地方本科院校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育探討

葉江華 雷衛(wèi)星 張奇 李奇松 賈小麗

摘 ?要：地方本科高校肩負(fù)著為地方輸送應(yīng)用型人才的重任，因此在進(jìn)行專(zhuān)業(yè)教育的同時(shí)開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育尤為重要。文章著眼于武夷學(xué)院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育情況，較為系統(tǒng)地探討了地方本科院校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀及其影響因素。并從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)理念更新、體系構(gòu)建、師資優(yōu)化、科研成果轉(zhuǎn)化、實(shí)踐教育加強(qiáng)以及評(píng)價(jià)體系健全等方面進(jìn)行探討，以期提升茶學(xué)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育水平。

關(guān)鍵詞：茶學(xué)專(zhuān)業(yè);地方本科院校;創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;專(zhuān)業(yè)教育

中圖分類(lèi)號(hào)：G640 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-000X（2021）33-0042-04

Abstract： Local undergraduate universities are responsible for delivering application-oriented talents to local areas， so it is especially important to carry out innovation and entrepreneurship education along with professional education. This paper focuses on the innovation and entrepreneurship education of tea science major in Wuyi University， and systematically analyzes the current situation of innovation and entrepreneurship education of tea science major in local undergraduate colleges and universities and its influencing factors. It also discusses the renewal of the teaching concept of innovation and entrepreneurship education， the construction of the system， the optimization of teachers structure， the transformation of scientific research results， the strengthening of practical education and the sound evaluation system in order to improve the level of innovation and entrepreneurship education of tea science major.

Keywords： tea science; regional four-year college; innovation and entrepreneurship education; professional education

隨著當(dāng)今社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也快速升級(jí)，因此茶行業(yè)的整體發(fā)展也面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重中之重。習(xí)近平總書(shū)記指出：“青年是國(guó)家和民族的希望，創(chuàng)新是社會(huì)進(jìn)步的靈魂，創(chuàng)業(yè)是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、改善民生的重要途徑”[1]。2015 年，國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見(jiàn)》中指出高等院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是國(guó)家創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力[2]。地方本科院校是服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)的重要力量，同時(shí)在我國(guó)高等教育中也占據(jù)了相當(dāng)重要的位置，但這些院校普遍存在辦學(xué)層次較低、教學(xué)資源不充足、需要轉(zhuǎn)型發(fā)展等問(wèn)題。

在新型經(jīng)濟(jì)形態(tài)下，我國(guó)社會(huì)各領(lǐng)域都面臨著許多挑戰(zhàn)，比如資源的優(yōu)化配置、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重組等。目前在社會(huì)經(jīng)濟(jì)增速逐漸放緩的影響下，各社會(huì)團(tuán)體和企業(yè)機(jī)構(gòu)需要重新審視其自身的經(jīng)營(yíng)方法和管理模式中存在的問(wèn)題，并努力創(chuàng)新發(fā)展出能夠適應(yīng)新型經(jīng)濟(jì)形態(tài)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)迫切需要改革的今天，科技創(chuàng)新就成為提升經(jīng)濟(jì)建設(shè)水平，尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的重要手段，將高端的科學(xué)技術(shù)融入到傳統(tǒng)的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，融入到資源可持續(xù)利用中，從而在經(jīng)濟(jì)全球化過(guò)程中更好地提升我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，構(gòu)建一個(gè)全新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)結(jié)構(gòu)。科技創(chuàng)新的根基在于科研院所的科研能力、院校的人才培養(yǎng)及企業(yè)自身的發(fā)展，將專(zhuān)業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合，用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思想激發(fā)學(xué)生就業(yè)熱情，有望培養(yǎng)出時(shí)代發(fā)展需要的優(yōu)秀人才。在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，科技創(chuàng)新型人才又反過(guò)來(lái)激發(fā)科技研發(fā)活力，增加了企業(yè)參與院?？蒲谢顒?dòng)的熱情，進(jìn)一步為我國(guó)的科技興國(guó)添磚加瓦。在新時(shí)代的背景下，企業(yè)對(duì)人才的需求逐漸從知識(shí)型轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐型，從普通型轉(zhuǎn)變?yōu)榭蒲行?。?zhuān)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育的深入融合有助于高校以企業(yè)視角培養(yǎng)出真正能推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的人才。在學(xué)生就業(yè)方面，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的融入能夠適當(dāng)?shù)鼐徑獯髮W(xué)生就業(yè)壓力，提升就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量，學(xué)生得以學(xué)以致用。

