M9-T337自根砧蘋果大苗的引進與栽培技術

徐曉瑩，劉 志，何明莉*，楊 鋒

（1 大連天盛農業(yè)集團有限公司，遼寧 瓦房店 116321；2 遼寧省果樹科學研究所，遼寧 熊岳 115009）

蘋果矮化、密植、無病毒、優(yōu)新品種栽培是世界蘋果發(fā)展的總趨勢，是實現(xiàn)優(yōu)質、高效、省力化栽培的有效途徑。矮砧集約化栽培，一可節(jié)約土地；二可節(jié)約勞動力，把農民從繁重的果園勞作中解放出來，提高生產效率；三可促進果業(yè)健康可持續(xù)性發(fā)展，減少農藥、化肥投入，減少農業(yè)面源污染，保護生態(tài)環(huán)境。大連市蘋果栽培已一百多年，面積已達6 萬hm2，產量60 萬t，是遼寧省乃至我國蘋果發(fā)展與出口創(chuàng)匯的重要基地。但受傳統(tǒng)生產觀念的制約，苗木的高效砧穗組合缺乏，栽培模式滯后，單產低，質量差，商品果率僅占30%左右，與世界蘋果栽培先進國家相比落后20 余年。世界蘋果栽培先進國家如荷蘭，以脫毒優(yōu)系M9-T337 矮化砧木為基砧培養(yǎng)的帶分枝蘋果大苗，當年定植，當年成花見果，為當前世界上最為先進的樹形（Knip 樹形）。我國以M9-T337 為基砧的優(yōu)質蘋果苗木，無論是2年生大苗，還是砧木苗，都依賴進口，苗木價格高，品種單一，成為制約我國蘋果現(xiàn)代矮砧集約栽培的瓶頸，急需突破。大連天盛農業(yè)集團有限公司，以財政補貼為手段，科研部門為技術支撐，政府部門組織落實，自2009年開始，率先引進荷蘭蘋果栽培先進品種及矮化集約栽培模式，消化吸收砧穗組合技術，在瓦房店市駝山鄉(xiāng)進行栽培試驗，效果良好?，F(xiàn)總結如下。

1 苗木引進與試栽

2009年，天盛集團從荷蘭引進M9-T337 自根砧2年生 ‘平成富士’（Heisei Fuji）、‘史密斯青蘋’（Granny Smith）、‘瑞德金冠’（Golden Reindders）、‘紅王子’（Red Jonaprince）苗木1 000 株，每個品種250 株。5月28日定植在公司蘋果栽培示范Ⅰ園區(qū) （瓦房店市駝山鄉(xiāng)大魏村），株行距為1.0 m ×4.0 m。2011年，從荷蘭引進M9-T337 自根砧2年生矮化蘋果苗木，品種有‘埃斯塔嘎拉’（Elstar Elshof）、‘瑞德金冠’（Golden Reindders），共計2 000 株，每個品種1 000 株。2012年，又從荷蘭引進M9-T337 自根砧2年生 ‘紅王子’（Red Jonaprince）600 株、M9-T337 砧木苗3 000 株。分別于2011年6月16日、2012年7月18日定植于公司蘋果栽培示范Ⅱ園區(qū)（瓦房店市駝山鄉(xiāng)付廟村），株行距為1.5 m ×4.0 m。M9-T337 繁殖圃于2012年7月20日建于公司生物有機肥廠基地（瓦房店市駝山鄉(xiāng)大魏村），壓條繁殖，株行距0.3 m×1.5 m，45°單行斜栽。

各園區(qū)1月平均氣溫-9.5 ℃，土壤為沙質土，有機質含量0.8%和0.5%，開溝栽植，株施農家肥25 kg，接口距地面10 cm。有灌溉條件。南北成行，架式栽培。定植后架上立即架設雙層遮陽網(wǎng)降溫。2012年，Ⅰ園區(qū)6年生 （栽后第4年）‘平成富士’‘瑞德金冠’‘史密斯青蘋’‘紅王子’，平均666.7 m2產量分別為1 842.6、3 468.0、1 676.6、2 755.6 kg；2014年，付廟蘋果栽培示范Ⅱ園區(qū)6年生的‘瑞德金冠’‘埃斯塔嘎拉’平均666.7 m2產量分別為3 530.0、2 850.0 kg，2015年6年生的 ‘紅王子’平均666.7 m2產量為3 110.0 kg，7年生樹 （栽后5年）均達盛果期，產量控制3 000～3 500 kg/666.7 m2，售價5.00～6.00 元/kg，經濟效益、社會效益十分顯著。此項工作的開展為我國遼寧大連地區(qū)蘋果樹喬砧栽培向矮砧栽培轉變起到重要的示范作用。

