田壩鎮(zhèn)刺腦包育苗技術(shù)

王立蒼，王志明

(曲靖市林業(yè)和草原局，云南 曲靖 655000)

1 引言

刺腦包(AraliachinensisL.)是楤木的俗稱,又叫刺老包、鵲不宿、樹頭菜、椿頭等,為五加科刺腦包屬多年生落葉小喬木[1]。中國傳統(tǒng)的食藥兩用山野菜，營養(yǎng)價(jià)值和保健功能極高，食用的嫩芽中含有多種維生素和礦物質(zhì)，還具有除濕活血、安神祛風(fēng)、滋陰補(bǔ)氣、強(qiáng)壯筋骨、健胃利尿等功效，用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陽痿和糖尿病等眾多疾病[2]。刺腦包是山野菜中的珍品，在貴州及云南兩省都有采其嫩芽食用的習(xí)慣，被譽(yù)為“山菜之王”，極受歡迎，是一種栽培前景廣闊的木本蔬菜[3]。在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵時(shí)期，選擇一種適宜本地種植鄉(xiāng)土樹種來實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、確保群眾致富是必要的，對踐行綠水青山就是金山銀山理念，在保護(hù)、培育森林資源，加快國土綠化，保障森林生態(tài)安全，建設(shè)生態(tài)文明，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生有非常重要的意義。

目前，刺腦包苗木的繁育方法分為有性繁殖和無性繁殖兩種。但無性繁殖對野生資源破壞嚴(yán)重，只有進(jìn)行有性繁殖進(jìn)行苗木培育，刺腦包產(chǎn)業(yè)才有廣闊的發(fā)展前途。通過研究宣威市田壩鎮(zhèn)四坪村委會(huì)刺腦包種植基地的播種育苗技術(shù)，從苗圃設(shè)置、種子處理、播種、苗期管理等方面詳細(xì)介紹相關(guān)技術(shù)，為刺腦包科學(xué)播種育苗提供借鑒。

2 田壩鎮(zhèn)刺腦包資源現(xiàn)狀

田壩鎮(zhèn)鄉(xiāng)土樹種刺腦包主要分布于海拔1600～1800 m的四坪、田坪、石壩、土木、力行、米田等村委會(huì)，生長于溫暖濕潤向陽的環(huán)境，在林緣、灌叢、山坡、路旁、溝邊區(qū)域均有生長。2017年四坪村委會(huì)種植刺腦包11.87 hm2，育苗0.08 hm2，2020年初產(chǎn)期實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值2500元。由于野味濃郁、味道香甜淳厚，而且不使用農(nóng)藥化肥，屬天然無公害綠色的野生蔬菜，很受市場歡迎。

3 育苗技術(shù)

3.1 苗圃設(shè)置

苗圃地位于田壩鎮(zhèn)四坪村委會(huì)范家坪子，距田壩鎮(zhèn)約14 km，坐標(biāo)為東經(jīng)104°24′35″，北緯 26° 14′05″，育苗地交通方便，平均坡度10°，年均氣溫 17 ℃，年平均日照時(shí)數(shù) 2000～2100 d，無霜期長為 240～260 d，年平均降雨量1100 mm。育苗地選擇在背風(fēng)向陽，離水源較近，具有灌溉條件的地塊、排水良好，透性好的酸性和微酸性肥沃疏松的壤土或沙壤土[3]。

3.2 整地作床

在2017年1月初，對苗圃地用機(jī)械深翻整地25 cm以上，每畝撒施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500 kg、磷酸二銨20 kg、撒生石灰0.4 kg/m2，深翻細(xì)耙，疏松土壤，增強(qiáng)通透性，要使土糞混勻，肥力均衡。在2月份開始作床，苗床做成長10 m、寬1.2 m、高10 cm，摟平畦面，踩實(shí)畦埂。在耙平畦面后，均勻的在畦面噴灑25%的除草醚1.5 kg/hm2消滅雜草。

3.3 種子處理

刺腦包的種子具有明顯的生理后熟現(xiàn)象，休眠期長，常規(guī)情況下發(fā)芽率、發(fā)芽勢很低的，種子萌動(dòng)和出芽的一致性較差，這種生理休眠特性大大增加了刺腦包育苗難度，限制了刺腦包人工栽培[2]。

3.3.1 種子采收

刺腦包種子是逐漸成熟的，10月初種子自上而下開始成熟，大約要持續(xù)到12月份，一次性采集的種子往往空粒較多，成熟種子不超過10%[4]，需要進(jìn)行多次采集。為方便采集，在少部分種子呈褐色時(shí)用透明尼龍網(wǎng)袋套住花穗，以便種子成熟落入網(wǎng)袋，待穗軸干縮時(shí)剪下整個(gè)花穗。采收成熟果實(shí)堆放，使其變軟，放入水中搓去果皮、果肉、秕粒及雜物后，篩出粒大、飽滿、有光澤的種子，用雙層的紗布或紙袋裝好放在通風(fēng)陰涼處保存。刺腦包種子很小，每500 g約20萬粒[3]，需要注意保管好種子。

3.3.2 種子冷藏

刺腦包的種子具有明顯的生理后熟現(xiàn)象，存在顯著的休眠特性，不對種子進(jìn)行休眠處理，刺腦包種子的萌發(fā)率是很低的，而且發(fā)芽勢較低，種子萌動(dòng)和出芽的一致性較差[2]，播種前要對種子進(jìn)行冷藏處理。

