樓房式肉食綜合體智能管理系統(tǒng)

張定安，李松范，趙興華，張 賓，杜世泰，張學(xué)平，李 青，楊 靜

(1.南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 內(nèi)鄉(xiāng) 474350；2.南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 內(nèi)鄉(xiāng) 474350；3.南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣瓦亭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 內(nèi)鄉(xiāng) 474350)

0 引言

非洲豬瘟疫情以來，隨著國家一系列政策措施的出臺，全國生豬繁育體系、生產(chǎn)屠宰加工體系等產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)生了重大變革，各類產(chǎn)業(yè)資源將快速整合，人工智能與行業(yè)大數(shù)據(jù)將進(jìn)行深度挖掘與運(yùn)用，我國生豬生產(chǎn)面臨著千載難遇的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?！皹欠渴饺馐钞a(chǎn)業(yè)綜合體”這一全新概念迅速由理論名詞變成現(xiàn)實(shí)。河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣樓房式肉食綜合體的誕生，尤其是其飼料供應(yīng)系統(tǒng)，預(yù)示著我國生豬產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)時(shí)代即將到來，基本確定現(xiàn)代畜牧業(yè)特別是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新走向[1-2]。

1 項(xiàng)目基本情況

1.1 項(xiàng)目概況

項(xiàng)目位于河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣湍東鎮(zhèn)董堂村，占地180 hm2，總投資50億元，計(jì)劃建設(shè)養(yǎng)殖區(qū)、飼料廠、食品加工廠、屠宰廠、星級職工宿舍、無害化處理廠、有機(jī)肥廠和污水處理廠等多個(gè)區(qū)域。項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)飼料72萬t，年生豬出欄210萬頭，生豬屠宰、肉食品加工能力210萬頭。

1.2 養(yǎng)殖布局與建設(shè)

綜合體養(yǎng)殖區(qū)域共7排，每排3棟，共21棟，采用鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)建設(shè)，240磚外墻，屋面保溫板+防水樓板，外墻和屋面考慮保溫隔熱。每區(qū)域管理30萬頭的生產(chǎn)規(guī)模，自上而下分別是母豬養(yǎng)殖區(qū)、配懷區(qū)、分娩區(qū)、保育舍和育肥舍，同時(shí)配備有隔離舍、后備舍等。每棟樓功能齊全，基礎(chǔ)母豬群約為4 000頭，即年產(chǎn)10萬頭的全線生豬生產(chǎn)場。采用周批次生產(chǎn)調(diào)度，同時(shí)根據(jù)需要種公豬站需配備有生產(chǎn)能力公豬160頭/月，基本可保障綜合體生產(chǎn)需要。受非洲豬瘟影響，各區(qū)域生物安全防疫，各區(qū)之間設(shè)置有必備的人物車輛消毒等防疫體系。樓房豬舍除了需注意平面的交叉防疫，還需重視垂直上下的防疫，增加電梯和樓梯，分別用于人員、進(jìn)豬和出豬的上下。在飼料加工區(qū)和肉食加工區(qū)與之相配套的是物流園、公路港、鐵路港和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。該綜合體樓房式養(yǎng)豬占地面積相當(dāng)于平房豬場的1/4，投入成本稍高，為1.2萬元/頭，但由于使用年限不同，把土地成本、土建成本分?jǐn)?，兩者成本相?dāng)，但極大地節(jié)約了耕地，同時(shí)由于集中，更方便后期糞污治理和其他管理[1]。

2 項(xiàng)目設(shè)計(jì)

內(nèi)鄉(xiāng)縣樓房肉食綜合體項(xiàng)目以大數(shù)據(jù)應(yīng)用集成為基礎(chǔ)，開發(fā)出高度智能化的新型應(yīng)用平臺。從生豬飼料生產(chǎn)到豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)，綜合體各個(gè)環(huán)節(jié)和生豬各項(xiàng)生理指標(biāo)都會得到有效監(jiān)控。平臺與設(shè)立和牧原集團(tuán)總部大數(shù)據(jù)中心相連，能夠與國內(nèi)先進(jìn)畜牧大數(shù)據(jù)平臺合作，對生豬生產(chǎn)進(jìn)行全方位指導(dǎo)，真正做到“云端”上的生豬養(yǎng)殖。

2.1 智能環(huán)控通風(fēng)系統(tǒng)