立足地方茶產(chǎn)業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求，武夷學(xué)院于2009年9月開(kāi)辦茶學(xué)（茶文化經(jīng)濟(jì)方向）專(zhuān)業(yè)，并經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)教師12年不懈的努力，促進(jìn)了專(zhuān)業(yè)的建設(shè)發(fā)展，取得了較好的辦學(xué)成效，1000多名優(yōu)秀畢業(yè)生順利畢業(yè)，為閩北以及福建省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了重要的貢獻(xiàn)。武夷學(xué)院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的人才，且以茶文化經(jīng)濟(jì)方向的應(yīng)用型、實(shí)踐型人才培養(yǎng)為主要目標(biāo)，應(yīng)具有茶樹(shù)栽培與育種、茶葉分析、加工、審評(píng)、檢驗(yàn)等基礎(chǔ)理論和基本技能，重點(diǎn)突出茶文化與經(jīng)濟(jì)的特色，畢業(yè)后能從事茶園的安全生產(chǎn)、茶葉質(zhì)量與檢測(cè)、加工與審評(píng)、茶文化策劃和宣傳、企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理、市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)等工作的應(yīng)用型人才。結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育人才的培養(yǎng)要求，武夷學(xué)院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教師也在積極思考人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，持續(xù)為地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)進(jìn)步服務(wù)。鑒于此，本文就如何在茶學(xué)專(zhuān)業(yè)開(kāi)展教育的同時(shí)，對(duì)融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)行了探討，旨在促進(jìn)高質(zhì)量的應(yīng)用型人才培養(yǎng)，為地方本科院校的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

一、地方本科高校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀

隨著國(guó)家在政策上對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的大力支持，地方本科高校也在師資、教學(xué)配套等方面不斷完善。大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)、大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃等課程也逐漸進(jìn)入到地方高校人才培養(yǎng)方案中，并成為當(dāng)代大學(xué)生重要的必修課程。也有一些高校開(kāi)始了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育類(lèi)課程的設(shè)立，進(jìn)一步深入挖掘?qū)W生的創(chuàng)新能力。一些地方高校熱衷于建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，與政府部門(mén)、企業(yè)合作共建實(shí)踐項(xiàng)目。地方高校對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的空前重視以及大力推動(dòng)，有力地促進(jìn)了茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的提升，有實(shí)踐才能實(shí)實(shí)在在的進(jìn)行創(chuàng)新。在相關(guān)教學(xué)中，開(kāi)設(shè)各式各樣的講座以及實(shí)訓(xùn)課程，并鼓勵(lì)學(xué)生積極參加各類(lèi)國(guó)家、省市、校級(jí)賽事，從而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潛力。學(xué)校也積極拓展社會(huì)資源，設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類(lèi)獎(jiǎng)學(xué)金，將相關(guān)激勵(lì)政策落到實(shí)處，為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境，提供充分的物質(zhì)和精神支持及優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)服務(wù)。因此，在一些高校，優(yōu)秀典型的創(chuàng)業(yè)明星不斷涌現(xiàn)，同時(shí)也鼓勵(lì)了更多茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生奮起直追，勇敢嘗試，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

