蝦蟹混養(yǎng)池不同增氧技術(shù)對比試驗(yàn)總結(jié)

○葛明主

青蝦、河蟹生態(tài)養(yǎng)殖作為蕪湖市灣沚區(qū)漁業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)至2020年底全區(qū)青蝦、河蟹生態(tài)混養(yǎng)面積達(dá)3.9萬畝，畝均實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)7200元，或純收入在3500～5500元。蝦蟹生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理過程中，水質(zhì)調(diào)控及機(jī)械增氧技術(shù)是蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)模式取得良好收成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，2019～2020年蕪湖市漁業(yè)管理服務(wù)中心聯(lián)合灣沚區(qū)畜牧水產(chǎn)管理服務(wù)中心在陶辛鎮(zhèn)奚村、芮村的蝦蟹混養(yǎng)基地實(shí)施了蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)池不同增氧技術(shù)對比試驗(yàn)，通過一年的試驗(yàn)示范，為促進(jìn)蝦蟹混養(yǎng)池塘實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效取得了顯著效果，現(xiàn)將對比試驗(yàn)總結(jié)如下：

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗(yàn)選擇在陶辛鎮(zhèn)奚村、芮村蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)基地，蟹池7口，面積共計(jì)154畝，蟹池用黑塑料膜作防逃墻，池埂坡度為1∶2.5～3，池深0.8～1.5m（蟹池環(huán)溝0.7m，淺灘處0.8m），底質(zhì)為壤土，水源充足，水質(zhì)清新，進(jìn)出水排灌方便。其中用于微孔管道增氧試驗(yàn)塘65畝（1號池25畝、2號池和3號池同為20畝），用于常規(guī)養(yǎng)殖對比塘89畝（4號池22畝、5號池25畝、6號和7號池21畝）。

2.增氧設(shè)備

1～3號試驗(yàn)池沿池塘四周，離池埂2m處底部環(huán)溝安裝管徑為2cm（每間隔1m設(shè)有直徑2.5mm的小氣孔）PV軟管制成的直徑為0.5m充氣盤一個(gè)，每個(gè)充氣盤用相應(yīng)的接口與管徑5cm的引氣管相連，引氣管用相應(yīng)的接口與空氣壓縮機(jī)（4臺(tái)2kW空氣壓縮機(jī)，其中1、2號池各安裝1臺(tái)，3號池安裝2臺(tái)）相連，充氣盤用鋼絲和磚塊固定，一是避免充氣時(shí)充氣盤上浮，二是防止充氣盤陷入底泥，造成充氣孔堵塞，1～3號試驗(yàn)池呈對角各架設(shè)水車式3kW增氧機(jī)2臺(tái)，4～7號對照池各架設(shè)水車式2.2kW增氧機(jī)2臺(tái)，安裝方法同試驗(yàn)池。

3.苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備

主要實(shí)施了曝曬、清淤、消毒、移草、投螺和肥水等工作，具體方法：抽干池底積水，凍曬7～10天，清除淤泥整好塘埂，苗種放養(yǎng)10天前畝用5kg31%的漂白粉全池化水潑灑消毒，5天后徹底換水，加注新水80cm，進(jìn)水后即用“氨基酸肥水膏+藻動(dòng)力+復(fù)合芽孢桿菌”培育水質(zhì)，沿池塘四周環(huán)溝種移植金魚藻等挺水水草，植物帶寬1～2m，另在蟹池中間淺灘處潑灑浸泡5～7天后的苦草籽，畝用苦草籽0.5kg，清明節(jié)前后，在蟹池環(huán)溝內(nèi)畝均投放活螺螄150～200kg。

4.苗種放養(yǎng)

2月初放養(yǎng)由本地自行培育的幼蟹，畝放規(guī)格為150～200只/kg的幼蟹1000只；2月中旬套養(yǎng)第一茬幼蝦，畝放規(guī)格為1600～2000只/kg的幼蝦7.5kg，并畝均搭配放養(yǎng)黃白鰱斤兩魚種7～10尾；7月底套養(yǎng)第二茬青蝦苗，畝放規(guī)格為5000～8000尾/kg的青蝦苗5～7.5kg。