通風(fēng)系統(tǒng)采用垂直通風(fēng)模式，并引入空氣過濾、中央空調(diào)和集中除臭模式。整棟豬舍的廢氣通過煙囪收集到頂部，再通過中央除臭系統(tǒng)集中除臭，做到對排出的臭氣適時(shí)監(jiān)控。每兩排之間，夏季采用隧道式通風(fēng)，冬季采用管道通風(fēng)模式。采用玻璃鋼風(fēng)機(jī)，配置圍閉噴淋除臭系統(tǒng)，減少臭氣擾民。智能環(huán)控通風(fēng)系統(tǒng)可使廢氣集中處理排放，達(dá)到不擾民目的。

在豬舍內(nèi)部采用牧原研制的空氣全過濾的“三防智能豬舍”，全面推廣高效空氣過濾系統(tǒng)，在豬舍進(jìn)風(fēng)口設(shè)置三級空氣過濾系統(tǒng)，在母豬豬舍全面推廣布道空氣過濾系統(tǒng)，前端過濾防疫病，后端過濾除臭、分解大分子物質(zhì)，把空氣中顆粒物濃度降下來，把臭氣控制在幾米范圍內(nèi)，從而實(shí)現(xiàn)防病、防臭和防非瘟的有機(jī)統(tǒng)一。

2.2 智能飼喂系統(tǒng)

綜合體采用智能飼喂系統(tǒng)，由大數(shù)據(jù)控制中心控制氣動(dòng)送料系統(tǒng)，從飼料生產(chǎn)區(qū)輸送到中轉(zhuǎn)倉群，由氣動(dòng)送料系統(tǒng)送到豬舍料塔，料塔通過鏈盤輸送到豬舍每個(gè)欄位。同時(shí)針對綜合體生豬獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境(生豬就地生產(chǎn)、就地屠宰，避免了由于生豬長途跋涉所需的裝豬、運(yùn)豬、卸豬、恢復(fù)體能和宰前觀察等系列過程，生豬飼養(yǎng)時(shí)只要達(dá)到生豬宰前狀態(tài)即可)，可根據(jù)豬舍保潔、控溫和控濕等方面生存環(huán)境，開發(fā)新的生豬營養(yǎng)配方，從小環(huán)境的改善和飼料配方的改進(jìn)上減少水的使用量和生豬尿液的產(chǎn)生量，既減少生產(chǎn)成本，又控制了糞便產(chǎn)生，從而做到糞污減量化生產(chǎn)和源頭控制[3]。

2.3 智能清糞系統(tǒng)

綜合體清糞模式以機(jī)械刮糞和液泡糞為主，內(nèi)部采用機(jī)器人清糞，一般配懷分娩舍、保育舍采用液泡糞，育肥舍采用V型刮糞。液泡糞糞溝深度1 m左右，為減少糞溝承重和防滲壓力，排污高度達(dá)到300 mm會自動(dòng)排走。糞污通過排糞罐進(jìn)行3級分離，干糞制作有機(jī)肥，污水通過管道進(jìn)入水處理區(qū)，再進(jìn)入污水凈化系統(tǒng)，進(jìn)行重水回收利用[1，4]。

2.4 其他智能識別系統(tǒng)

綜合體通過全區(qū)域5G覆蓋智能化系統(tǒng)和應(yīng)用平臺對溫控、供水、供暖、供電、養(yǎng)殖廢棄物處理和豬人物周轉(zhuǎn)等方面進(jìn)行智能化管理，依靠AI音視頻分析、無人駕駛、智能調(diào)度和設(shè)備互聯(lián)等技術(shù)應(yīng)用，通過大數(shù)據(jù)分析，進(jìn)行AI圖像估重、異常狀態(tài)報(bào)警、豬群聲音識別和機(jī)器人協(xié)同作業(yè)等智能化應(yīng)用，如智能查情器、誘情機(jī)器人的運(yùn)用，可實(shí)時(shí)監(jiān)控母豬情況，提高配種效率和成功率，最終實(shí)現(xiàn)整個(gè)生產(chǎn)智能化。

2.5 智能中水回用系統(tǒng)

