‘無(wú)核大十’椹果在山東夏津的引種表現(xiàn)及高效栽培技術(shù)

葉登華,劉謝天,朱學(xué)亮

(1.山東省夏津縣國(guó)有林場(chǎng),山東 夏津 253200；2.濟(jì)南市林果技術(shù)推廣站，山東 濟(jì)南 250099)

山東省夏津縣地處魯西北黃泛沖積平原，椹果栽培歷史悠久，百年以上古樹(shù)超過(guò)2萬(wàn)株，2011年被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)椹果之鄉(xiāng)”，2014年入選“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，2018年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。由于栽植品種以傳統(tǒng)椹果為主，影響了果農(nóng)的收入和椹果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為此，2012年夏津縣在蘇留莊椹果基地引種了‘無(wú)核大十’，經(jīng)過(guò)多年觀察發(fā)現(xiàn)，該品種果個(gè)大，可溶性固形物含量高，口感酸甜，果汁豐富，鮮食品質(zhì)極佳?，F(xiàn)對(duì)‘無(wú)核大十’在夏津縣的引種表現(xiàn)進(jìn)行介紹，并總結(jié)提出該品種高效栽培的技術(shù)要點(diǎn)，包括建園、整形修剪、肥水管理、病蟲(chóng)害防控、適時(shí)采收等，供果農(nóng)參考。

1 引種園基本情況

引種椹果基地位于山東省夏津縣蘇留莊，年平均日照時(shí)數(shù)2 607 h，日照率為59%，年平均氣溫12.7 ℃，大于或等于10 ℃的積溫4 384 ℃，年均降雨量565.5 mm，無(wú)霜期為192 d，屬于暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。果園土壤為沙壤土，pH值 7.5，有機(jī)質(zhì)含量0.6%。

2012 年3月，引種1年生‘無(wú)核大十’優(yōu)質(zhì)嫁接苗，植株健壯，干高 50～70 cm，根徑 0.6～0.8 cm，根系發(fā)達(dá)，無(wú)檢疫病蟲(chóng)害。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張，枝條柔軟，皮灰色。葉片心臟形，較大，葉緣銳齒，葉尖長(zhǎng)尾狀。該品種冬芽飽滿(mǎn)，萌芽率高，極易成花，成枝力較強(qiáng)，結(jié)果枝率高，以有葉結(jié)果枝結(jié)果為主。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果特性

生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，栽植第1年新梢平均生長(zhǎng)量58 cm，栽植第2年新梢平均生長(zhǎng)量95 cm，栽植第3年新梢平均生長(zhǎng)量129 cm。坐果率較高，花序主要分布在枝條基部的1～5節(jié)。果實(shí)為長(zhǎng)筒形，紫黑色，平均果長(zhǎng)3.1 cm，平均果實(shí)橫徑1.5 cm。果個(gè)較大，平均單果重4.2 g，最大單果重6.3 g。豐產(chǎn)性好，栽植3年單株果實(shí)產(chǎn)量8.5～10 kg。可溶性固形物含量高達(dá)15.85%，酸甜，汁液較多，出汁率達(dá)78%，鮮食品質(zhì)上等。

2.3 物候期

在山東夏津，4月上旬萌芽，4月10日脫苞，4月中旬開(kāi)始展葉，4月下旬展葉盛期，4月14-15日為初花期，4月下旬進(jìn)入盛花期，5月下旬果實(shí)成熟，采摘期可達(dá)1個(gè)月，11月中旬開(kāi)始落葉。

2.4 抗逆性

在山東夏津，該品種栽植成活率高達(dá)92%，抗病抗旱耐瘠薄，但耐寒能力稍差，應(yīng)注意預(yù)防倒春寒。

3 高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 科學(xué)建園

3.1.1 園地選擇

該品種適應(yīng)性好，選擇土層厚、疏松肥沃、光照條件好的砂壤土或壤土建園產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好。對(duì)于土壤嚴(yán)重瘠薄的沙地，宜用土炕坯圍樹(shù)、增施有機(jī)肥等措施進(jìn)行局部土壤改良，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，施肥效果比全園撒施好得多。

3.1.2 種苗選擇

選用優(yōu)質(zhì)嫁接苗建園，要求植株健壯、干高不低于50 cm，根徑不低于0.6 cm，苗高1 m以上、根系發(fā)達(dá)、無(wú)檢疫病蟲(chóng)害。栽前要剔除不合格苗木，并進(jìn)行蘸根消毒處理。

3.1.3 栽植密度

南北行向栽植，株行距一般以1.5 m ×2.0 m為宜，每667 m2栽植 222 株。栽植穴長(zhǎng)×寬×深為0.6 m×0.6 m×0.6 m，每穴先填入15 cm后的作物秸稈，然后混土施入有機(jī)肥及氮肥4～6 kg，然后填入10 cm厚的表土再填心土，以埋住根頸交接處 5 cm為宜。50 cm定干后，套塑料袋防倒春寒凍害。

