蕎麥的種植要求及高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)分析

蔣軍鋒

(平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 甘肅，平?jīng)?744000)

近年來，蕎麥種植愈加規(guī)?；?，不僅促進(jìn)農(nóng)民增收，也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，但由于蕎麥實(shí)際產(chǎn)量過低，短期內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益提升，對(duì)農(nóng)民種植蕎麥的積極性帶來一定打擊，擴(kuò)大蕎麥生產(chǎn)工作受到一定阻礙。在明確蕎麥種植要求前提下，如何有效應(yīng)用蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)，是目前各相關(guān)人員需要考慮的問題。

1 蕎麥的種植要求

1.1 光照要求

充足的光照條件，更加有利于蕎麥健壯生長，在發(fā)芽至開花前這一生長周期內(nèi)，十分需要長日照環(huán)境，才能加快蕎麥生長速度，而開花后至蕎麥成熟階段，短日照環(huán)境條件即可，以便蕎麥更好地發(fā)育。由于蕎麥品種不同，其對(duì)日照條件需求也存在著一定差異，相較于早熟蕎麥品種，晚熟蕎麥品種對(duì)日照條件要求更高，光照環(huán)境是蕎麥種植過程中需要考慮的主要因素。加上蕎麥屬于喜光農(nóng)作物，當(dāng)處于幼苗階段的蕎麥，若光照條件無法滿足蕎麥生長所需，就會(huì)導(dǎo)致后期蕎麥植株瘦??；若在開花階段也沒有一個(gè)適宜的光照環(huán)境，則會(huì)影響蕎麥結(jié)果，嚴(yán)重則會(huì)出現(xiàn)果實(shí)脫落情況，從而降低蕎麥產(chǎn)量[1]。

1.2 溫度要求

溫度對(duì)蕎麥?zhǔn)欠衲軌蚪焉L有著直接影響，對(duì)溫度條件要求也極為嚴(yán)苛，18℃-22℃范圍內(nèi)是蕎麥生長最佳溫度環(huán)境。低溫環(huán)境下的苗期蕎麥，較為容易發(fā)芽，當(dāng)溫度上升時(shí)，蕎麥植株在高溫環(huán)境影響下，會(huì)加快發(fā)芽速度。15℃通常是蕎麥開花結(jié)果階段最為適宜的溫度，同時(shí)要確保光照充足；蕎麥采收階段，氣溫較高時(shí)，也會(huì)加快蕎麥成熟速度，不僅會(huì)降低蕎麥產(chǎn)量，其品質(zhì)也會(huì)受到不同程度影響。

1.3 水分要求

因蕎麥不耐旱，保持土壤中充足的水分十分重要，蕎麥每個(gè)生長階段所需水分條件各不相同。蕎麥種子發(fā)芽階段，若所供給的水分不夠生長所需，在一定程度上會(huì)降低蕎麥種子出苗率；隨著蕎麥生長，對(duì)水分需求量也在逐漸上升，尤其是蕎麥結(jié)果至成熟這一階段，整體所需水量占據(jù)整個(gè)生命周期水量消耗90%以上，種植人員在管理蕎麥時(shí)要充分注意這一點(diǎn)。此外，若水分在蕎麥開花階段出現(xiàn)供應(yīng)不足情況，則會(huì)影響蕎麥?zhǔn)诜?，?dǎo)致蕎麥結(jié)果量降低，難以保證其產(chǎn)量。

1.4 養(yǎng)分要求

磷鉀肥料是蕎麥生長周期內(nèi)所消耗最多的肥料，在施肥期間，種植人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)施用磷肥與鉀肥，確保施肥合理性，才能有效提高蕎麥產(chǎn)量。其中若氮肥施加過量，則會(huì)加快蕎麥生長速度，蕎麥植株過于粗壯，在一定程度上會(huì)降低蕎麥底部穩(wěn)定性，通過研究和分析蕎麥對(duì)土壤的適應(yīng)性，各項(xiàng)數(shù)據(jù)表示在砂質(zhì)土上種植蕎麥，蕎麥生長狀態(tài)表現(xiàn)十分良好，說明蕎麥更加適宜在砂質(zhì)土壤中生長。此類性質(zhì)土壤具有較強(qiáng)的排水性，需要種植人員在蕎麥處于植株階段做好相應(yīng)的土壤改良措施，防止土壤中養(yǎng)分流失而影響蕎麥健壯生長。

