零售企業(yè)的成本控制管理研究
——以W公司為例

李富豪（西安財經(jīng)大學(xué)）

任何企業(yè)的發(fā)展，都要從成本控制做起，控制成本進(jìn)而提高企業(yè)利潤的重要性這是所有企業(yè)都知道的。而對于零售企業(yè)來說，成本能否控制在較低的水平更是在一定程度上決定了企業(yè)未來發(fā)展的走向。在當(dāng)今日趨激烈的市場競爭中，企業(yè)為了占有更大的市場份額并趕超其競爭對手，控制成本是非常重要的手段。而成本控制作為零售業(yè)管理中很重要的一個環(huán)節(jié)，決定著企業(yè)的發(fā)展及盈利能力。因此，在科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展、企業(yè)間競爭日漸激烈的情況下，企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中有效地進(jìn)行成本控制，就能通過成本優(yōu)勢進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額，搶先一步占領(lǐng)市場的主導(dǎo)地位。

■ 成本控制概述

項(xiàng)目成本控制有時被稱為成本控制，主要是指監(jiān)督、指導(dǎo)、約束和調(diào)整人力、物力和費(fèi)用的消耗，在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動形成項(xiàng)目成本過程中，及時糾正錯誤和偏差，將已經(jīng)發(fā)生和即將發(fā)生的各種成本和費(fèi)用控制在合理范圍內(nèi)，從而達(dá)到企業(yè)控制成本的目的。對于零售企業(yè)來說，合理控制成本更是企業(yè)管理的首要任務(wù)，只有將成本控制在最低，才能利用價格優(yōu)勢獲得超平均利潤。

■ W 公司在成本控制上存在的問題

（一）不注重與供應(yīng)商建立合作關(guān)系

在供應(yīng)商與W 公司的市場交易過程中，對供應(yīng)商來說交易完全沒有公平可言，W 公司對供應(yīng)商的要求十分苛刻。而這種不平等交易地位帶來的嚴(yán)重后果就是使得交易雙方共贏的局面遭到破壞。在大部分供應(yīng)商眼中，W 公司就是一個態(tài)度強(qiáng)硬且絕不退讓的客戶，這也許和他們的經(jīng)營理念有關(guān)。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為自己是為了顧客討價還價，只是為了爭取給顧客以最低的價格獲得最優(yōu)質(zhì)的商品，沒有必要因?qū)?yīng)商采取強(qiáng)硬的態(tài)度而感到抱歉，最低價格就是W 公司追求的終極目標(biāo)。

W 公司還以其不近人情的談判態(tài)度和供應(yīng)商討價還價而聞名。這種上下游不對稱的供應(yīng)鏈關(guān)系使得許多供應(yīng)商回避。W公司缺乏從注重談判到建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的轉(zhuǎn)變，更談不上從單純降價到建立共贏機(jī)制的轉(zhuǎn)變，在采購過程中只是單純地注重與供應(yīng)商的談判和降價，最大限度地壓低采購價格。很顯然，一個不對稱、不愉快的合作關(guān)系是無法長久維持下去的。

（二）物流成本控制意識不足

W 公司能夠在美國市場生根發(fā)芽、發(fā)展壯大，其快速、高效、靈活的物流配送系統(tǒng)和成熟的供應(yīng)鏈管理體系是其取得成功最為關(guān)鍵的要素之一。而在中國大陸，W 公司的管理者想復(fù)制其在美國的那種管理模式，利用高效靈活的物流配送系統(tǒng)來進(jìn)一步擴(kuò)大市場，形成規(guī)模效應(yīng)，然而卻事與愿違。

W 公司在中國的一些地區(qū)通常表現(xiàn)為“深耕市場”，例如，W 公司在深圳有九個連鎖超市，而在其他二三線城市很少有連鎖超市。W 公司的核心競爭力就是其高效靈活的物流配送體系，但是在中國由于門店數(shù)量的不足，在很大程度上無法發(fā)揮其應(yīng)有的優(yōu)勢，所以獲得利潤的能力受到了極大限制。

