冬春大棚黃瓜栽培技術(shù)

李建萍

（祿豐縣經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南祿豐651299）

祿豐縣恐龍山鎮(zhèn)是全省距昆明市最近的次熱壩，有很好的光熱、土地、水利、交通和區(qū)位優(yōu)勢(shì)?？铸埳芥?zhèn)位于祿豐縣南部，昆楚高速公路穿境而過(guò)，擁有長(zhǎng)田、恐龍谷2 個(gè)高速公路出入口，距省會(huì)昆明70 km、州府楚雄78 km、縣城祿豐32 km，年平均氣溫17.6 ℃，年平均降雨量822.7 mm，無(wú)霜期320 d，年日照時(shí)數(shù)3150 h，氣溫炎熱干燥，干濕季節(jié)分明，屬亞熱帶季風(fēng)性內(nèi)陸半濕潤(rùn)氣候，又明顯呈現(xiàn)從冷涼山區(qū)到低熱河谷的立體性氣候分布特征。土壤肥沃疏松，富含有機(jī)質(zhì)，pH 值5.0～6.5，為發(fā)展冬季大棚黃瓜栽培提供了得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)條件?？铸埳芥?zhèn)種植冬季大棚黃瓜已有20 多年的歷史，面積達(dá)到533.3 hm2，但要想獲得較好的種植效益，須掌握好栽培技術(shù)。

1 苗期栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

冬春大棚黃瓜栽培選擇適應(yīng)本地自然條件，耐低溫、耐弱光、單性結(jié)實(shí)強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的早熟抗病品種，近幾年的試驗(yàn)表明，最適宜恐龍山冬春大棚專(zhuān)用的品種有津雜4 號(hào)、津春4 好、津優(yōu)3 號(hào)、超優(yōu)35等品種。

1.2 適時(shí)播種

最適宜的播期為11 月下旬，如：津雜系列品種的苗齡在40～45 d，津春系列品種苗齡在30～35 d，用種量為 2.25～3 kg·hm-2。

1.2.1 床土準(zhǔn)備

播種前1 個(gè)月要配制好營(yíng)養(yǎng)土，營(yíng)養(yǎng)土可用腐殖土4 份，腐熟農(nóng)家肥3 份，紅壤土2 份，草木灰1 份，混合均勻而成。再加上適量的殺菌劑和殺蟲(chóng)劑混拌均勻，生產(chǎn)上常用的殺菌劑有多菌靈、敵克松、廣枯靈等，用量為40～60 g·m-2，可防治苗期猝倒病、立枯病。殺蟲(chóng)劑用樂(lè)斯本、敵敵畏，可殺死腐熟農(nóng)家肥中的蠐螬等害蟲(chóng)，營(yíng)養(yǎng)土配置好后用地膜蓋嚴(yán)并在溫暖處堆捂 10～15 d。

1.2.2 裝缽

一般采用塑料缽育苗，將備好的營(yíng)養(yǎng)土裝入10 cm×10 cm 的塑料缽內(nèi)，每立方米營(yíng)養(yǎng)土可裝缽1000個(gè)左右，營(yíng)養(yǎng)土面離缽1～1.5 cm，擺好后覆蓋1～2 層地膜提高地溫。

1.2.3 浸種催芽

將準(zhǔn)備好的種子放入陽(yáng)光底下晾曬2～3 h，然后放入55 ℃溫水中，水量為用種量的5～6 倍，不斷攪拌，保持55 ℃恒溫15 min，然后加入多菌靈等殺菌劑，浸泡4～6 h 后，撈出搓洗掉種子表面的粘液、沖洗干凈，用濕布包好，在28～30 ℃下催芽，可采用燈光催芽或雞抱催芽，當(dāng)70%種子出芽后即可播種。

