蜂蜜治療糖尿病足潰瘍的研究進展

陳芷菁 肖麗玲 向科蓉 張 洋

（1.暨南大學附屬第一醫(yī)院整形外科，廣東 廣州 510000；2.前海人壽廣州總醫(yī)院整形美容科，廣東 廣州 510000）

糖尿病足潰瘍(DFU)是糖尿病常見并發(fā)癥，周圍神經(jīng)病變、周圍動脈疾病和創(chuàng)傷是導致糖尿病足潰瘍的主要因素，往往因創(chuàng)面愈合不良成為慢性創(chuàng)面，進而導致截肢[1]。我國DFU發(fā)病率為4.1%，是糖尿病患者最常見的住院原因[2]，患者生活質(zhì)量下降、病死率增加、下肢截肢等風險增大，也為社會帶來了沉重經(jīng)濟負擔。相比于急性創(chuàng)傷，DFU病情較為復雜且創(chuàng)面較難愈合。為了促進DFU創(chuàng)面愈合，清創(chuàng)、控制血糖、預防感染等措施被廣泛應用，但是，近些年由于抗生素的過度使用，多重耐藥細菌不斷增加，使得DFU的治療也更為棘手。蜂蜜是一種黏稠性的過飽和糖溶液，自古以來就被用于治療各種創(chuàng)面。蜂蜜具有廣譜殺菌特性，有助于傷口抗感染，還可促進上皮細胞增殖，并減輕傷口周圍組織的水腫。本文對蜂蜜的抗菌、抗炎、促進創(chuàng)面愈合的機制及用蜂蜜局部治療DFU的最新研究進展綜述如下。

1 糖尿病足潰瘍愈合不良的發(fā)病機制

DFU的發(fā)病風險隨著糖尿病患病時間的延長而增加。糖尿病患者由于下肢血液循環(huán)不良，下肢皮膚一旦遭受反復創(chuàng)傷和潰瘍，往往無法正常愈合。傷口愈合過程還會因細菌感染和長期炎癥而進一步復雜化，可能涉及到細菌定植、細菌生物膜和復發(fā)性組織創(chuàng)傷。除了明顯的臨床危險因素外，復雜的細胞功能異常和細胞因子變化，如細胞外基質(zhì)（extracellular matrix，ECM）形成不良、基質(zhì)金屬蛋白酶（matrix metalloproteinases，MMPs）水平升高、其他促炎細胞因子水平變化以及氧化應激反應等，都是DFU延遲愈合的原因。

1.1 細胞功能異常 DFU愈合不良的確切機制仍無法確定。但可以肯定的是，DFU創(chuàng)面多種細胞的功能受到了損害。與正常人相比，糖尿病患者體內(nèi)的T淋巴細胞凋亡增加，促炎細胞因子釋放增加，趨化、黏附、吞噬和細胞內(nèi)殺傷等細胞功能發(fā)生了變化，成纖維細胞增殖受到抑制，表皮細胞遷移減少，角質(zhì)形成細胞基底層受損；細胞數(shù)量和功能的異常阻礙了傷口的愈合[3]。另外，高糖傷口環(huán)境含有更多的 M1 型巨噬細胞浸潤，會產(chǎn)生過量的腫瘤壞死因子-α(TNF-α)，TNF-α將上調(diào)角質(zhì)形成細胞中金屬蛋白酶組織抑制物1（tissue inhibitor metalloproteinases-1，TIMP1） 的表達并導致角質(zhì)形成細胞遷移能力受損，從而延緩了糖尿病創(chuàng)面的愈合[4]。

1.2 MMPs高表達及ECM形成不良 MMPs是一種鋅依賴的內(nèi)肽酶，受激素、生長因子和細胞因子的調(diào)節(jié)，可影響細胞遷移、增殖和凋亡，并在組織重塑過程中參與降解ECM[5]。DFU主要伴有膠原酶（MMP-1和MMP-8）和明膠酶（MMP-2和MMP-9）的高水平表達，以及TIMP的低水平表達[6]。MMPs活性與TIMP抑制作用平衡失衡，進而導致ECM降解增加，ECM成分不足是造成糖尿病患者傷口愈合延遲的重要原因之一[7]。