在空前熱情的創(chuàng)業(yè)浪潮中，地方本科院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在發(fā)展過(guò)程中還存在以下幾個(gè)方面的不足。首先，教學(xué)理念需要轉(zhuǎn)變。地方高校普遍存在對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育認(rèn)識(shí)不足的問(wèn)題，直接導(dǎo)致了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的邊緣化，甚至不開(kāi)設(shè)。很大一部分高校將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程列為選修課程，僅僅停留在課堂上的理論講解，授課方式單一，而且課程是廣普性的，與某個(gè)特定專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)際創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相去甚遠(yuǎn)。比如，有設(shè)置茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的地方本科高校大多未設(shè)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)茶學(xué)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教材，沒(méi)有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程中。其次，地方院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的課程體系不夠完善。就茶學(xué)專(zhuān)業(yè)而言，其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系尚未建立，更談不上與專(zhuān)業(yè)的融合。絕大部分的地方本科院校仍處于無(wú)心無(wú)力開(kāi)設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，已經(jīng)開(kāi)設(shè)的相關(guān)課程也僅僅流于形式，普遍缺乏專(zhuān)業(yè)針對(duì)性，課程效果不佳，學(xué)生興趣不高。再次，實(shí)踐教育不夠?！半p師型”教師隊(duì)伍亟待建設(shè)和優(yōu)化，專(zhuān)業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐水平不佳，在教學(xué)過(guò)程中無(wú)法滿足茶學(xué)學(xué)生對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認(rèn)識(shí)的需求。而且以理論講授為主的課時(shí)分配，缺乏實(shí)踐性課時(shí)。最后，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)過(guò)程的管理以及評(píng)價(jià)體系不完善，仍處于摸索階段。比如，未能建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的過(guò)程評(píng)價(jià)體系，未將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的成果與師生的激勵(lì)政策相掛鉤，導(dǎo)致積極性不夠，參與度不高。

二、地方本科高校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的影響因素

（一）茶學(xué)專(zhuān)業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)

作為一個(gè)綜合性學(xué)科，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)和其他專(zhuān)業(yè)存在著較大差異。如為經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，應(yīng)注重產(chǎn)業(yè)宏觀的發(fā)展，而對(duì)工科學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們更注重培養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新的能力[3]。茶學(xué)既要關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又要注重茶葉種植加工過(guò)程中的技術(shù)創(chuàng)新，因此如何開(kāi)發(fā)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)性創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程仍需不斷地探索。學(xué)生既要在茶文化上達(dá)到一定的文學(xué)素養(yǎng)，又要在茶學(xué)理科教育中獲得一定的知識(shí)和技能。目前，武夷學(xué)院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)分為茶文化經(jīng)濟(jì)方向和茶葉科學(xué)方向，文理兼收，學(xué)生個(gè)性鮮明，這就形成了部分學(xué)生偏理工類(lèi)的課程成績(jī)一般，邏輯思維欠缺，感性思維豐富，一方面富有創(chuàng)造性，另一方面理性的缺乏導(dǎo)致紀(jì)律性較差，團(tuán)隊(duì)精神缺乏。鑒于此，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育需要綜合考慮茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生特點(diǎn)，鼓勵(lì)這部分學(xué)生克服理性思維缺乏，發(fā)揮活躍的創(chuàng)造力思維，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目的。

茶產(chǎn)業(yè)涉及范圍廣，因此對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要求更多。廣義的茶產(chǎn)業(yè)涉及多個(gè)領(lǐng)域，如茶樹(shù)育種、栽培、茶葉加工等屬于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，而茶館、茶餐飲等屬于服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，同時(shí)還涉及食品、藥品、日化等領(lǐng)域，也可以發(fā)展到生態(tài)觀光茶園的旅游業(yè)領(lǐng)域[4]。基于上述特點(diǎn)，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的廣度要求很寬，可以與傳統(tǒng)的食品、醫(yī)學(xué)、化工等學(xué)科知識(shí)相融合，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新研發(fā)茶葉新產(chǎn)品，從而推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