中水回用是將生活污水、生產(chǎn)廢水集中處理后，達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)回用于綠化澆灌、車輛沖洗和道路沖洗等，從而達(dá)到節(jié)約用水的目的，其出水水質(zhì)達(dá)到GB/T 18920—2002《城市污水再生利用城市雜用水水質(zhì)》中城市雜用水類標(biāo)準(zhǔn)。處理后中水用于沖廁、道路清掃、消防、綠化和車輛沖洗等。

在生產(chǎn)中，中水回用技術(shù)比較成熟，經(jīng)試驗(yàn)實(shí)測，養(yǎng)殖污水和屠宰加工廢水經(jīng)固液分離后通過管道輸送至地埋式升流厭氧反應(yīng)器進(jìn)行高效厭氧發(fā)酵腐熟，產(chǎn)生的沼液經(jīng)(AO)缺氧-好氧、沉淀、MBR超濾和消毒滅菌后可100%回用于豬舍噴淋降溫、排風(fēng)除臭、豬舍刷圈、場區(qū)綠化和場內(nèi)消毒。

2.6 智能生豬屠宰加工系統(tǒng)

綜合體根據(jù)自身需求，引進(jìn)先進(jìn)的生豬屠宰生產(chǎn)線，采用先進(jìn)的智能屠宰管理系統(tǒng)。年屠宰生豬210萬頭肉食品的加工生產(chǎn)線，每天可將100車豬肉及豬肉產(chǎn)品銷售到全國各地。

3 項(xiàng)目特點(diǎn)

3.1 設(shè)計(jì)布局板塊化特征明顯

板塊化是綜合體明顯特征。公豬站、養(yǎng)殖區(qū)、飼料加工區(qū)、食品加工區(qū)、屠宰區(qū)、無害化處理廠、有機(jī)肥廠、污水處理廠、星級職工宿舍、生活區(qū)和行政辦公區(qū)在設(shè)計(jì)布局上，都進(jìn)行了嚴(yán)格科學(xué)的劃分。人、豬、物、料等均有專用通道，每層樓之間生產(chǎn)管理嚴(yán)格區(qū)分，不存在交叉感染，類似獨(dú)立豬場，各自管理、各自運(yùn)行，又類似一個(gè)個(gè)生產(chǎn)車間，分工生產(chǎn)，密切協(xié)作。外圍道路專用化并結(jié)構(gòu)性區(qū)分洗消室及飼料道路、人員進(jìn)場道路、出豬道路、物料通道和污水廠道路，為非洲豬瘟防控提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)和強(qiáng)大的保供給能力。

3.2 污染防治潔凈化生產(chǎn)空前

綜合體通過完備的智能環(huán)控通風(fēng)系統(tǒng)、空氣過濾系統(tǒng)、智能清糞系統(tǒng)、糞污處理系統(tǒng)、智能飼喂系統(tǒng)、智能除臭系統(tǒng)、智能中水回用系統(tǒng)、智能生豬屠宰加工系統(tǒng)、可使尿糞無水化有機(jī)肥處理、廢氣潔凈化處理及有機(jī)物和垃圾物無害化處理，廢氣集中處理排放，可較好地避免養(yǎng)豬加工帶來的環(huán)境污染問題，使整個(gè)綜合體達(dá)到潔凈化生產(chǎn)。通過尿糞無水化有機(jī)肥處理、廢氣(臭氣)潔凈化處理及有機(jī)物和垃圾物的無害化處理，最大程度避免了養(yǎng)豬生產(chǎn)、屠宰加工造成的水污染、大氣污染和土地污染問題[5]。

3.3 疫病防控網(wǎng)格化管理空前

綜合體最大的風(fēng)險(xiǎn)是疫病防控。板塊化的布局、分層獨(dú)立飼養(yǎng)、密集的洗消中心、眾多的消毒通道、消毒室和各類機(jī)器人的操作都使疫病防控做到網(wǎng)格化管理，最大限度降低疫病感染風(fēng)險(xiǎn)。每層樓房形成一個(gè)獨(dú)立的集約化養(yǎng)殖豬場，每層間具有獨(dú)立性與封閉性，可避免人員、物資和豬只在高樓內(nèi)各層間的交叉流動(dòng)，每層豬舍形成獨(dú)立封閉的生物防控系統(tǒng)，可有效阻斷層與層之間疾病傳播，避免老鼠、蚊蠅和鳥類等進(jìn)入帶來的疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。機(jī)器人的使用不僅可以提高工作效率，而且可以確保養(yǎng)殖生物安全。此外，自繁培育式養(yǎng)殖也能夠降低外引種帶來的風(fēng)險(xiǎn)。綜合體棟與棟、層與層、間與間之間完全獨(dú)立設(shè)計(jì)，可更好阻斷交叉感染，使疫病防控網(wǎng)格化管理做到了極致[5-6]。

