胡蘿卜的種植技術(shù)和病蟲害防治

鄭憲麗

胡蘿卜是我國非常常見的農(nóng)作物之一，富含多種維生素，對環(huán)境的適應(yīng)能力較高，容易栽培且耐存儲，是春季、冬季人們消費(fèi)的主要蔬菜。那么胡蘿卜是如何進(jìn)行栽培的呢？本文將著重探討。

一、品種的選擇

在選擇胡蘿卜品種時，要以抗病、高產(chǎn)、外觀形狀優(yōu)良、生長周期長、株型較大的優(yōu)質(zhì)品種，最好選用本地的優(yōu)勢品種，以減少周圍環(huán)境帶來的不良影響。選擇品種時，最好結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤環(huán)境、播種季節(jié)等綜合考慮。此外，對于春季早播胡蘿卜，容易出現(xiàn)抽蔓的現(xiàn)象，所以要盡量選用耐寒性較強(qiáng)、抽蔓遲、不宜空心的品種。適合當(dāng)?shù)胤N植的品種有：日本黑田五寸、改良黑田五寸、廣島、映山紅等。

二、選地與整地

胡蘿卜屬于地下收獲的作物，對土壤的要求較高，一般以沙壤土為主要種植基地，確保土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)且排灌條件較好，具有良好的通透性、透氣性。為了防止因連作造成的土壤板結(jié)現(xiàn)象，需要在播種前進(jìn)行深耕，深度要達(dá)到30cm，之后再進(jìn)行耙細(xì)，避免殘留雜物。深耕要達(dá)到畦面平整、土壤細(xì)碎的標(biāo)準(zhǔn)。對于土壤營養(yǎng)條件不佳的，要在深耕的同時施加底肥，以腐熟后的農(nóng)家肥為主，每畝使用量約為20方為宜，同時增施少量的復(fù)合肥、草木灰，不但能夠增加土壤的肥力，還可以達(dá)到殺菌的作用。

三、種子的處理

胡蘿卜的種子與其他作物有所差異，它的種皮較厚，附帶有刺毛，缺乏較好的吸水性，不利于進(jìn)行氣體交換，所以發(fā)芽速度較為緩慢。此外，在胡蘿卜的開花期和授粉期，極易受外界氣候變化的影響，從而造成種子胚胎發(fā)育不良或出現(xiàn)無胚的情況，發(fā)芽率也會有所降低，只能達(dá)到70%左右。春播種子，由于土壤溫度較低，不利于種子出土;秋播種子，土壤溫度過高，容易出現(xiàn)干燥的情況，也不利于種子發(fā)芽。為了解決這一問題，可以對種子進(jìn)行播前處理，從而提高出芽率。要選擇飽滿的種子，選種后可以人為搓去表皮上的刺毛，然后再浸泡處理，后續(xù)經(jīng)過催芽、低溫處理后便可開始播種。實(shí)施步驟為：將種子用紗布包裹，反復(fù)揉搓，確保大部分的種子表皮刺毛脫落，然后放置在30℃的溫水中浸泡，每隔5～8小時換1次水，浸泡24小時候?yàn)V干水，進(jìn)行保濕催芽，溫度控制在15～20℃為宜。注意每天對種子進(jìn)行翻種，洗種1次，確保種子與氧氣、水份的接觸。經(jīng)過4～5天后，可以發(fā)現(xiàn)有個別種子露白，此時便可播種。當(dāng)?shù)剡m宜播期一般在7月上中旬。

四、播種的方式

播種時要注意適量的原則。一般每株距離保持在30cm，每個穴位播種1～2粒，每畝播種量約為200g。播種之后及時用細(xì)土覆蓋，厚度適宜，以免阻礙種子出苗。種子發(fā)芽前都要保持土壤的濕潤性，以免土壤干燥抑制種子的發(fā)育。適宜播種期為每年的7月上中旬，具體需根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖?、品種進(jìn)行確定。播種期過早，容易出現(xiàn)大量的抽苔現(xiàn)象;播種過晚，也會因生育期不足而降低作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。

五、田間管理

一是苗期管理。做好苗期管理是胡蘿卜種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。種子在播種后的5天左右便會頂土出苗，因此種植人員要在種子出苗后做好補(bǔ)苗、查苗等工作，如果發(fā)現(xiàn)田間有缺苗的地方，應(yīng)當(dāng)及時補(bǔ)苗。等待作物長出3片真葉后，便可進(jìn)行間苗。間苗的原則是“去小留大，去弱留強(qiáng)”，確保后期田間均為壯株。此為第一次間苗的工作，第二次間苗在首次間苗后的一個星期進(jìn)行，該階段主要是間除密苗，查看每株間距是否適宜，防止植株過于茂密而影響到整體的生長情況，以后可不定期間苗2～3次，最后定苗時每株間距應(yīng)當(dāng)保持在10～15cm之間。作物種植必須確保合理密植，這是豐產(chǎn)的前提條件。密度過大會使得植株相互遮擋，阻礙光合作用，特別是下部葉片，容易提早衰亡，導(dǎo)致減產(chǎn)。

二是中耕除草。胡蘿卜田間除草時間盡量選擇在晴朗的中午，每次都要將土壤中的雜草清除干凈，并保證土壤耕作的深度，達(dá)到疏松土壤的目標(biāo)，促進(jìn)根系的發(fā)育，并且可以有效減少草籽的數(shù)量，消除病蟲源頭。最后中耕后要及時高培土，防止胡蘿卜出現(xiàn)青肩的狀況，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

三是水肥管理。在胡蘿卜的整個生育期間至少追肥兩次，首次在種子破土進(jìn)行，每畝施加腐熟農(nóng)家肥或尿素，并澆灌適量的水。二次追肥在20天后，每畝追施尿素和鉀肥。后面施肥可根據(jù)植株的生長狀況確定。胡蘿卜進(jìn)入地上部分生長旺期應(yīng)當(dāng)控制水源，避免發(fā)生徒長，以免下部膨大。

四是采收管理。種植人員要關(guān)注收獲期，避免過早或過晚。首選葉子少、肉質(zhì)好、顏色鮮美的進(jìn)行留種。作為食用的胡蘿卜，要避免貯藏期間發(fā)芽，使得水份降低，可以先將葉子與胡蘿卜頂部切除，有利于貯藏。

六、病蟲害防治

胡蘿卜的常見病害有病毒病、軟腐病、黑心病、霜霉病等。當(dāng)植株遭遇病害后將對最終產(chǎn)量和質(zhì)量帶來極大的破壞作用。因此要及時采取防治措施。常用的病害防治措施有農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治等。農(nóng)業(yè)防治貫穿農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全部過程，如加強(qiáng)品種選擇、科學(xué)管理、認(rèn)真選地與整地等，提高植株的抗病性。如果發(fā)現(xiàn)植株患病，應(yīng)當(dāng)及時采取針對性措施，注意藥物使用的適量性。

胡蘿卜常見蟲害有小地老虎、菜青蟲、鉆心蟲等。防治小地老虎可將樂斯本顆粒劑與細(xì)沙混合，均勻撒在播種溝內(nèi)，可以起到較好的殺蟲效果。防治蚜蟲則可配置10%吡蟲啉1500倍液進(jìn)行噴灑，2～3次即可。

本文詳細(xì)介紹了胡蘿卜的主要種植技術(shù)和病蟲害防治措施，為了提高種植效益，應(yīng)當(dāng)科學(xué)運(yùn)用相關(guān)技術(shù)。