基于工作過程的南疆高職院校園藝技術(shù)專業(yè)農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)教學(xué)改革探析

朱友娟

(阿克蘇職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆 溫宿 843100)

1 引言

從地理位置看，南疆位于祖國西北邊陲，是新疆經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，也是少數(shù)民族較為集中聚集的區(qū)域，高等教育的發(fā)展也因此滯后于北疆乃至內(nèi)地發(fā)達(dá)地區(qū)，而南疆的職業(yè)教育也因此也受到一定的影響與制約，但是南疆特有的地理、環(huán)境優(yōu)勢造就了新疆特色林果業(yè)發(fā)展的速度，也為農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展提供了先天的優(yōu)勢及便利條件，南疆職業(yè)院校的園藝技術(shù)專業(yè)在經(jīng)過60余年的發(fā)展后已成為該區(qū)域職業(yè)院校的特色及重點(diǎn)專業(yè)，培養(yǎng)的數(shù)萬高技能人才不僅成為南疆各條農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上的重要骨干重要人才，也成為了維護(hù)新疆社會(huì)穩(wěn)定的主力軍，因而持續(xù)深入地發(fā)展好園藝技術(shù)專業(yè)的現(xiàn)實(shí)意義不言而喻的。

在培養(yǎng)高技能園藝技術(shù)專業(yè)人才的過程中往往重視專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)與教授而往往忽視專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，但該專業(yè)的許多專業(yè)課程是基于應(yīng)用化學(xué)的基本原理和方法來學(xué)習(xí)和打基礎(chǔ)的，因而重視應(yīng)用化學(xué)的學(xué)習(xí)就顯得非常有必要。在農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)實(shí)際教學(xué)過程中，一方面，由于受基礎(chǔ)性的限制，化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過程不可能指向自身的工作過程或是項(xiàng)目；另一方面，由于涉農(nóng)專業(yè)屬艱苦行業(yè)造成的招生困難也導(dǎo)致生源質(zhì)量降低，所招學(xué)生的文化素質(zhì)不高且相當(dāng)一部分為文科生或擴(kuò)招生，使得農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)教學(xué)出現(xiàn)了困境。如何來改革農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)的教學(xué)，以破解應(yīng)用化學(xué)教學(xué)難的問題，是基于工作過程導(dǎo)向的園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的要求，也是園藝技術(shù)專業(yè)課程體系須要以應(yīng)用化學(xué)作支撐的內(nèi)在要求。因此，有必要將應(yīng)用化學(xué)的教學(xué)領(lǐng)域與園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)所需要的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力對接。探索融入工作過程導(dǎo)向的人才培養(yǎng)體系中的應(yīng)用化學(xué)的教學(xué)定位，改革應(yīng)用化學(xué)教學(xué)內(nèi)容、課程體系、優(yōu)化教學(xué)方法和手段，構(gòu)建應(yīng)用化學(xué)課程評價(jià)體系，適應(yīng)園藝技術(shù)人才培養(yǎng)要求，提高教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生科學(xué)文化素質(zhì)，更好地為園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)服務(wù)，培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的園藝技術(shù)專業(yè)人才已刻不容緩。

2 課程教學(xué)改革的必要性

長期以來應(yīng)用化學(xué)教學(xué)都是孤立地存在于園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格之外，怎樣來改革應(yīng)用化學(xué)的教學(xué)以破解化學(xué)教學(xué)難的問題，是基于工作過程導(dǎo)向的園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的要求，也是園藝技術(shù)專業(yè)課程體系的內(nèi)在要求。探索融入工作過程導(dǎo)向的人才培養(yǎng)體系中的應(yīng)用化學(xué)的教學(xué)定位，不僅能適應(yīng)園藝技術(shù)人才培養(yǎng)要求，提高教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生科學(xué)文化素質(zhì)，更好地為園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)服務(wù)，同時(shí)也將改變一直以來只重視專業(yè)核心課而忽視專業(yè)基礎(chǔ)課的現(xiàn)象。

3 課程教學(xué)改革的方法、內(nèi)容

園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格是學(xué)生通過基于工作過程導(dǎo)向構(gòu)建的課程體系的學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等過程來實(shí)現(xiàn)的，課程體系中的每一門課程雖然擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧煌?，在職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力等方面的培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)路徑不同，但是共同承擔(dān)著人才培養(yǎng)的任務(wù)。在園藝技術(shù)工作導(dǎo)向的課程體系中，學(xué)生獲取專業(yè)能力的學(xué)習(xí)領(lǐng)域構(gòu)成了專業(yè)核心課，這些課程都需要應(yīng)用化學(xué)基本理論、基本知識和基本技能作基礎(chǔ)。所以，應(yīng)用化學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段及教學(xué)評價(jià)是否融入園藝技術(shù)課程教學(xué)體系，關(guān)系到能否找到一條教學(xué)創(chuàng)新之路，破解應(yīng)用化學(xué)教學(xué)困境。