（三）存貨盤存制度不完善

W 公司的存貨管理制度只是個形式，沒有真正得到貫徹落實(shí)。公司在各個方面制定了相應(yīng)的規(guī)章制度，明確了責(zé)任分工。但是，由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督和粗放的管理模式，在很多情況下，大部分的手續(xù)只是形同虛設(shè)，給公司日常經(jīng)營活動帶來了一些不必要的損失。存貨管理制度的不健全也無形中增加了企業(yè)的成本，制度雖有，但是卻沒有很好地落到實(shí)處，沒有強(qiáng)有力的監(jiān)督來保證制度的實(shí)施，也給倉庫管理員提供了暗箱操作的機(jī)會。雖然公司對庫存商品的日常管理工作進(jìn)行了明確的規(guī)定：存貨庫存數(shù)量由倉庫主管記錄和核實(shí)。但存在倉庫主管會讓倉庫管理員對庫存進(jìn)行核對的情況，有時倉庫管理員并不管核對結(jié)果是否準(zhǔn)確，而是直接確認(rèn)無誤。

■ 針對W 公司成本控制問題的對策

（一）與供應(yīng)商建立良好關(guān)系

對于品牌與實(shí)力并存的W 公司，在供應(yīng)商管理上必須徹底做出改變，以此來適應(yīng)中國市場。所謂改變，就是改變W 公司利用自己在行業(yè)中的主導(dǎo)地位與供應(yīng)商討價還價，從而獲得價格優(yōu)勢的經(jīng)營理念。從供應(yīng)商的角度出發(fā)，換位思考經(jīng)營理念，使供銷雙方互惠互利，形成合作共贏的局面。

社會發(fā)展至今，零售商與供應(yīng)商的關(guān)系應(yīng)該趨向合作，從過去相互制約、相互利用的關(guān)系向一種新的互利共贏、合作共贏的伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變。這種新型戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的形成和發(fā)展，將會使供銷雙方受益良多。

（二）優(yōu)化物流配送系統(tǒng)

對于W 公司來說，為了適應(yīng)中國市場，做出改變是非常必要的。第一，根據(jù)供應(yīng)鏈管理的要求，要對業(yè)務(wù)流程進(jìn)行重組。創(chuàng)新組織結(jié)構(gòu)，消除部門和企業(yè)之間的差距，管理和協(xié)調(diào)跨部門和企業(yè)。與此同時，還要推進(jìn)以信息技術(shù)和電子信息技術(shù)為導(dǎo)向的現(xiàn)代商品流通技術(shù)，加強(qiáng)信息技術(shù)改造。例如，建立商業(yè)決策支持系統(tǒng)、商業(yè)信息系統(tǒng)、電子商務(wù)系統(tǒng)和商品供應(yīng)系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)制造商、供應(yīng)商、配送中心和零售商之間的需求共享、庫存狀態(tài)共享、產(chǎn)能共享、配送狀態(tài)共享。

（三）完善存貨管理制度

對存貨會計(jì)系統(tǒng)的實(shí)施情況進(jìn)行檢查，必須建立一個強(qiáng)有力的內(nèi)部監(jiān)督機(jī)構(gòu)。為了在實(shí)施監(jiān)督過程中的作用能夠充分發(fā)揮，必須保證監(jiān)督機(jī)構(gòu)不受管理者影響。按照企業(yè)規(guī)章制度的要求，內(nèi)部監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)定期檢查存貨管理制度的落實(shí)情況，并形成檢查報告。同時，銷售部門的預(yù)測對存貨的生產(chǎn)采購計(jì)劃有直接聯(lián)系，預(yù)測是否準(zhǔn)確將會直接導(dǎo)致生產(chǎn)和存貨的大幅波動，所以銷售部門要把好關(guān)。其次，倉庫管理人員要經(jīng)常查驗(yàn)庫房，檢查盤點(diǎn)存貨數(shù)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理存貨保管工作中可能出現(xiàn)的問題，做好存貨管理工作。

■ 總結(jié)

W 公司在中國近二十多年的發(fā)展表明，在其他國家成功的商業(yè)模式不一定適合中國。W 公司需要做的調(diào)整是盡可能接近中國市場的實(shí)際情況，調(diào)整本土化發(fā)展計(jì)劃，適合中國本土消費(fèi)情況，并調(diào)整公司的原系統(tǒng)建設(shè)。根據(jù)中國獨(dú)特的市場環(huán)境和社會環(huán)境，改變過于集中的管理結(jié)構(gòu)，適當(dāng)下放管理權(quán)，使各區(qū)域根據(jù)各自情況，在采購和物流方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新，以適應(yīng)中國市場廣闊、區(qū)域差異大的特點(diǎn)。在堅(jiān)持原則的前提下，將生產(chǎn)、營銷、管理、人事等各方面融入中國社會，融入中國社會文化，改變管理，保持競爭優(yōu)勢，不斷促進(jìn)公司整體和諧發(fā)展。W 公司要想在中國市場上走得更快、更遠(yuǎn)，這是必由之路。