家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群建設(shè)下高職農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)對(duì)策

喻彩霞

（婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 婁底 417000）

家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群是以畜牧獸醫(yī)專業(yè)為核心，動(dòng)物醫(yī)學(xué)、寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)、園林技術(shù)、園藝技術(shù)、旅游管理專業(yè)為支撐的特色專業(yè)群，涵蓋家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的種、養(yǎng)、管、加、服務(wù)五大類專業(yè)領(lǐng)域知識(shí)，適應(yīng)鄉(xiāng)村振興一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展對(duì)復(fù)合型人才的需求。家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群視角下，高職農(nóng)旅人才側(cè)重于培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游專業(yè)相結(jié)合，具備創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力的新型復(fù)合人才。農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)應(yīng)該構(gòu)建職業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能、創(chuàng)新能力四位一體的培養(yǎng)體系，提取休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游職業(yè)要求融合點(diǎn)、交織點(diǎn)、匯聚點(diǎn)，形成全新的職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)體系，深入研討拓展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游專業(yè)知識(shí)的縱深度與拓展度，重新形成覆蓋全面、側(cè)重均衡的知識(shí)體系，全面分析休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游專業(yè)技能的立足點(diǎn)、切入點(diǎn)、發(fā)展點(diǎn)，構(gòu)建新的能力培養(yǎng)體系，與時(shí)俱進(jìn)探討新時(shí)代鄉(xiāng)村振興發(fā)展所需要的決策力、創(chuàng)新力與創(chuàng)業(yè)能力，將鄉(xiāng)村振興融入整個(gè)人才培養(yǎng)的過(guò)程之中。以下就具體的人才培養(yǎng)對(duì)策進(jìn)行詳細(xì)的論述。

一、全力推進(jìn)職業(yè)課程改革

家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群建設(shè)立足于國(guó)家服務(wù)于“三農(nóng)”的戰(zhàn)略規(guī)劃，旨在培養(yǎng)出愛(ài)農(nóng)村、懂管理、善營(yíng)銷、敢創(chuàng)新、知農(nóng)業(yè)知識(shí)、能旅游服務(wù)的復(fù)合型人才。高職院校以此人才培養(yǎng)目標(biāo)為核心，構(gòu)建職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、職業(yè)道德課程體系，著力推進(jìn)職業(yè)課程改革[1]。聚焦學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，開足開齊職業(yè)道德課程、職業(yè)規(guī)劃課程、職業(yè)體驗(yàn)課程。第一，為學(xué)生設(shè)置新時(shí)代富有新氣息的職業(yè)道德課程。充分發(fā)揮思想政治課程培養(yǎng)工匠精神、勞模精神的載體性作用，與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生有意識(shí)地培養(yǎng)自己熱愛(ài)廣大農(nóng)村、奉獻(xiàn)農(nóng)村事業(yè)、服務(wù)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展的無(wú)私的、高尚的道德品質(zhì)，為終身投入到“三農(nóng)”事業(yè)中去奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。第二，為學(xué)生設(shè)置具有前瞻性、激勵(lì)性的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃課程[2]。充分利用案例教學(xué)法，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)“田坎上的企業(yè)家”周漢平、旅游企業(yè)家代東等，用成功人士的精神鼓勵(lì)青年學(xué)子，幫助他們樹立信心，指導(dǎo)他們根據(jù)自己的興趣、專業(yè)特長(zhǎng)等制定職業(yè)規(guī)劃，鼓勵(lì)他們立志而行，向著職業(yè)目標(biāo)前進(jìn)。第三，為學(xué)生設(shè)置耳目一新的園林園藝、畜牧獸醫(yī)、寵物養(yǎng)護(hù)等專業(yè)的職業(yè)體驗(yàn)課程，讓學(xué)生深入地體會(huì)到不同職業(yè)的樂(lè)趣，擁有職業(yè)自豪感。通過(guò)職業(yè)體驗(yàn)課程，學(xué)生能夠?qū)ψ约何磥?lái)從事的工作有一個(gè)大體的認(rèn)識(shí)，在工作中收獲體會(huì)，促使他們重新審視自己的初心。學(xué)生從職業(yè)體驗(yàn)中獲得的真實(shí)感受，既可以讓學(xué)生做好應(yīng)對(duì)困難的準(zhǔn)備，也可以讓學(xué)生擁有職業(yè)自信心，鼓勵(lì)他們樹立投身鄉(xiāng)村振興的宏偉目標(biāo)。

