農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)舞b別與防偽的研究

李冰

（鎮(zhèn)平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河南，南陽474250）

在如今這個新時代中，我國的經(jīng)濟有了一定的發(fā)展，綜合國力有了一定的提升，農(nóng)業(yè)也正朝著現(xiàn)代化的方向發(fā)展。但是，從近些年來農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況來看，盡管農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化取得了一定的成果，但是由于假冒偽劣種子的存在，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了消極的影響[1]。所以，為了凈化農(nóng)業(yè)種子市場的不良風(fēng)氣，必須強化對農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)舞b別技術(shù)與防偽技術(shù)的研究，在保障消費者權(quán)益的同時，推動我國農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。

1 農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)舞b別方法

1.1 田間種植鑒定法

該種鑒定方法是一種直觀的鑒定方法，通過觀察，便能夠?qū)ΨN子的優(yōu)劣情況進行掌握，尤其是鑒定結(jié)果也比較靠譜。但是，在對農(nóng)業(yè)種子的真?zhèn)芜M行鑒別時，需要經(jīng)過較長的時間才能夠獲得結(jié)果，這就難以在種子交易的過程中應(yīng)用。

1.2 種子熒光掃描技術(shù)

應(yīng)用該種技術(shù)鑒別種子真?zhèn)?，種子的形狀對其有著一定的影響，所以獲得的數(shù)據(jù)代表性也不強，并且需要使用到的設(shè)備也比較昂貴，所以難以進行大規(guī)模的推廣和應(yīng)用。

1.3 染色體鑒定技術(shù)

從一定程度上來看，這種鑒別技術(shù)，對于種子染色體數(shù)目與形態(tài)的差異，有著一定的鑒定作用。但是，對于基因突變、基因易位、基因缺失等情況，并不能進行有效的檢測，所以在農(nóng)業(yè)種子鑒定的過程中存在一定的缺陷，需要進一步的研究。

1.4 種子染色法

該鑒別方法是依據(jù)不同的農(nóng)作物種子與不同的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后的顏色，對種子進行鑒別。基于這種原理，該種方法被廣泛地應(yīng)用到了種子真?zhèn)舞b別中，所以對于不同種子的鑒別，也有其對應(yīng)的染色鑒別方法。

1.5 種子形態(tài)鑒定法

從農(nóng)作物種子不同的鑒別方法來看，該種鑒定方法則是最為簡便、應(yīng)用最為廣泛的，其原理是依據(jù)不同種子的遺傳基因。由于不同品種種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與外在形態(tài)存在著某種遺傳差異，所以僅需觀察農(nóng)作物種子的形態(tài)、顏色、大小等外部特征，以及種子的胚胎、胚乳、種皮等內(nèi)部結(jié)構(gòu)，鑒定人員便可以對種子的真?zhèn)芜M行針對性地鑒別，同時能夠?qū)ΨN子的純度進行有效的測量[2]。

1.6 種子電泳技術(shù)

該種鑒定真?zhèn)蔚募夹g(shù)，是依據(jù)不同物質(zhì)的帶電顆粒在電場的影響之下，會改變流動速度，從而實現(xiàn)分離混合物的目的。依據(jù)鑒定對象的不同，可以使用同工酶電泳、蛋白質(zhì)電泳、蛋白質(zhì)同工酶電泳這三種技術(shù)手段，進行農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)蔚蔫b別，結(jié)果也分為三種。該種技術(shù)具有準(zhǔn)確、快速、經(jīng)濟、簡便等優(yōu)勢，從市場上應(yīng)用情況來看，應(yīng)用較廣泛的電泳技術(shù)主要有聚丙烯酰胺凝膠電泳法等[3]。

1.7 種子單克隆抗體和存儲蛋白質(zhì)分析技術(shù)

在農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)蔚蔫b別上，由于該種技術(shù)的成本較高，技術(shù)要求比較嚴(yán)格，并且抗體的制備也比較復(fù)雜，所以從當(dāng)前的技術(shù)水平來看，難以對其進行普及化的應(yīng)用。

1.8 高效液相色譜技術(shù)

從遺傳基因的角度來看，遺傳基因不同的品種，在蛋白質(zhì)的組成上存在著一定的差異，并且這種差異在色譜圖上會形成由保留時間和大小不同的色譜峰構(gòu)成的“品種指紋”圖譜，此時工作人員便可以依據(jù)不同品種“指紋”圖譜的不同特征，對種子的真?zhèn)芜M行區(qū)別。

2 農(nóng)業(yè)種子防偽技術(shù)

2.1 標(biāo)記種子

對農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)蔚蔫b別，不僅可以依據(jù)種子內(nèi)部的特征，對其直接進行檢驗，對種子上的標(biāo)記，也是目前鑒別農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)蔚闹匾侄危瑫r標(biāo)記種子可以防止種子被仿冒[4]。應(yīng)用標(biāo)記種子這種防偽技術(shù)，可以采用三種方法：一是標(biāo)記包裝袋；二是標(biāo)記種皮；三是種子內(nèi)部標(biāo)記。其中，在目前應(yīng)用較廣的種子防偽技術(shù)時標(biāo)記包裝袋，標(biāo)記種皮和種子內(nèi)部標(biāo)記還是研究的新方向，尚未得到應(yīng)用，需要進一步的研究。

