池塘主養(yǎng)鯉魚套養(yǎng)南美白對(duì)蝦模式、技術(shù)與效益分析

○李 平 劉學(xué)來 宋長(zhǎng)太

江蘇鹽城是全國(guó)大宗淡水魚的主產(chǎn)區(qū)，沿海地區(qū)集中連片養(yǎng)殖基地達(dá)40余萬畝，且單只池塘面積普遍較大（百畝以上），主要養(yǎng)殖鯽魚、草魚、鯉魚等，由于池塘面積較大，養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整相對(duì)困難，商品魚集中銷售造成市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)變化大，多年養(yǎng)殖單一品種病害容易爆發(fā)，導(dǎo)致養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益低而不穩(wěn)。近年來，我們經(jīng)過探索開展了池塘主養(yǎng)鯉魚套養(yǎng)南美白對(duì)蝦試驗(yàn)，取得較好效果，現(xiàn)將其養(yǎng)殖模式、技術(shù)關(guān)鍵及效益情況總結(jié)介紹如下，供養(yǎng)殖戶朋友參考。

一、套養(yǎng)模式與特點(diǎn)

本模式根據(jù)百畝以上的大規(guī)格魚池的特殊條件，分別于3月和6月放養(yǎng)不同規(guī)格的鯉魚魚種，5月份套放南美白對(duì)蝦蝦苗。6月下旬開始捕撈第一批鯉魚上市，9月初捕撈南美白對(duì)蝦上市，年底前捕撈第二批鯉魚上市。通過輪捕輪放的養(yǎng)殖方式，保持池塘中魚蝦的合理載量，池塘的利用效率得到了充分發(fā)揮，降低了高密度放養(yǎng)載漁量高造成的水質(zhì)溶氧、底質(zhì)惡化、病害高發(fā)等壓力，同時(shí)也規(guī)避了商品魚集中上市價(jià)格下跌的風(fēng)險(xiǎn)，從而獲得了較高的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

二、主要技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

1.池塘條件。池塘面積不限，長(zhǎng)方形，池深2～2.5m，池底平坦，進(jìn)排水方便，水源充足，水質(zhì)、土壤、環(huán)境符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T18407.4）等標(biāo)準(zhǔn)。每只池塘配套風(fēng)送投喂機(jī)1～2套，每10畝左右水面?zhèn)渑鋫?kW葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)，每只配備6kW的微孔底增氧機(jī)組1臺(tái)套。

2.清塘消毒。上一個(gè)周期結(jié)束后，用機(jī)械（泥漿泵）清除池底過多的淤泥，讓其冰凍日曬池底，在條件允許的情況下盡量增加凍曬時(shí)間。3月上中旬進(jìn)水20～30cm，用茶籽餅、生石灰、漂白粉等藥物全池潑灑殺滅野雜魚及敵害生物。

3.苗種放養(yǎng)。選用生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)的優(yōu)良鯉魚魚種，第一次放養(yǎng)在3月下旬，規(guī)格為400g/尾的大規(guī)格魚種，放養(yǎng)量為750尾/畝；第二次放養(yǎng)在7月中旬，規(guī)格為50～60g/尾，放養(yǎng)量為1500尾/畝。第一次放養(yǎng)鯉魚種時(shí)搭配放養(yǎng)規(guī)格為250g/尾的鰱、鳙魚種，密度分別為鰱50尾/畝、鳙100尾/畝。5月下旬，當(dāng)池塘水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，選擇抗應(yīng)激反應(yīng)能力強(qiáng)的子二代南美白對(duì)蝦蝦苗，規(guī)格為1～2cm，放養(yǎng)密度3萬尾/畝。