二、深入推進(jìn)專業(yè)課程改革

家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群培養(yǎng)能夠具備休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游雙專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備的復(fù)合型人才，就要從專業(yè)課程改革上下功夫。學(xué)校應(yīng)該確定人才培養(yǎng)目標(biāo)與方向，制定具體的人才培養(yǎng)方案，細(xì)化人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)。第一，穩(wěn)步提高農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型專業(yè)建設(shè)質(zhì)量。堅(jiān)持“深化內(nèi)涵、優(yōu)化布局、突出重點(diǎn)、強(qiáng)化特色”的專業(yè)建設(shè)思路[3]，對(duì)新專業(yè)建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)管、校內(nèi)評(píng)估、社會(huì)評(píng)價(jià)，對(duì)專業(yè)課程結(jié)構(gòu)、比例進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析與論證，并以此為基礎(chǔ)，形成科學(xué)、全面的專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量保障體系。第二，積極推進(jìn)以學(xué)習(xí)者為中心的“課堂革命”。要從專業(yè)需求入手，學(xué)生希望自己將來(lái)從事什么職業(yè)，希望獲得哪些知識(shí)，專業(yè)課堂上就講哪些知識(shí)。教師要圍繞人才培養(yǎng)方向，制定多個(gè)培養(yǎng)方案，使培養(yǎng)課程側(cè)重不同。休閑農(nóng)業(yè)涉及寵物馴養(yǎng)、家畜醫(yī)治、園林園藝等方向，鄉(xiāng)村旅游時(shí)也可以劃分為旅游營(yíng)銷、管理、策劃等方向。教師應(yīng)該就兩個(gè)專業(yè)的課程都進(jìn)行仔細(xì)的推敲與研究，園林設(shè)計(jì)中融入旅游營(yíng)銷的理念，或者在旅游策劃中融入寵物馴養(yǎng)方面的內(nèi)容。第三，提升教師“雙師”能力素養(yǎng)。鼓勵(lì)教師走進(jìn)農(nóng)村、走進(jìn)企業(yè)，參與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)踐，了解企業(yè)對(duì)人才專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備的具體需求。鼓勵(lì)教師們開展人才培養(yǎng)調(diào)查，力爭(zhēng)在最短的時(shí)間內(nèi)，培養(yǎng)出企業(yè)最迫切需要的人才。各專業(yè)課程的教師在知識(shí)的講授過(guò)程中也要注重融會(huì)貫通，在休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)課程的講授中，要融入鄉(xiāng)村旅游知識(shí)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，可以開展雙專業(yè)課程教師培訓(xùn)，開展“農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型”專業(yè)課程校本研修，集合教師的智慧與建議，對(duì)教師的“雙師”能力培養(yǎng)方法與策略進(jìn)行深入研究。通過(guò)培訓(xùn)、校本研修等途徑，打造“雙師”型教師隊(duì)伍，發(fā)揮“雙師”能力教師的優(yōu)勢(shì)，使學(xué)生的課堂變得飽滿、豐富且富有張力。

三、加強(qiáng)校企實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)該讓學(xué)生既知農(nóng)業(yè)知識(shí)，懂種植養(yǎng)殖，又能旅游管理，會(huì)營(yíng)銷拓展，歸根到底就是使學(xué)生具備相應(yīng)的崗位能力，使學(xué)生具備較強(qiáng)的實(shí)踐實(shí)操能力。近些年，高職院校不斷地深化校企合作，促進(jìn)產(chǎn)教融合，使教師與學(xué)生共同走出校園，走進(jìn)企業(yè)，探索校企合作實(shí)訓(xùn)新路徑[4]。家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群建設(shè)視角下，學(xué)院應(yīng)該帶領(lǐng)教師與學(xué)生走進(jìn)農(nóng)村、走進(jìn)休閑旅游企業(yè)并建立合作關(guān)系，共建校企實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)。第一，加強(qiáng)與區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)村旅游企業(yè)聯(lián)系，可以嘗試探索校企聯(lián)合，開設(shè)訂單班、冠名班、全額獎(jiǎng)學(xué)金班，使企業(yè)直接參與人才培養(yǎng)，保證培養(yǎng)出來(lái)的人才能夠快速上崗，滿足企業(yè)的人才需求。第二，努力開展職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定。結(jié)合國(guó)家現(xiàn)有的職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定體系，對(duì)學(xué)生實(shí)操能力、崗位能力進(jìn)行鑒定，發(fā)揮職業(yè)鑒定的督促作用，促進(jìn)教師與學(xué)生重視專業(yè)技能的發(fā)展，打造學(xué)歷教育與培訓(xùn)并舉并重的教育教學(xué)新格局。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)技能鑒定相對(duì)落后，高職院?？梢誀款^制定職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)職業(yè)技能鑒定工作的推進(jìn)。第三，加快校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。爭(zhēng)取在5年的時(shí)間內(nèi)打造10個(gè)農(nóng)旅專業(yè)校外優(yōu)質(zhì)實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)，每個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地都實(shí)行統(tǒng)一、規(guī)范管理，發(fā)揮企業(yè)在培養(yǎng)人才方面具備的“傳幫帶”優(yōu)勢(shì)，校企合作開展“青藍(lán)工程”，鼓勵(lì)青年學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐，使實(shí)訓(xùn)基地成為搭建校企合作新局面的重要場(chǎng)地，更要使鄉(xiāng)村旅游企業(yè)能夠認(rèn)識(shí)到高職院校的人才培養(yǎng)是以人力市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的，吸引更多的企業(yè)與學(xué)院展開人才培養(yǎng)合作。

