“火箭蛋”起飛春節(jié)后蛋價(jià)會(huì)破“3”嗎？

進(jìn)入2020 年12 月份之后，沉寂3 月之久的雞蛋行情迎來(lái)爆發(fā)期， 蛋價(jià)持續(xù)走高，12 月下旬多地蛋價(jià)均漲至“4 元”關(guān)口之上，猶如“火箭蛋”再現(xiàn)。

元旦過(guò)后，蛋價(jià)并未有走弱趨勢(shì)，相反繼續(xù)沖高，行業(yè)內(nèi)業(yè)者對(duì)春節(jié)前行情普遍樂(lè)觀，但春節(jié)后蛋價(jià)是否存在破“3”的可能性，本篇文章對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)分析。

行情低迷期

2020 年中秋節(jié)后， 終端補(bǔ)貨接近尾聲，市場(chǎng)需求萎縮，貿(mào)易商為規(guī)避成本風(fēng)險(xiǎn)，抵觸高價(jià)貨源，下游環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)為清理庫(kù)存為主，產(chǎn)區(qū)各地貨源庫(kù)存逐漸積壓，經(jīng)銷(xiāo)商出貨壓力加大，蛋價(jià)承壓下跌，均價(jià)跌至6.60 元/千克左右。

2020 年10～11 月份雞蛋行情持續(xù)低迷，下游市場(chǎng)走貨不溫不火，終端整體銷(xiāo)量下降，消費(fèi)者多以消化庫(kù)存為主，市場(chǎng)高價(jià)難成交，銷(xiāo)區(qū)貿(mào)易商利潤(rùn)空間不大，參市積極性不高，大多隨采隨走，維持低庫(kù)存。 產(chǎn)區(qū)內(nèi)銷(xiāo)平平，外銷(xiāo)不暢，蛋價(jià)低位運(yùn)行，但現(xiàn)階段飼料成本較高，目前各地溫度逐漸降低，雞蛋存儲(chǔ)時(shí)間延長(zhǎng)，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售，制約蛋價(jià)下跌幅度，供需依舊處于僵持階段， 蛋價(jià)低位震蕩，10～11 月均價(jià)在6.50～6.70 元/千克區(qū)間內(nèi)震蕩。

行情爆發(fā)期

由于2020 年10～11 月份雞蛋行情長(zhǎng)時(shí)間低迷，加上飼料中玉米、豆粕價(jià)格持續(xù)走高，養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，11 月第4 周每只蛋雞養(yǎng)殖虧損達(dá)到14 元/只。

在這種背景下，養(yǎng)殖單位淘雞積極性提高，淘汰逐漸放量，根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)淘汰雞出欄量2020 年11 月第3 周開(kāi)始， 淘汰總量達(dá)到2000 萬(wàn)羽以上，12 月第1～2 周淘雞總量接近2500 萬(wàn)羽左右。

再加上12 月份開(kāi)始新開(kāi)產(chǎn)蛋雞逐漸減少，在產(chǎn)蛋雞存欄量降幅明顯，10～12 月份在產(chǎn)蛋雞存欄量由12.654 億只降至12.119 億只，雞蛋供應(yīng)量持續(xù)減少。

進(jìn)入12 月份，現(xiàn)貨市場(chǎng)需求逐漸好轉(zhuǎn)，走貨較前期加快，各環(huán)節(jié)庫(kù)存壓力不大，隨著電商平臺(tái)“雙十二”促銷(xiāo)備貨，拉動(dòng)市場(chǎng)銷(xiāo)量，經(jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)積極性提高，銷(xiāo)區(qū)貿(mào)易商補(bǔ)貨意向漸濃，在供應(yīng)壓力減輕和需求好轉(zhuǎn)雙重拉動(dòng)下，蛋價(jià)持續(xù)走高，局部地區(qū)蛋價(jià)漲至成本線(xiàn)以上。

“雙十二”之后，終端需求未見(jiàn)回落，相反食品廠開(kāi)始發(fā)力，采購(gòu)量較前期增加，蛋價(jià)短暫企穩(wěn)后再度上漲。 下旬有冬至、元旦效應(yīng)支撐，養(yǎng)殖單位盼漲情緒濃厚，雞蛋低價(jià)惜售，加上各環(huán)節(jié)基本無(wú)余貨，多地雞蛋均價(jià)漲至“4 元”關(guān)口以上，12 月1～31 日主產(chǎn)區(qū)均價(jià)由6.68 元/千克漲至8.06 元/千克，漲幅20.66%。

春節(jié)后蛋價(jià)會(huì)破“3”嗎

目前現(xiàn)貨依舊強(qiáng)勢(shì)，但隨著春節(jié)的臨近，利多素材逐漸消化，行情有轉(zhuǎn)弱風(fēng)險(xiǎn)，往年春節(jié)過(guò)后蛋價(jià)頻頻破“3”，今年節(jié)后是否與例外，下面從供需和往年規(guī)律角度重點(diǎn)分析。

