關(guān)于優(yōu)化中儲糧企業(yè)成本管理的思考

劉霞

（中央儲備糧寧鄉(xiāng)直屬庫有限公司，湖南 長沙 410600）

近年來，糧食企業(yè)的生存面臨巨大挑戰(zhàn)，如何優(yōu)化中儲糧企業(yè)成本管理，以減少虧損，是企業(yè)急需解決的重要問題之一。良好的成本管理是企業(yè)提高市場競爭力的有力武器，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要保障，對其進(jìn)行研究十分有必要。

一、企業(yè)加強(qiáng)成本管理的重要性

（一）有助于提高企業(yè)市場競爭力

企業(yè)的成本直接影響著企業(yè)的競爭力，企業(yè)成本的高低是企業(yè)成本管理水平的直接體現(xiàn)，過高的成本意味著企業(yè)在同類企業(yè)中沒有競爭優(yōu)勢。良好的成本管理可以有效降低企業(yè)的各項(xiàng)成本費(fèi)用，提高各項(xiàng)資源的使用效率，最大限度地降低成本費(fèi)用開支，使得企業(yè)的銷售成本在同類企業(yè)中更具競爭優(yōu)勢，展現(xiàn)出更強(qiáng)的競爭實(shí)力。

（二）有助于降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險

企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，可以通過對成本的嚴(yán)格管控，謹(jǐn)慎對待各項(xiàng)成本費(fèi)用，盡量避免不必要的開支，使企業(yè)保持較低的成本水平，有效降低企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展提供助力。

（三）有助于實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)

成本管理貫穿于企業(yè)所有的經(jīng)營事項(xiàng)，企業(yè)的戰(zhàn)略布局離不開高水平的成本管理。通過加強(qiáng)成本管理，企業(yè)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程得以完善，企業(yè)的各項(xiàng)工作得以緊隨企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)行，總之，加強(qiáng)成本管理有助于實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。

二、中儲糧企業(yè)成本的主要內(nèi)容

中儲糧企業(yè)作為國家的糧食儲備倉庫，承擔(dān)著“為國儲糧”的神圣使命；同時，作為市場競爭主體，它也符合一般企業(yè)的生命周期特征，并具有自身獨(dú)有的特征，其成本構(gòu)成主要包括兩類。

（一）與倉儲相關(guān)的保管成本

中儲糧企業(yè)的主業(yè)是倉儲保管，其保管成本在所有成本中占據(jù)重要比例，主要包括相關(guān)的管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用、財務(wù)費(fèi)用及稅收支出等。其中相關(guān)管理費(fèi)用包括與糧油經(jīng)營直接相關(guān)的業(yè)務(wù)招待費(fèi)、差旅費(fèi)、車輛交通費(fèi)、辦公費(fèi)、郵電費(fèi)等；相關(guān)銷售費(fèi)用包括與糧油經(jīng)營直接相關(guān)的經(jīng)營人員工資及工資性支出、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、倉儲保管費(fèi)、倉房及機(jī)械設(shè)備維修費(fèi)、租賃費(fèi)、商品損耗等；相關(guān)財務(wù)費(fèi)用指經(jīng)營過程中凈占用資金的利息支出及糧油貸款利息支出等。

稅收支出則是指企業(yè)經(jīng)營過程中需繳納的房產(chǎn)稅、土地使用稅、環(huán)保稅、水利資源稅、印花稅、城建稅、教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加、殘保金等支出，該部分稅收支出在計提時會計入“營業(yè)稅金及附加”科目，一般記入其他業(yè)務(wù)支出。

（二）存貨成本

中儲糧企業(yè)的存貨成本主要包括購入價款和糧油入庫前的成本費(fèi)用（運(yùn)雜費(fèi)、裝卸費(fèi)、差旅費(fèi)、包裝費(fèi)、整曬費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、租賃費(fèi)等與收購直接相關(guān)的所有費(fèi)用）。儲備糧油在收購入庫之后都有一定的保管期限，例如，稻谷的保管期限是3年，玉米在北方是3年，南方是2年，大豆2年，食油2年，小麥4年……這些儲備糧油在保管期限以內(nèi)必須通過競價銷售或其他銷售方式輪換銷售出去，在市場行情好的時候會產(chǎn)生價差收入，在行情不好的時候則產(chǎn)生價差虧損。

三、中儲糧企業(yè)成本管理存在的主要問題

（一）成本管理意識急需加強(qiáng)