1.2.4 播種

黃瓜播種時(shí)，要求地溫不低于15 ℃，否則出芽慢而不齊，易出現(xiàn)爛種現(xiàn)象，播種時(shí)澆足底水，水滲下后在其營(yíng)養(yǎng)土面上均勻撒一層細(xì)土，然后將種子平放于營(yíng)養(yǎng)土上，而后進(jìn)行蓋土，厚度為種子部分微露土面，這樣能增強(qiáng)通透性，待出苗后再覆土，這樣出苗快而整齊。

2 培育壯苗

2.1 溫度調(diào)節(jié)

播種后密閉拱棚，出膜后即時(shí)揭去地膜，覆土1～2 cm，適當(dāng)通風(fēng)，降低溫度、濕度，一般白天 20～25 ℃，夜間12～13 ℃，第1 片真葉展開(kāi)后，采用大溫差育苗，白天 25～32 ℃，前半夜 15～18 ℃，后半夜 10～15 ℃，定植前 7～10 d 煉苗，白天 15～20 ℃，夜間 12～13 ℃。

2.2 光照

黃瓜的生長(zhǎng)發(fā)育和光照強(qiáng)度密切相關(guān)，所以育苗時(shí)最好用新膜、草簾等覆蓋物，要早揭晚蓋。育苗晚期葉面積已大，幼苗開(kāi)始相互遮蔭，可以移缽搬苗，加大株行距，改進(jìn)光照條件。移缽時(shí)，地面應(yīng)灑些水，以防幼苗移動(dòng)后呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài)。

2.3 施肥

育苗期間可噴施一定葉面肥，用0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀混合液或噴施寶進(jìn)行葉面噴霧，施用次數(shù)可視苗色而定，葉色黃一般5～7 d 噴施1 次，如果葉色濃綠一般不噴施。

2.4 水分管理

苗期水分管理要掌握見(jiàn)干見(jiàn)濕的原則，澆水可在清晨或晚上進(jìn)行，一般1 天1 次，用量宜少不宜多，不能積水。

2.5 病蟲(chóng)害管理

2.5.1 病害的防治

苗期常見(jiàn)的病害主要是幼苗猝倒病，此病發(fā)生在幼苗基部，感染病菌后，先呈水漬狀，后變黃色并縊縮呈線狀，植株倒伏，這時(shí)莖葉仍為青綠色，幾天后，以此病苗為中心，向外擴(kuò)展成片倒伏。在高溫、高濕時(shí)，幼苗受病處周?chē)硗量梢?jiàn)一些白色棉絮狀霉?fàn)钗铩０l(fā)病最適溫度為15～16 ℃，一般多在幼苗第1 片真葉出現(xiàn)前后最易感病。在苗床土壤濕度大，溫度低和幼苗生長(zhǎng)不良，春季寒冷多雨時(shí)，病害往往發(fā)生嚴(yán)重。防治方法：一是控制苗床溫度和濕度，并注意通風(fēng)換氣。二是加強(qiáng)檢查，及時(shí)拔除病苗和死苗，出現(xiàn)發(fā)病中心及時(shí)撒施藥土，即每666.7 m2苗床用50%多菌靈1 kg 拌細(xì)土25 kg 撒施，天晴時(shí)可用50%代森銨1000 倍液或50%多菌靈1000 倍液噴霧。三是當(dāng)發(fā)現(xiàn)有病苗，而且土壤濕度大的時(shí)候，可用稻草燒成灰撒于土壤表面。

其次是立枯病，其癥狀為感病幼苗莖基部產(chǎn)生橢圓形褐色病斑，擴(kuò)展后使幼苗莖基變褐，并縊縮變細(xì)。莖葉白天萎蔫，早晚恢復(fù)正常，數(shù)日后枯萎死亡，不易倒伏，潮濕時(shí)病株及其附近常有蛛網(wǎng)狀菌絲，發(fā)病條件和防治方法與猝倒病相似。