4.飼料投喂。

選用鯉魚和南美白對(duì)蝦專用優(yōu)質(zhì)品牌飼料，飼料質(zhì)量符合《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》（NY5072）規(guī)定。魚種放養(yǎng)次日后開始投喂，每天投喂4次，分別為上午8～9時(shí)、11～12時(shí)，下午2～3時(shí)、5～6時(shí)。投喂初期，投餌機(jī)要適當(dāng)調(diào)慢投喂節(jié)奏，延長(zhǎng)投喂時(shí)間，一般控制在1～1.5小時(shí)，當(dāng)鯉魚基本集中到投喂區(qū)后，可適當(dāng)加快投喂節(jié)奏。投喂量一般控制在投喂區(qū)80%的鯉魚已吃飽離開為宜。南美白對(duì)蝦上午和下午各投喂一次，投喂量按估測(cè)的對(duì)蝦存池重量的3%～5%進(jìn)行，根據(jù)食臺(tái)上殘餌量進(jìn)行調(diào)整，以略有剩余為好。

5.調(diào)水增氧。魚種入池前水位控制在1.5m左右，2～3天后開始加水，一周后加至水深2m即可。養(yǎng)殖中后期，由于池塘蒸發(fā)和滲漏，每10天左右補(bǔ)水一次，補(bǔ)加到最高水位。整個(gè)養(yǎng)殖期間，要注意觀察池塘水色、水質(zhì)、底質(zhì)變化，經(jīng)常進(jìn)行“測(cè)水、調(diào)水、改水”。水色濃、水體透明度低時(shí)，用氯制劑消毒水體；水色淡、水體透明度高時(shí)，向池塘中補(bǔ)加光合細(xì)菌等有益菌制劑；池塘底質(zhì)不佳時(shí)，用底質(zhì)改良劑類及時(shí)改良底質(zhì)，保持池塘底質(zhì)良好。蝦苗放養(yǎng)后，需要每天中午開增氧機(jī)2～3小時(shí)，凌晨開增氧機(jī)3～4小時(shí)，連續(xù)陰雨或氣壓較低時(shí)，需增加開機(jī)增氧時(shí)間。7～9月份，氣溫較高，對(duì)蝦主要在池塘底部及周邊活動(dòng)，需適當(dāng)開啟微孔底增氧，始終保持池塘溶氧在5mg/L以上。

6.病害防控。魚種放養(yǎng)前2～3天，每畝用1～1.5kg二氧化氯全池潑灑消毒水體；魚蝦苗種放養(yǎng)時(shí)用食鹽、漂白粉等藥浴消毒；餌料投喂區(qū)定期用氯制劑消毒；養(yǎng)殖中后期每10天左右使用底質(zhì)改良劑改良底質(zhì)1次。發(fā)現(xiàn)魚蝦發(fā)病時(shí)，及時(shí)準(zhǔn)確診斷，在技術(shù)人員指導(dǎo)下對(duì)癥用藥治療，使用藥物必須符合《無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY5071）的規(guī)定。藥物使用過程中，做到杜絕使用違禁藥物，盡量避免使用抗生素類藥物，以使用中草藥或微生物制劑為主。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

以新灘鹽場(chǎng)1只260畝混養(yǎng)池塘實(shí)績(jī)?yōu)槔?，將產(chǎn)量、產(chǎn)值、投入和效益情況分析如下：

1.產(chǎn)量、產(chǎn)值?？偖a(chǎn)量527300kg、單產(chǎn) 2028.1kg/畝，總產(chǎn)值564.4萬元。包括：第一批鯉魚總產(chǎn)量236200kg，單產(chǎn)908.4kg/畝，產(chǎn)值245.6萬元；第二批鯉魚總產(chǎn)量202300kg，單產(chǎn)778.0kg/畝，產(chǎn)值182.1萬元；鰱、鳙魚總產(chǎn)量58000kg，單產(chǎn)223.1kg/畝，產(chǎn)值50.5萬元；南美白對(duì)蝦總產(chǎn)量30800kg，單 產(chǎn) 118.5kg/畝 ，產(chǎn) 值86.2萬元。

2.投入?？偼度?25.07萬元。包括：苗種費(fèi)119.43萬元，飼料234.85萬元，塘租24.7萬元，水電費(fèi)1.69萬元，人工費(fèi)19.7萬元，漁藥16.9萬元，其他7.8萬元。

3.效益。產(chǎn)值564.4萬元，成本425.07萬元，效益139.33萬元，畝平效益5358.84元，比單純養(yǎng)殖鯉魚增效2000元左右。

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