“新農(nóng)科”背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)建設(shè)中的問題分析與探索

齊子鑫，武文一，王新華＊，杜晶晶

（1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院動物科技學(xué)院，鄭州 450046；2.孟州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南孟州 454750）

“新農(nóng)科”建設(shè)要面對的是“新農(nóng)業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農(nóng)民、新生態(tài)”這四個新，涉農(nóng)專業(yè)教育要走融合、多元、協(xié)同發(fā)展之路，專業(yè)建設(shè)要把農(nóng)工、農(nóng)理、農(nóng)醫(yī)、農(nóng)文結(jié)合[1]，當前漁業(yè)發(fā)展新趨勢向生態(tài)漁業(yè)、智能裝備與設(shè)施漁業(yè)、安全健康與可持續(xù)發(fā)展型漁業(yè)邁進，探索培養(yǎng)懂農(nóng)、愛農(nóng)、懂水產(chǎn)、愛水產(chǎn)、多學(xué)科高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用型一流農(nóng)林人才，是應(yīng)用型涉農(nóng)專業(yè)持續(xù)長久的探索主題。國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)作為涉農(nóng)專業(yè)，從招生方式到教學(xué)理念，從設(shè)備投入到教學(xué)隊伍建設(shè)都需要緊跟時代步伐，才能培養(yǎng)適應(yīng)國家行業(yè)需要的優(yōu)秀人才。

1 國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)面臨的問題

1.1 學(xué)生對水產(chǎn)專業(yè)認識偏差，專業(yè)思想不牢固

通過對現(xiàn)有部分院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)人才培養(yǎng)的調(diào)研，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)招生一直存在招生難、生源不足的問題。據(jù)部分統(tǒng)計顯示，水產(chǎn)專業(yè)第一志愿的填報率不到20%，該專業(yè)學(xué)生大多為調(diào)劑生，畢業(yè)后從事該專業(yè)的學(xué)生也不足20%[2]。大眾普遍認為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)技術(shù)門檻低，工作中技術(shù)要求粗糙，難有高端新技術(shù)應(yīng)用；專業(yè)工作內(nèi)容艱苦，水產(chǎn)行業(yè)收入不高，性別要求偏向男生等。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)學(xué)生表現(xiàn)出專業(yè)認識不足，專業(yè)思想不牢固等問題。

1.2 教學(xué)條件投入不足，教學(xué)內(nèi)容理實失衡

部分院校實踐教學(xué)條件不能滿足教學(xué)要求，實踐教學(xué)設(shè)備不足、臺套數(shù)偏少、儀器老化，實驗開出率不高，實驗教學(xué)效果不高；實驗教學(xué)驗證性內(nèi)容偏多，綜合性、設(shè)計性偏少，沒有體現(xiàn)當前生產(chǎn)和專業(yè)發(fā)展的最新技術(shù)應(yīng)用內(nèi)容。校內(nèi)實踐教，學(xué)基地規(guī)模小校外穩(wěn)定的高質(zhì)量、規(guī)模性、綜合性的校外教學(xué)基地不足。另外，課程時間分配比例上不能體現(xiàn)應(yīng)用型專業(yè)特點；實習實踐的管理過程和考核過程松散，相關(guān)課程的實踐教學(xué)內(nèi)容多有重復(fù)，不能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

實踐教學(xué)隊伍重視不夠。實踐教學(xué)教師中青年教師占比較大，青年教師理論基礎(chǔ)扎實，但是實踐教學(xué)經(jīng)驗相對不足，老教師社會活動和科研任務(wù)重，造成實踐教學(xué)中涉及到生產(chǎn)實際問題不能講授，教學(xué)內(nèi)容與社會需求脫節(jié)[3]。

1.3 學(xué)科前沿內(nèi)容、行業(yè)新技術(shù)、新進展在培養(yǎng)方案中缺失

教學(xué)隊伍組成的多學(xué)科交叉，雖可以提高專業(yè)綜合結(jié)構(gòu)，部分教師缺乏緊跟水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展步伐，憑經(jīng)驗講授課程，仍然講授多年的知識甚至國家命令禁止的內(nèi)容，沒有對內(nèi)容進行篩選和精煉。在學(xué)生缺乏分辯能力的學(xué)習階段，不但不能對學(xué)生分析解決問題能力、創(chuàng)新的能力得到提高，可能傳達部分錯誤或老套的知識技能。