2 各品種的栽培表現(xiàn)

2.1 果實經濟性狀

‘平成富士’果實圓球形，萼洼較廣，果型指數(shù)0.81，平均單果重285 g，最大528 g。果面底色黃綠，熟后全面片狀濃紅，著色指數(shù)0.93。品質上，耐貯藏?！t王子’ 果實近圓形，果型端正，果型指數(shù)0.92，平均單果重292 g，最大426.5 g。果面底色黃綠，熟后鮮紅艷麗，果點小，果面光滑。果肉黃白色，甜酸適口，稍有芳香，品質上，耐貯藏?！鸬陆鸸凇?果實圓錐形，五棱明顯，果型端正，果型指數(shù)0.86，平均單果重219 g 左右，最大298 g。果柄細長，附著部稍肥大。梗洼和萼洼中廣，深而陡。果面黃綠色，熟后黃色，陽面微現(xiàn)淡紅暈；果皮稍粗糙，果粉薄，果點明顯、中大而密、形不規(guī)則、黃褐色。果肉淡黃色，肉質致密、脆，果汁中多，酸甜適口，芳香，貯藏到11月以后風味最佳。冷庫可貯至翌年5月?！Ｋ顾吕麑嵔鼒A形，果個大且整齊，果型端正，果型指數(shù)0.88，平均單果重180 g，最大216 g。果面光潔無銹，底色黃綠，彩色鮮紅或濃紅，由明顯濃紅條紋逐漸變?yōu)楹谧仙?，外觀艷麗。果肉黃白或淡黃色，較致密，脆硬，果肉中粗。汁液多，香氣濃，甜酸適度，風味很濃，品質上。冷庫條件下較耐貯藏，貯至11月以后風味良好[2]。

‘平成富士’‘紅王子’‘瑞德金冠’‘埃斯塔嘎拉’果實硬度依次為7.45、9.15、8.9、9.2 kg/cm2，可溶性固形物含量依次為16.4%、13.9%、14.6%、13.5%。

2.2 生長結果習性

‘平成富士’‘埃斯塔嘎拉’‘瑞德金冠’早果性強，‘紅王子’早果性差，4個品種均適宜密植，連年豐產。3年生開花株率分別為87.6%、83.2%、90.8%、24.0%，4年生開花株率均為100%。‘平成富士’ 平均花序坐果率88.0%，花朵坐果率46.6%；3～6年生平均株產依次為3.15、10.22、11.1、18.3 kg?！Ｋ顾吕骄ㄐ蜃?9.2%，花朵坐果率31.0%；3～6年生樹平均株產依次為1.70、6.20、10.1、17.2 kg。‘瑞德金冠’平均花序坐果率78.1%，花朵坐果率29.7%；3～6年生樹平均株產依次為2.00、8.18、21.0、21.3 kg?！t王子’易成花，長、中、短果枝都可以結果，以中、短果枝結果為主；3～6年生樹平均株產依次為1.93、8.8、16.6、18.7 kg[2]。

2.3 物候期

在瓦房店市，‘平成富士’‘紅王子’‘瑞德金冠’‘埃斯塔嘎拉’ 均在4月中旬萌芽；‘瑞德金冠’5月2日初花，其他品種5月5日初花；‘瑞德金冠’5月5日盛花、5月10日落花，其余5月8日盛花、5月12日落花；果實成熟期分別在9月15日、10月15日、10月15日、8月25日，果實發(fā)育期分別為138、165、165、118 d；11月中旬落葉。

2.4 適應性

2009年引進的‘平成富士’‘瑞德金冠’‘史密斯青蘋’‘紅王子’，2010年1月遭受低溫（瓦房店2010年1月平均氣溫-9.9 ℃，最低-18°C）凍害的情況下，‘平成富士’頂芽凍害率僅為10%左右，其他品種基本無凍害表現(xiàn)。而當?shù)卦灾驳膯陶琛皇俊髽漤斞績龊β蕿?0%～30%。M9-T337 自根砧蘋果樹露出地面的10 cm 砧段及接口沒有發(fā)生凍害現(xiàn)象[1]。

2.5 抗病性

2009—2012年，引進的蘋果品種樹體健壯，抗病蟲害能力較強，未發(fā)現(xiàn)檢疫性病蟲害，如蘋果花葉病、銹果病、火疫病和蘋果綿蚜、蘋果蠹蛾，美國白蛾。其他病蟲害發(fā)生情況與當?shù)氐墓麍@基本相近。

