一例沙子嶺母豬疑似飼喂魚膽中毒的案例分析

粟澤雄，張 興，，李茜茜 ，胡曉松 ，胡煜峰，陳 柳，吳買生

（1.湘潭市畜牧水產(chǎn)技術(shù)研究和推廣中心，湖南 湘潭 411104；2.湘潭市家畜育種站，湖南 湘潭 411104；3.湘潭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 湘潭 411104）

豬急性中毒是臨床危急重癥，導(dǎo)致中毒的因素很多，大部分毒物尚無特效解毒藥可用。豬飼喂魚膽中毒比較罕見，此次案例為筆者從業(yè)以來首例。現(xiàn)將一頭沙子嶺母豬飼喂魚及魚下腳料導(dǎo)致魚膽中毒的案例報告如下。

1 病案分析

2021年3月8日早上5點半左右，湘潭縣茶恩寺鎮(zhèn)雙鳳村沙子嶺豬保種戶王某打電話告知，一頭沙子嶺母豬在3月7日晚上11點半左右死亡。經(jīng)過與保種戶王某、當(dāng)?shù)孬F醫(yī)現(xiàn)場調(diào)查了解，具體情況如下：該保種戶有兩頭沙子嶺豬母豬，編號分別為201917、201919，兩頭母豬都已經(jīng)接種了豬瘟、口蹄疫疫苗。兩頭母豬飼養(yǎng)在同一棟豬舍，分欄飼養(yǎng)，欄舍為水泥地面。3月5日，編號為201919沙子嶺母豬進行第2胎生產(chǎn)，產(chǎn)仔7頭，2頭死亡，存活5頭。3月6日8時左右，保種戶王某為促進母豬泌乳能力，飼喂了3條體重合計約8 kg草魚及魚腸等下腳料（下腳料經(jīng)過煮熟，重約0.5 kg，一次飼喂完）。3月7日下午2點，母豬在吃了煮熟的魚腸后，開始不給仔豬喂奶，同時發(fā)現(xiàn)母豬排出一定量的血塊。下午6點，當(dāng)?shù)孬F醫(yī)查看母豬，癥狀為臥地不起，驅(qū)趕時站立起來步履蹣跚，精神狀態(tài)不佳，產(chǎn)后有感染、不食、低燒，同時乳腺等腹下部有紫色。獸醫(yī)對母豬進行了硫酸卡那霉素注射液20 mL、地塞米松3 mL、阿托品10 mL注射。3月7日晚上11點半左右母豬死亡，表明獸醫(yī)使用的藥物治療未見效。編號為201917沙子嶺母豬因未產(chǎn)仔，沒有飼喂魚腸等下腳料，一切正常。201919號沙子嶺母豬所產(chǎn)仔豬均無異常。

事后，與保種戶王某及獸醫(yī)調(diào)查了解情況發(fā)現(xiàn)，保種戶王某將魚及魚腸等下角料煮熟過程中，并未去掉魚膽。同時查閱相關(guān)文獻，有王偉邦等[1]報道，兩頭50 kg重的架子豬，因飼喂魚肚內(nèi)臟后，癥狀為豬臥地不起、驅(qū)趕站立時精神極度沉郁、癡楞，走動時搖搖晃晃，頭、耳、腹下部、四肢內(nèi)側(cè)均呈紫黑色，其他部位均呈不同程度的紫紅色、呼吸急促，體溫分別為38.8 ℃、39.1 ℃，口吐白沫、倒地時有抽搐。這與本案例中癥狀較為相似。綜合分析判斷，201919號沙子嶺母豬死因為魚膽中毒。

2 魚膽中毒的作用機理

據(jù)孟新科等[2]報道，動物試驗及臨床均證實魚膽中毒可致多臟器功能失常綜合征，嚴(yán)重時可發(fā)生多器官衰竭。魚膽汁中膽汁毒素直接作用于胃腸、肝、腎，造成這些器官的損害，引起功能障礙。魚膽汁具有組胺的致敏作用，可使毛細(xì)血管通透性增加，造成器官的出血、水腫、炎性改變。魚膽汁中含有氫氰酸物質(zhì)，能抑制細(xì)胞色素氧化酶的活性，阻斷生物氧化過程中的電子傳送，使組織細(xì)胞不能利用氧，形成細(xì)胞內(nèi)窒息。

3 魚膽中毒治療方案

王偉邦等[1]報道，兩頭50 kg的架子豬魚膽中毒，治療辦法如下：每頭肌注鹽酸消旋山莨菪堿（654-2）50 mg（5支）,再每頭尾尖注射鹽酸消旋山莨菪堿（654-2）10 mg（1支）、維生素C 10 mL。同時灌服水每頭約25 mL。6 h后，患豬全身癥狀消失，恢復(fù)正常。楊伯華等[3]報道，豬發(fā)生魚膽中毒后，治療辦法如下：首先停止飼喂魚下腳料，改喂蔗糖鹽水（大半臉盆水加150 g蔗糖和少許食鹽），加喂米粥和青綠飼料，2 d后病豬食欲改善，5 d后病豬全部康復(fù)。

4 討論

4.1 魚膽中毒防控

本病實屬少見，但在目前農(nóng)貿(mào)市場上殺魚、宰雞行業(yè)比較普遍的情況下，對其下腳料的利用如有不慎，對養(yǎng)殖業(yè)的安全會有一定的影響。因此，沙子嶺豬保種戶使用動物下腳料喂豬必須引起注意，特別是使用魚腸等下腳料時需要去掉魚膽等有毒有害物質(zhì)。在使用青綠飼料、農(nóng)副產(chǎn)品時也要引起注意，必須去掉有毒有害的物質(zhì)，防止中毒事故發(fā)生。

4.2 采用正確方式增強母豬產(chǎn)后泌乳能力

保種戶為增強沙子嶺母豬泌乳能力，應(yīng)在母豬產(chǎn)仔前7～10 d提前飼喂母豬哺乳料。保種戶如不飼喂母豬哺乳全價料，而是飼喂米糠、青飼料等煮熟飼料時，應(yīng)適當(dāng)添加玉米粉、豆粕等營養(yǎng)價值較高的飼料原料，以保證母豬產(chǎn)后泌乳的營養(yǎng)需要。

4.3 臨床樣本采集建議

本案例中，由于現(xiàn)實條件等原因，未對死亡的沙子嶺母豬進行解剖，分析結(jié)果可能存在一定的偏差。在今后的沙子嶺豬保種技術(shù)服務(wù)過程中，要吸取本案例經(jīng)驗，對臨床樣本應(yīng)及時采集和分析，及時排除沙子嶺豬分散保種過程中的飼養(yǎng)管理及疾病風(fēng)險點，為保種戶減少損失。

（致謝：感謝湘潭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獸醫(yī)科科長馬石林對本文提出的寶貴意見。）