糧油檢驗及其檢驗技術(shù)的重要性探討

曾凡鵬

（大連市旅順口區(qū)市場秩序服務中心，遼寧 大連 116041）

引言

隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平得到了顯著地提升，對飲食的要求，不再僅限于吃飽，更是要吃好。鑒于之前蘇丹紅、三聚氰胺等食品安全事件的發(fā)生，國家有意加強了對糧油食品安全的檢驗，并在科技信息的支持下，不斷創(chuàng)新糧油檢驗技術(shù)，為普通老百姓的人身健康和生命安全筑起了第一道防線。

一、糧油檢驗的重要性

（一）提高社會的服務水平

糧油檢驗及其檢驗技術(shù)的創(chuàng)新，無疑帶動了我國糧油業(yè)的發(fā)展，而提高糧油食品的檢驗水平，不僅能夠保障百姓的飲食健康、生命安全，還能夠有效提高社會的服務水平，增加人們的生活幸福感。

（二）維持糧油市場正常運行

就目前我國的食品安全管理制度來看，關(guān)于糧油市場的經(jīng)濟體制還是比較健全的，而糧油市場之所以能夠良好地運行，糧油檢驗工作和技術(shù)在其中起到了關(guān)鍵性的推動作用，是保障糧油市場正常運動和穩(wěn)定發(fā)展的基本前提和必要條件?？梢杂行岣呒Z油食品的安全性，為國家政治、經(jīng)濟、社會等的健康發(fā)展打下堅實的基礎。

（三）加強人們對糧油食品的認知

在糧油市場中，消費者因為不了解糧油食品的制作工藝和過程，在購買糧油食品的時候，只能通過商家或包裝上的簡單介紹來獲取相關(guān)信息，能了解的東西是在有限，再加上大部分消費者缺乏食品安全意識，在購買糧油食品的時候，很少會對其檢驗合格證進行查驗，這就為一些不法商家提供了謀求高利潤的機會，用一些不切實際的產(chǎn)品介紹來蒙蔽消費者。例如有的商家會將一些經(jīng)過化學工藝特殊處理之后糧油食品，打上綠色食品的標志，欺騙消費者是新技術(shù)下的新產(chǎn)品，而這些糧油食品雖然外觀品質(zhì)很好，但蘊含大量化學物質(zhì)，對人體是十分有害的。而創(chuàng)新糧油檢驗技術(shù)、提高糧油檢驗水平，則能夠更好地鑒別糧油市場上的偽劣產(chǎn)品，確保市場管理的有序進行，同時加強人們對健康糧油食品的認知，避免百姓的人身健康受到劣質(zhì)產(chǎn)品的影響和侵害。

（四）確保糧油食品的安全

在當前的社會中，隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，我國作為一個農(nóng)業(yè)大國，糧油食品逐漸銷往世界各地，打開了我國糧油食品的國際市場，同時也受到了世界各國人民的喜愛，所以，糧油檢驗及其檢驗技術(shù)的發(fā)展就顯得尤為重要，應該積極向著國際水平的方向發(fā)展，提高糧油食品的安全等級，確保消費者食用安全的同時，繼續(xù)打造我國糧油食品的良好形象。而在具體的生產(chǎn)過程中，企業(yè)應該將國家統(tǒng)一制定的糧油檢驗標準作為生產(chǎn)的準繩，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，提高企業(yè)的生產(chǎn)水平，同時完善的糧油食品檢驗技術(shù)和標準，能夠保障企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量達標，有效避免糧油食品的安全問題，爭取打造一個國際知名的糧油品牌。

二、提高糧油檢驗水平的有效策略

（一）加大糧油檢驗的執(zhí)行力度

糧油檢驗是確保我國食品安全的重要一環(huán)，無論是國家、政府還是企業(yè)，都應該加強對糧油檢驗工作的重視，強化相關(guān)工作者的糧油檢驗意識，并借助現(xiàn)代化的科學技術(shù)，為糧油檢驗及其檢驗技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展提供有效動力，同時借助多媒體等渠道，加大對糧油檢驗、食品安全等工作的宣傳力度，讓更多的人能夠?qū)Z油檢驗有一個正確的認知，提高人們對糧油檢驗的重視，進一步擴大糧油檢驗的影響力，幫助人們樹立正確的糧油檢驗觀念，提高糧油檢驗工作的執(zhí)行力。在此過程中，檢驗人員需要以相關(guān)制度為標準，規(guī)范開展糧油檢驗工作，確保糧油食品的安全，維持糧油市場的有序運行。

（二）完善糧油檢驗的相關(guān)工作

俗話說得好“民以食為天”所以，做好糧油檢驗工作，不僅是糧油市場的一項管理工作，更是確保百姓人身健康和生命安全，維持社會安定團結(jié)的重要手段。而要想更好地完成糧油檢驗工作，僅靠食品質(zhì)檢機構(gòu)的不夠的，相關(guān)部門需要在開展糧油檢驗工作的時候，聯(lián)合與之相關(guān)的其他部門，如工商局、物價局等，通過相互配合、相互合作，共同完成糧油檢驗的工作。與此同時，相關(guān)部門也需要結(jié)合糧油市場的實際發(fā)展情況，對糧油檢驗制度進行優(yōu)化和完善，并借助現(xiàn)代化的科學技術(shù)，不斷創(chuàng)新糧油檢驗技術(shù)，提高檢驗的質(zhì)量和水平，保證糧油食品的安全，以及消費者的生命健康。

（三）加強糧油檢驗的隊伍建設

檢驗人員的綜合水平，對糧油檢驗工作的質(zhì)量和效率有著非常直接地影響，要想提高糧油檢驗技術(shù)，就必須建立一只業(yè)務能力較強的檢驗隊伍，提高糧油檢驗工作的效率。然而，就目前的實際情況來看，大部分的基層糧油檢驗人員，在專業(yè)技能和綜合素質(zhì)等方面，都存在一定的問題和不足，嚴重制約了糧油檢驗工作的高效開展。因此，在加強糧油檢驗隊伍建設的時候，檢驗機構(gòu)可以與一些社會組織或事業(yè)單位等聯(lián)手合作，選聘更加專業(yè)性的糧油檢驗人員，同時引進先進的檢驗設備和技術(shù)，提高糧油檢驗的科學性和準確性。

結(jié)語

綜上所述，糧油食品作為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚湎嚓P(guān)的檢驗技術(shù)和工作，對社會的穩(wěn)定發(fā)展有著非常重要的推動作用。為此，相關(guān)部門需要從實際情況出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)代科技不斷優(yōu)化糧油檢驗的技術(shù)水平，確保糧油食品的安全，以及百姓的人身健康。