3 矮化自根砧蘋果栽培技術

3.1 苗木繁育與貯藏

3.1.1 M9-T337 繁殖圃

8月中旬至9月上旬，將繁殖圃內斜栽的T337 苗整株水平壓倒，進行壓條繁殖，同時疏除過旺新梢。11月下旬埋土防抽條。第2年及以后，當新梢長至30cm時，用腐熟鋸末（存放1年）進行堆培，厚度5 cm，每666.7 m2用鋸末18 m3（以后每年增加20%左右的用量），隨后采用土培促生根，9月新根生長達高峰期。11月落葉后，機械起苗，恒溫（0～1 ℃）貯藏。

3.1.2 優(yōu)良砧穗苗木繁育圃

翌年2月開始，在室內嫁接。M9-T337 砧木根系剪留3～5 cm，全部采用舌接，M9-T337 砧木高度為40 cm。3月中下旬，按株行距0.3 m×0.8 m 定植。當苗木新梢長至20 cm 后單株立桿保證苗木生長直立。次年，對M9-T337 自根砧嫁接一年生苗采用定干、選梢、促萌、控長的措施進行管理，對于繁育的自根砧苗木，于3月中旬定干，高度65 cm 左右。苗木萌芽后，于5月上旬抹芽，對剪口第1 芽以下芽全部抹除，培養(yǎng)剪口第1 芽為中心干。追施生物肥及氮、磷、鉀配方肥各1 次。5月下旬側芽萌發(fā)，6月上旬側芽新梢（當年形成的副梢）長至15 cm 時用牙簽開角。6月下旬對萌發(fā)少的側芽進行刻芽，促進當年生新梢上發(fā)二次梢。9月下旬，對當年生新梢連噴2 次PBO 200 倍+ 0.3%磷酸二氫鉀，隔1周再噴1 次，促進秋梢停長，增強樹體抵抗力。當年10月中旬秋梢停長。最終形成3年生根系、2年生主干、一年生中心干、著生6～12 個二次枝的矮化自根砧蘋果苗木。

3.1.3 苗木貯藏

苗木2年出圃。上凍前機械起苗并貯藏。入冷庫的苗木全部用清水洗凈，按質分級，每5～10株為1捆，做好標記。恒溫保持0～1 ℃，環(huán)境濕度控制在90%以上。苗木運輸時用箱貨車或帶篷車運輸，保證苗木運輸過程中的濕度。

3.2 栽植方式

建園選用M9-T337帶分枝脫病毒大苗（knip苗），品種純正，無檢疫性病蟲害；苗木品種接口上10 cm處干徑大于1.2 cm，高度1.5 m以上； 整形帶內有5個以上分枝，長度40～50 cm，分布均勻；主根健壯，超過20 cm側根5 條以上。

密植 株行距選用1.5 m×4.0 m，666.7 m2栽111株，南北成行。

苗木定植前根系用清水浸泡24 h，保證吸足水分。栽植時先機械開溝，溝寬70～80 cm、深40～50 cm，回填后做寬1.5 m、高10～15 cm 的臺田，有機肥上面的土層厚約30 cm，以苗木栽植時不直接接觸有機肥 （留5～10 cm 的土層）為宜。砧木上部露出地面5～8 cm，滴灌沉實后露出10 cm左右。臺面覆蓋地布，寬為1m，鋪設在行的兩側，中間用地釘固定，兩邊用土壓實，行間自然生草，部分種植三葉草。

立架 架材為2 寸鍍鋅管或水泥樁，長度4.0～4.2 m。沿行向每10～15 m設立1個支柱，地下埋入50～70 cm，地上露3.5 m，鍍鋅管需用混凝土固定。果園四周的架材用斜柱支撐，增加固定性。在距地面上1.6 m左右及架材頂部各拉1道直徑2.2 mm的鍍鋅鋼絲。每行架端部安裝地錨固定和拉直鋼絲（向外斜15°左右）。在架的最上面拉“井”字形鋼線，架上布設防鳥網(wǎng)。在每株樹北側立一竹竿作支柱，扶直中心干。中心干延長頭固定在竹竿上，要求竹竿直徑3.0 cm左右（太粗會影響側芽萌發(fā)），高度3.7 m。

3.3 土壤調控及肥水施用

示范區(qū)采用自然生草制，用小型草坪機割草覆蓋，加上增施生物有機肥、臺田增溫措施，改善土壤根系周邊生態(tài)環(huán)境，促進根系生長發(fā)育，提高土壤有機質含量，降低土壤容重，提高土壤的透氣性、保水性、保肥能力。