2.2 防偽標(biāo)記

在現(xiàn)階段，國內(nèi)商品上的防偽技術(shù)主要三種，一是激光全息標(biāo)志，二是熒光標(biāo)志，三是水印標(biāo)志，應(yīng)用較為廣泛的是前兩種，激光全息防偽技術(shù)主要用于防偽冒，熒光標(biāo)記技術(shù)在近幾年來發(fā)展較快，并且應(yīng)用范圍也在逐漸地擴大，在農(nóng)業(yè)方面也得到了一定的應(yīng)用。上面幾種防偽技術(shù)均可應(yīng)用在種子的包裝袋上，以此作為防偽標(biāo)記，同時熒光技術(shù)還能夠應(yīng)用在種子表皮標(biāo)記，但是由于其理論欠缺、成本較高，還需要進一步的研究。

2.3 DNA標(biāo)記

在上個世紀(jì)七十年代，應(yīng)用較為廣泛的防偽技術(shù)，主要是依據(jù)遺傳學(xué)提出的形態(tài)標(biāo)記和生理標(biāo)記，但是這兩種技術(shù)難以使用簡單的方式進行分析，并且極易受到環(huán)境的影響，所以難以保證其效果。在八十年代，Botsein等人提出了RFLP這種DNA分子水平的遺傳標(biāo)記，這為遺傳標(biāo)記的應(yīng)用開辟了新方向。該種防偽技術(shù)主要涉及到三種技術(shù)，一是分子雜交技術(shù)，二是聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)，三是DNA擴增技術(shù)，同時DNA指紋圖也可以用來識別農(nóng)業(yè)種子的遺傳標(biāo)記。

3 農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)舞b別與防偽發(fā)展趨勢

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，對于種子真?zhèn)蔚蔫b別，一般通過兩種途徑來實現(xiàn)，一是對農(nóng)業(yè)種子的內(nèi)在特性直接進行鑒定，并將其與純正的種子進行對比；二是對種子的防偽標(biāo)記進行鑒定，依據(jù)標(biāo)記的有無來確定農(nóng)業(yè)種子的真?zhèn)?。在現(xiàn)階段，對于農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)蔚蔫b別，應(yīng)用較為廣泛的鑒定技術(shù)主要有種子形態(tài)鑒定法、種子電泳技術(shù)、DNA診斷技術(shù)、種子染色法、高效液相色譜，并且這些鑒定技術(shù)在農(nóng)業(yè)種子鑒定方面都有著不同程度的應(yīng)用，但在應(yīng)用的過程中也存在一定程度的不足。首先，從種子形態(tài)鑒定法來看，由于該種鑒定技術(shù)需要觀察的項目比較多，并且過程比較繁瑣，尤其是種子外部形態(tài)很容易被所應(yīng)用的種衣劑掩蔽；其次，從種子染色法來看，該種鑒定技術(shù)比較直觀，但是從實際應(yīng)用情況來看，能夠使用染色法鑒定的種子種類比較少，對于蔬菜類等品種的染色法還需要進一步研究；再次，種子電泳技術(shù)與DNA技術(shù)的鑒定結(jié)果比較準(zhǔn)確，但在應(yīng)用的過程中涉及到的設(shè)備比較多，這對于零購用戶來說，存在著一定的困難；最后，在應(yīng)用高效液相色譜鑒定法時，需要使用到的設(shè)備不僅多且復(fù)雜，成本又比較高，在目前的市場上還沒有出現(xiàn)一種集簡便、快捷、準(zhǔn)確等功能于一體的小型鑒定儀器。另外，對于農(nóng)業(yè)種子真?zhèn)蔚蔫b定，除了關(guān)注種子遺傳方面的特性，還需要關(guān)注環(huán)境對種子內(nèi)在特性的影響，比如氣候、肥料、農(nóng)藥等外在因素對種子內(nèi)部特性及外在形態(tài)的影響。但是，從目前來看，在市場上關(guān)于對這方面的研究報道還比較少，需要進一步的研究。此外，在目前的市場上，對于種子包裝袋上的標(biāo)記，同其他商品一樣，極易被仿冒。而種皮標(biāo)記這種技術(shù)還處于起步階段，尚需要進一步的研究。

4 結(jié)束語

總而言之，在如今，農(nóng)業(yè)種子鑒別技術(shù)多種多樣，然而能夠快速普及、準(zhǔn)確鑒別的技術(shù)還比較少，需要人們進一步的研究。種子防偽可以簡化種子鑒別流程，但是對于農(nóng)業(yè)種子防偽技術(shù)的研究還處于起步階段，需要進行深入地研究。因此，必須規(guī)范農(nóng)業(yè)種子市場，對相關(guān)的鑒別技術(shù)與防偽技術(shù)進行深入的研究，以此來提升農(nóng)業(yè)種子的質(zhì)量，推動農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。