微生物檢測技術(shù)在生活飲用水檢驗中的價值

楊春婷

（錦屏縣疾病預(yù)防控制中心，貴州錦屏 556700）

根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，目前在我國，人們對飲用水的需求量逐漸攀升。到2017年，人們對飲用水的消耗量達到了3 440億升。數(shù)量的增長必然引起人們對質(zhì)量的要求，保障居民飲用水品質(zhì)，做好居民飲用水的檢驗工作有著十分重要的意義。因此，有關(guān)部門必須全面強化飲用水處理和過濾環(huán)節(jié)，建立完善科學(xué)的飲用水檢驗機制，嚴格規(guī)范飲用水中微生物的數(shù)量和種類標準，從而為我國居民飲用水品質(zhì)的提高和居民飲用水安全提供保障。

1 生活飲用水微生物檢驗的闡述

所謂的生活飲用水微生物檢驗，主要是通過對飲用水進行沉淀、過濾、加氯消毒等處理環(huán)節(jié)之后，再次對其進行微生物檢驗，以此來更加嚴苛地提升飲用水的安全標準。目前，我國有關(guān)部門對居民飲用水中微生物的含量做出了如下規(guī)定：每升飲用水中的總大腸菌群不得超過3個，每毫升飲用水中的細菌總數(shù)不得超過100個，每100 mL飲用水中不得檢驗出大腸菌落等[1]。為了開展生活飲用水的微生物檢驗，人們開發(fā)出了濾膜法、酶底物法、多管發(fā)酵法、平皿計數(shù)法等方法。一般來說，檢驗人員會結(jié)合實際情況和檢驗需要而采取不同的檢驗方法。當(dāng)前，居民飲用水微生物檢驗可分為以下幾個步驟。

①樣本采集。樣品采集是檢驗飲用水微生物含量的重要環(huán)節(jié)，在這個過程中，工作人員需要注意無菌操作的原則，避免水樣在采集和運送途中受到外界環(huán)境中細菌等微生物的污染。另外，樣品在采集完成后，工作人員需要在4 h之內(nèi)完成檢驗過程，防止出現(xiàn)細菌滋生的情況。②實驗室檢驗。居民飲用水中不同微生物類別，對應(yīng)不同的實驗室檢驗方法。例如，多管發(fā)酵法主要適用于檢驗居民飲用水中的總大腸菌群指數(shù)；平皿技術(shù)法主要用于檢驗飲用水中的細菌總數(shù)。值得注意的是，飲用水檢驗方法并不是單一的和一成不變的，檢驗人員需要結(jié)合實驗室和水樣的實際情況，依托飲用水檢驗標準靈活選取檢驗方法，從而在最大程度上保障檢驗結(jié)果的真實性和科學(xué)性。③結(jié)果分析?？茖W(xué)細致的檢驗結(jié)果分析過程是獲取飲用水中細菌含量的重要環(huán)節(jié)，通過對檢驗結(jié)果進行分析，人們能夠結(jié)合飲用水中微生物的具體情況制定相應(yīng)的殺菌策略，從而為居民的生活飲用水安全帶來保障[2]。

2 微生物檢測技術(shù)在生活飲用水檢驗中的價值分析

開展對居民生活飲用水微生物檢驗是十分必要的，究其原因主要是我國居民飲用水在處理過后，仍然有相當(dāng)一部分的飲用水沒有達到處理標準，同時還有部分飲用水由于供水管道發(fā)生破裂等原因?qū)е嘛嬘盟l(fā)生二次污染，從而出現(xiàn)微生物超標等問題。因此，為了最大程度上保障居民飲用水安全，必須重視居民飲用水微生物檢驗工作，通過對檢驗環(huán)節(jié)和檢驗標準的精確控制，獲取最有效和精確的試驗數(shù)據(jù)，從而為生活飲用水的處理環(huán)節(jié)提供最佳的數(shù)據(jù)支持。要想做好居民生活飲用水微生物檢測的各項工作，必須嚴格把控各個環(huán)節(jié)的規(guī)范性和科學(xué)性，嚴格規(guī)范水樣采集、檢驗設(shè)備選擇、檢驗過程與環(huán)節(jié)以及數(shù)據(jù)結(jié)果分析等各個環(huán)節(jié)。及時發(fā)現(xiàn)、分析和解決其中存在的各種問題，最大程度上保障實驗結(jié)果和實驗質(zhì)量的穩(wěn)定可靠[3]。