5.養(yǎng)殖管理

（1）飼料投喂：試驗(yàn)過程中全程以投喂河蟹、青蝦專用顆粒飼料為主，7～8月高溫時(shí)段適當(dāng)搭配煮熟的玉米、黃豆及豆粕，第二茬青蝦苗下塘后搭配投喂粒徑1.5mm的青蝦全價(jià)顆粒飼料10～15天，飼料投喂做到定時(shí)、定質(zhì)、定位、定量，一般日投飼量占存塘蝦蟹（在不同生長季節(jié)，依據(jù)品種長勢規(guī)格及存塘量估算）重量的5%～10%，具體投喂量還依據(jù)水溫、天氣變化、水質(zhì)肥度、蝦蟹蛻皮及活動(dòng)攝食情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，3～4月每隔1～2天投喂一次，5月當(dāng)池水水溫達(dá)到15℃以上時(shí)，每天投喂2次，上午占日投飼量的30%，下午占日投飼量的70%。同時(shí)5～10月每隔20天拌飼料投喂復(fù)合乳酸菌+高能VC連續(xù)投喂3～5天。

（2）水質(zhì)調(diào)節(jié)：在蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)生產(chǎn)管理過程中保持水質(zhì)清新，盡量做到池水“肥、活、嫩、爽”。每隔20～30天用復(fù)合碘制劑消毒一次，6月中下旬后每隔10～15天用復(fù)合芽孢桿菌或EM復(fù)合菌或底質(zhì)改良劑調(diào)節(jié)水質(zhì)一次，7月上中旬進(jìn)入高溫時(shí)段根據(jù)池水水質(zhì)變化及蝦蟹活動(dòng)情況，時(shí)常多加注新水，每7～10天加換水20～30cm，必要時(shí)每天黎明前后加水2～3小時(shí)，并保持蟹池水位相對穩(wěn)定；適時(shí)撈出水體中漂浮的水草，打通水草通道，增加水體溶氧，并可增加飼料投喂點(diǎn)，有利于養(yǎng)殖河蟹攝食均勻，促進(jìn)脫殼生長。

（3）水草管護(hù)：1～2月幼蟹下塘前后沿蟹塘環(huán)溝淺灘處，每隔7～10m移栽輪葉黑藻一棵，4～5天后可追施顆粒狀生物肥和磷酸二氫鉀一次，3～4月在蟹池中間淺灘處加水至10～15cm后拋灑苦草種子和輪葉黑藻芽孢，并適當(dāng)追肥1～2次，5月下旬可分別割除伊樂藻草頭，根據(jù)蟹池水草長勢逐情布局移栽輪葉黑藻，6～8月在水草長勢旺季，需及時(shí)打通水草通道，撈除蟹池內(nèi)漂浮的水草，促進(jìn)水體流動(dòng)，保障蝦蟹脫殼生長的溶氧需求。

（4）增氧及水質(zhì)監(jiān)測:5月中下旬起，根據(jù)天氣、蟹池水質(zhì)及蝦蟹攝食活動(dòng)情況，一般在清晨使用水車式增氧機(jī)和微孔管道增氧機(jī)增氧1～2小時(shí)，6月下旬后適時(shí)在每天下晚10點(diǎn)和次日清晨2～3時(shí)分別啟動(dòng)增氧機(jī)增氧1～2小時(shí)，7月中下旬起在下晚10時(shí)和次日黎明前啟動(dòng)增氧機(jī)2～3小時(shí)以保障脫殼生長的需求；試驗(yàn)過程中還每隔7～10天選用水質(zhì)比色測試盒，對池水水體溶氧、氨氮、亞硝酸鹽及pH值等水質(zhì)理化指標(biāo)檢測一次，當(dāng)天氣異?；虺厮|(zhì)發(fā)生突變時(shí)則需做到隨時(shí)檢測分析。