2.5.2 蟲(chóng)害的防治

由于冬春大棚黃瓜的育苗管理是在冬季，蟲(chóng)害除接近移栽時(shí)有斑潛蠅外，沒(méi)有其他害蟲(chóng)危害，其防治方法為當(dāng)看到有危害癥狀時(shí)用50%潛蠅靈WP 2000倍液噴施。

3 適時(shí)定植

苗齡一般在 35～45 d，3～5 片真葉時(shí)便可定植，恐龍山大棚黃瓜適宜在11 月下旬定植，定植前10～15 d整地做畦施基肥，施腐熟農(nóng)家肥 30～45 t·hm-2，普通過(guò)磷酸鈣750 kg·hm-2，墑面噴施綠享一號(hào)或敵克松消毒。做畦規(guī)格為1.1 m 包溝開(kāi)墑，墑寬80 cm，溝寬30 cm，墑面高15 cm，整好墑后，覆蓋地膜，選壯苗于晴天上午定植，每墑種雙行，株距25～35 cm，一般栽4.95～6.3 萬(wàn)株·hm-2。

4 田間管理

4.1 溫度調(diào)節(jié)

定植后5～7 d 密閉大棚，保溫、保濕促進(jìn)緩苗，棚內(nèi)最高氣溫不宜高于35 ℃，最低氣溫不低于13 ℃，溫度過(guò)低可在定植初期加蓋小拱棚，緩苗后棚內(nèi)仍需維持較高溫度，白天24～28 ℃，夜間15 ℃，最低不低于10 ℃，隨著氣溫升高和植株的長(zhǎng)大，要注意通風(fēng)。白天棚內(nèi)氣溫高于25 ℃時(shí)要適當(dāng)通風(fēng)，遇陰雨天也要適當(dāng)通風(fēng)。

4.2 灌水追肥

4.2.1 灌水

冬春季種植大棚黃瓜隨時(shí)都得澆水。一般緩苗后澆第1 次緩苗水，緩苗至初花期水分視土壤濕潤(rùn)情況進(jìn)行澆灌，由于蒸騰量大以灌“跑馬水”為主，15 d 左右1 次；定植1 個(gè)月后，進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果初期，根瓜開(kāi)始膨大，應(yīng)增加灌水量，每隔10 d 澆水1 次；在腰瓜生長(zhǎng)期，是結(jié)瓜盛期，同時(shí)也是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)植株生長(zhǎng)旺盛，結(jié)瓜多，氣溫高，蒸發(fā)量大，是黃瓜一生中需水最多的時(shí)期，進(jìn)入2—3 月應(yīng)每隔1～2 d澆1 次水，進(jìn)入頂瓜生長(zhǎng)期，此時(shí)植株開(kāi)始衰老，結(jié)瓜數(shù)量減少，對(duì)水分的需要也逐漸減弱。

4.2.2 追肥

一般在2～3 片真葉后，結(jié)合澆緩苗水施提苗肥，每 667 m2施腐熟稀糞水 10～15 擔(dān)兌尿素 5～8 kg，按糞水與清水比1∶10 潑澆，從根瓜開(kāi)始采收進(jìn)行第1 次追肥，進(jìn)入盛果期開(kāi)始第2 次追肥，可用硫酸銨225～300 kg·hm-2或尿素 150～180 kg·hm-2或普通過(guò)磷酸鈣 225～300 kg·hm-2追肥，每澆水 1～2 次，追肥 1 次，后期追肥可以結(jié)合打藥進(jìn)行葉面施肥，濃度為0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀液。

中小型工業(yè)企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)能力有限，多數(shù)企業(yè)產(chǎn)品都比較單一，受所處行業(yè)的大環(huán)境影響較大，自身抗擊風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。一旦外部環(huán)境出現(xiàn)負(fù)面的情況，業(yè)績(jī)下滑的壓力就較大。正是由于中小企業(yè)業(yè)績(jī)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，銀行等比較重視企業(yè)現(xiàn)金流量的金融機(jī)構(gòu)在對(duì)企業(yè)評(píng)級(jí)的時(shí)候打分就偏低。企業(yè)要申請(qǐng)貸款難度就顯得比較大。