3.4 食品安全全程化監(jiān)管追溯

從運(yùn)糧到調(diào)肉，全程可視化操作，可追溯管理，保障了“舌尖上的安全”，便于全程監(jiān)管。每天發(fā)往全國各地的100車豬肉及豬肉產(chǎn)品全程曝光于監(jiān)管人員眼下。食品安全問題一直備受關(guān)注，未來市場需求也會越來越趨向于“健康安全美味肉”，綜合體的無臭無污染養(yǎng)殖環(huán)境和就地屠宰加工能夠生產(chǎn)出更健康的“無抗肉”，同時(shí)智能系統(tǒng)的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了肉食品從綜合體到餐桌全過程數(shù)據(jù)的有效追溯，利于食品安全管控，讓消費(fèi)者吃肉更放心。人們吃進(jìn)嘴里的每一塊肉，綜合體都做好了為它負(fù)責(zé)的準(zhǔn)備，可隨時(shí)監(jiān)管、隨時(shí)追溯[7]。

3.5 飼料管理精準(zhǔn)化投入

通過牧原公司智能化平臺飼料管理系統(tǒng)對飼料從原料采購、飼料加工、飼料運(yùn)輸和自動(dòng)化飼喂全過程的控制和記錄，有效保證了生豬飼料的質(zhì)量和安全。在飼料配方上采用凈能評估體系，與消化能評估體系、代謝能評估體系相比，能更準(zhǔn)確地計(jì)算出動(dòng)物的特定營養(yǎng)需求量。公司采用凈能評估體系和真可消化氨基酸模式，精準(zhǔn)衡量配方中有效蛋白質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)出最低蛋白日糧配方，提高了飼料的消化利用率，降低了飼料成本。同時(shí)采用階段性營養(yǎng)配方技術(shù)，根據(jù)生豬類型及不同的生長階段，制定了精準(zhǔn)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用析因法對不同階段豬群建立營養(yǎng)需要?jiǎng)討B(tài)模型，研制了專門的飼料配方。通過對綜合體生豬獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，可根據(jù)豬舍保潔、控溫和控濕等方面生存環(huán)境，開發(fā)新的生豬營養(yǎng)配方[8-9]。

4 項(xiàng)目建設(shè)必要性

4.1 內(nèi)在要求

南陽市人大副主任、內(nèi)鄉(xiāng)縣委書記李長江曾說“牧原樓房式生豬肉食綜合體項(xiàng)目開工，標(biāo)志著牧原集團(tuán)全面融入內(nèi)鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展全局又開啟了新起點(diǎn)，牧原集團(tuán)已經(jīng)成為驅(qū)動(dòng)縣域發(fā)展的主要力量之一，內(nèi)鄉(xiāng)進(jìn)入了爭當(dāng)區(qū)域發(fā)展領(lǐng)跑者的新階段。”這段話揭示了綜合體項(xiàng)目對內(nèi)鄉(xiāng)縣的重要意義。

