蘋(píng)果苦痘病成因分析與綜合防控

文/?龍口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 趙杰

/?龍口市現(xiàn)代果樹(shù)技術(shù)研究所 徐曉厚

一、癥狀

蘋(píng)果苦痘病是蘋(píng)果在近熟期和貯藏期發(fā)生的一種生理性病害，套袋與否均有發(fā)生。癥狀表現(xiàn)為果面產(chǎn)生許多灰褐色或綠褐色凹陷斑，紅色果面處呈暗紅色圓斑，多發(fā)生近果頂位置，近果肩處很少發(fā)生。切開(kāi)病斑，發(fā)現(xiàn)皮下果肉壞死變成褐色，呈海綿狀或蜂窩狀。后期病斑可擴(kuò)大到直徑1cm，深約0.2～0.3cm，壞死部位有苦味。果實(shí)采收及貯藏期間均有發(fā)生，一般表現(xiàn)貯藏期發(fā)病重于采收期。

二、成因

蘋(píng)果果實(shí)上出現(xiàn)苦痘病常歸為缺鈣癥或鈣營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥。據(jù)調(diào)查分析，果實(shí)鈣失調(diào)癥與果實(shí)含鈣濃度有關(guān)。果實(shí)含鈣水平低，是發(fā)生苦痘病的一個(gè)因素，但不是唯一因素。在諸多因素中，蘋(píng)果果實(shí)中的含氮量，對(duì)發(fā)生鈣營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥，比其他因素的影響作用都要大。蘋(píng)果果肉中的氮/鈣比一般在10～30之間變動(dòng)。當(dāng)?shù)?鈣比為10時(shí)，果實(shí)一般不發(fā)生鈣失調(diào)癥；當(dāng)?shù)?鈣比達(dá)30時(shí)，多數(shù)情況下將發(fā)生苦痘病。

三、發(fā)生規(guī)律

調(diào)查發(fā)現(xiàn)。幼樹(shù)苦痘病比成齡樹(shù)發(fā)病重，旺樹(shù)比弱樹(shù)發(fā)病重，果個(gè)越大發(fā)病越重。土壤有機(jī)質(zhì)含量低、置換性鈣含量低發(fā)病重；地下水位高發(fā)病重。幼果期和8～9月降雨量大，苦痘病病果率提高。偏施和多施氮肥或在果實(shí)生長(zhǎng)后期施用氮肥，都會(huì)誘發(fā)和加重病害。重修剪、強(qiáng)疏果及過(guò)度灌溉都會(huì)造成樹(shù)體旺長(zhǎng)、果實(shí)過(guò)大，影響果實(shí)內(nèi)的氮鈣比，加重病害的發(fā)生。

四、綜合防控措施

1.園址的選擇。盡量避開(kāi)地下水位高，排水條件差的地方，園內(nèi)要有較好的排水灌溉設(shè)施。由于水分過(guò)多或水分不足引起的水分脅迫會(huì)加劇苦痘病發(fā)生。

2.增施有機(jī)肥料，減少化肥用量。大力增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)。提倡配方施肥，依據(jù)樹(shù)勢(shì)和蘋(píng)果產(chǎn)量，在保證果個(gè)的前提下，適當(dāng)減少氮磷鉀肥料的使用量。尤其在4～7月份盡量避免施用大量速效氮肥，8～9月避免使用大量氮肥鉀肥，以免影響鈣的吸收。

3.合理修剪，維持中庸樹(shù)勢(shì)。定期對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪，適時(shí)疏除過(guò)密枝條，避免旺長(zhǎng)或過(guò)度修剪，維持果樹(shù)的中庸樹(shù)勢(shì)。樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)組織部分含有相對(duì)較高的鈣離子，很少會(huì)出現(xiàn)不足，旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)會(huì)爭(zhēng)奪果實(shí)所需的鈣素。修剪過(guò)重和施用氮肥過(guò)量，再加上高密栽植，或果實(shí)負(fù)載過(guò)輕等，都會(huì)造成樹(shù)體的旺長(zhǎng)。

4.疏花疏果，合理負(fù)載。負(fù)載過(guò)輕的樹(shù)可能苦痘病較嚴(yán)重。在負(fù)載過(guò)輕的蘋(píng)果樹(shù)上，果實(shí)通常較大，鈣含量較低，很容易引起低鈣生理失調(diào)。若負(fù)載過(guò)重，通常不會(huì)發(fā)生苦痘病，但又會(huì)影響果個(gè)和花芽質(zhì)量。要合理負(fù)載，保持合理的果實(shí)密度以及均勻的果實(shí)大小，最終獲得優(yōu)質(zhì)果。

5.科學(xué)補(bǔ)鈣。地下追施鈣肥、樹(shù)體噴施優(yōu)質(zhì)氨基酸鈣是預(yù)防蘋(píng)果苦痘病發(fā)生最經(jīng)濟(jì)、最有效、最快捷的栽培措施。建議在4月和8月，地下追施2次硝酸鈣，每667m2每次25～75kg。葉面噴施4～5次氨基酸鈣，間隔10～15天，苦痘病發(fā)生嚴(yán)重的果園，采收前葉片再?lài)娛┮淮胃邼舛闰镶}。從噴鈣試驗(yàn)結(jié)果看，噴鈣可使苦痘病減輕，但不能完全防止其發(fā)生。

6.土壤改良。同土壤補(bǔ)鈣相比，優(yōu)先考慮調(diào)節(jié)土壤酸堿度（pH），使土壤中鈣處于可吸收狀態(tài)。有條件的果園，每?jī)赡昊?yàn)一次土壤。蘋(píng)果樹(shù)適宜的土壤酸堿度為5.8～6.8，低于4.5，建議秋施基肥時(shí)，每667m2施用硅鈣鉀鎂土壤調(diào)理劑100～150kg；pH在4.5～5.5之間，每667m2施用75～100kg。采用地面撒施或開(kāi)溝深施，兩種方法輪換、交替進(jìn)行。