廣佛手寬行窄株高壟免耕栽培管理技術(shù)

林肖楠，鄧沛飛，黃盛標(biāo)，鐘春燕，李霜霜，梁家偉，鄭木輝

（肇慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東肇慶 526070）

廣佛手（Citrus medica L.v ar.sarcodactylis Swingle）為蕓香科柑桔屬枸櫞類的一個(gè)變種，因其果實(shí)形如拳掌或手指而得名，分握拳、半握拳以及掌形3種。廣佛手性溫，有理氣化痰、舒肝和胃、養(yǎng)顏保健等功效，加工切片后入藥，為廣東地道藥材的“十大廣藥”之一，也是2017年首批保護(hù)的嶺南中藥材品種之一。根據(jù)產(chǎn)地劃分，產(chǎn)于兩廣地區(qū)的佛手統(tǒng)稱為廣佛手，廣東省的廣佛手主產(chǎn)于肇實(shí)市高要區(qū)樂(lè)城鎮(zhèn)、德慶縣武壟鎮(zhèn)、云浮市郁南縣等地，栽培歷史悠久，其中以肇慶市高要區(qū)所產(chǎn)質(zhì)好量大，以片大、綠皮白肉、香氣濃厚者為佳。

隨著先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的蓬勃發(fā)展，作物栽培技術(shù)發(fā)生了根本性的變化，現(xiàn)代栽培技術(shù)已被廣泛應(yīng)用于經(jīng)濟(jì)作物栽培[1]。廣佛手為柑桔屬常綠灌木或小喬木，林下郁閉度高、栽植技術(shù)復(fù)雜、生產(chǎn)成本高等瓶頸問(wèn)題使傳統(tǒng)的密行密株栽培方法已不能滿足其產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。近年來(lái)，“寬行密株、起壟栽培、行間生草”栽培模式在廣東省柑桔屬果樹中得到了一定面積的推廣應(yīng)用，效益顯著。該文主要結(jié)合筆者實(shí)踐總結(jié)了廣佛手寬行窄株高壟免耕栽培管理技術(shù)，并分析了其優(yōu)勢(shì)，旨在為廣佛手高效栽培模式提供理論與實(shí)踐依據(jù)。

1 廣佛手寬行窄株高壟免耕栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選地、基肥施用與整地

廣佛手喜溫喜光，忌浸，不耐寒，生長(zhǎng)適溫25℃～35℃，應(yīng)選擇陽(yáng)光充足、土質(zhì)疏松、肥沃、保肥保濕能力強(qiáng)、排灌方便的微酸性土地塊?？茖W(xué)建設(shè)園區(qū)路網(wǎng)及排灌設(shè)施，施用基肥30 t/hm2（有機(jī)肥或泥炭土），若園區(qū)為貧瘠的沙質(zhì)軟土，則基肥施用60 t/hm2，機(jī)械化進(jìn)行深翻犁曬。

1.2 栽培方法

廣佛手種植布局行株距規(guī)格設(shè)置5 m×2 m，栽種密度1 100株/hm2，采用機(jī)械化起垅，垅面寬2 m，高0.8 m，垅溝寬3 m，垅面覆蓋3.5 m的遮草地布，用地釘錨固定垅面兩側(cè)的遮草地布。廣佛手春秋季均可定植，以3—5月移植較好，氣溫回暖漸趨穩(wěn)定，雨水漸多正好趕上樹木蘇醒進(jìn)入樹木生長(zhǎng)的大好季節(jié)。選用根系發(fā)達(dá)、健康的壯苗，挖苗時(shí)注意保護(hù)根系，選擇陰天或多云天氣進(jìn)行移栽。移栽前，遮草布剪開0.6 m×0.6 m開口，開挖種植穴，將挖出的表土放在毗鄰種植孔的遮草布上，脫去苗袋進(jìn)行定植，覆土回填高出地表5～10 cm。移栽后，淋足定根水，做好樹盤保水毯覆蓋，杜絕雜草滋生，保水保墑。

1.3 科學(xué)施肥

廣佛手要達(dá)到早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，幼年樹管理是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，幼齡廣佛手根系淺生，吸肥、耐肥力較弱，但生長(zhǎng)旺盛，年發(fā)梢次數(shù)多，施肥應(yīng)掌握“薄肥勤施”，梢期多施，可追肥1%腐熟人糞尿，7 500～9 750 kg/hm2，每月1次，催梢、壯梢期加施復(fù)合肥型化肥，同時(shí)結(jié)合噴藥根外施肥效果更佳。第2年可按梢期施肥，分別在春芽長(zhǎng)前20 d左右，夏芽、秋芽萌發(fā)前15 d左右施1次促梢肥，越冬前施1次腐熟有機(jī)肥。進(jìn)入結(jié)果期后，每年施肥4次，第1次花前肥，每株施腐熟人糞尿5～10 kg；第2次?；ǚ剩谑⒒ㄆ?，需肥量較大，每株將復(fù)合肥1 kg和腐熟雞牛糞5～10 kg混合后施下；第3次在“大暑”前后施壯果肥，每株需復(fù)合肥0.5 kg與腐熟人糞尿10 kg，同時(shí)噴施磷酸二氫鉀葉面肥，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量；第4次采果肥，采果后，11—12月修剪后施肥，在廣佛手植株兩邊沿樹冠滴水線挖深40 cm的對(duì)稱溝，每株施入復(fù)合肥1 kg和腐熟有機(jī)肥10～20 kg，與土混合后回溝，利于廣佛手補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加養(yǎng)分積累，恢復(fù)樹勢(shì)，提高越冬能力，為翌年豐產(chǎn)打下物質(zhì)基礎(chǔ)。有條件的情況下可配套水肥一體化設(shè)備及設(shè)施，實(shí)現(xiàn)園區(qū)栽培管理“省水、省肥、節(jié)力、經(jīng)濟(jì)、高效”綜合目標(biāo)。

