河套地區(qū)蘋果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

張 飛，蘇倫嘎

(內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，015000)

河套地區(qū)位于我國正北方、黃河至北的“幾”字彎頂端，地處北緯40～43°,東經(jīng)152～159°，占地2400畝，是國家氣象局認(rèn)證的黃金農(nóng)業(yè)種植帶，年日照時(shí)數(shù)3300小時(shí)，晝夜溫差大，黃河流經(jīng)345千米，年引黃河水50億米3，水土光熱組合極佳，是國家重要的糧油生產(chǎn)基地，素有“中國蘋果梨之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

1 河套地區(qū)蘋果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 栽培歷史

蘋果梨于1965年引入河套地區(qū)試驗(yàn)栽培，20世紀(jì)70年代通過引種試驗(yàn)，又篩選出錦豐和早酥2個(gè)品種。經(jīng)過1968年和1970年2次大凍害考驗(yàn)，篩選出了最適合在河套地區(qū)栽培的果樹品種，其中以蘋果梨耐凍而聞名，形成了以蘋果梨為主栽品種的梨樹栽培格局。

1978年河套地區(qū)被內(nèi)蒙古自治區(qū)列為蘋果梨商品生產(chǎn)基地，1985年在全國優(yōu)質(zhì)水果評選會上名列梨類榜首，1986年在內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)質(zhì)水果評比中奪冠，1988年被評為“國家優(yōu)質(zhì)果品”，1991年在農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品鑒定會上被評為“中國優(yōu)質(zhì)水果”，1996年臨河區(qū)被國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)業(yè)發(fā)展部命名為“中國蘋果梨之鄉(xiāng)”。

1.2 發(fā)展現(xiàn)狀

河套蘋果梨果實(shí)外形似蘋果，口感似鴨梨，俗稱“中華丑梨”，果形扁圓，成熟的果實(shí)朝陽者均半紅半綠，似蘋果，故得名蘋果梨。河套蘋果梨具有產(chǎn)量高、果個(gè)大、著色好、汁液多、含糖量高、風(fēng)味濃、病害輕、維生素C含量高等優(yōu)點(diǎn)；蘋果梨樹體抗寒、抗旱、抗病，適宜在高海拔、晝夜溫差大的地區(qū)栽培生長，其生理習(xí)性非常適宜河套地區(qū)的氣候，成為河套地區(qū)近年來重點(diǎn)發(fā)展的林果之一。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前河套地區(qū)蘋果梨栽培面積達(dá)3萬畝，主要集中在巴彥淖爾市的臨河區(qū)、五原縣、杭錦后旗、磴口縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)；種植形式以散戶為主，已掛果面積約為2.8萬畝，年產(chǎn)鮮果3.5萬噸，可實(shí)現(xiàn)商品轉(zhuǎn)化率為75%，產(chǎn)品主要以原果銷售為主。同時(shí)，為了追求產(chǎn)品利益最大化，有些地方正在積極推行高接換頭，嫁接紅南果梨等優(yōu)良品種，以更好地增加品種，改進(jìn)口味，創(chuàng)新品質(zhì)，贏得市場。

2 河套地區(qū)蘋果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 栽培管理技術(shù)落后，制約產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

盡管河套地區(qū)的蘋果梨種植歷史悠久，但多數(shù)梨園采用粗放經(jīng)營管理模式，科學(xué)管理意識不強(qiáng)，先進(jìn)增產(chǎn)技術(shù)得不到有效推廣應(yīng)用，病蟲危害、低溫風(fēng)害時(shí)有發(fā)生，產(chǎn)量不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響了梨的品質(zhì)和價(jià)格，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 貯藏保鮮設(shè)施不足，無法實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

河套地區(qū)蘋果梨于9—10月集中上市，標(biāo)準(zhǔn)的氣調(diào)貯藏庫不足，梨產(chǎn)品多靠鮮銷，鮮果貯藏量較少，且產(chǎn)地相對分散，沒有形成規(guī)?；⒓s化效應(yīng)，尚未建立整體有序的營銷組織，果品大都由自發(fā)的購銷大戶和外地客商采購運(yùn)銷，采購商在收獲季壓價(jià)收購，難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

2.3 產(chǎn)業(yè)鏈條較短，精深加工發(fā)展滯后

目前，河套地區(qū)還沒有一家成型的梨產(chǎn)品精深加工開發(fā)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，體系不健全，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足，特別是2020年受疫情影響，蘋果梨無法及時(shí)加工轉(zhuǎn)化，又一時(shí)難以銷售出去，不少果農(nóng)的收益受到影響。

