從“澄城櫻桃首出國(guó)門”談澄城櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

儲(chǔ)召虎 王利萍

（陜西省渭南市澄城縣果業(yè)發(fā)展中心，澄城 715200）

中國(guó)是全球進(jìn)口櫻桃最多的國(guó)家，Tridge數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)內(nèi)地和香港地區(qū)的櫻桃進(jìn)口額分別占全球櫻桃進(jìn)口總額的51.8%和22.1%。近日，陜西大元農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司從澄城縣采購(gòu)的首批新鮮櫻桃，經(jīng)西安海關(guān)所屬渭南海關(guān)監(jiān)管合格后，搭乘飛機(jī)從西安咸陽(yáng)機(jī)場(chǎng)經(jīng)重慶中轉(zhuǎn)運(yùn)往阿聯(lián)酋迪拜地區(qū)，實(shí)現(xiàn)了澄城櫻桃出口零的突破，這也是陜西櫻桃首次走出國(guó)門。該批櫻桃產(chǎn)自渭南市澄城縣莊頭鎮(zhèn)宋家莊櫻桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)，品種為美早，銷售單價(jià)為100元/kg，出口量600 kg，出口價(jià)格為40美元/kg，效益可觀。陜西省內(nèi)櫻桃種植集中連片區(qū)眾多，唯獨(dú)澄城櫻桃能走出國(guó)門、走向世界，在全省范圍內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟。筆者總結(jié)了澄城大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，并就未來(lái)發(fā)展給出了建議。

1 澄城大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

1.1 得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)及氣候條件

澄城縣地處關(guān)中平原暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均溫度12℃，年降水量680 mm，無(wú)霜期204 d[1]，年日照時(shí)數(shù)2 616 h，早春倒春寒輕，晝夜溫差大，是陜西延安以南熱能輻射量最高值中心，世界級(jí)溫帶水果最佳適生區(qū)，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的櫻桃生長(zhǎng)黃金地帶。生產(chǎn)的櫻桃上市時(shí)間早，可溶性固形物含量高，肉質(zhì)硬、脆，耐貯運(yùn)，品質(zhì)上乘，深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。

1.2 政府部門高度重視

近年來(lái)，澄城縣委、縣政府圍繞打造“中國(guó)櫻桃第一縣”的目標(biāo)，制定出臺(tái)了一系列文件政策，把櫻桃產(chǎn)業(yè)作為全縣的首位產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，力度空前。截至2020年，全縣櫻桃種植面積已突破6 667 hm2，總產(chǎn)量 4.5萬(wàn) t，產(chǎn)值 9億元，預(yù)計(jì)2021年產(chǎn)值可達(dá)10億元以上，“中國(guó)櫻桃第一縣”實(shí)至名歸。

1.3 生產(chǎn)管理技術(shù)到位

水果出口對(duì)農(nóng)殘、病蟲(chóng)等的檢驗(yàn)尤為嚴(yán)格，一旦出現(xiàn)問(wèn)題將損失慘重。澄城櫻桃能通過(guò)海關(guān)部門的重重檢疫檢驗(yàn)，與澄城櫻桃整個(gè)生長(zhǎng)季較高的管理水平密不可分。2018年，澄城縣人民政府與北京林業(yè)果樹(shù)研究院副院長(zhǎng)、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)理事長(zhǎng)張開(kāi)春研究員簽訂為期7年的技術(shù)合作協(xié)議，張開(kāi)春定期到澄城縣開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)工作。澄城櫻桃生產(chǎn)管理水平在短時(shí)間內(nèi)得到迅速提升，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，在國(guó)內(nèi)櫻桃行業(yè)名列前茅。

2 未來(lái)發(fā)展建議

2.1 進(jìn)一步擴(kuò)大設(shè)施大棚櫻桃面積

近年來(lái)，自然災(zāi)害頻繁，“5年4凍”，對(duì)櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響較大。目前，全縣設(shè)施櫻桃栽培面積不足133 hm2，政府部門應(yīng)出臺(tái)設(shè)施大棚建設(shè)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，未來(lái)幾年扶持果農(nóng)新建櫻桃設(shè)施大棚，抵御自然災(zāi)害的同時(shí)也有助于延長(zhǎng)櫻桃貨架期，推動(dòng)澄城由“果業(yè)大縣”向“果業(yè)強(qiáng)縣”邁進(jìn)，助力櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

2.2 加快櫻桃全產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)步伐

政府部門集中項(xiàng)目資金向櫻桃產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)區(qū)域投放，加快有機(jī)櫻桃果園、專家大院等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，加大櫻桃全產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)步伐，重點(diǎn)建設(shè)好櫻桃采后預(yù)冷分選系統(tǒng)、全程冷鏈運(yùn)輸體系等，搞好服務(wù)，創(chuàng)新機(jī)制，保證優(yōu)質(zhì)櫻桃供應(yīng)能力，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 持續(xù)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

加強(qiáng)與西北農(nóng)林科技大學(xué)、北京市農(nóng)林科學(xué)院等科研院所的合作，堅(jiān)持市場(chǎng)引領(lǐng)，加快新優(yōu)品種引進(jìn)試驗(yàn)、示范和推廣，持續(xù)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。以中晚熟櫻桃品種美國(guó)一號(hào)、俄羅斯八號(hào)、柯迪亞、塔瑪拉等為主，注重發(fā)展優(yōu)質(zhì)、大果、硬肉品種，同時(shí)積極選育具備自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的澄城地方品種，最大限度發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)。

2.4 著力打造一批高質(zhì)高效示范園

堅(jiān)持示范帶動(dòng)和效益驅(qū)動(dòng)，圍繞果園有機(jī)質(zhì)提升、老園改造等，在縣域范圍內(nèi)10個(gè)鎮(zhèn)（辦）重點(diǎn)培育20個(gè)以上櫻桃高質(zhì)高效示范園，每年組織專場(chǎng)觀摩培訓(xùn)，讓廣大果農(nóng)親身感受“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”，從思想上改變現(xiàn)有的管理方式，輻射帶動(dòng)全縣乃至渭北地區(qū)櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.5 完善技術(shù)推廣與社會(huì)化服務(wù)體系

抓住櫻桃、蘋果等果品生產(chǎn)管理的關(guān)鍵農(nóng)時(shí)，邀請(qǐng)知名專家教授每年開(kāi)展培訓(xùn)10場(chǎng)次以上，邀請(qǐng)縣內(nèi)果業(yè)專家每年開(kāi)展培訓(xùn)100場(chǎng)次以上，切實(shí)提高果農(nóng)管理水平。同時(shí)，建立縣鎮(zhèn)村三級(jí)果業(yè)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立果業(yè)科研推廣獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)“一鎮(zhèn)一支果農(nóng)骨干隊(duì)伍、一村十名務(wù)果能手、十戶一名技術(shù)教員、一戶一名技術(shù)明白人”，切實(shí)解決果業(yè)技術(shù)到村到戶“最后一公里”的問(wèn)題[2]。圍繞現(xiàn)有的社會(huì)化服務(wù)企業(yè)，宏觀把控好技術(shù)托管方面的問(wèn)題，指導(dǎo)發(fā)展農(nóng)藥、肥料、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)的托管，切實(shí)長(zhǎng)遠(yuǎn)解決農(nóng)村勞動(dòng)力不足的問(wèn)題。