12月初，將采集的種子用30～50 ℃的水浸泡4～6 h，撈出晾干，按種子、細(xì)河沙1∶5比例拌勻，裝入透氣的袋子中，保持在濕度60%～70%，溫度0～5℃的條件下，每隔15 d翻動(dòng)檢查一次，溫度不足時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。1月上中旬，移到-5～0 ℃的地方冷凍處理，持續(xù)冷凍處理30 d左右。

3.3.3 種子催芽

2月中旬，將冷藏的種子取出，用濕毛巾包好放在18～22 ℃的室溫進(jìn)行催芽，每天用30 ℃的溫水淘洗1次[4]，使種子保持適宜的溫度和濕度，同時(shí)檢查翻動(dòng)，當(dāng)有50%～60%的種子開口露白，即可播種。

3.3 播種

在3月初開始播種，播種前將催芽處理過的種子用0.5%的多高錳酸鉀溶液浸泡10 min，然后把種子瀝起來在清水中淘洗干凈涼干待播。播種以條播為好，有利田間管理，在苗床上橫向開溝溝間距20～25 cm，溝深2～3 cm。播種前先將床面澆透水，水滲下后便可播下種子，刺嫩芽種子很小，播種時(shí)應(yīng)摻進(jìn)細(xì)沙，種子和細(xì)沙混合比例為1∶1.5，每畝用種量(未摻沙)15～20 kg/hm2，播后鎮(zhèn)壓，將種子壓入土中，然后覆蓋0.5～1 cm細(xì)土，以蓋住種子為適。制作拱圓式小拱棚，用完整的塑料薄膜覆蓋，通風(fēng)時(shí)可在棚的兩側(cè)揭開薄膜底邊。

3.4 苗期管理

在幼苗出齊后逐漸通風(fēng)煉苗，為防止日灼，不能突然揭掉小拱棚塑料薄膜，可在塑料薄膜上開一些小孔通風(fēng)降溫，以后逐漸增加膜孔。當(dāng)刺腦包的2片真葉展開時(shí)，撤下薄膜，澆透水。在表土見干時(shí)松土、除草，間掉過密的幼苗。

當(dāng)幼苗具有3片真葉時(shí)移苗。移苗床可做成平畦，畦長8～10 m、寬1～1.2 m，踩實(shí)畦埂，整平畦面，鋪2 cm厚的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，深翻15 cm，摟平畦面。移苗前一天，為防止起苗時(shí)傷根，苗床要澆水。移苗時(shí)，對苗木要進(jìn)行分級，選擇大小一致的苗木栽到一起，栽苗深度要一致，要邊起苗邊栽苗，按株行距20 cm栽苗，并澆足定根水。移苗后，苗床要保持見干見濕，雨后或澆水后，在表土干濕度適宜時(shí)進(jìn)行中耕，促進(jìn)根系發(fā)育，始終保持幼苗生長既不受抑制也不徒長。

5月下旬開始對刺腦包幼苗追肥，撒施尿素150～200 kg/hm2，然后進(jìn)行淺松土，使尿素與土混勻后澆水，在表土半干時(shí)中耕。多雨季節(jié)要及時(shí)排水，保持土壤見干見濕。6月中旬，為促進(jìn)苗木木質(zhì)化，應(yīng)盡量控制澆水，增施磷、鉀肥，追施磷酸二銨300 kg/hm2，硫酸鉀150 kg/hm2。

4 病蟲害防治

刺腦包由于體內(nèi)富含皂甙、三萜皂甙、含醛類物質(zhì)，生物堿以及揮發(fā)油，自身具有較強(qiáng)的抗病蟲能力，病蟲害相對較少，主要受銹病、薊馬和蚜蟲等的危害[1]。

幼苗病蟲害防治以物理防治為主。采取通風(fēng)透光，降低濕度；剪除病枝、病芽、病葉，燒毀或埋人土中；選用疏松、排水良好的培養(yǎng)土，勤除雜草；增施磷、鉀、鎂肥，控制氮肥量，以防徒長，提高植株抗性。幼苗病蟲害嚴(yán)重時(shí)采用化學(xué)防治。銹病用25%的粉銹靈1500～2000倍液、敵銹鈉250～300倍液、50%的代森錳鋅500倍液噴霧防治。薊馬蟲害用噻蟲嗪配制成25%的藥液，在噴灑時(shí)稀釋至800倍，在晴天12:00～16:00噴霧防治，根據(jù)蟲害嚴(yán)重情況適時(shí)增加噴施次數(shù)，保證防治效果。蚜蟲防治可用吡蟲啉配制成10%的藥液，在噴灑時(shí)稀釋至2000～2500倍液噴霧防治[1]。

5 結(jié)論

由于刺腦包是山野菜中的珍品，是一種栽培前景廣闊的木本蔬菜，無性繁殖對野生資源破壞嚴(yán)重，嚴(yán)重威脅當(dāng)野生資源，只有通過有性繁殖進(jìn)行苗木培育，刺腦包產(chǎn)業(yè)才有廣闊的發(fā)展前途。

田壩鎮(zhèn)通過按以上方法種子繁育刺腦包苗木，苗木出苗率達(dá)62%，當(dāng)年生初生苗木出圃率達(dá)75%以上，經(jīng)濟(jì)效益較好。

采集種子時(shí)用透明尼龍網(wǎng)袋套住花穗可方便采集，保證種子成熟，采集后種子要經(jīng)過低溫冷藏處理；播種時(shí)覆細(xì)土,厚度以蓋住種子為宜，過厚種子難于出土，過薄種子易干燥失水。

在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵時(shí)期，選擇一種鄉(xiāng)土樹種來發(fā)展壯大農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，對保護(hù)、培育森林資源，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興意義重大。