2020年8月4日，牧原下游供應(yīng)鏈企業(yè)管理研討會在牧原集團(tuán)南陽總部召開。內(nèi)鄉(xiāng)縣縣長楊曙光就如何助推牧原供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈進(jìn)一步完善、提升；如何助推牧原數(shù)字化轉(zhuǎn)型邁入更高水平，助力牧原向國際化邁進(jìn)，進(jìn)而帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展；如何打造畜牧物流供應(yīng)鏈生態(tài)、大型物流如何借力供應(yīng)鏈金融實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等，和與會人員進(jìn)行了廣泛交流和溝通。楊曙光認(rèn)為，供應(yīng)鏈金融是縣域治理的重大課題、民營企業(yè)面向未來的重大課題和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重大課題。牧原集團(tuán)要通過加強(qiáng)下游農(nóng)牧企業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚，實(shí)現(xiàn)水平整合；要通過打造種養(yǎng)循環(huán)體系，建設(shè)生豬擴(kuò)繁、育種、博物館、職教園區(qū)和會展中心等，實(shí)現(xiàn)垂直整合；通過數(shù)字化、平臺化和信息化，注重品牌傳播，認(rèn)真研究大數(shù)據(jù)營銷，加強(qiáng)管理，提升服務(wù)，實(shí)現(xiàn)高速跨越發(fā)展。政府各職能部門要聯(lián)合牧原加大下游企業(yè)招商力度，同時(shí)提供金融、財(cái)稅、土地和水電等要素保障，聘請專家為肉食物流園功能分區(qū)提供智力支持。下一步工作中，以“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”為手段，以“內(nèi)鄉(xiāng)縣打造全國生豬生產(chǎn)第一縣戰(zhàn)略目標(biāo)”為契機(jī)，抓住發(fā)展機(jī)遇，加強(qiáng)供應(yīng)鏈金融能力建設(shè)，強(qiáng)化數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下的創(chuàng)新能力、服務(wù)能力和管理能力，幫助牧原邁進(jìn)發(fā)展快車道，更好地服務(wù)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2020年8月14日，內(nèi)鄉(xiāng)縣簽約設(shè)立縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展基金，擬定規(guī)模5.02億元，擬重點(diǎn)圍繞以牧原集團(tuán)為代表的飼料加工、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、環(huán)保處理和“種養(yǎng)加”一系列生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系進(jìn)行投資，并帶動(dòng)與之相配套的農(nóng)牧裝備、生態(tài)農(nóng)業(yè)和公益事業(yè)等項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)縣與富民有機(jī)統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與民生改善有機(jī)結(jié)合，助力實(shí)現(xiàn)內(nèi)鄉(xiāng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。內(nèi)鄉(xiāng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展投資基金由省、市、縣3級國有平臺公司，攜手牧原集團(tuán)聯(lián)動(dòng)發(fā)起，將助推牧原集團(tuán)由資本輸入型企業(yè)向資本輸出型平臺企業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮金融賦能綜合效益，對以牧原集團(tuán)為核心的產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，增加金融供給并發(fā)揮增值、擴(kuò)散效應(yīng)。一是將進(jìn)一步創(chuàng)新縣域發(fā)展模式，通過多方資本參與驅(qū)動(dòng)，延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新大農(nóng)業(yè)市場研究+投行+投資的“3+模式”，整合集聚多方資源和智力，培育并發(fā)展壯大縣域產(chǎn)業(yè)集群。二是將進(jìn)一步豐富增添區(qū)域性金融高地新內(nèi)涵、新動(dòng)力。三是將進(jìn)一步推動(dòng)形成完善現(xiàn)代豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，通過基金等對牧原上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)多元賦能培育，對產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行垂直整合和水平整合，加速其持續(xù)更新迭代新技術(shù)，提高其交易、生產(chǎn)和物流等效率，進(jìn)一步充實(shí)完善縣域現(xiàn)代豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。四是將進(jìn)一步助力縣域經(jīng)濟(jì)社會實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，通過基金發(fā)展構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟帶動(dòng)機(jī)制，以種養(yǎng)循環(huán)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、撤村并點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、田園綜合體及運(yùn)輸合作社等項(xiàng)目為載體，進(jìn)一步培育縣域三產(chǎn)融合新生態(tài)，推動(dòng)縣域鄉(xiāng)村全面振興，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)社會實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展、縣域治理“三起來”再上新臺階。

內(nèi)鄉(xiāng)縣和牧原公司已形成水乳交融關(guān)系，政企深度融合，共謀發(fā)展大業(yè)?！澳猎d，則內(nèi)鄉(xiāng)興”已成為當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)共識，作為曾經(jīng)的豫西南經(jīng)濟(jì)洼地，需要牧原這樣的大企業(yè)投資，需要從傳統(tǒng)的工業(yè)小縣跨越到大數(shù)據(jù)時(shí)代，這得益于當(dāng)?shù)貓?zhí)政者敏銳的經(jīng)濟(jì)頭腦和牧原公司的深水區(qū)探索。因此，綜合體落地內(nèi)鄉(xiāng),是內(nèi)鄉(xiāng)加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略選擇和必然要求[10]。