1.4 樹形整修

廣佛手樹形整修工序一般有打頂、彎枝、修枝、摘側(cè)芽。①打頂：當(dāng)廣佛手株高約達(dá)80 cm，摘除頂芽，促進(jìn)植株發(fā)枝；②彎枝修枝：廣佛手枝葉量較大，生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)交叉枝、重疊枝、平行枝等，需對(duì)部分枝條進(jìn)行彎枝，促進(jìn)初果期樹形快速形成。彎枝當(dāng)?shù)爻２捎们ΨㄟM(jìn)行整形，當(dāng)廣佛手株高0.8～1.0 m時(shí)，用竹蔑或塑料蔑進(jìn)行屈枝，蔑的一端活套在枝條的中后段，另一端固定在垅面上，廣佛手的枝條比較脆，為了避免拉裂或拉斷枝條，屈枝宜在上午10：00前或下午16：00后進(jìn)行。經(jīng)過(guò)屈枝后的廣佛手枝量大、樹冠綠葉層厚，樹冠內(nèi)外均能結(jié)果，立體掛果能力強(qiáng)，這是廣佛手高產(chǎn)的主要措施[2]；③修枝：每年采收后進(jìn)行一次彎枝和修剪枝條，把老弱病、徒長(zhǎng)、已結(jié)果的枝條剪掉，并燒毀及清園；④摘側(cè)芽：每年在立春至立夏開花結(jié)果階段進(jìn)行控梢，摘除所有的新蕊，當(dāng)果實(shí)向下彎時(shí)轉(zhuǎn)為放蕊，任其生長(zhǎng)，成為翌年的結(jié)果枝。

1.5 疏花保果

移栽前2年的廣佛手不宜開花，應(yīng)及時(shí)抹除花芽，以促進(jìn)樹冠生長(zhǎng)，第3年開始掛果。廣佛手花量大，為減少營(yíng)養(yǎng)消耗，提高坐果率和單果重，需及時(shí)摘除早花及多余花。廣佛手驚蟄前后開始開花，一序花選留2～3朵健壯的雌花，一枝宜留1～2個(gè)果。廣佛手結(jié)果后根據(jù)樹形大小以及樹干強(qiáng)健定所留幼果數(shù)量，一般株留20～30個(gè)果。留果過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)消耗大，植株容易早衰，導(dǎo)致翌年掛果量少。剪除枯枝、病蟲枝、叢生枝、衰弱枝、交叉枝、過(guò)密枝等，對(duì)擾亂樹形的徒長(zhǎng)枝則從基部剪除，促發(fā)新稍。樹冠控制在1.5～2.0 m，便于管理。

1.6 病蟲害綜合防控

廣佛手病害種類與其近緣同屬柑橘相似，主要為病原體引起的病害[3]。肇慶市柑橘產(chǎn)量大，品種較多，種植面積較大，在許多佛手產(chǎn)區(qū)也有種植柑橘的習(xí)慣，通過(guò)昆蟲、雨水等傳播媒介，病害在柑橘屬植物之間相互傳播、交叉感染，使得廣佛手病害的防治更為困難。廣佛手的病原有病毒類細(xì)菌、真菌及細(xì)菌類，代表性的主要病害分別有衰退病、黃龍病、炭疽病及潰瘍病。

廣佛手病害的防治應(yīng)采取“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。注重清潔田園，及時(shí)剪去病枝病葉，對(duì)感染黃龍病的植株進(jìn)行拔除、種植穴消毒與帶病體集中燒毀，強(qiáng)化栽培管理，適時(shí)修剪，提高植株間通風(fēng)性，促使樹勢(shì)健壯，提高其抗病蟲的能力，同時(shí)要加強(qiáng)無(wú)病壯苗的培育，化學(xué)防治過(guò)程中注重采用低毒高效的化學(xué)農(nóng)藥或使用生物農(nóng)藥，減少農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，保證藥材的質(zhì)量。