（二）高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育水平

首先，地方本科院校在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面的支持力度和重視程度以及在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育過(guò)程中專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃是否科學(xué)合理，教師教學(xué)水平高低等，都直接影響了茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育水平。比如，一些地方高校團(tuán)委積極設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的咨詢服務(wù)平臺(tái)，但是平臺(tái)會(huì)出現(xiàn)對(duì)學(xué)生所咨詢的問(wèn)題響應(yīng)不及時(shí)或無(wú)法回答[3]的情況，挫敗了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)積極性。大部分學(xué)校支持學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類(lèi)項(xiàng)目，也制定了一些規(guī)章制度，然而對(duì)項(xiàng)目評(píng)價(jià)或評(píng)獎(jiǎng)監(jiān)督不夠嚴(yán)格。當(dāng)然，持續(xù)到下游的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目成果推廣就更難持續(xù)。其次，地方院校開(kāi)設(shè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，大多數(shù)以創(chuàng)業(yè)理論為主，與專(zhuān)業(yè)教育融合更加艱難。茶學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，專(zhuān)業(yè)相關(guān)的茶樹(shù)栽培、管理、加工、銷(xiāo)售等知識(shí)技能都需要培養(yǎng)。再次，地方高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育師資不足，專(zhuān)業(yè)教師缺乏企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)等理論裝備，更加缺乏企業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。鑒于茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的特殊性，教師既要具備扎實(shí)的茶學(xué)理論知識(shí)，又要有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力，才能引導(dǎo)學(xué)生步入創(chuàng)業(yè)道路。最后，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)是銜接學(xué)生的專(zhuān)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)中的重要環(huán)節(jié)。然而，大多數(shù)地方高校卻存在平臺(tái)規(guī)模小、種類(lèi)少、管理不規(guī)范等問(wèn)題，難以滿足專(zhuān)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)需求。總之，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，茶葉相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要專(zhuān)業(yè)人才參與，高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的水平影響專(zhuān)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育的融合，影響人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（三）高校外部因素

為增強(qiáng)地方院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的氛圍，相關(guān)職能部門(mén)也應(yīng)該大力支持，高校才能得以建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境。首先在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，相關(guān)政策和法律仍需完善，同時(shí)與產(chǎn)業(yè)融合程度不夠，都給創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的學(xué)生走向就業(yè)帶來(lái)了較大的不確定性;其次是就業(yè)壓力的普遍性存在更加劇了這種不確定性。在巨大的就業(yè)壓力下，高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要取得實(shí)質(zhì)性成果，面臨的壓力很大。

三、地方院校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的幾點(diǎn)建議

（一）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念的建立

茶學(xué)專(zhuān)業(yè)理論上屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，應(yīng)擁有茶學(xué)、生物科學(xué)及食品科學(xué)的基本理論知識(shí)和技能，培養(yǎng)能夠在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域從事相關(guān)的科研教學(xué)、管理經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣等工作的人才[5]。高等院校需要提升對(duì)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育重要性的認(rèn)知，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和茶學(xué)專(zhuān)業(yè)相結(jié)合，革新理念，解放思想，不斷開(kāi)發(fā)具有茶學(xué)專(zhuān)業(yè)特色的課程。在茶學(xué)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，改變教學(xué)方法，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，挖掘?qū)W生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潛力，同時(shí)也提升了專(zhuān)業(yè)技能。

針對(duì)大學(xué)生的就業(yè)壓力，地方高校應(yīng)結(jié)合茶學(xué)專(zhuān)業(yè)自身特色，即就業(yè)方向和領(lǐng)域?qū)拸V，針對(duì)某一具體特定的就業(yè)方向，培養(yǎng)出專(zhuān)業(yè)的技能精湛的人才，使得茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生具備從事茶葉營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及文化推廣等能力，進(jìn)而更好地推動(dòng)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展[6]。