4.2 外在要求

改革開放以來，我國畜牧業(yè)快速發(fā)展，綜合生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)，但在當(dāng)前全面建成小康社會的決勝階段，畜牧業(yè)也進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期、爬坡期。當(dāng)前，畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出3個(gè)顯著變化。一是畜牧業(yè)發(fā)展總體質(zhì)量還不高，在區(qū)域布局、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和生態(tài)環(huán)保等方面不平衡、不充分問題仍然較多，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉(zhuǎn)型升級。二是有大批農(nóng)民擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模成為養(yǎng)殖大戶，將畜牧生產(chǎn)由副業(yè)變?yōu)橹鳂I(yè)，而且有更多的社會業(yè)主投資興辦規(guī)模養(yǎng)殖場，將畜牧業(yè)變?yōu)橘Y本聚集和充滿競爭的全新領(lǐng)域。三是畜禽產(chǎn)品在國內(nèi)市場均已經(jīng)告別緊缺年代，和一般工業(yè)品一樣由賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場。同時(shí)，隨著人們生活水平的提高、恩格爾系數(shù)的不斷降低，畜禽產(chǎn)品的價(jià)格彈性還將進(jìn)一步弱化，這就要求有條件的地方必須發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。從牧原的發(fā)展歷程看，牧原大部分新技術(shù)都是在內(nèi)鄉(xiāng)先行試點(diǎn)而成的，時(shí)代要求現(xiàn)代畜牧業(yè)大踏步發(fā)展，外界環(huán)境及內(nèi)在變化倒逼企業(yè)居安思危，因此在非洲豬瘟當(dāng)下的國家政策機(jī)遇期，內(nèi)鄉(xiāng)和牧原抓住機(jī)會，發(fā)展現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)，做足上下游產(chǎn)業(yè)鏈，垂直整合資源，使綜合體項(xiàng)目這一投資50億元的項(xiàng)目僅用6 d時(shí)間落地內(nèi)鄉(xiāng)。國際市場畜產(chǎn)品的準(zhǔn)入門檻越來越高，對生豬而言，傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣和龐大的生產(chǎn)需求，要求快速發(fā)展現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)，保證生豬產(chǎn)業(yè)安全。因此，內(nèi)鄉(xiāng)縣樓房肉食產(chǎn)業(yè)綜合體成為提高我國生豬生產(chǎn)現(xiàn)代化程度和生豬質(zhì)量安全水平的標(biāo)志事件，是生豬產(chǎn)業(yè)參與國際市場競爭、占據(jù)國內(nèi)市場的緊迫要求，外在環(huán)境及日益激烈的畜產(chǎn)品國際競爭要求加快發(fā)展樓房式肉食產(chǎn)業(yè)綜合體[10]。

5 項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)新性

5.1 我國生豬產(chǎn)業(yè)機(jī)械化成果的集中體現(xiàn)

黨的十九大以來，黨中央提出要以新的發(fā)展理念引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，著力拉長農(nóng)業(yè)這條“四化同步”的短腿，補(bǔ)齊農(nóng)村這塊全面小康的短板，不斷開創(chuàng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新局面。加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的戰(zhàn)略選擇和必然要求。內(nèi)鄉(xiāng)縣樓房式肉食綜合體的建設(shè)順應(yīng)了這一時(shí)代要求，牧原各項(xiàng)先進(jìn)設(shè)施工藝在綜合體集中運(yùn)用，集中展現(xiàn)了我國生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，成為“品種優(yōu)良化、設(shè)施現(xiàn)代化、防疫規(guī)范化、糞污資源化、產(chǎn)品安全化”的轉(zhuǎn)型升級示范，也成為我國生豬產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平的集中體現(xiàn)。項(xiàng)目可引導(dǎo)其他大型養(yǎng)殖場加快物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用，不斷提升智能化、信息化水平；引導(dǎo)中型養(yǎng)殖場逐步普及智能化環(huán)境控制、自動(dòng)化喂料和機(jī)械化清糞等設(shè)施設(shè)備；引導(dǎo)小型養(yǎng)殖場和家庭牧場強(qiáng)化防疫和糞污處理等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和制度建設(shè)。