供應(yīng)方面

從新增產(chǎn)能來(lái)看，2021 年1 月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞主要是8～9 月份補(bǔ)欄的雞苗，8 月份補(bǔ)欄量環(huán)比增加26.44%，9 月份補(bǔ)欄量環(huán)比減少18.30%，因此1 月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量或較2020年12 月大致持平，仍處于正常偏低水平，新增產(chǎn)能仍然有限。 2～3 月份新增開(kāi)產(chǎn)蛋雞是2020年9～11 月份補(bǔ)欄雞苗，而9～11 月份補(bǔ)欄量較8 月份均降幅在18%左右，2 月份開(kāi)始新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量逐漸減少。

從2020 年12 月第1 周開(kāi)始，每周淘汰雞出欄量都維持在2200 萬(wàn)羽以上，特別是1 月第1 周蛋價(jià)繼續(xù)維持漲勢(shì)， 養(yǎng)殖單位仍正常淘汰為主，根據(jù)對(duì)代表市場(chǎng)的淘汰雞日齡進(jìn)行監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，淘汰雞平均淘汰日齡為455 天，并未出現(xiàn)惜淘延淘現(xiàn)象。 同時(shí)月內(nèi)450 日齡以上老雞繼續(xù)下降，平均占比7.73%，環(huán)比下降1.01 個(gè)百分點(diǎn)。 隨著近期玉米、豆粕價(jià)格繼續(xù)走高，養(yǎng)殖單位延淘情緒不濃，進(jìn)入農(nóng)歷臘月之后，或仍維持正常淘汰為主。

綜上所述，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞持續(xù)減少，適齡待淘老雞正常淘汰為主，在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)維持減少態(tài)勢(shì)，春節(jié)過(guò)后雞蛋供應(yīng)逐漸減少。

需求方面

春節(jié)過(guò)后，終端需求處于低迷階段，學(xué)校、工廠企業(yè)并未開(kāi)學(xué)開(kāi)工，短暫需求缺乏利好支撐。 但受公共衛(wèi)生事件影響，全國(guó)各地建議就地過(guò)年，因此春節(jié)前后沿海及銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)外來(lái)務(wù)工人口流動(dòng)勢(shì)必減少，在一定程度上支撐銷(xiāo)區(qū)銷(xiāo)量。 同時(shí)農(nóng)歷正月十五之后，隨著學(xué)校、工廠正常開(kāi)工開(kāi)學(xué)，需求得到利好支撐，銷(xiāo)量恢復(fù)至正常水平的時(shí)間較往年要提前不少。 另外，電商平臺(tái)作為2020 年新型銷(xiāo)售亮點(diǎn)，對(duì)雞蛋銷(xiāo)售拉動(dòng)作用越來(lái)越大，春節(jié)過(guò)后電商或集中補(bǔ)貨，屆時(shí)拉動(dòng)需求。

整體來(lái)說(shuō)，春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)暫時(shí)處于消費(fèi)低迷，但要強(qiáng)于往年同期。 正月十五之后，終端需求逐漸恢復(fù)，另外學(xué)校及工廠開(kāi)學(xué)開(kāi)工之際，將迎來(lái)短暫備貨期。

往年春節(jié)后蛋價(jià)規(guī)律

春節(jié)前后蛋價(jià)持續(xù)下跌為主，具體波動(dòng)幅度如下表所示：

2016～2020 年期間僅2017 年因春節(jié)前后蛋價(jià)處于低位，下跌幅度不明顯，其余年份蛋價(jià)出現(xiàn)0.80～1.80 元/千克的不同程度下跌空間。

目前在產(chǎn)蛋雞存欄量與2018 年和2019 年春節(jié)前后相近，但飼料成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于往年同期，之前一千克雞蛋成本在5.40～6.00 元/千克左右，春節(jié)過(guò)后蛋價(jià)除2017 年之外基本維持在成本線(xiàn)上下，現(xiàn)階段受飼料成本推動(dòng)，一千克雞蛋成本在7.00～7.40 元/千克左右， 后市不排除玉米、豆粕價(jià)格上漲，繼續(xù)推動(dòng)成本向上。

結(jié)論

目前主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)在9.20 元/千克左右，進(jìn)入2020 年臘月后蛋價(jià)或震動(dòng)走低，農(nóng)歷臘月二十八之前蛋價(jià)大概率在7.20 元/千克以上，結(jié)合之前供需分析，春節(jié)前后雞蛋供應(yīng)依舊維持減少趨勢(shì)， 目前蛋雞存欄與2018 年和2019 年相近。

需求雖處于低迷階段，但或好于往年同期，加上一千克雞蛋成本現(xiàn)在在7.00 元/千克以上，因此2021 年春節(jié)前后蛋價(jià)下跌空間或低于2018 年和2019 年幅度，空間在1.00 元/千克左右， 春節(jié)過(guò)后蛋價(jià)大概率維持在6.00 元/千克以上，破“3”風(fēng)險(xiǎn)不大。