2 蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 合理整地

出于蕎麥對(duì)土壤具有較強(qiáng)適應(yīng)性綜合考慮，除了要確認(rèn)種植地區(qū)氣候條件以外，選擇合適的土壤，更加有利于蕎麥健壯生長，氣候條件只要滿足蕎麥生長要求，即使土壤條件較為惡劣，蕎麥也可以正常生長發(fā)育，為了進(jìn)一步提高蕎麥產(chǎn)量與品質(zhì)，在種植蕎麥之前，做好土壤條件勘察與整地工作十分必要。地勢(shì)平坦、具有豐富有機(jī)質(zhì)且土層結(jié)構(gòu)良好的土壤條件，不僅非常適宜蕎麥生長，加上土壤中養(yǎng)分充足，其產(chǎn)量也能得到一定保障；為了保證土壤良好透氣性，待確認(rèn)完種植地塊后，需要對(duì)此區(qū)域土地依次進(jìn)行深翻與細(xì)耙處理[2]。

此外，相較于其他作物種子，蕎麥種子比較細(xì)小，為了提升蕎麥種植出苗率，必須要保證整地環(huán)節(jié)精細(xì)性，對(duì)蕎麥最終產(chǎn)量有著直接影響。將充分腐熟的農(nóng)家肥在修整完的土地上進(jìn)行施加，作為蕎麥主要基肥，根據(jù)土壤中實(shí)際養(yǎng)分情況，適當(dāng)追加化肥，符合蕎麥種植要求即可，為蕎麥生長提供充足養(yǎng)分供給。

2.2 科學(xué)選種

若想實(shí)現(xiàn)蕎麥高產(chǎn)，品質(zhì)選擇尤為關(guān)鍵，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤特點(diǎn)來選擇蕎麥種植品種，具有較強(qiáng)抗逆性、高產(chǎn)性以及生育期為80天左右的品種，既能保障蕎麥產(chǎn)量，又能增強(qiáng)蕎麥抗病性。新種子與陳種相比，其出苗率更高，盡可能選擇新蕎麥種子進(jìn)行種植；播種前期，種植人員要做好種子相應(yīng)處理工作，主要包括曬種、浸種以及晾干等，通常情況下，應(yīng)將已曬種2 天后的種子浸泡在溫水中，浸泡15min，同時(shí)把溫水中漂浮的秕粒清理出去，待浸泡完成后直接撈出晾干。在播種前可在種子中加入適當(dāng)藥劑，有利于降低蕎麥生育期病蟲害發(fā)生幾率；為了加快蕎麥播種時(shí)間，種植人員也可對(duì)蕎麥種植采取悶種處理，其目的讓種子盡快發(fā)芽，以此來達(dá)到縮短播種時(shí)間目的。

2.3 保質(zhì)播種

通常情況下，當(dāng)土溫保持在16℃時(shí)，就已經(jīng)滿足蕎麥種植發(fā)芽條件，選擇合適的時(shí)間播種，更加有利于蕎麥快速發(fā)芽，保證出苗率，因此，適時(shí)播種十分重要，是實(shí)現(xiàn)蕎麥高產(chǎn)前提條件。在實(shí)際播種期間，種植人員應(yīng)結(jié)合蕎麥所種植區(qū)域的地形、土質(zhì)等因素來選擇相應(yīng)的播種方式，條播、點(diǎn)播以及撒播是目前較為常用的蕎麥播種方式，其中條播更加有利于提高蕎麥產(chǎn)量與品質(zhì)，撒播存在一定應(yīng)用缺陷，極易導(dǎo)致播種不均勻情況出現(xiàn)，致使蕎麥出苗不整齊、產(chǎn)量受到影響，條播的播種方式，不僅能夠保證播種質(zhì)量，又能有效提升蕎麥種子出苗率，并保證出苗整齊性。

