子長市果桑引種栽培管理技術(shù)

楊小軍 王佩佩 溫建如 張笑笑 白明雄

(子長市蠶桑開發(fā)中心，陜西子長 717300)

子長市地處陜北黃土丘陵溝壑區(qū)橫斷山脈東端，海拔930～1 562 m，年平均氣溫9.1 ℃，年降水量514.7 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2 570.9 h，無霜期175 d。蠶桑產(chǎn)業(yè)是子長市的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，2015年子長市開始引進(jìn)果桑品種進(jìn)行栽植試驗(yàn)示范，種植面積發(fā)展到80 hm2(1200畝)，產(chǎn)果量達(dá)到每公頃15 000 kg以上，桑果糖度高、品質(zhì)好，果型美觀，經(jīng)濟(jì)效益高，市場前景看好。本文根據(jù)近幾年果桑種植試驗(yàn)示范的實(shí)踐，總結(jié)了果桑引種栽培的關(guān)鍵技術(shù)，以期對(duì)陜北地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展有所裨益。

1 果桑品種及種植地塊的選擇

果桑品種一定要適應(yīng)子長市的自然氣候環(huán)境，選擇抗旱耐寒性強(qiáng)的優(yōu)良品種。通過對(duì)大十、紅果1號(hào)、紅果2號(hào)、北方紅、白玉王、黑珍珠等引種試驗(yàn)觀察與調(diào)查，比較適合本地栽培的品種為紅果1號(hào)、紅果2號(hào)、白玉王、黑珍珠。這些品種進(jìn)入豐產(chǎn)期后，667 m2果桑園可產(chǎn)新鮮桑果1 000 kg以上，而且適合鮮食和加工。大十品種只適宜設(shè)施栽培采用。此外，果桑園應(yīng)定植5%～7%吳堡桑作為授粉樹。

根據(jù)子長市地理?xiàng)l件選擇川壩地、梯田地或坡度25°以下的緩坡地。要求土層深厚，土壤肥沃，耕作層60 cm以上，土壤pH6～8，光照充足，通風(fēng)性良好，好灌溉、能排水，交通便利。

2 果桑栽培技術(shù)

2.1 土地整理與施肥

果桑栽植前，一定要平整土地，清除雜草，施足底肥，深耕土壤。修筑灌、排水設(shè)施。依據(jù)設(shè)計(jì)的栽植行距和株距，挖栽植溝(坑)深度40 cm、寬度40 cm。每667 m2施農(nóng)家肥3 000～4 000 kg，復(fù)合肥料80 kg。將肥料填入溝內(nèi)，覆蓋15 cm厚的表土。

2.2 栽植密度與方法

2.2.1 果桑栽植密度

大田栽培果桑合適的密度為行距為2.5 m，株距1.5 m，每667 m2栽植180株，培養(yǎng)成中干樹形。梯田地和緩坡地適當(dāng)栽稀些，行距3 m，株距2～2.5 m。桑園行向可依據(jù)地塊方位決定，一般應(yīng)順應(yīng)風(fēng)向及方便機(jī)械管理作業(yè)。

2.2.2 栽植方法

秋季栽植時(shí)間為10月下旬至11月上旬。春季栽植在3月中旬至4月旬。栽植前先要把果桑嫁接苗過長的和有損傷的根系進(jìn)行修剪，保留完整根系20 cm。然后用多菌靈溶液浸蘸根部消毒，蘸泥漿，于提前整理好的栽植溝或坑內(nèi)栽植。樹苗要放正，根系均勻向四周伸展，然后填土，當(dāng)填土到一半時(shí)，把桑苗稍微向上提一下，再填土踏實(shí)，及時(shí)澆足定根水。秋季栽植后，距離地面20 cm平剪苗干，然后用虛土隆起將苗干包入土堆中，以防止凍害。第2年開春后苗芽自行破土而出。

2.3 果桑樹形養(yǎng)成

果桑大田栽培以中干樹形養(yǎng)成。栽植后讓桑樹自行生長，6月份選留1個(gè)枝條，8月中旬進(jìn)行摘心，促進(jìn)樹干木質(zhì)化。第2年3月下旬在距地面50 cm處剪定苗干，為果桑主干。新芽長至20 cm左右時(shí)疏芽，選留頂部健壯芽條3個(gè)，順其生長為壯枝。第3年3月下旬，對(duì)上年留下的3個(gè)枝條，距枝條基部25～30 cm剪定，形成一級(jí)支干。在一級(jí)支干上再培養(yǎng)位置合適的枝條。第4年夏季桑椹采收后，在原一級(jí)分支上各保留2個(gè)枝條，距枝條基部25～30 cm剪定，為二級(jí)支干。在二級(jí)支干上當(dāng)年生成結(jié)果枝24～30枝，至此基本樹形養(yǎng)成。