1.6.1 病害防治。衰退病可噴施50%馬拉硫磷乳油1 000倍液。冬、夏季結(jié)合修剪，剪除被害枝及有卵枝條，以減少樹上越冬蟲口基數(shù)，減輕次年危害；廣佛手黃龍病傳病媒介柑橘木虱，夏、秋梢抽梢時(shí)為噴藥適期，在嫩梢抽發(fā)期噴用3%農(nóng)家酚乳油2 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、5%馬靈乳油2 500倍液，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次，可有效地控制木虱發(fā)生；炭疽病發(fā)病初期可葉面噴施37%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑4 000倍液，或60%醚菌酯水分散粒劑4 000倍液，或45%咪鮮胺水乳劑1 000～1 250倍液等，每隔15 d噴1次，連噴2～3次；潰瘍病可用77%可殺得可濕性粉劑600倍液，或30%噻森銅懸浮劑800倍液+4%春雷霉素水劑800倍液，或4%春雷霉素水劑800倍液＋凱閱克菌丹800倍液。

1.6.2 蟲害防治。廣佛手主要害蟲有蚜蟲、鳳蝶毛蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾、白粉虱、介殼蟲、毛毛蟲等。蚜蟲、鳳蝶毛蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾等可選用15%阿維.辛硫磷（克樂(lè)寶）1 000倍液，或10%蚜虱凈粉劑250倍，或20%噻嗪殺撲磷1 000倍進(jìn)行噴霧；白粉虱可用毒死蜱乳油800倍進(jìn)行噴霧；介殼蟲可噴施40%速撲殺乳油1 000倍或25%蚧死凈乳油900倍液；采果后及時(shí)修剪，剪除病葉、病蟲枝、病果，集中燒毀，噴灑結(jié)晶石硫合劑100～150倍液，消滅越冬病蟲，減少翌年病蟲源。

2 寬行窄株高壟免耕栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì)

2.1 寬行窄株方便機(jī)械化作業(yè)，省工省力

寬行布局模式可在廣佛手園區(qū)上直接執(zhí)行一系列機(jī)械化作業(yè)任務(wù)，如機(jī)械化割草、有機(jī)肥撒施、農(nóng)藥噴施、果實(shí)采收等，省工省力，大大降低勞動(dòng)成本，進(jìn)一步提高農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)效率。

2.2 寬行密植，促進(jìn)早果豐產(chǎn)

寬行密植可有效保證園區(qū)每株廣佛手的采光率和養(yǎng)分利用率，保障陽(yáng)光、水分的充分供給，通風(fēng)性良好，小氣候環(huán)境適宜，有效減少?gòu)V佛手病蟲害發(fā)生頻次，減少農(nóng)藥施用量，促進(jìn)廣佛手生長(zhǎng)發(fā)育，提高果實(shí)產(chǎn)量及藥效品質(zhì)。

2.3 起壟栽培，保水保墑

起壟栽培增加了土層厚度，使根系微環(huán)境水、熱穩(wěn)定，為作物根系生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的環(huán)境，促發(fā)較多的吸收根。相關(guān)資料表明，在0～40 cm的土層中，起壟栽培果樹比平栽果樹總根數(shù)量增加35%以上，直徑2 mm以下吸收根增加30%以上[4]。廣佛手起壟栽培根系發(fā)達(dá)，能吸收更多的養(yǎng)分和水分，促進(jìn)樹體生長(zhǎng)發(fā)育和花芽分化，提高坐果率。另外，起壟后廣佛手修整枝條方便，撐果工作量少，病蟲害植保過(guò)程中可在行間行走，藥物可以有效覆蓋葉面葉背，防控效果更為理想。進(jìn)入豐產(chǎn)期后，廣佛手根系縱橫擴(kuò)展，第1年根系在垅上面，第2年或第3年全園都布滿根系，屆時(shí)可用施肥機(jī)直接開溝施到垅下面。

2.4 垅面覆膜，防草免耕

廣佛手采用寬行密植方式，初果期樹冠培育形成需要一定的周期，在此期間林下郁閉度小，光溫充足，容易滋生鄉(xiāng)土雜草。因此，在垅面覆蓋遮草地布可實(shí)現(xiàn)控草目的，避免鄉(xiāng)土雜草滋生出現(xiàn)搶水搶肥現(xiàn)象，同時(shí)省去垅面除草工作，促進(jìn)廣佛手植株良性生長(zhǎng)與發(fā)育。

3 建議

土壤管理是決定農(nóng)業(yè)產(chǎn)量以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)性發(fā)展的首要問(wèn)題之一。開展合理的土壤-作物綜合管理技術(shù)能在大幅度降低肥料等投入的前提下，維持甚至提高產(chǎn)量，減少養(yǎng)分損失以及由此帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)減肥減排，增產(chǎn)增效，綠色發(fā)展[5]。

行間生草栽培是培肥地力、全方位提升果園綜合生產(chǎn)能力與效率、實(shí)現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代土壤管理模式。為更好地培肥地力，可在廣佛手寬行中種植綠肥植物，選擇多年生、矮稈或匍匐生長(zhǎng)的綠肥植物品種，如鋪地木藍(lán)等，培肥地力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤熟化，增強(qiáng)地力，同時(shí)為扎根行間的廣佛手根系提供營(yíng)養(yǎng)及良好的生長(zhǎng)環(huán)境，還可以有效減少?gòu)V佛手栽培過(guò)程中肥料施用量。