此外，避免蕎麥種植連坐，連坐極易增加病蟲害發(fā)生幾率，一旦發(fā)生病蟲害，不僅難防治，也難以保證蕎麥產(chǎn)量和品質(zhì)；雖然蕎麥對(duì)前茬所種植的作物要求不高，盡可能選擇在種植豆類、馬鈴薯類的這些作物后土地上進(jìn)行輪作，既能減少病蟲害發(fā)生，又能更好地保障蕎麥產(chǎn)量。

2.4 加強(qiáng)蕎麥田間管理

2.4.1 苗期管理 在實(shí)際管理過程中，種植人員應(yīng)根據(jù)具體情況，制定一套完善且全面的保苗措施。如針對(duì)干旱氣候，需要做好保墑鎮(zhèn)壓，待蕎麥播種后，將上層土壤進(jìn)行壓實(shí)處理，盡可能減少空隙，達(dá)到土壤耕作層上虛下實(shí)的效果，便于地下水上升，為蕎麥出苗提供充足水分，加快蕎麥發(fā)芽出苗；針對(duì)雨季或土壤中含水量過高情況，及時(shí)疏松土壤耕作層，防止土壤板結(jié)。

2.4.2 中耕除草 為了保持土壤疏松、提升土壤透氣性，一般情況下，蕎麥田地中耕2次即可，第一階段是蕎麥幼苗高至7cm左右，第二階段則是在封壟前操作，并施加適量肥料，控制3-5cm 中耕深度，小心使用中耕工具，避免傷到蕎麥幼苗。

2.4.3 合理施肥 根據(jù)蕎麥實(shí)際生長需要，以及土壤中養(yǎng)分供給情況，適當(dāng)施加肥料，以基肥為主，種肥為輔，并做好后期追肥，控制氮肥施用量，避免蕎麥植株生長過于粗壯而影響結(jié)果量?；手饕谑w麥種植之前進(jìn)行施加，來彌補(bǔ)土壤中不足養(yǎng)分，使其滿足蕎麥生長發(fā)育所需養(yǎng)分要求，加快根系快速發(fā)揮；種肥可視蕎麥實(shí)際生長情況，再?zèng)Q定是否施用；追肥則是根據(jù)蕎麥不同生長階段對(duì)肥料需求量來進(jìn)行施加，確保蕎麥整個(gè)生命周期土壤肥力[3]。

2.4.4 病蟲害防治 對(duì)蕎麥產(chǎn)量和品質(zhì)影響最大的因素莫過于病蟲害，重視和加強(qiáng)病蟲害防治，有利于更好地保障蕎麥產(chǎn)量與品質(zhì)。相較于其他作物，蕎麥生長周期較短，同樣也極易發(fā)生病蟲害，如粘蟲，蕎麥鉤翅蛾等；若發(fā)生病蟲害，在初期階段，種植人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，可采取生物和物理相結(jié)合的防治方式，必要時(shí)適當(dāng)噴灑藥劑，也能提升病蟲害防治成效。

3 結(jié)束語

綜上所述，在蕎麥各個(gè)生長階段對(duì)溫度、日照、水分以及養(yǎng)分都有著極為嚴(yán)苛的要求，為蕎麥提供一個(gè)適宜生長的環(huán)境，最大限度滿足蕎麥生長所需各項(xiàng)要求，正確應(yīng)用蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)，并做好相應(yīng)田間管理與病蟲害防治工作，有利于提高蕎麥產(chǎn)量，其品質(zhì)也能得到保證，增加農(nóng)民收入同時(shí)，也能實(shí)現(xiàn)蕎麥種植規(guī)模化發(fā)展，為蕎麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。