（5）病害防控：試驗(yàn)過程中，病害防治工作做到“以防為主，防治結(jié)合，防重于治”，5月中下旬及8月初，用95%硫酸鋅防治一次纖毛蟲，5～10月每隔20～30天用3%復(fù)合碘制劑消毒一次，并用95%的大蒜素原粉拌飼料連續(xù)投喂3～5天，嚴(yán)防蝦蟹爛鰓、腸炎及纖毛蟲病，同時(shí)在5～9月每隔20～30天選用飼料級復(fù)合乳酸菌+生物離子鈣（乳汁鈣），或復(fù)合乳酸菌+高能VC拌飼料投喂5～7天。

（6）捕撈收獲：4月中旬開始直至6月底，第一茬青蝦用地籠（蝦籠）起捕，捕大留小，4cm以上的青蝦上市銷售；9月下旬至11中旬，用地籠（蟹籠）起捕商品蟹上市銷售，軟殼蟹放回池塘再暫養(yǎng)；9月上旬第二茬青蝦用地籠分批起捕直至12月底干塘起捕結(jié)束。

二、產(chǎn)量、收入、效益

1.第一茬青蝦產(chǎn)量及收入

（1）1～3號微孔管道增氧蟹池：面積65畝，2月初畝均放養(yǎng)規(guī)格1100只/kg的幼蝦7.5kg，從4月20日開始至6月底起捕結(jié)束，共計(jì)捕撈商品規(guī)格270只/kg幼蝦1462.5kg，實(shí)現(xiàn)收入 76050元，畝均獲收入1170元，回捕率達(dá)46%。

（2）4～7號水車式增氧養(yǎng)殖蟹池：面積89畝，2月初畝均放養(yǎng)規(guī)格1100只/kg的幼蝦7.5kg，從4月20日開始至6月底起捕結(jié)束，共計(jì)捕撈商品規(guī)格300只/kg的青蝦1780kg，實(shí)現(xiàn)收入81880元，畝均獲收入920元，回捕率達(dá)41%。

2.河蟹產(chǎn)量及收入

（1）1～3號微孔管道增氧蟹池：面積65畝，2月初畝均投放規(guī)格為150～200只/kg的幼蟹1000只，9月下旬至11中旬，用地籠分批起捕，共計(jì)捕獲規(guī)格為140～200g/只的商品蟹4680kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入336960元，畝均獲收入5184元，回捕率達(dá)51%。

（2）4～7號水車式增氧蟹池：面積89畝，2月初畝均投放規(guī)格150～200只/kg幼蟹1000只，9月下旬至11中旬，用地籠分批起捕，共計(jì)捕獲規(guī)格為120～150g/只的商品蟹6009kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入408612元，畝均獲收入4591元，回捕率達(dá)45%。

3.第二茬青蝦產(chǎn)量及收入

（1）1～3號微孔管道增氧蟹池：面積65畝，7月初畝均放養(yǎng)規(guī)格6500只/kg的幼蝦5kg，從9月8日開始分批捕撈至12月底干塘起捕結(jié)束，共計(jì)捕獲商品規(guī)格220～280只/kg的青蝦1820kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入174720元，畝均獲收入2688元，回捕率達(dá)26%。

（2）4～7號水車式增氧蟹池：面積89畝，2月初畝均放養(yǎng)規(guī)格6500只/kg幼蝦5kg，從9月8日開始分批捕撈至12月底干塘起捕結(jié)束，共計(jì)捕獲商品規(guī)格240～300只/kg的青蝦2047kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入184230元，畝均獲收入2070元，回捕率達(dá)21%。

4.養(yǎng)殖成本與效益分析

（1）1～3號微孔管道增氧蟹池成本與效益：成本包括塘租費(fèi)、幼蟹及青蝦苗種費(fèi)、飼料費(fèi)（含活螺螄）、人員工資、水電費(fèi)、漁藥、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)（含防逃設(shè)施及水車式增氧機(jī)等動(dòng)力設(shè)備）等，共計(jì)投入成本334620元，畝均成本5148元；總收入（第一茬青蝦、河蟹及第二茬青蝦）共計(jì)587730元，65畝蟹池獲利潤253110元，畝均利潤3894元。