5.2 我國生豬產(chǎn)業(yè)智能化運(yùn)用的具體實(shí)踐

隨著我國生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化和信息化的快速發(fā)展，人工智能技術(shù)迅速向生豬養(yǎng)殖巨頭企業(yè)滲透和應(yīng)用。生豬生產(chǎn)智能化是指由人、養(yǎng)殖裝備及生產(chǎn)管理構(gòu)成的生豬產(chǎn)業(yè)體系的整體運(yùn)轉(zhuǎn)描述，既有社會智能化的共性，又有鮮明的行業(yè)特色。從養(yǎng)殖裝備、管理平臺和銷售終端等多方位、全領(lǐng)域進(jìn)行升級、換代和重塑，以形成人機(jī)一體、智能主導(dǎo)和云平臺綜合運(yùn)用的生豬養(yǎng)殖新體系。隨著以人工智能、生物基因、新材料和新能源等為代表的顛覆性前沿科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，人類社會發(fā)展正在由信息化社會向智能化社會躍變，生豬生產(chǎn)智能化是生豬養(yǎng)殖信息化的繼承和發(fā)展，是生豬產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、信息化發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物，必將引領(lǐng)生豬養(yǎng)殖革命潮流，成為當(dāng)前生豬養(yǎng)殖的新方向，成為未來參與國內(nèi)國際市場競爭的制高點(diǎn)。

內(nèi)鄉(xiāng)牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體項(xiàng)目不但實(shí)現(xiàn)了技術(shù)的創(chuàng)新和融合，更實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)模式的突破和升級，它改變了人們的思維視野，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖裝備與人的物理脫離，實(shí)現(xiàn)高度融合。隨著人工智能呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展趨勢，基于大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)群，將促使人與養(yǎng)殖裝備實(shí)現(xiàn)物理脫離，最終人機(jī)協(xié)同，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)高度智能化、養(yǎng)殖管理決策精準(zhǔn)化，在未來的競爭中立于不敗之地。而上述成果的運(yùn)用全部都是我國生豬產(chǎn)業(yè)智能化研究的最新成果，這得益于牧原和全國知名高校、科研機(jī)構(gòu)如西湖大學(xué)的長期合作，使得牧原獲得全國最先進(jìn)的生豬產(chǎn)業(yè)智能化成果成為可能，因此綜合體也自然而然成為我國生豬產(chǎn)業(yè)智能化運(yùn)用的具體實(shí)踐者和先行者，標(biāo)志著我國生豬養(yǎng)殖智能化走向成熟，成為生豬產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展的新趨勢和新方向。

5.3 我國生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化經(jīng)濟(jì)的探索開始

相比于傳統(tǒng)小數(shù)據(jù)，大數(shù)據(jù)特點(diǎn)就是Volume(大量)、Variety(多樣)、Velocity(高速)和Value(價(jià)值)。它的最大價(jià)值在于通過從大量不相關(guān)的各種類型的數(shù)據(jù)中，挖掘出對未來趨勢與模式預(yù)測分析有價(jià)值的數(shù)據(jù)，并通過機(jī)器學(xué)習(xí)方法、人工智能方法或數(shù)據(jù)挖掘方法深度分析，發(fā)現(xiàn)新規(guī)律和新知識，并運(yùn)用于各個(gè)領(lǐng)域，從而最終達(dá)到改善社會治理、提高生產(chǎn)效率和推進(jìn)科學(xué)研究的效果。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，每個(gè)人都會享受到大數(shù)據(jù)所帶來的便利。隨著大數(shù)據(jù)和產(chǎn)業(yè)變革加速發(fā)展，信息技術(shù)和制造業(yè)融合成為實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要抓手。為此，國家提出了圍繞加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，培育新業(yè)態(tài)新模式的發(fā)展方向：培育面向工業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通和物流等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)平臺化發(fā)展生態(tài)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游數(shù)字化轉(zhuǎn)型；建立政府—金融機(jī)構(gòu)—平臺—中小微企業(yè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，幫助中小微企業(yè)“上云用數(shù)賦智”；打造跨越物理邊界的“虛擬”產(chǎn)業(yè)園和產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)訂單、產(chǎn)能和渠道等信息共享；發(fā)展基于新技術(shù)的“無人經(jīng)濟(jì)”，支持建設(shè)智能工廠，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，支持建設(shè)自動(dòng)駕駛、自動(dòng)裝卸堆存和無人配送等技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)設(shè)施。