3 飲用水微生物檢測的基本技術(shù)流程

在實際居民飲用水微生物檢驗過程中，工作人員必須實事求是的原則，嚴格遵循有關(guān)質(zhì)量規(guī)定，確保檢驗過程的科學(xué)性和準確性。

3.1 飲用水檢測樣品的采集要求

水樣采集是微生物檢驗環(huán)節(jié)的第一個步驟。在這個過程中，為了防止外部環(huán)境中微生物對水樣造成干擾，檢驗人員必須保證操作環(huán)境的無菌性，將采樣、運輸、儲存以及檢驗的各項容器進行消毒殺菌，避免實驗結(jié)果由于外部的干擾而產(chǎn)生誤差。例如，在制備自來水檢測樣品時，檢測人員可以利用酒精燈對水龍頭進行高溫灼燒，利用高溫的特點來有效殺滅水龍頭中的各種細菌。隨后，工作人員要立即打開水龍頭進行取水。而在收集地面水樣品時，工作人員必須對獲取水體的深度進行嚴格控制，保障取水深度維持在10～15 cm的深度[4]。而在采集余氯水樣品時，首先要利用一定濃度的硫酸鈉溶液來進行沖洗，保障水體內(nèi)的余氯得到有效還原。另外，在樣品采集和運輸，存儲的全過程中，工作人員還必須對樣品采集地點、采集人員和采集方式等參數(shù)進行詳細記錄，從而保障在數(shù)據(jù)分析時有跡可循。

3.2 飲用水微生物檢驗過程控制

為了在最大程度上保障飲用水微生物檢測結(jié)果的準確性和科學(xué)性，防止誤差對檢驗結(jié)果造成影響，工作人員可以通過設(shè)置空白對照組的方式進行有效對比。一般來說，空白對照可以分為全程空白對照和培養(yǎng)基空白對照兩個內(nèi)容。在進行對照實驗的過程中，工作人員必須嚴格遵循實驗操作步驟的規(guī)范性，一旦發(fā)現(xiàn)樣等出現(xiàn)微生物污染的情況，就必須通過擴大測定比例等方式進行排查，必要時必須進行多次重復(fù)實驗，從而保障檢驗過程的嚴謹性。

3.3 飲用水微生物檢驗質(zhì)量管控

在檢驗飲用水中的微生物含量時，有關(guān)人員必須嚴格遵循我國頒布的有關(guān)行業(yè)標準，做好對培養(yǎng)皿的評估工作是其中一個十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。我國《生活飲用水標準檢驗方法》中，對培養(yǎng)皿的滅菌工作進行了細致規(guī)定，要求其必須在121 ℃的環(huán)境下保持15 min，以此達到滅菌的目的。隨后，要將該培養(yǎng)皿在37 ℃的培養(yǎng)箱中放置24 h，再分析培養(yǎng)皿中的菌落生成情況。確定培養(yǎng)皿中無菌落生成后，方可用其開展相應(yīng)的微生物檢驗工作[5]。這種嚴苛的培養(yǎng)皿殺菌和檢驗過程，不僅能夠在最大程度上保障檢驗工作的嚴謹性和科學(xué)性，同時還體現(xiàn)出檢驗工作對居民飲水安全的高度負責(zé)的特點。

3.4 飲用水微生物檢驗注意事項

為了最大程度上降低飲用水微生物檢測環(huán)節(jié)的實驗誤差，檢驗人員必須將飲用水檢驗的有關(guān)規(guī)定和要求熟記在心，切實保障各個檢驗環(huán)節(jié)的規(guī)范性和科學(xué)性。例如，在檢驗飲用水中的大腸埃希氏菌時，一般會采用濾膜法、多管發(fā)酵法等進行檢測?？紤]到檢測的形式和飲用水的實際情況，可以采用EC-MUG（葡萄糖苷）培養(yǎng)基，前期的滅菌標準是將培養(yǎng)基放置在44.5 ℃培養(yǎng)箱中24 h，同時用6 w紫外線燈對其照射。在這種情況下，大腸桿菌能夠逐步產(chǎn)生有關(guān)的蛋白酶，進而生成葡萄糖苷，有效提升大腸埃希氏菌的可檢測性，從而使檢測難度大大降低，提高了檢測過程的有效性。

4 結(jié)語

綜上所述，在我國經(jīng)濟社會快速發(fā)展的今天，保障生活飲用水的安全和品質(zhì)是提升居民生活幸福感的重要內(nèi)容。因此，為了最大程度上做好生活飲用水的微生物檢測工作，保障飲用水的安全與質(zhì)量，有關(guān)檢測人員必須強化檢測過程控制，及時發(fā)現(xiàn)和解決檢測環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的各種問題，切實保障檢測結(jié)果的穩(wěn)定性和科學(xué)性，從而為保障我國居民用水安全做出貢獻。