昆蟲(chóng)性誘劑等綠色安全防控技術(shù)；減少農(nóng)藥使用量，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，特別是采收前15 d內(nèi)禁用農(nóng)藥。鮮食玉米主要害蟲(chóng)有玉米螟、蚜蟲(chóng)、草地貪夜蛾等；主要病害有銹病、大（?。┌卟〉龋衩字仓晔芎?，會(huì)嚴(yán)重影響玉米穗的商品質(zhì)量和市場(chǎng)銷售價(jià)格。

6.6.1 蟲(chóng)害防治

（1）地下害蟲(chóng)。選用2.5%溴氰菊酯乳油90～100 mL或50%辛硫磷乳油100 mL加細(xì)土50 kg配成毒土，每畝施20～20 kg于根附近防治。

（2）草地貪夜蛾。幼蟲(chóng)用甲維·蟲(chóng)螨腈懸浮劑1500倍液噴霧防治，成蟲(chóng)用科云桶型誘捕器（昆蟲(chóng)性誘劑）防治。

（3）玉米螟、黏蟲(chóng)。用蘇云金桿菌（Bt乳劑）600倍液噴霧防治。

6.6.2 病害防治

鮮食玉米病害主要是銹病，大、小斑病。在大喇叭口期用50%多菌靈可濕性粉劑和丙環(huán)唑+磷酸二氫鉀混合防治。

6.6.3 草害防治

鮮食玉米一般采用化學(xué)除草。對(duì)一年生禾本科及闊葉雜草，在雜草2～4葉時(shí)每畝用25%杜邦·寶成干懸浮劑5 g，加入表面活性劑洗衣粉60 g，對(duì)水30 L于玉米行間噴霧施藥，既安全又高效。

7 收 獲

7.1 適時(shí)采收

適宜采收期，糯玉米一般在授粉后20～25 d，甜玉米在授粉后18～23 d，甜加糯玉米介于兩者之間，但因不同品種和種植季節(jié)而有差異。授粉后聯(lián)系收購(gòu)商，提前做好預(yù)售計(jì)劃，注意觀察籽粒灌漿進(jìn)度，適時(shí)采收以免影響品質(zhì)。

7.2 采后處理

在清晨或上午溫度較低時(shí)采收，采收后及時(shí)銷售或?qū)⒉墒盏墓氪嫒肜鋷?kù)保鮮，等待時(shí)機(jī)上市。如長(zhǎng)距離運(yùn)輸鮮售，運(yùn)輸前須采取降溫預(yù)冷保鮮措施，并保持冷鏈貯運(yùn)和保藏。

7.3 秸稈利用

鮮食玉米秸稈有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是牛羊等草食牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料。果穗采摘后可保留秸稈在地里繼續(xù)生長(zhǎng)1周，光合產(chǎn)物可增加莖稈和葉片中的含糖量，提高青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，畝增收入400元。

8 小 結(jié)

種植鮮食玉米4點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)：一是隔離技術(shù)，與其他玉米種植空間隔離300 m以上或時(shí)間隔離20～25 d；二是密度調(diào)控技術(shù)，每畝3200株；三是采用膜下滴灌，水肥一體化調(diào)控技術(shù)，多施有機(jī)肥，適當(dāng)控制氮肥；四是適時(shí)采收技術(shù)，吐絲后20～25 d采收。