梯田地邊栽植的果桑可以培養(yǎng)三級(jí)支干，樹形更大一些，有利于提高抗逆性。

2.4 果桑的修剪

在基本樹形養(yǎng)成后，每年必須對(duì)老枝進(jìn)行修剪，使之發(fā)生新的結(jié)果枝。因?yàn)殛儽鄙渖L期比較短，成齡果桑園不適宜夏伐，只能采取春季重剪的方法。對(duì)桑樹結(jié)果枝留長度60 cm左右修剪，夏季桑椹采收后不再伐條，可疏剪多余枝條。留下的枝條保留上部合適的生長芽條，每株樹40條左右，讓其繼續(xù)生長成為結(jié)果枝。下一年仍然對(duì)結(jié)果枝留長度60 cm左右修剪?；陉儽钡臍夂驐l件，3～4 a后，降低至二級(jí)支干處，依次往復(fù)。

在3月底4月初，在對(duì)桑樹結(jié)果枝重剪時(shí)，剪除病蟲枝、下垂枝、枯樁等，增強(qiáng)果園通風(fēng)透光性，提高桑椹的甜度和品質(zhì)。

2.5 果桑施肥

果桑園每年需施肥兩次。第1次為基肥，在秋末或開春，每667 m2施入有機(jī)肥2 000 kg，氮磷鉀復(fù)合肥50 kg，餅渣100 kg。餅渣能明顯增加桑椹的含糖量。第2次為追肥，在6月份，每667 m2施入速效性化肥50 kg。6月份以后不再施肥，以防止桑樹枝條徒長，冬季遭遇凍害。

2.6 采摘桑椹

6月份是桑椹成熟季節(jié)。從桑椹顏色、質(zhì)地等判別桑果的成熟度，黑椹品種顏色變?yōu)樽虾谏?，白椹品種變?yōu)槿榘咨珟ё?，個(gè)體明顯膨大，質(zhì)地圓潤，甜味濃，為成熟。桑椹成熟期為20～25 d。桑椹成熟后要及時(shí)采摘，在每天清晨集中采摘，采收成熟度達(dá)到八成熟以上的桑椹，及時(shí)上市銷售或加工。要輕拿輕放，不能積壓。來不及處理的，可以在水果保鮮庫內(nèi)0～5 ℃冷藏3～5 d。

2.7 桑葉收獲

果桑是果葉兼用桑樹，桑葉可以養(yǎng)蠶。一般667 m2果桑園可產(chǎn)桑葉1 200 kg左右。6月份桑椹采收結(jié)束時(shí)，可以利用疏枝疏芽葉飼養(yǎng)夏蠶。9月份利用結(jié)果枝下部桑葉和上部嫩梢飼養(yǎng)秋蠶。采葉時(shí)枝條應(yīng)保留6—8片桑葉進(jìn)行光合作用，以增強(qiáng)果?？购购的芰?，否則對(duì)次年桑椹的品質(zhì)和產(chǎn)量影響較大。

3 果桑病蟲害防治

子長市果桑園一般病蟲害防治同葉用桑園，果桑園重點(diǎn)要防治桑椹菌核病和防止果蠅為害。

3.1 桑椹菌核病的防治

3.1.1 土壤消毒

桑樹發(fā)芽前每667 用50%多菌靈可濕性粉劑4～5 kg，加濕潤的細(xì)土10～15 kg，摻拌均勻后撒在桑樹株間和行間，耙入土中，能起到有效的防治作用。冬季桑園落葉后，要及時(shí)做好清園工作，枯枝、落葉和雜草集中處理。同時(shí)對(duì)桑樹主干進(jìn)行涂白殺菌。

3.1.2 樹體防治

用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或50%腐霉利可濕性粉劑，與80%代森錳鋅1∶1混合，1 000倍液，噴灑樹冠及地面。時(shí)間掌握在初花期、盛花期和盛末期，分別用藥1次，每次間隔時(shí)間7 d左右?？稍谒幰褐屑尤霚缍嗤?、吡蟲啉等兼防蟲害。注意，必須在桑椹成熟采收前30 d停止噴藥，以防止農(nóng)藥殘留。

3.2 桑椹果蠅的防治

桑果糖分含量較高，容易引發(fā)果蠅為害。果蠅吸食桑果汁液，排泄物污染其他桑果、桑葉及樹枝，導(dǎo)致桑果不能食用，品質(zhì)、產(chǎn)量下降。

防治措施：用40%果乳油1 000倍液，或45%馬拉硫磷1 000倍液，進(jìn)行樹體噴霧防蠅。采果前10 d停止用藥。同時(shí)可以使用市面上出售的果蠅誘捕器、誘蟲燈、果蠅性誘劑黏板等方法來誘殺果蠅。