（二）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系的構(gòu)建

首先，地方高校應(yīng)充分開(kāi)發(fā)或利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，多采用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)方式授課，加強(qiáng)師生互動(dòng)，使得學(xué)生獲得參與感，課程內(nèi)容的理論教學(xué)可引入多媒體、幕課、動(dòng)畫(huà)視頻、虛擬仿真等，提高學(xué)生課程學(xué)習(xí)積極性，提升課堂教學(xué)質(zhì)量。其次，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，增加課程的應(yīng)用性。應(yīng)用型核心課程的開(kāi)發(fā)應(yīng)以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，從相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用型的實(shí)踐訓(xùn)練，努力構(gòu)建“理論-實(shí)踐-應(yīng)用”相結(jié)合的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系[7]。再次，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)課程體系應(yīng)打破傳統(tǒng)本科課程設(shè)置的理論性、學(xué)術(shù)性特征[8]。新課程體系要堅(jiān)持理論與實(shí)際相結(jié)合，在理論學(xué)習(xí)的前提下，加強(qiáng)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，適應(yīng)行業(yè)需求。最后，實(shí)踐教學(xué)占據(jù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系的重要位置。由政府的相關(guān)職能部門(mén)、產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)以及地方院校共同構(gòu)建平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)校與產(chǎn)業(yè)間形成密切的合作，共享設(shè)備設(shè)施等資源，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。武夷學(xué)院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)依托茶葉工程研究中心、福建省高校茶葉工程研究中心、福建省武夷茶創(chuàng)新利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、福建省茶學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、中國(guó)烏龍茶協(xié)同創(chuàng)新中心（由武夷學(xué)院牽頭組建，于2015年9月被認(rèn)定為福建省第二批省級(jí)“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”）等平臺(tái)，開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)核心技能培養(yǎng)、體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)特色的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增加了實(shí)踐性教學(xué)課時(shí)。

（三）加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)建設(shè)

平臺(tái)建設(shè)是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系中的重要組成部分，也是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的重要手段。作為地方高校，在茶學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革過(guò)程中，應(yīng)積極構(gòu)建校內(nèi)外創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，促使學(xué)生逐步走上“興趣培養(yǎng)”“自主實(shí)踐”“能力訓(xùn)練”“協(xié)調(diào)發(fā)展”“服務(wù)產(chǎn)業(yè)”的遞進(jìn)式發(fā)展道路。首先，由地方高校構(gòu)建大學(xué)生“創(chuàng)業(yè)園”“創(chuàng)業(yè)工作室”等實(shí)踐平臺(tái)，并制定嚴(yán)格制度規(guī)范指導(dǎo)教師和學(xué)生，促進(jìn)創(chuàng)新人才培養(yǎng)和科研成果轉(zhuǎn)化相結(jié)合。其次，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目及競(jìng)賽是增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的重要敲門(mén)磚，而其門(mén)類(lèi)眾多，高校應(yīng)分門(mén)別類(lèi)進(jìn)行鑒別，引導(dǎo)學(xué)生參與高質(zhì)量、有意義的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。地方高校應(yīng)積極地開(kāi)展校內(nèi)選拔賽，鼓勵(lì)學(xué)生組建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展創(chuàng)業(yè)論壇、模擬競(jìng)賽、創(chuàng)業(yè)社團(tuán)、職業(yè)規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)辯論、省級(jí)賽事校內(nèi)選拔賽等活動(dòng)，大大提升了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣和能力。再次，貼近產(chǎn)業(yè)，積極建立校外實(shí)踐基地，充分發(fā)揮地方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，使學(xué)生了解茶樹(shù)種質(zhì)資源、種植管理、茶葉加工、審評(píng)及產(chǎn)品銷(xiāo)售的過(guò)程，加深專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，掌握產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式，提升專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力。最后，設(shè)立創(chuàng)業(yè)基金，鼓勵(lì)學(xué)生注冊(cè)公司，為學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提供實(shí)戰(zhàn)平臺(tái)?？傊?，構(gòu)建系統(tǒng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，使學(xué)生在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)、實(shí)踐能力培養(yǎng)、自主創(chuàng)業(yè)的道路上不斷發(fā)展。