四、全面深化農(nóng)旅產(chǎn)教融合

農(nóng)旅復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)不僅側(cè)重于雙專業(yè)學(xué)科知識(shí)的融合、雙專業(yè)能力的發(fā)展，更側(cè)重于熱愛(ài)農(nóng)村，具有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想與創(chuàng)新能力的新時(shí)代有為青年[5]。那么，高職院校就應(yīng)該在人才培養(yǎng)的過(guò)程中，以專業(yè)理論與技能課程為載體，深化農(nóng)旅產(chǎn)教融合，為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的平臺(tái)與機(jī)會(huì)[6]。第一，與產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)合作舉辦青年學(xué)子休閑旅游農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)大賽。以賽促教，以賽促學(xué)，鼓勵(lì)教師與學(xué)生同時(shí)深入行業(yè)內(nèi)部，探究行業(yè)發(fā)展前沿領(lǐng)域的新熱點(diǎn)、新思路、新模式，引導(dǎo)學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，在企業(yè)導(dǎo)師的幫助下，制定出符合鄉(xiāng)村實(shí)際，又富有新意、能夠創(chuàng)造社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益的創(chuàng)業(yè)方案。通過(guò)熱鬧非凡的大賽，來(lái)一次師生大練兵，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，點(diǎn)燃學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情。第二，鼓勵(lì)學(xué)生利用寒暑假期，深入農(nóng)村開展生活體驗(yàn)。讓學(xué)生以一種自由、開放的方式走進(jìn)農(nóng)村地區(qū)，以真實(shí)的視角了解農(nóng)村的真實(shí)生活，感知農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)青年學(xué)子的急切需求，讓他們?cè)谡嬲霓r(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)勞動(dòng)中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的新點(diǎn)子。第三，鼓勵(lì)學(xué)生靈活運(yùn)用各種途徑到企業(yè)參與實(shí)踐。在學(xué)校沒(méi)有統(tǒng)一安排的情況下，學(xué)生可以利用個(gè)人渠道參與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游企業(yè)的實(shí)踐。與學(xué)校的統(tǒng)一實(shí)踐相比，個(gè)人實(shí)踐更開放，可以使學(xué)生在沒(méi)有壓力、束縛的情況下，直面真實(shí)的自我，發(fā)現(xiàn)自己在知識(shí)儲(chǔ)備、技能發(fā)展方面的不足，考慮自己未來(lái)學(xué)習(xí)與職業(yè)選擇方向。第四，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校人才的雙向流通。針對(duì)企業(yè)工作人員存在專業(yè)與技能上的短板，學(xué)校承擔(dān)企業(yè)員工培訓(xùn)工作，使學(xué)校更深入地了解企業(yè)人力現(xiàn)狀，為學(xué)校課程設(shè)置提供參考[7]。學(xué)校還可以派學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，撰寫實(shí)習(xí)總結(jié)，分析自身在實(shí)習(xí)工作中存在的缺陷與不足。人才的雙向流通，是農(nóng)旅產(chǎn)教融合的新方式，更是企業(yè)與學(xué)校彼此互通，實(shí)現(xiàn)共贏的可靠途徑。

五、結(jié)語(yǔ)

家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群建設(shè)具有創(chuàng)新性、先進(jìn)性與科學(xué)性，充分體現(xiàn)了高職院校以國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)布局等方面對(duì)人才需求為導(dǎo)向的專業(yè)建設(shè)思路。家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)群建設(shè)下的農(nóng)旅復(fù)合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)從職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、技能與創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力四個(gè)方面入手，探尋人才培養(yǎng)新思路、新路徑，具有較強(qiáng)的可執(zhí)行性。但是在人才培養(yǎng)的實(shí)踐過(guò)程中，高職院校還應(yīng)該根據(jù)人才需求方向的變化對(duì)人才培養(yǎng)方案與路徑進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，以期能夠?qū)崿F(xiàn)服務(wù)“三農(nóng)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)。