（2）4～7號水車式增氧蟹池成本與效益：成本包括塘租費(fèi)、幼蟹及青蝦苗種費(fèi)、飼料費(fèi)（含活螺螄）、人員工資、水電費(fèi)、漁藥、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)（含防逃設(shè)施、微孔管道及水車式增氧機(jī)等動(dòng)力設(shè)備）等，共計(jì)投入成本423560元，畝均成本4759元；總收入（第一茬青蝦、河蟹及第二茬青蝦）共計(jì)674722元，89畝蟹池獲利潤251162元，畝均利潤2822元。

5.試驗(yàn)池與對照池對比

試驗(yàn)過程中養(yǎng)殖管理措施基本等同，但微孔管道增氧蟹池與水車式增氧蟹池在產(chǎn)品收獲規(guī)格、回捕率及產(chǎn)出效益上存在明顯的差距，如1～3號蟹池第一茬青蝦上市規(guī)格為276只/kg，而4～7號蟹池青蝦上市規(guī)格為306只/kg；養(yǎng)殖河蟹捕撈上市規(guī)格分別為 140～200g/只 和 120～150g/只 。經(jīng)對照分析，不同增氧設(shè)備蟹池產(chǎn)出產(chǎn)品售價(jià)格有明顯差異，且產(chǎn)量及畝均效益上也有差距，如1～3號蟹池畝均產(chǎn)河蟹、青蝦達(dá)122.5kg，畝均獲利潤3894元，而4～7號蟹池畝均產(chǎn)河蟹、青蝦110.5kg，畝均獲利潤2822元。

三、結(jié)論與分析

1.使用微孔管道增氧試驗(yàn)池畝產(chǎn)及畝均獲利顯著較高。1～3號蟹池畝均蝦蟹總產(chǎn)122.5kg，其中畝產(chǎn)商品蝦50.5kg，占蝦蟹混養(yǎng)池總產(chǎn)量的41.2%，且畝均獲利潤3894元；4～7號蟹池畝均蝦蟹總產(chǎn)110.5kg，其中畝產(chǎn)商品蝦43kg，占蝦蟹混養(yǎng)池總產(chǎn)量的38.9%，且畝均獲利潤2822元。

2.使用微孔管道增氧試驗(yàn)池商品蝦蟹規(guī)格及品質(zhì)顯著提升。試驗(yàn)池養(yǎng)殖的商品河蟹、青蝦從色澤、規(guī)格整齊性及外殼感官上明顯好于對照塘，商品蝦蟹平均規(guī)格（如試驗(yàn)池河蟹140～200g/只，而對照池河蟹120～150g/只），因此產(chǎn)品同期銷售差異較大，影響到養(yǎng)殖池塘的整體效益。

3.通過該試驗(yàn)總結(jié)分析，在河蟹主養(yǎng)池塘套養(yǎng)2茬青蝦，有利于提升河蟹主養(yǎng)池塘總產(chǎn)量（該試驗(yàn)青蝦產(chǎn)量占河蟹養(yǎng)殖池總產(chǎn)的40%左右），面對河蟹市場價(jià)格波動(dòng)較大的不利因素，實(shí)現(xiàn)蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)更有利于穩(wěn)產(chǎn)增收，促進(jìn)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4.當(dāng)前隨著商品河蟹銷售價(jià)格上下波動(dòng)，加大了河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增收的壓力，為促進(jìn)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高效，通過適當(dāng)增加河蟹、青蝦苗種投放量基礎(chǔ)上，面對試驗(yàn)過程中，采用架設(shè)單一增氧機(jī)增氧過程中存在的不足，可以同一個(gè)蟹池配套采用微孔管道增氧及水車式增氧方式，有利于保障養(yǎng)殖水體溶氧均勻、充足，促進(jìn)河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)提質(zhì)增效。

（通聯(lián)：241000，安徽省蕪湖市文化路誼和大廈，19965536087）