（四）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育師資隊(duì)伍的優(yōu)化

高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資隊(duì)伍呈現(xiàn)匱乏現(xiàn)象是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育順利開(kāi)展的路障[9]，因此在專(zhuān)業(yè)教育的同時(shí)，學(xué)校應(yīng)積極引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)教師結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。利用地方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，一方面茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的教師可以定期觀摩或參與茶企的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、推廣及策劃，能夠承擔(dān)茶產(chǎn)品研發(fā)、茶加工工藝和機(jī)械改進(jìn)及茶文化講解和推廣等方面的工作。另一方面，經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)技術(shù)專(zhuān)家和經(jīng)營(yíng)者，能夠作為兼職教師參與地方院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。同時(shí)，這些技術(shù)專(zhuān)家和企業(yè)家的加入也進(jìn)一步推動(dòng)了地方院校雙師型教師隊(duì)伍的發(fā)展，在相互交流中帶動(dòng)高校教師了解企業(yè)實(shí)踐知識(shí)，促使專(zhuān)業(yè)教師不斷豐富知識(shí)，更好地開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。

（五）結(jié)合高校科研成果轉(zhuǎn)化

科學(xué)研究也是高等院校的主要職能之一。學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育也應(yīng)該依托教師的科學(xué)研究方向和項(xiàng)目，增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的科技含量，加快創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，從而有效帶動(dòng)畢業(yè)生的就業(yè)。茶學(xué)專(zhuān)業(yè)應(yīng)著眼于專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展以茶學(xué)為中心，涉及其他相關(guān)領(lǐng)域，如環(huán)境、醫(yī)藥、食品、生態(tài)等的應(yīng)用技術(shù)研究，促成產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，并能使其協(xié)調(diào)統(tǒng)一發(fā)展。緊扣地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，積極從產(chǎn)業(yè)發(fā)展中挖掘科研問(wèn)題，更快推動(dòng)高?？萍柬?xiàng)目成果的轉(zhuǎn)化。隨著科技項(xiàng)目成果產(chǎn)業(yè)化提升，地方高校的發(fā)展才能切實(shí)地與經(jīng)濟(jì)發(fā)展融合，實(shí)現(xiàn)教育興國(guó)的理想目標(biāo)。

（六）公平合理的考核評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建

地方高校應(yīng)當(dāng)關(guān)注公平合理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育質(zhì)量考核評(píng)價(jià)體系的建立，以幫助學(xué)生把握創(chuàng)業(yè)方向，提高創(chuàng)業(yè)效率，增強(qiáng)綜合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，以期實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)既定的人才培養(yǎng)目標(biāo)。事實(shí)上，國(guó)內(nèi)一些傳統(tǒng)院校已經(jīng)逐步形成了比較完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育質(zhì)量考核評(píng)價(jià)體系，專(zhuān)業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育水平得到了大大提升，因此地方本科院校亦應(yīng)不斷優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的過(guò)程控制，以期形成一套能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，妥善解決問(wèn)題的評(píng)價(jià)體系[10]。另外，這樣一套創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育評(píng)價(jià)體系必須規(guī)范實(shí)施，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)課程、教師、學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐以及畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)狀況等方面的信息收集，并進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)管理。在此基礎(chǔ)上，高校應(yīng)對(duì)積極參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的師生給出公正的評(píng)價(jià)，配套適當(dāng)?shù)募?lì)措施，進(jìn)一步激發(fā)教師和學(xué)生積極參與其中。

當(dāng)然對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，要建立在學(xué)生有良好的思想道德教育的基礎(chǔ)上，形成正確的人生觀、世界觀及價(jià)值觀的導(dǎo)向，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)要求不僅僅是遵守道德底線，而是要起到道德表率作用。這樣的人才才是社會(huì)急需的，也是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的源動(dòng)力。

簡(jiǎn)言之，大部分地方院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育水平仍有待提高，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育所受到的重視程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，有效構(gòu)建獨(dú)具專(zhuān)業(yè)特色的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系，才能培養(yǎng)出有益社會(huì)的應(yīng)用型人才。本文通過(guò)對(duì)地方本科高校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀及影響因素的分析，提出相關(guān)對(duì)策，以期促進(jìn)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)，提升地方本科院校的社會(huì)服務(wù)能力。

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