目前，中儲糧企業(yè)中普遍存在成本管理意識淡薄的現(xiàn)象，成本管理理念沒有深入人心，導(dǎo)致企業(yè)對實(shí)際發(fā)生的成本沒有進(jìn)行仔細(xì)的分析，沒有對企業(yè)所發(fā)生成本的產(chǎn)出價值進(jìn)行合理的預(yù)計，更沒有對成本管理方法采取改進(jìn)措施。所以，中儲糧系統(tǒng)的成本管理意識急需加強(qiáng)。

（二）成本費(fèi)用缺乏有效控制

企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)離不開成本費(fèi)用支出，成本費(fèi)用對企業(yè)的利潤水平有著重要的影響。中儲糧企業(yè)每年12月都會編制三年滾動預(yù)算，并詳細(xì)編制下一年的全面預(yù)算，合理預(yù)計下一年的經(jīng)濟(jì)效益。在成本費(fèi)用預(yù)算方面，一般會在參照本年實(shí)際成本費(fèi)用開支情況的基礎(chǔ)上結(jié)合下一年的工作情況進(jìn)行合理預(yù)計，其中有一個不成文的規(guī)則就是會適當(dāng)?shù)貙⑾乱荒甑某杀举M(fèi)用預(yù)計得寬松一點(diǎn)?！坝蓄A(yù)算不超支，無預(yù)算不開支”是中儲糧企業(yè)預(yù)算的總原則，所以在編制費(fèi)用預(yù)算的時候會在一定程度上放寬預(yù)算。但這也導(dǎo)致在實(shí)際執(zhí)行的過程中，經(jīng)常出現(xiàn)快到年底了有些費(fèi)用還只執(zhí)行了預(yù)算的百分之五六十，而為了保證預(yù)算執(zhí)行的完成率以及下一年的預(yù)算額度，企業(yè)就會臨時加大對部分費(fèi)用的使用力度，這就降低了對費(fèi)用的控制效果，會對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生了不利影響。

（三）成本項(xiàng)目管理缺乏針對性

在中儲糧企業(yè)中，輪換成本是企業(yè)每年都必須發(fā)生的一項(xiàng)成本。企業(yè)每年都會有輪換任務(wù)，必須按照上級下發(fā)的輪換計劃完成本年的輪換任務(wù)，可以是先銷后購，也可以是先購后銷，不同之處僅是結(jié)轉(zhuǎn)成本的方法。當(dāng)企業(yè)采用先銷后購的方式時，會暫按售價結(jié)轉(zhuǎn)，待輪入后再根據(jù)實(shí)際購價進(jìn)行調(diào)整；采用先購后銷方式時，則在銷售時按直接按購進(jìn)成本進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)，實(shí)質(zhì)上是按照輪出糧棉油的售價確認(rèn)收入，按照輪入糧棉油的購價結(jié)轉(zhuǎn)成本，保持儲備糧棉油庫存成本不變，輪入輪出的購銷差價形成輪換業(yè)務(wù)的盈虧。完成輪換任務(wù)是國家的政策性任務(wù)，企業(yè)必須在規(guī)定的時間內(nèi)完成，如何降低輪換成本減少企業(yè)的虧損，是當(dāng)前企業(yè)急需研究的一個成本項(xiàng)目。

（四）成本管理缺乏完整的管理體系及制度保障

成本管理水平的高低直接影響著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，在中儲糧的某些企業(yè)中，成本管理還是按照傳統(tǒng)的模式進(jìn)行，只注意企業(yè)經(jīng)營過程中的成本管理，在成本預(yù)測方面比較薄弱，成本決策方面缺乏規(guī)范性、制度性，成本計劃方面缺乏科學(xué)性、嚴(yán)肅性、可增可減，容易造成事中、事后的盲目性。成本管理數(shù)據(jù)僅僅體現(xiàn)在財務(wù)報告上，不能準(zhǔn)確反映企業(yè)經(jīng)營過程中各個環(huán)節(jié)所發(fā)生的成本，不能給管理者提供準(zhǔn)確的成本管理信息，成本管理缺乏事前、事中、事后的一整套管理體系，成本管理過程缺乏有效的制度保障。

（五）成本管理績效考核不健全

在中儲糧的部分企業(yè)中，仍存在吃“大鍋飯”的現(xiàn)象，員工的工資不與績效掛鉤，績效考核制度形同虛設(shè)。員工的工資及獎金都是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，做多做少沒有區(qū)別，工資獎金都是一樣的，對員工缺乏有效的激勵機(jī)制，不利于調(diào)動員工的工作積極性，對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生了不利的影響。