鑒于此，內(nèi)鄉(xiāng)牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體項(xiàng)目建立了大數(shù)據(jù)分析中心，隨后和內(nèi)鄉(xiāng)縣政府合作建立了內(nèi)鄉(xiāng)縣現(xiàn)代豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈金融服務(wù)項(xiàng)目。項(xiàng)目通過數(shù)字化系統(tǒng)進(jìn)行管理和服務(wù)，把政府各個(gè)部門的數(shù)據(jù)統(tǒng)一到一個(gè)平臺，打造區(qū)域數(shù)據(jù)化，通過數(shù)據(jù)資源引領(lǐng)縣域發(fā)展。通過生豬產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化服務(wù)項(xiàng)目的建設(shè)，做實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)，全面打通生豬產(chǎn)業(yè)鏈，形成穩(wěn)健的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈；經(jīng)過創(chuàng)新引領(lǐng)、科技植入、數(shù)字驅(qū)動(dòng)和金融賦能，提升生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，打造全國現(xiàn)代豬產(chǎn)業(yè)第1縣。在此基礎(chǔ)上，內(nèi)鄉(xiāng)縣加快推進(jìn)內(nèi)鄉(xiāng)數(shù)字化供應(yīng)鏈金融建設(shè)，規(guī)劃了“數(shù)字內(nèi)鄉(xiāng)”“云上內(nèi)鄉(xiāng)”基礎(chǔ)建設(shè)項(xiàng)目，將會隨著數(shù)字化金融的全面啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)整個(gè)縣域發(fā)展數(shù)字化的進(jìn)程。內(nèi)鄉(xiāng)縣政府充分發(fā)揮金融撬動(dòng)作用，不斷豐富完善金融供應(yīng)鏈，充分運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)，對生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)及上下游供應(yīng)商提供金融鏈服務(wù)，先后開發(fā)出眾多個(gè)性化的貸款產(chǎn)品，實(shí)行資金封閉運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了核心企業(yè)、供應(yīng)商和銀行等多方共贏。依靠“龍頭企業(yè)+園區(qū)平臺+政務(wù)服務(wù)+金融服務(wù)”模式的獨(dú)特優(yōu)勢，招商引資，吸引生豬養(yǎng)殖上游企業(yè)入駐。整合多方資源，建設(shè)農(nóng)牧裝備孵化園和產(chǎn)業(yè)園，形成了全國最完整的農(nóng)牧裝備產(chǎn)業(yè)集群，顯著支撐了內(nèi)鄉(xiāng)縣生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)做大做強(qiáng)。2020年4月以來，僅牧原集團(tuán)供應(yīng)鏈企業(yè)就有1 627家在內(nèi)鄉(xiāng)注冊落戶。目前，牧原集團(tuán)生豬產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化服務(wù)管理平臺、內(nèi)鄉(xiāng)縣農(nóng)商銀行生豬產(chǎn)業(yè)鏈金融服務(wù)平臺、內(nèi)鄉(xiāng)縣金融信用大數(shù)據(jù)平臺3個(gè)大數(shù)據(jù)平臺正在建設(shè)之中。在此基礎(chǔ)上，牧原公司將從下游供應(yīng)鏈品控管理、優(yōu)化算法和大數(shù)據(jù)分析等方面，對生豬供應(yīng)鏈內(nèi)涵進(jìn)行豐富和完善，并引領(lǐng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方向。牧原公司通過綜合體實(shí)踐，將成為我國生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化經(jīng)濟(jì)的探索者，標(biāo)志著生豬養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)時(shí)代的來臨，具有風(fēng)向標(biāo)意義。

6 結(jié)束語

通過對內(nèi)鄉(xiāng)縣樓房式肉食綜合體項(xiàng)目背景、建設(shè)情況、設(shè)計(jì)分析、智能化運(yùn)用及其特點(diǎn)進(jìn)行分析，初步揭示了內(nèi)鄉(xiāng)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)新走向。內(nèi)鄉(xiāng)生豬產(chǎn)業(yè)已從要素驅(qū)動(dòng)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)跨越，生豬生產(chǎn)已邁步向高質(zhì)量方向發(fā)展，從而帶動(dòng)內(nèi)鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)快速提高，對全國來說，內(nèi)鄉(xiāng)縣樓房式肉食綜合體是我國生豬產(chǎn)業(yè)智能化運(yùn)用的具體實(shí)踐者和數(shù)字化經(jīng)濟(jì)的發(fā)端探索者。