3.1 改革教學(xué)內(nèi)容

明確園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格，教學(xué)內(nèi)容與園藝技術(shù)專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)接軌，科學(xué)取舍教學(xué)內(nèi)容。如隨著國家職業(yè)教育改革的實(shí)施，對于1+X的職業(yè)能力的培養(yǎng)要求也隨之增強(qiáng)，學(xué)生在校期間除了獲取專業(yè)技能之外，取得相關(guān)專業(yè)職業(yè)資格證書勢必是一種新的要求與挑戰(zhàn)，園藝技術(shù)所對應(yīng)的職業(yè)技能如園藝工、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)員等技術(shù)工種均須具備一定的應(yīng)用化學(xué)知識作為基礎(chǔ)和必要條件，因而加強(qiáng)應(yīng)用化學(xué)與園藝技術(shù)專業(yè)相應(yīng)職業(yè)資格技能能力的融合，更多地將應(yīng)用化學(xué)知識與園藝技術(shù)專業(yè)知識相結(jié)合，突出應(yīng)用化學(xué)教學(xué)的先導(dǎo)性、服務(wù)性、應(yīng)用性，將應(yīng)用化學(xué)素質(zhì)教育融人園藝技術(shù)專業(yè)職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)之中，如在學(xué)習(xí)溶液與膠體一章中可重點(diǎn)學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合較多的土壤溶液、水肥一體化、農(nóng)藥的配制等內(nèi)容，生產(chǎn)中結(jié)合目前應(yīng)用推廣較多的農(nóng)業(yè)滴灌技術(shù)，隨著滴灌技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展，水肥一體化精準(zhǔn)灌溉施肥技術(shù)是將施肥與灌溉結(jié)合在一起的一項(xiàng)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，它借助灌溉系統(tǒng)，將由固體肥料或液體肥料配兌而成的肥液一起均勻、準(zhǔn)確輸入到作物根部土壤，有效控制灌溉水量和施肥量，提高水肥利用效率。該技術(shù)的應(yīng)用過程對于施肥量和肥液配比的控制則與學(xué)習(xí)溶液的配制及相關(guān)的技能要求息息相關(guān)；在學(xué)習(xí)酸堿中和滴定一章中可重點(diǎn)結(jié)合阿克蘇地區(qū)土壤偏堿性適宜耐鹽堿的作物、樹種或花卉進(jìn)行生長，通過實(shí)驗(yàn)研究本地區(qū)土壤pH值在7.99～8.50[5]之間，屬于堿性土壤，因而對于本地區(qū)土壤改良在實(shí)踐中可根據(jù)酸堿中和的相關(guān)原理進(jìn)行，如施用酸性肥料、種植耐堿作物或植物，而對于一些適宜酸性土壤的南方樹種移植在本地區(qū)成活率不高或適宜性不強(qiáng)等問題，可從南方樹種移植過程中夾帶土球的方法或先在本地進(jìn)行育苗、試種再進(jìn)行移植，這樣通過改善局部土壤質(zhì)地、促進(jìn)南方酸性樹種或植物生長于北方堿性土壤生長的結(jié)合實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容的改革方法，也是基于工作過程導(dǎo)向的課程改革要求和方式。

3.2 改革課程體系

南疆是新疆重要的特色林果業(yè)生產(chǎn)基地，也是重要的林果業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)基地，加之圍繞新疆工作總目標(biāo)的特殊歷史使命，使得特殊的地理及環(huán)境因素勢必要求構(gòu)建突出園藝技術(shù)專業(yè)職業(yè)教育特色的理論、實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程體系，尤其要突出應(yīng)用，加強(qiáng)實(shí)踐意義，并且要符合當(dāng)前職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)律和要求之路。

3.2.1 理論課程體系的構(gòu)建

根據(jù)目前課程體系現(xiàn)狀突出與園藝技術(shù)專業(yè)就業(yè)崗位接軌。按照園藝技術(shù)專業(yè)就業(yè)崗位需要，結(jié)合職業(yè)教育改革中1+X相關(guān)要求，將化學(xué)基本理論、基本知識和基本技能與職業(yè)素質(zhì)結(jié)合，注重專業(yè)技能所需的“必須+夠用”原則，同時(shí)根據(jù)國家、自治區(qū)等各級有關(guān)課程思政改革的相關(guān)要求，將課程思政有關(guān)教育逐漸融入專業(yè)教學(xué)，并以“潤物無聲”的方式融入課程教學(xué)相關(guān)內(nèi)容過程中，形成新時(shí)代融課程思政于專業(yè)教學(xué)的園藝技術(shù)專業(yè)要求的新理論、新知識和新技能，如從事果品檢驗(yàn)相關(guān)崗位則需重點(diǎn)學(xué)習(xí)和掌握四類滴定的相關(guān)知識點(diǎn)與技能要求；從事園藝技術(shù)管理的相關(guān)工作則需重點(diǎn)學(xué)習(xí)和掌握農(nóng)藥配制，園藝植物生長發(fā)育過程中對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求與轉(zhuǎn)化則需了解和掌握糖類的性質(zhì)與作用等一章中相關(guān)要求與技能；學(xué)習(xí)應(yīng)用化學(xué)不僅要教授學(xué)生掌握一定的理論知識，也需結(jié)合實(shí)際滲透工作崗位所需的科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是的工作作風(fēng)與踏實(shí)、勤懇的職業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)培養(yǎng)愛國、愛疆、學(xué)農(nóng)、知農(nóng)、懂農(nóng)、愛農(nóng)的新時(shí)代立足新疆、扎根新疆、維護(hù)新疆社會(huì)穩(wěn)定的基層人才。

