蓮藕套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)與效益分析

平頂山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 彭小銘

平頂山市農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理站 董隆隆

在蓮藕種植過(guò)程中，小龍蝦通常被視為害蟲(chóng)，是需要防治的對(duì)象。因?yàn)樾↓埼r可能取食蓮藕植株的葉、簪等幼嫩部分，導(dǎo)致植株受到傷害或死亡。但是，小龍蝦的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，能否在蓮藕田套養(yǎng)小龍蝦，筆者對(duì)此進(jìn)行了探索，取得了很好的實(shí)踐效果，并在當(dāng)?shù)卮竺娣e推廣應(yīng)用。通過(guò)幾年的實(shí)踐，蓮藕套養(yǎng)小龍蝦模式基本成熟。

一、茬口配置

蓮藕套養(yǎng)小龍蝦模式中，蓮藕在當(dāng)年8 月至翌年4 月持續(xù)采收，子藕留地越冬作種。適宜河南省種植的品種有鄂蓮5 號(hào)（3735）、鄂蓮7 號(hào)（珍珠藕）、鄂蓮9 號(hào)（巨無(wú)霸）。小龍蝦苗于當(dāng)年4 月中下旬至5月投放蝦苗，蝦苗規(guī)格為5～8 g/只，當(dāng)年6 月上旬至7 月下旬集中捕撈。也可上年7 月投放種蝦，通過(guò)繁殖，幼蝦于翌年6—7 月養(yǎng)成，可捕撈上市。

如何減輕或消除小龍蝦對(duì)蓮藕植株的危害，是蓮藕套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)能否成功的關(guān)鍵。小龍蝦活動(dòng)溫度為0～35 ℃，適宜溫度為18～32 ℃。秋冬季水溫低于12 ℃時(shí)，可停止投喂餌料。冬季小龍蝦進(jìn)洞越冬，翌年2—3 月隨著溫度回升，出洞活動(dòng)。小龍蝦容易對(duì)蓮藕植株產(chǎn)生危害的關(guān)鍵時(shí)期在4—7 月。4—5 月為蓮藕萌發(fā)時(shí)期，植株幼嫩，最易受小龍蝦為害。試驗(yàn)田蓮藕留種方式大多采用子藕留地方式，加上未采凈的主藕，實(shí)際留種量較大，每667 m2留存種藕量大多在500 kg 以上。因翌年春季不需重新定植，蓮藕不僅萌發(fā)較早，而且，4—5 月田間蓮藕萌發(fā)量也大，即便小龍蝦對(duì)新發(fā)藕管有少量危害，亦不致影響產(chǎn)量。但是，要根據(jù)危害輕重，及時(shí)調(diào)整捕撈量。6—7 月，蓮藕不斷抽發(fā)新簪，并進(jìn)入結(jié)藕期，也容易受到小龍蝦的危害。我們的做法是，蓮藕萌發(fā)初期加大對(duì)小龍蝦捕撈量，一般捕撈量占總捕撈量的80%以上，留20%作為翌年種蝦。至7 月下旬，蓮藕一般已形成3 節(jié)以上主藕，大多數(shù)荷梗已老熟變硬，小龍蝦對(duì)蓮藕植株已不易造成傷害，因而宜在此期開(kāi)始投放種蝦。

二、田間設(shè)施

用于套養(yǎng)小龍蝦的蓮藕田，應(yīng)水源充足，排灌設(shè)施齊全，排灌便利。按照一定大小劃分區(qū)塊，每塊田面積為2000～3333 m2，四周開(kāi)挖圍溝并筑圍埂。在接近水源附近設(shè)置進(jìn)水口，在水源下游設(shè)置排水口。同時(shí)，在排水口設(shè)置平水缺，平水缺高度低于圍埂，便于暴雨期間及時(shí)泄水，防止溢水導(dǎo)致小龍蝦逃逸。

小龍蝦具明顯的穴居性，掘洞行為尤其突出。洞穴大多在水面上10 cm 左右處，少數(shù)位于水面上20 cm 處。幼蝦洞穴深10～25 cm，成蝦洞穴大多深50～80 cm，少數(shù)深80～150 cm。幼蝦洞口呈圓形或橢圓形，直徑5～8 cm。成蝦洞口呈啞鈴形或半圓形，直徑10～15 cm。田埂設(shè)置應(yīng)考慮小龍蝦的掘洞行為和穴居性。一般以開(kāi)挖圍溝取出的泥土筑建圍埂，圍溝寬2.0 m，深1.0 m，圍埂高1.0 m，頂寬1.5 m，底寬3.0 m，要求夯實(shí)堅(jiān)固，不滲水。圍埂起防逃、保水作用，便于小龍蝦掘洞棲息。