4.2.3 肥水管理過(guò)程中的主要問(wèn)題

（1）疚根：又叫漚根，主要是早春地溫低，土壤濕度大，黃瓜根系呼吸作用和吸水能力大大減弱，而出現(xiàn)的葉片枯黃不長(zhǎng)，根疚病爛，要適當(dāng)控制澆水，加強(qiáng)中耕管理，提高土壤溫度，降低土壤水分。

（2）燒苗：黃瓜最忌濃肥，在水分不足的情況下，如果施用未腐熟的肥料或施肥濃度過(guò)大或施肥不勻，造成土壤溶液濃度過(guò)高引起的反滲透，出現(xiàn)“燒苗”。輕者葉邊緣干枯、萎縮，嚴(yán)重的爛根死苗。所以必須施用腐熟的肥料，濃度不能過(guò)高，施肥后要結(jié)合澆水，地膜覆蓋幼苗出土后未及時(shí)破膜也會(huì)燒苗。

（3）畸形瓜：主要為尖嘴瓜、細(xì)腰瓜、大肚瓜等?！凹庾旃稀笔枪麑?shí)形成后期細(xì)胞膨大時(shí)缺水，養(yǎng)分不足，果實(shí)發(fā)育不良，尖端未膨大所致?！凹?xì)腰瓜”是果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)受到阻礙和抑制，以后又恢復(fù)正常，形成兩頭粗中間細(xì)的黃瓜?！按蠖枪稀笔枪麑?shí)基部和中間生長(zhǎng)比較正常，僅是尖端特別肥大，是后期水分供應(yīng)過(guò)多造成的。以上畸形瓜的產(chǎn)生主要是由于營(yíng)養(yǎng)不良、水分供應(yīng)失調(diào)，此外氣溫過(guò)高或過(guò)低導(dǎo)致受精不良，種子發(fā)育不均勻等也易導(dǎo)致畸形瓜的形成，所以加強(qiáng)肥水管理是減少畸形瓜的關(guān)鍵。

4.3 中耕除草

6～7 片真葉時(shí)，選擇晴天，于中午后，揭去地膜，進(jìn)行中耕除草。一是利于除去膜下的雜草，以免跟瓜爭(zhēng)水爭(zhēng)肥；二是通過(guò)中耕有利于提高地溫，增強(qiáng)土壤透氣性，促進(jìn)根深葉長(zhǎng)，以后也要根據(jù)土壤板結(jié)狀況，進(jìn)行多次淺鋤。

4.4 植株調(diào)整

為充分利用地力和空間，提高黃瓜產(chǎn)量，一般要搭架，恐龍山冬春大棚黃瓜采取一株黃瓜一根竿的綁蔓方式，結(jié)合綁蔓及時(shí)摘除卷須并除去根瓜以下側(cè)蔓，調(diào)整瓜秧的主蔓頂端排列在同一高度，葉片均勻分布，有利于充分受光提高光合效率，黃瓜品種多數(shù)以主蔓結(jié)瓜為主，在植株中部留1～2 條側(cè)蔓，留2 個(gè)瓜2 個(gè)葉摘心，有利于整個(gè)植株?duì)I養(yǎng)面積大，結(jié)出的瓜商品性高，主蔓長(zhǎng)到架頂，植株達(dá)22～25 片真葉時(shí)摘心或放蔓，結(jié)瓜中后期應(yīng)摘除大部分老葉，以利通光通風(fēng)，減少病害發(fā)生。

4.5 授粉

4.6 使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

冬春氣溫低，受昆蟲(chóng)活動(dòng)影響或花粉發(fā)育不良易造成落花落果，開(kāi)花時(shí)可用 25～50×10-6的 2.4-D 涂抹花柄或柱頭，不但能?；ū９?，促進(jìn)早熟，還可在初花期用1‰～0.75‰乙烯利噴花1 次，以后每隔10～15 d噴1 次，共噴3 次，可增加雌花，成熟期提早7～10 d，早期產(chǎn)量增加15%～50%。