四、優(yōu)化中儲糧企業(yè)成本管理的具體措施

（一）增強(qiáng)成本管理意識

成本管理與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)，加強(qiáng)成本管理是企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必要舉措。中儲糧企業(yè)人員眾多，員工綜合素質(zhì)參差不齊，成本管理意識淡薄，企業(yè)應(yīng)該制定一套適合本企業(yè)的成本管理方法，仔細(xì)分析本企業(yè)的各項(xiàng)成本費(fèi)用開支情況，合計預(yù)計收入產(chǎn)出比，使該套成本管理辦法切實(shí)可行。還要定期或不定期地開展員工成本管理培訓(xùn)課程，及時公布企業(yè)的成本開支情況，跟員工算算財務(wù)賬，以增強(qiáng)企業(yè)員工的成本管理意識，讓每一個員工都承擔(dān)起成本控制的責(zé)任，讓成本管理理念深入人心。

（二）制定有效的成本費(fèi)用管控制度

在企業(yè)經(jīng)營過程中，一定會產(chǎn)生相應(yīng)的成本費(fèi)用，合理的費(fèi)用支出是必要的，但也需要加以控制。企業(yè)在編制全面預(yù)算的時候，應(yīng)對每項(xiàng)費(fèi)用都進(jìn)行合理的預(yù)計，而不能僅參照上年的發(fā)生數(shù)進(jìn)行簡單的預(yù)估，對各項(xiàng)費(fèi)用的開支都要制定嚴(yán)格的管控制度，嚴(yán)格執(zhí)行審批流程，為企業(yè)最大限度地節(jié)約成本，避免不必要的開支，以“減支”的方式增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）有針對性地制定成本項(xiàng)目計劃

針對目前輪換業(yè)務(wù)連年虧損的局面，中儲糧的虧損企業(yè)應(yīng)該結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況，集合業(yè)務(wù)、管理及相關(guān)人員，詳細(xì)分析研究各項(xiàng)輪換成本的費(fèi)用情況，利用市場的波動性，采取一定的成本管理辦法，利用現(xiàn)代化的成本管理工具，結(jié)合當(dāng)前市場情況調(diào)整戰(zhàn)略思維，有針對性地制定輪換成本項(xiàng)目計劃，并根據(jù)實(shí)際情況適時予以調(diào)整改進(jìn)，以最大限度地降低輪換成本，扭轉(zhuǎn)中儲糧企業(yè)輪換業(yè)務(wù)的虧損局面。

（四）建立并完善成本管理體系

部分中儲糧企業(yè)缺乏完整的成本管理體系，成本管理流于形式，這給企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展來了一定的負(fù)面影響。為了改變成本管理中存在的問題，企業(yè)應(yīng)該從事前規(guī)劃、事中調(diào)整、事后總結(jié)等方面著手，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際業(yè)務(wù)情況，建立一套詳細(xì)的、適合本企業(yè)的成本管理體系，并在實(shí)際管理過程中不斷完善，以適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展變化。為了保障成本管理體系可以有效執(zhí)行，企業(yè)應(yīng)同時制定一套成本管理制度，該制度應(yīng)能約束每一個員工，以保障成本管理的管理成效。

（五）完善成本管理績效考核制度

中儲糧的某些企業(yè)缺乏成本管理績效考核制度，導(dǎo)致企業(yè)員工工作積極性不高，缺乏創(chuàng)造性思維，對成本管理缺乏責(zé)任意識。因此，企業(yè)應(yīng)制定并完善成本管理績效考核制度，使績效考核結(jié)果關(guān)系到每一位員工的工資收入，讓每個人心中都能有一份責(zé)任，進(jìn)而調(diào)動員工工作積極性，提高員工創(chuàng)造力水平，使每個人都能充分發(fā)揮其價值，以推動企業(yè)又好又快發(fā)展。

五、結(jié)語

中儲糧企業(yè)當(dāng)前面臨著嚴(yán)峻形勢，而加強(qiáng)成本管理能夠?yàn)槠髽I(yè)決策者提供及時、準(zhǔn)確的決策信息，降低企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險，推動中儲糧企業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展。因此，在工作實(shí)踐中，要進(jìn)一步增強(qiáng)成本管理意識，加強(qiáng)預(yù)算管理，建立健全成本管理體系，完善績效考核制度，充分發(fā)揮員工的創(chuàng)造力，實(shí)現(xiàn)中儲糧企業(yè)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)與社會目標(biāo)。