當前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)日新月異，不但體現(xiàn)在新的養(yǎng)殖品種逐年更新，新的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式不斷涌現(xiàn)，新的養(yǎng)殖裝備貫穿與每一個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。而且，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)本就是一門與化學(xué)、環(huán)境、生物、信息技術(shù)等多學(xué)科交叉的應(yīng)用型學(xué)科，但部分院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)培養(yǎng)計劃中缺少水產(chǎn)相關(guān)新技術(shù)課程模塊，專業(yè)核心課程講授中無法突出養(yǎng)殖環(huán)節(jié)最新技術(shù)和發(fā)展現(xiàn)狀，講授內(nèi)容也沒能緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展需求，重點突出實踐中的主導(dǎo)名特優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖內(nèi)容，仍然按照教材的章節(jié)安排按部就班灌輸傳統(tǒng)知識和技能。

2 多模式探索水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)建設(shè)的措施

2.1 探索大類招生，實踐模塊化培養(yǎng)

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)招生面臨第一志愿偏低問題，這也是涉農(nóng)專業(yè)普遍存在的現(xiàn)實問題，我們應(yīng)嘗試把水產(chǎn)專業(yè)、動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、生物技術(shù)等專業(yè)歸于生命科學(xué)大類招生，給予學(xué)生寬泛選擇，可給學(xué)生1年后在生命科學(xué)專業(yè)大類內(nèi)轉(zhuǎn)專業(yè)的選擇。探索設(shè)置基地班招生大類，給予學(xué)生校內(nèi)保研、考研中的偏重，設(shè)置導(dǎo)師制跟隨輔導(dǎo)。在學(xué)校期間從獎學(xué)金設(shè)置、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽等多方面投入，逐漸培養(yǎng)水產(chǎn)專業(yè)的特色。

另外，可嘗試將培養(yǎng)方案模塊化，劃分水產(chǎn)動物醫(yī)學(xué)、水族設(shè)計和水產(chǎn)養(yǎng)殖與生態(tài)調(diào)控等，拓展專業(yè)發(fā)展寬度和廣度；分流培養(yǎng)可分就業(yè)模塊和升學(xué)模塊培養(yǎng)，就業(yè)模塊突出實踐教學(xué)課程教學(xué)，升學(xué)分流突出基礎(chǔ)知識和基本研究方法教學(xué)。

2.2 做好專業(yè)教育，樹立獻身水產(chǎn)、愛水產(chǎn)的專業(yè)自豪感

專業(yè)教育中要重點突出水產(chǎn)專業(yè)的特色，突出中國水產(chǎn)在世界上的領(lǐng)先地位，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的國內(nèi)規(guī)模巨大與良好的發(fā)展前景。行業(yè)現(xiàn)狀要突出水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)包含飼料工業(yè)、智慧設(shè)備、互聯(lián)網(wǎng)智能監(jiān)控等高新技術(shù)。鼓勵學(xué)生升學(xué)深造，引導(dǎo)考研升學(xué)的相關(guān)專業(yè)方向除水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)方向外還包含微生物、遺傳學(xué)、環(huán)境生態(tài)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料和智能監(jiān)控設(shè)備等多方向。

水產(chǎn)相關(guān)工作內(nèi)容更新主要在維護養(yǎng)殖環(huán)境平衡，工作方式更新可以養(yǎng)殖、技術(shù)服務(wù)、工業(yè)生產(chǎn)或商業(yè)活動，新模式智慧漁業(yè)、設(shè)施漁業(yè)等諸如無人養(yǎng)殖車間、循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)等需要專業(yè)技能人才，水產(chǎn)行業(yè)創(chuàng)業(yè)方式更容易，行業(yè)收入逐年提高等相關(guān)內(nèi)容。

教學(xué)實習和生產(chǎn)實習階段要重點了解國內(nèi)知名水產(chǎn)相關(guān)企業(yè)的發(fā)展史和發(fā)展現(xiàn)狀，使學(xué)生明白水產(chǎn)養(yǎng)殖這個行業(yè)容易創(chuàng)業(yè)，激勵學(xué)生們的學(xué)習熱情。