3.2 整形修剪

‘無(wú)核大十’宜選用小冠疏層形或主干疏層形。

3.2.1 第1年整形修剪

定干后，選留3～4個(gè)方向適宜的新梢培養(yǎng)為主枝，其余新梢一律疏除。待新梢長(zhǎng)至13～15 cm時(shí)摘心,促進(jìn)新梢加粗生長(zhǎng)，5月中旬枝條長(zhǎng)至25～30 cm時(shí)二次摘心，抽生新枝，擴(kuò)大樹(shù)冠，并疏除旺長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝。

3.2.2 第2年整形修剪

以夏季修剪為主。6月下旬，當(dāng)椹果全部采收完成后進(jìn)行整形修剪，將過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝從基部疏除，所有結(jié)果母枝統(tǒng)一回縮至2～3個(gè)芽處，促發(fā)新梢，培養(yǎng)成下年的結(jié)果母枝。冬季修剪時(shí)，對(duì)結(jié)果母枝要輕剪，剪去枝梢頂端8～12 cm，并將病蟲(chóng)枝、枯死枝全部疏除，集中銷(xiāo)毀。

3.2.3 第3年及以后整形修剪

夏季修剪重點(diǎn)是培養(yǎng)合理的樹(shù)冠，及早疏除旺長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，減少養(yǎng)分無(wú)效消耗。對(duì)結(jié)果母枝少、空間大的部位，要重點(diǎn)做好摘心，促發(fā)更多新梢；對(duì)結(jié)果空間小的部位，應(yīng)注意疏除過(guò)密枝，細(xì)弱枝，改善通風(fēng)透光條件。冬季修剪時(shí)，適當(dāng)選留長(zhǎng)度在50～150 cm或粗度在6～ 12 mm的結(jié)果母枝，結(jié)合枝條密集程度，及早疏除過(guò)大枝、過(guò)粗枝及細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝，通過(guò)減少枝葉量，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

3.3 肥水管理

3.3.1 水分管理

重點(diǎn)澆好春季萌芽水、夏季修剪后萌芽水及封凍水，如遇干旱，應(yīng)及時(shí)灌水，滿(mǎn)足椹果生長(zhǎng)需求。

3.3.2 施肥管理

重點(diǎn)抓好萌芽肥、采果肥、秋季施肥，適時(shí)追施葉面肥。3 月上中旬，每667 m2施氮肥 10～20 kg，結(jié)合施肥澆好萌芽水。6月下旬椹果采收完后及早施采果肥，一般每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000 kg和氮磷鉀復(fù)合肥 10 kg。11月結(jié)合清潔果園，采用條溝法每667 m2施入腐熟有機(jī)肥1 000 kg，土壤深翻20 cm。為提高果實(shí)品質(zhì)，可于始花期和幼果期葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液1～2次,以提高果實(shí)的品質(zhì)和檔次。

3.4 病蟲(chóng)害防控

‘無(wú)核大十’主要蟲(chóng)害有桑天牛、金龜子、桑毛蟲(chóng)、桑尺蠖等，病害應(yīng)重點(diǎn)防治桑疫病、菌核病等。病蟲(chóng)害綜合防控要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，可以用混交成林、刷油渣、樹(shù)干涂白或塑料薄膜纏樹(shù)干等防治蟲(chóng)害，重點(diǎn)做好果園清潔集中銷(xiāo)毀病枝病果病葉、土壤深翻、萌芽前噴施石硫合劑等防治病害。在桑天牛幼蟲(chóng)期可采用蛀孔注藥或塞入藥棉，并及時(shí)捕捉成蟲(chóng)，減少枝干害蟲(chóng)為害。通過(guò)懸掛糖醋液可有效檢測(cè)和防治金龜子等害蟲(chóng)，也可每1～2 hm2懸掛一盞頻振式殺蟲(chóng)燈，誘殺鱗翅目和鞘翅目害蟲(chóng)。同時(shí)加強(qiáng)夏季修剪，預(yù)防果園郁閉，減輕病蟲(chóng)害發(fā)生程度，提高椹果的品質(zhì)和安全性。

3.5 適時(shí)采收

該品種鮮食品質(zhì)極佳，因此應(yīng)以鮮食為主。在5月中下旬，當(dāng)果實(shí)由紅變紫變黑且表面晶瑩明亮?xí)r，應(yīng)及時(shí)采收。對(duì)于位置過(guò)高的椹果，可采用“抻包晃枝法”采收。果實(shí)采收后應(yīng)先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，在紙箱內(nèi)堆放層數(shù)盡量不要超過(guò)3層，防止擠壓和碰傷果皮。