1.3 高氧化應激狀態(tài) 氧化應激是指體內(nèi)氧化與抗氧化作用的失衡狀態(tài)。高血糖促進機體的氧化與抗氧化狀態(tài)失衡，發(fā)生氧化應激，導致中性粒細胞炎性浸潤，蛋白酶分泌增加，產(chǎn)生大量氧化中間產(chǎn)物，引起胰島素抵抗、動脈粥樣硬化等病變[8]。糖尿病患者體內(nèi)，葡萄糖氧化、蛋白質(zhì)的非酶糖基化以及糖化蛋白的氧化降解，會形成不成比例的自由基，如超氧陰離子、羥基自由基高表達。過高的自由基水平可直接氧化損傷血管內(nèi)皮和神經(jīng)細胞,也可激活多元醇通路、誘導晚期糖基化終末產(chǎn)物(advanced glycation end products，AGEs)表達并積累而使組織細胞受損[9]，AGEs的積累又可導致促炎細胞因子生成和釋放，不利于創(chuàng)面愈合[10]。

1.4 促炎細胞因子高表達 TNF-α和IL-1等促炎細胞因子可以趨化性地將炎性細胞吸引到損傷區(qū)域，這些炎性細胞的上調(diào)在刺激MMPs水平升高的同時，還會造成膠原蛋白減少，膠原蛋白減少與DFU中衰老細胞的存在之間存在很強的相關性[5]。如果將糖尿病創(chuàng)面中的炎性細胞中和，則可促進血管的生成，有助于傷口愈合[11]。

2 蜂蜜促進創(chuàng)面修復的機制

2.1 蜂蜜具有抗菌作用 蜂蜜的抗菌作用主要是基于它的物理性質(zhì)和它所含的活性成分。首先，蜂蜜可以從環(huán)境中吸收水分并使細菌脫水。其次，蜂蜜的pH值在3.2～4.5之間，酸性環(huán)境可以抑制大多數(shù)微生物的生長，如大腸桿菌、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌和化膿性鏈球菌[12]。另外，蜂蜜的廣譜抗菌作用主要是通過過氧化氫調(diào)節(jié)和非過氧化氫調(diào)節(jié)兩種方式實現(xiàn)的。蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產(chǎn)生濃度約為1 mmol/L的過氧化氫，低濃度的過氧化氫能殺死細菌，而對細胞的損傷較小[13]。但是也有學者提出，蜂蜜中的過氧化氫水平與葡萄糖氧化酶沒有相關性，而是主要受多酚物質(zhì)的影響[14]。蜂蜜的非過氧化氫調(diào)節(jié)主要是通過甲基乙二醛(MGO)來發(fā)揮抗菌作用，且 MGO含量與抗菌活性密切相關，MGO含量越高，則抗菌效果越好[13]。

蜂蜜對不同細菌的作用機制不盡相同。當蜂蜜作用于金黃色葡萄球菌[15]和耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)[16]時，細菌的細胞分裂被中斷。當蜂蜜作用于銅綠假單胞菌時，一方面會使細菌發(fā)生廣泛的細胞裂解[17]，另一方面通過減少鐵載體的產(chǎn)生阻礙細菌的生長[18]。蜂蜜還能通過有效細菌黏附而抑制生物膜的形成，甚至清除或破壞已建立的生物膜[12]。此外，蜂蜜對大腸桿菌、艱難梭菌、枯草芽孢桿菌和真菌等也具有一定的抑菌效果[19-21]。蜂蜜與抗生素還有協(xié)同抗菌作用，將蜂蜜與抗生素同時使用，可明顯提高體外抗菌效果[22]。因此，蜂蜜的抗菌作用并不是單一的機制，而是多種機制組合形成的抑菌和殺菌模式。

2.2 蜂蜜具有抗炎作用 已經(jīng)被證明蜂蜜可以減輕急性和慢性炎癥，但其抗炎作用的機制還不完全清楚。蜂蜜中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑被認為是抗炎活性的重要決定因素。天然蜂蜜含有類黃酮、酚酸和各種酶類物質(zhì)，所有活性成分協(xié)同發(fā)揮抗炎和抗氧化作用[23]。蜂蜜中含有20多種黃酮類化合物[24]，主要包括槲皮苷、木犀草素、短葉松素、山奈酚、櫻花亭、柚皮素、白楊素和生松素等。但是，不同植物來源的蜂蜜含有的成分不同，其抗炎和抗氧化的作用也相差甚大[25]。因此，不同植物來源蜂蜜的研究數(shù)據(jù)并不能完全互相借鑒，每種蜂蜜的特點需要單獨進行測定與研究。