3.2.2 實(shí)驗(yàn)課程體系的構(gòu)建

實(shí)驗(yàn)課程體系的建構(gòu)必然離不開實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，將化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識、常用化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、學(xué)生實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練等內(nèi)容納入該課程的授課計(jì)劃與教學(xué)過程，通過教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的內(nèi)容的實(shí)施系統(tǒng)形成以基礎(chǔ)課教師重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生說好國語、學(xué)好國語、用好國語的能力；專業(yè)基礎(chǔ)課(農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué))教師重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能所需基礎(chǔ)理論知識如結(jié)合溶液的配制項(xiàng)目時(shí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)和掌握與專業(yè)結(jié)合緊密的作物噴施農(nóng)藥、水溶肥配比等專業(yè)技能所需基本知識與職業(yè)能力素養(yǎng)；專業(yè)課(果樹生產(chǎn)技術(shù))教師重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生掌握新疆特色果樹如紅棗、核桃、蘋果等極具地方特色的生產(chǎn)技術(shù)等專業(yè)核心技能與職業(yè)素養(yǎng)的“三進(jìn)三階”拔節(jié)孕穗培養(yǎng)體系，重點(diǎn)增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力為主的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革，構(gòu)建成以“能力培養(yǎng)+特色”的模塊化教學(xué)體系。

3.3 優(yōu)化教學(xué)方法

教學(xué)方法的優(yōu)化是以提高學(xué)生化學(xué)科學(xué)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力為根本目標(biāo)，以提升學(xué)生化學(xué)基本理論、基本知識、基本技能為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)園藝技術(shù)的發(fā)展及專業(yè)所需，通過采用現(xiàn)代信息化教學(xué)方法、優(yōu)質(zhì)課程資源共享、視頻演示、小組討論、案例引入、分組動(dòng)手操作等方法引入化學(xué)學(xué)科的新的教學(xué)內(nèi)容，全力推動(dòng)園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的培養(yǎng)與發(fā)展。

4 課程教學(xué)改革的成效

通過近些年的實(shí)踐摸索和探索，目前園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生經(jīng)過一年的預(yù)科后國語水平普遍提升，畢業(yè)合格等級由過去的MHK三級甲等提升至普通話技能等級二級乙等，農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)課程的考試成績由改革前的平均分不足70分提升至近80分，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作能力也大大提升了，在專業(yè)技能考核中，學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)的安排能夠從以往的不知所措到如今的沉著應(yīng)對、善于思考，后續(xù)的專業(yè)課學(xué)習(xí)中學(xué)生的求知欲與探索性也普遍增強(qiáng)，學(xué)生的認(rèn)知能力提升也很明顯，過去學(xué)生對于園藝技術(shù)專業(yè)存有“艱苦、低端”甚至較為抵觸，如今，報(bào)考此專業(yè)人數(shù)在逐年遞增，且就讀此專業(yè)學(xué)生對于專業(yè)的認(rèn)可度及認(rèn)知度在逐漸提升，在教學(xué)過程中也感受到學(xué)生的喜愛與展現(xiàn)的專業(yè)自信，這些都與課程改革并實(shí)施是分不開的。

5 結(jié)語

從2014年起，南疆職業(yè)院校《農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)》課程實(shí)施教學(xué)改革已有6年，改革后的課程教學(xué)對學(xué)生知識、能力和素質(zhì)的培養(yǎng)達(dá)到了既定的教學(xué)目標(biāo)，受到校內(nèi)外專家、行業(yè)企業(yè)尤其是學(xué)生的一致好評。但課程改革還存在不足之處：一是對教學(xué)內(nèi)容、方法的研究須進(jìn)一步加強(qiáng)，教學(xué)中的好的經(jīng)驗(yàn)和做法沒有得到進(jìn)一步的推廣和普及，對于融課程思政于專業(yè)教學(xué)過程的實(shí)踐與探索遠(yuǎn)未止步，相關(guān)的典型教學(xué)案例尚需收集整理并廣泛推廣；二是缺乏專家與兄弟院校同類課程間的面對面交流和指導(dǎo)，對課程同仁們好的教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)缺乏直接地了解和學(xué)習(xí)，同時(shí)也缺乏專家們對于專業(yè)基礎(chǔ)課程的有效指導(dǎo)與幫助，今后將持續(xù)不懈的努力，在學(xué)院全力創(chuàng)建自治區(qū)優(yōu)質(zhì)校的背景下《農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)》課程教學(xué)改革會(huì)更加合理和完善。