4.7 氣溫調(diào)節(jié)

黃瓜定植7 d 內(nèi)要緊閉大棚，暫不通風(fēng)，使白天溫度保持在28～32 ℃，夜間在20 ℃以上，緩苗后要通風(fēng)使溫度適當(dāng)降低，白天為24～30 ℃，夜間16～17℃，隨著外界氣溫的升高和植株的長(zhǎng)大，要加大通風(fēng)量，晴天于上午 9 ∶00—10 ∶00 時(shí)掀開(kāi)棚兩頭和四周的薄膜，膜的高低根據(jù)通風(fēng)量的大小決定，這有利于調(diào)節(jié)氣體、降低棚內(nèi)的溫濕度及病害，下午16 ∶00 時(shí)左右，要關(guān)閉大棚保溫保濕，陰天也要適當(dāng)通風(fēng)，調(diào)節(jié)氣體。

4.8 病蟲(chóng)害防治

4.8.1 病害

（1）疫病。發(fā)病前及時(shí)噴藥預(yù)防，用75%百菌清600 倍液、75%敵克松 1000 倍液、58%瑞毒霉 1000 倍液、80%代森鋅 600～800 倍液、1 ∶1.5 ∶250 的波爾多液。苗期 1～2 次，定植前噴 1 次，以后每隔 7～10 d 噴 1次，共 3～4 次。

（2）霜霉病。發(fā)病時(shí)用25%瑞毒霉2500 倍液、80%代森鋅 500 倍液、1 ∶1.5 ∶250 的波爾多液等農(nóng)藥防治。

（3）白粉病。發(fā)病時(shí)可用硫磺粉或硫化砷熏蒸并及時(shí)噴藥防治，用70%甲基托布津1000～1500 倍液、75%百菌清600 倍液、25%粉銹寧1500 倍液、80%乙磷鋁 500 倍液、40～50 × 10-6慶豐霉素防治。

（4）角斑病。防治方法：搞好田間衛(wèi)生，及時(shí)摘除病葉及病殘?bào)w，減少再侵染的來(lái)源，發(fā)病初期及時(shí)噴藥，用農(nóng)用鏈霉素200×10-6、5%福美雙500 倍液、銅皂液（1 ∶6～7 ∶700）噴霧防治。

（5）病毒病?？捎?0%病毒靈可濕性粉劑500 倍液或75%克毒靈水劑600 倍液+香菇多糖20 g+6%鋅肥+5%阿維菌素噴施防治，施藥2 d 后噴施葉面肥。

4.8.2 蟲(chóng)害

（1）蠅。一旦發(fā)現(xiàn)有斑潛蠅開(kāi)始危害，視其發(fā)生數(shù)量多少，一般每隔5～7 d 用50%斑潛靈或5%阿維菌20 g 兌水15 kg 噴霧防治，同時(shí)采用黃板誘殺：在黃漆涂過(guò)的纖維板上涂機(jī)油，掛在行間，高出植株頂部 20 cm，450～600 塊·hm-2，7～10 d 重涂 1 次，這樣能有效殺死斑潛蠅成蟲(chóng)，黃板誘殺同時(shí)對(duì)瓜蚜也起到防治作用。

（2）瓜蚜。蚜蟲(chóng)不僅直接危害黃瓜，還傳播病毒，因此發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)必須及時(shí)防治。用75%吡蟲(chóng)啉150 g·hm-2、50%避蚜霧可濕性粉劑 225 g·hm-2兌水 225 kg·hm-2噴施防治。

5 采收

由于黃瓜在開(kāi)花結(jié)果期仍然進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，需及時(shí)采收嫩瓜以提高產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)量。尤其要及早采收根瓜，進(jìn)入盛果期，每隔1～2 d 采收1 次，而且要帶花采摘。