2.3 改革培養(yǎng)方案、更新教學(xué)內(nèi)容、突出新技術(shù)新發(fā)展

培養(yǎng)計劃中突出新技術(shù)、新進展，不但要單獨開設(shè)新技術(shù)進展課程，而且要對每一門課程的每一章節(jié)設(shè)置新技術(shù)進展內(nèi)容，對最新養(yǎng)殖方式、最新養(yǎng)殖品種、最新養(yǎng)殖設(shè)施、最新魚藥和環(huán)境調(diào)節(jié)劑等進行重點講解，新技術(shù)講授必須貫穿到水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)涉及到水環(huán)境生態(tài)調(diào)控新技術(shù)，水產(chǎn)動物醫(yī)學(xué)新技術(shù)、智慧漁業(yè)和智能設(shè)備、水產(chǎn)動物育種新技術(shù)等領(lǐng)域，充分體現(xiàn)學(xué)科融合發(fā)展思想。

2.4 更新教學(xué)理念，突出學(xué)生中心，明確問題驅(qū)動，激發(fā)學(xué)習內(nèi)動力

從課程改革出發(fā)，優(yōu)化充實課程建設(shè)內(nèi)容和方案，形成以學(xué)生為中心的“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力、重應(yīng)用”的教學(xué)理念。課堂教學(xué)以學(xué)生為主體，不是老師教什么，而是要緊緊圍繞學(xué)生學(xué)什么開展。

采用“問題驅(qū)動，比賽入課”的教學(xué)舉措。以問題為導(dǎo)向，強化學(xué)生問題意識和解決問題能力。課堂中采用目標式專題教學(xué)方式，教學(xué)中展開問題討論和評述。實驗課堂采用競賽式教學(xué)設(shè)計，課堂設(shè)置好競賽紙，把實驗要求內(nèi)容展示出來，課堂現(xiàn)場評分，計入平時成績構(gòu)成。

壓縮部分通識課教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)，加入實操知識的技能板塊，聘請企業(yè)家等相關(guān)行業(yè)人員擔任客座講師，開設(shè)專題講座。

開通網(wǎng)絡(luò)資源共享課，線上授課與線下教學(xué)緊密契合，豐富授課形式，激發(fā)學(xué)生主動參與學(xué)習的內(nèi)在動力。

3 多維度提高教學(xué)隊伍能力提升，提高教學(xué)水平

3.1 建立青年教師實踐鍛煉制度，切實提高實踐教學(xué)水平

基礎(chǔ)課教師對水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)不太了解，這是影響學(xué)生專業(yè)志趣培養(yǎng)的一個不利方面；年輕教師剛剛走出校門就走上講臺，缺乏對專業(yè)的理解也是一個方面。為此學(xué)校安排年輕教師和本專業(yè)的基礎(chǔ)課任課教師每年不少于兩周的時間，走出校門，到生產(chǎn)一線，通過實踐來提高教師對專業(yè)的認識，通過教師對專業(yè)的理解來熏陶學(xué)生熱愛專業(yè)[4]。

3.2 充分利用教研室活動，交流更新教師隊伍知識結(jié)構(gòu)

加強新進教師和老教師的教研室討論，每次大家精心各自專業(yè)知識和行業(yè)信息交流，老教師和學(xué)習新進博士的研究手段和最新前沿，年輕教師可學(xué)習老教師對行業(yè)的熟悉知識，實踐教學(xué)中的常識與現(xiàn)狀存在問題等。

4 小結(jié)與反思

針對當前水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的問題，上述對專業(yè)建設(shè)的思考和措施，關(guān)鍵還在于如何有效落實每一個環(huán)節(jié)。除此之外，積極打造水產(chǎn)專業(yè)建設(shè)的科研和教學(xué)平臺，有利于申報科研和教學(xué)研究項目投入；積極投身社會服務(wù)和行業(yè)參與，有利于提升專業(yè)在行業(yè)存在感和知名度；挖掘水產(chǎn)專業(yè)城市休閑漁業(yè)和觀賞漁業(yè)的特點，突出專業(yè)特色；積極開展校際教學(xué)和建設(shè)交流，提升水產(chǎn)專業(yè)建設(shè)視野。水產(chǎn)專業(yè)建設(shè)仍然需要長期持久的投入，探索“新農(nóng)科”背景下學(xué)科融合還有相當大的空間發(fā)展。