目前，研究最多的蜂蜜是來自新西蘭的麥盧卡蜂蜜(Manuka honey)。麥盧卡蜂蜜不僅可同時刺激促炎細胞因子TNF-α和 IL-1β以及抗炎細胞因子IL-10等的產(chǎn)生[6,26]，還具有較強的抗氧化能力：蜂蜜中的酚類成分能夠抑制活性氧的產(chǎn)生，并清除超氧陰離子[27]，有助于消除慢性炎癥。Tomblin等[28]研究發(fā)現(xiàn)，麥盧卡蜂蜜通過Toll樣受體1（TLR1）/TLR2信號通路表達的這種抗炎活性與酚類含量直接相關，高水平的酚類含量會促進麥盧卡蜂蜜的抗炎作用。

3 蜂蜜治療DFU的研究現(xiàn)狀

體外實驗已證實蜂蜜具有促進DFU愈合的作用。但是，臨床高質(zhì)量的研究證據(jù)有限。我們回顧了2015年以后發(fā)表的關于蜂蜜或相關產(chǎn)品治療DFU的臨床研究，發(fā)現(xiàn)了1項單病例研究[29]、4項病例系列研究[30-33]和9項隨機對照試驗[34-42]，其中包括了1項國內(nèi)學者的研究[39]。在這些研究中，所有實驗組使用的干預條件均為單純的蜂蜜產(chǎn)品，避免了蜂蜜與其他藥物或產(chǎn)品聯(lián)合使用而產(chǎn)生的協(xié)同或疊加效應，使得蜂蜜或相關產(chǎn)品在DFU治療效果上的分析更加準確。

在1項單病例研究與4項病例系列研究中，研究結(jié)果均表明蜂蜜可促進DFU的愈合；在9項隨機對照試驗的研究中，只有Siavash等[34]的雙盲隨機對照試驗為陰性，該試驗中使用了5%濃度的蜂王漿，未發(fā)現(xiàn)對DFU有明顯的治療效果，并指出結(jié)果可能與蜂蜜產(chǎn)品的濃度有關。其他8項研究均表明蜂蜜對DFU的治療有效，可以明顯縮短潰瘍愈合時間、減輕疼痛感并降低感染程度等。略為遺憾的是，在9項隨機對照試驗中，只有Imran等[41]和Siavash等[34]是嚴格按照雙盲隨機對照試驗來設計的，其中Imran等[41]明確指出在試驗進行的過程中，因為蜂蜜具有獨特的顏色與氣味而導致“雙盲”失敗。所以，在未來的研究中，大樣本、設計嚴謹?shù)碾p盲隨機對照試驗是必要的。

在上述研究中，有以下幾個方面值得關注：①對納入研究的DFU患者的選擇。Agarwal等[42]、Imran等[41]、Karimi等[37]和Afkhamizadeh等[38]均選擇了WagnerⅡ級或I級的患者，Saeed等[36]選擇了WagnerⅡ、Ⅲ和Ⅳ級的患者，其他試驗均未明確患者的Wagner分級。目前大部分研究集中在病情較輕的WagnerⅡ級及以下的患者，對病情嚴重的WagnerⅢ級和Ⅳ級患者的研究比較有限。因此，細化蜂蜜對不同Wagner分級創(chuàng)面的研究很有必要，這對蜂蜜在治療DFU的使用時機上具有指導作用。②對蜂蜜種類的選擇。不同植物來源的蜂蜜所含成分不同，抗炎和抗氧化作用也不相同，因此對DFU 的治療效果也不能一概而論。但是在9項隨機對照試驗中，只有Saeed等[36]的研究中明確指出使用了麥盧卡蜂蜜。所以，對蜂蜜種類的選擇也是此類研究的重要因素之一。③對蜂蜜的消毒處理。雖然蜂蜜自身的特殊環(huán)境能夠抑制細菌生長繁殖，但蜂蜜中依然含有蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌[43]，所以臨床使用時有必要對其消毒處理。在我們檢索到的蜂蜜治療DFU的研究中，只有袁麗等[39]和Imran等[41]在研究中使用了紫外線和伽馬射線對蜂蜜進行了照射消毒，以減少蜂蜜本身存在的微生物對試驗結(jié)果的影響，使得試驗結(jié)果更為嚴謹可信。

4 小 結(jié)

綜上所述，蜂蜜具有明顯的抗菌、抗炎和促進DFU創(chuàng)面愈合的作用。雖然相關機制并不完全清楚，但局部使用蜂蜜對DFU已展現(xiàn)出了極大的治療潛力與研究價值。目前關于蜂蜜治療DFU的臨床研究數(shù)量有限。另外，與國外研究較成熟的麥盧卡蜂蜜相比，我國對本土蜂蜜在創(chuàng)面治療的各項研究上仍需要完善，而且有必要進行設計嚴謹?shù)拇笠?guī)模臨床研究，以確定蜂蜜的臨床療效。