2.4 規(guī)?；潭容^低

河套地區(qū)土地肥沃，土地產(chǎn)出較高，農(nóng)戶較為珍惜，故土地流轉(zhuǎn)比率較低，耕地集中化程度不高，在現(xiàn)代林果業(yè)發(fā)展中缺乏規(guī)模化、機(jī)械化優(yōu)勢，難以形成規(guī)?；l(fā)展效應(yīng)。

2.5 專業(yè)力量不足，技術(shù)推廣力度不大

河套地區(qū)經(jīng)濟(jì)林發(fā)展面積一直占比較小，旗縣從事果樹技術(shù)推廣的專業(yè)人員難以發(fā)揮作用，大多轉(zhuǎn)變?yōu)閺氖率卟思夹g(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作，特別是在設(shè)施農(nóng)業(yè)、加工番茄、脫水蔬菜上，新品種、新技術(shù)更容易得到推廣應(yīng)用，也更容易做出成績，故果樹專業(yè)技術(shù)人員越來越少，技術(shù)推廣應(yīng)用不夠，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限。

3 河套地區(qū)蘋果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策及建議

3.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化政策落實(shí)

各級政府要樹立地方特色產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展思路，認(rèn)真貫徹落實(shí)《巴彥淖爾市經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)規(guī)劃(2017—2021年)》《巴彥淖爾市關(guān)于加快經(jīng)濟(jì)林發(fā)展的實(shí)施意見》文件精神，對優(yōu)先發(fā)展蘋果梨產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶在政策上予以傾斜、在資金上予以支持、在技術(shù)上優(yōu)先服務(wù)，充分調(diào)動農(nóng)民發(fā)展蘋果梨產(chǎn)業(yè)的積極性，推動河套地區(qū)蘋果梨產(chǎn)業(yè)向特色化、規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)配套，提高農(nóng)戶收益

依托國家首批冷鏈骨干物流基地建設(shè)項(xiàng)目，因地制宜，結(jié)合產(chǎn)業(yè)布局，建設(shè)一批果蔬倉儲保鮮設(shè)施，并配套包裝、加工、冷鏈運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備，有效延長蘋果梨持續(xù)供貨能力，形成反季節(jié)銷售局面，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)鏈條延伸，提升產(chǎn)業(yè)效益

蘋果梨營養(yǎng)豐富，除鮮食外，還可以加工成濃縮果汁、罐頭、梨脯、梨膏等。因此，引進(jìn)龍頭企業(yè)，推行“公司+農(nóng)戶”的訂單形式，通過對蘋果梨進(jìn)行深加工，促進(jìn)果樹生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化。同時(shí)，積極構(gòu)建農(nóng)村電商、“互聯(lián)網(wǎng)+”等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，應(yīng)用現(xiàn)代營銷手段打開市場，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，適應(yīng)國際訂單需要，提升農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入。

3.4 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)融合，強(qiáng)化農(nóng)旅示范

圍繞農(nóng)旅結(jié)合，加大“河套梨花節(jié)”宣傳力度，建設(shè)以蘋果梨為主的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的果品經(jīng)濟(jì)林基地，以增強(qiáng)果農(nóng)發(fā)展果品經(jīng)濟(jì)林的積極性，形成以庭院果品經(jīng)濟(jì)林為點(diǎn)、以通道果品經(jīng)濟(jì)林為線、以各地專業(yè)村組為面的果品經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。同時(shí)，打造精品觀光采摘、農(nóng)事休閑體驗(yàn)路線，如從臨河區(qū)雙河鎮(zhèn)酒莊至臨河區(qū)干召廟鎮(zhèn)民主四組至杭錦后旗頭道橋民建村沿線，打造一條以蘋果梨為主的果品經(jīng)濟(jì)林帶或庭院經(jīng)濟(jì)林集群，并對沿路果園實(shí)行開放式旅游，全線采摘，實(shí)現(xiàn)全域旅游與經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益“互生共贏”。

3.5 加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌效應(yīng)

依托中國區(qū)域農(nóng)業(yè)形象品牌榜第一位的“天賦河套”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，通過打造河套蘋果梨品牌，做大做強(qiáng)河套地區(qū)蘋果梨產(chǎn)業(yè)，讓河套蘋果梨搭乘“天賦河套”品牌航母，走上品牌化發(fā)展之路，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

3.6 加強(qiáng)技術(shù)支撐，發(fā)展矮化密植

矮化密植栽培是現(xiàn)代果樹發(fā)展的方向，果樹生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家和國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)的果樹栽培大多采用矮化密植的方式，矮化密植能使果樹實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效，且管理簡單，是實(shí)現(xiàn)果樹集約化栽培的最好途徑。因此，在河套地區(qū)引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣果樹矮化密植栽培技術(shù)，是當(dāng)?shù)毓麡渖a(chǎn)走上科技帶動全新發(fā)展的必由之路。