圍埂上設(shè)置隔板、網(wǎng)紗、薄膜等防逃設(shè)施。防逃設(shè)施入土部分10 cm，出土部分30 cm。隔板、網(wǎng)紗、薄膜等用木樁或竹竿固定，樁距2.0 m。進(jìn)排水口和平水缺處，亦需設(shè)置攔網(wǎng)防小龍蝦逃逸。防逃網(wǎng)網(wǎng)眼60目。圍溝內(nèi)，宜分散移栽苦草、輪葉黑藻，伊樂(lè)藻、金魚(yú)藻等沉水植物，植物覆蓋面以占水面的30%為宜。

三、養(yǎng)殖管理

（一）種蝦投放

淺水蓮藕田投放種蝦前30 d，每667 m2用新鮮生石灰75 kg 或茶籽餅10～15 kg 對(duì)藕田水體進(jìn)行消毒。使用新鮮生石灰時(shí)，要防止對(duì)葉片的傷害。使用茶籽餅時(shí)，應(yīng)先粉碎，再用清水浸泡24 h，之后將茶籽餅渣、汁一并撒入藕田。7 月下旬投放種蝦，種蝦規(guī)格為20～30 g/ 只，種蝦雌雄比例3：1，每667 m2投 放量為10～15 kg，投放在圍溝中或藕田溝中。種蝦投放在晴天早晨或傍晚進(jìn)行，同一池塘放養(yǎng)的種蝦規(guī)格宜整齊一致。種蝦要求顏色暗紅或黑紅色，有光澤，體表光滑無(wú)附著物，附肢齊全，無(wú)損傷，體格健壯，活動(dòng)能力強(qiáng)，離水時(shí)間要盡可能短。投放后的種蝦成活率約50%。也可在4 月中下旬投放蝦苗，蝦苗規(guī)格為5～8 g/只，每667 m2投放量30～40 kg。

（二）水深調(diào)節(jié)

蓮藕田套養(yǎng)小龍蝦時(shí)，水深調(diào)節(jié)以滿足小龍蝦需求為主。種蝦投放期，藕田水深30～50 cm，保持水深相對(duì)穩(wěn)定。通常，每7 天至少補(bǔ)水1 次。翌年3—4 月，在原有水深基礎(chǔ)上，加深約10 cm。注意，在小龍蝦大批脫殼時(shí)，不要沖水，避免干擾。

（三）餌料投喂

小龍蝦食性雜，人工投喂餌料，有助于小龍蝦生長(zhǎng)發(fā)育和提高產(chǎn)量。在自然餌料生物不豐富時(shí)，可適當(dāng)投喂一些魚(yú)肉糜、絞碎的螺、蚌肉及動(dòng)物屠宰場(chǎng)和食品加工廠的下腳料等。人工飼料投在溝邊，呈點(diǎn)狀分布。人工餌料投喂量與自然餌料豐富程度有關(guān)，但小龍蝦脫殼后，宜增喂優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性餌料。經(jīng)驗(yàn)表明，投喂小龍蝦專用餌料效果良好。餌料投喂量根據(jù)小龍蝦采食情況而定，一般采取點(diǎn)狀投放。首次投餌時(shí)，每點(diǎn)投放2.5 kg 左右，翌日視餌料剩余情況，及時(shí)增減投餌量，每天投放餌料剛好以當(dāng)日采食完為宜。投餌總量由最初占蝦苗總質(zhì)量的2%～3%增加到后期的6%～8%。秋冬水溫低于12 ℃時(shí)，停止投喂餌料。越冬后的翌年2—3 月開(kāi)始，隨著小龍蝦逐漸出洞活動(dòng)，適量投喂餌料。

（四）捕撈

蓮藕田套養(yǎng)的小龍蝦，在翌年4—5 月即可開(kāi)始捕撈，但集中捕撈期為翌年6 月上旬至7 月下旬，最遲翌年7 月20 日之前捕撈完畢。捕撈器具主要為蝦籠和地籠網(wǎng)。商品小龍蝦規(guī)格一般為35～45 g/只，每667 m2產(chǎn)量80～150 kg，產(chǎn)量高者可達(dá)種蝦投放量的10 倍。

四、綜合效益

蓮藕套養(yǎng)小龍蝦每667 m2可產(chǎn)蓮藕1000～1500 kg，產(chǎn)值3000 元；每667 m2可產(chǎn)小龍蝦150 kg，產(chǎn)值6000 元。綜合效益每667 m2可達(dá)9000 元，凈利潤(rùn)在4000 元以上。因此，蓮藕田套養(yǎng)小龍蝦是可行的，值得推廣。