機械開溝施肥，以有機肥為主、化肥為輔，施用綠色生物肥料。5月下旬及8月下旬分別施用螯合肥4.0 kg/50 kg 果、生物有機肥2.5 kg/50 kg 果。

及時灌水，使果園含水量占田間持水量的60%以上。采用節(jié)水灌溉（噴灌、滴灌）設施，水肥一體化。同時與矮砧苗木種植農戶聯(lián)網(wǎng)，通過后臺監(jiān)控掌握矮砧蘋果園果樹的生長態(tài)勢及園內土壤環(huán)境數(shù)據(jù)，針對生產過程中產生的各種問題及時遠程指導。

3.4 整形修剪

樹形采用改良主干形，干高80 cm，有中心干，其上直接著生20～25 個側枝，鄰近排列上升，成形后樹高3.0～3.5 m。側枝長度1.0～1.2 m，枝基粗與主干保持0.2∶1，冠徑1.5 m 左右，樹頂部呈銳角，5年生時落頭。枝組角度110°。主要措施：（1）高定干。一年生苗定植后立竹竿，于90 cm 處定干。（2）疏側條。第2年冬春修剪時，疏除全部側生枝條。促發(fā)主干枝條產生側生枝。（3）緩枝頭。中心干不短截（一根棍）。（4）大開角。春季當側枝達到30 cm 時進行拉枝，開角140°。（5）控比例。側枝基粗與主干保持0.2∶1，保證中心干的絕對優(yōu)勢。（6）去背梢。對于側枝背上發(fā)出的直立枝，全部疏除。（7）單頭跑。培養(yǎng)的側枝一律跑單頭，不短截，當枝條結果后衰弱時，及時回縮，抬高角度，更新復壯。（8）控樹高。當側枝達到20 個左右、樹體高度達到2.5 m 左右時進行落頭。

3.5 花果管理

3.5.1 省力化授粉

花期采用角額壁蜂授粉，果園行間每方圓26～30 m設置一巢箱，每666.7 m2放蜂量100～150 頭。在中心花開放前3 d 將蜂放入蜂箱內，以適應果園環(huán)境。巢箱距離地面高30 cm，并在巢箱前挖一個長、寬各40 cm 的水坑，保持土壤濕潤，供蜂銜泥筑巢。授粉完成后將蜂繭放在1 個扁長方形紙盒內 （盒前壁留3 個圓孔以便蜂脫殼而出），放在巢箱上面。壁蜂授粉省工省力，投資少，管理簡單。

3.5.2 標準化留果

采用花葉芽比1∶3～4、初花期疏蕾、坐果期一次定果的方法進行疏果，每35～40 cm 留1 個果，使樹體合理負載，減少營養(yǎng)物質消耗，有利于營養(yǎng)積累和壯樹，增強果枝連續(xù)結果能力。疏除弱花、畸形果、病蟲果，保證優(yōu)質，增產增收。

3.5.3 系列化果實著色技術

為了生產綠色果品，采取套袋、摘葉、轉果、地下鋪反光膜等措施，提高果品質量。

生理落果后果實長至直徑1 cm 大時，即6月10—30日套袋，果實成熟前半個月摘袋。采果前25～30 d，人工摘除遮擋果面、影響著色的遮光葉及貼果葉，使果實能接受更多的陽光，增進著色。采果前10 d左右，對著色不均勻的果實適當轉動，將著色不良的一面轉向陽光面，促進上色。蘋果上色前在樹冠下鋪設銀光地膜，增加樹體對反射光的吸收。

3.6 無害化病蟲防控

采用物理、生物、化學等綜合防治措施，應用殺蟲燈、性誘劑和粘蟲板，采用生物源、礦物源農藥，實行綠色防控，病蟲危害控制在經濟閾值以下。禁止使用高毒、高殘留農藥或其他禁限用農藥。實行專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。全園應用彌霧機噴藥。

3.7 防災減災技術

架設生態(tài)網(wǎng)，防雹防鳥。每年5月1日前架好生態(tài)網(wǎng)，10月采果后拆除，設架時間約半年。防雹網(wǎng)對果樹生長影響不明顯，這是由于防雹網(wǎng)架設時間在5月l日至10月31日，此期光照充足。利用“風箏”“老鷹”轟嚇，預防鳥類危害。

3.8 指標化果實適時采收及貯藏

根據(jù)不同品種成熟期，當果實可溶性固形物含量達到13.5%～14.0% 時進行采收。采收后機械挑選，裝入木箱內，在全自動化氣調庫內貯藏，庫內通過制冷及通風設備配置，溫度精確控制在0～1 ℃。