信息化教學背景下的“旅游英語”課堂設(shè)計

卜 偉，謝 晴

(馬鞍山職業(yè)技術(shù)學院 外語系，安徽 馬鞍山 243031)

教育部《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃(2011—2020年)》中提出：“信息技術(shù)與教育的全面深度融合，在促進教育公平和實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教育資源廣泛共享、提高教育質(zhì)量和建設(shè)學習型社會、推動教育理念變革和培養(yǎng)具有國際競爭力的創(chuàng)新人才等方面具有獨特的重要作用，是實現(xiàn)我國教育現(xiàn)代化宏偉目標不可或缺的動力與支撐”[1]。教學信息化以現(xiàn)代信息技術(shù)為手段，以深入開發(fā)、廣泛利用信息資源為重點，以培養(yǎng)適應(yīng)社會要求的創(chuàng)新型人才為目的，是加速實現(xiàn)教育現(xiàn)代化的系統(tǒng)工程[2]?！奥糜斡⒄Z”課程對于培養(yǎng)學生的旅游行業(yè)核心職業(yè)能力起到至關(guān)重要的作用，但該課程的傳統(tǒng)教學中存在諸多問題，如教材多為全國版本，缺乏針對性和地域性[3]；沒有突出學生的主體地位，制約了學生創(chuàng)造性思維的發(fā)展[4]；任課教師多為英語專業(yè)出身，缺少旅游行業(yè)理論知識和從業(yè)經(jīng)歷[5]。鑒于此，”旅游英語”課程立足于服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需要，以課程中的參觀游覽模塊為例，探索利用現(xiàn)代信息技術(shù)改革本課程的有效途徑。

1 教學內(nèi)容

“旅游英語”是旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)課程，開設(shè)在大二的第1學期，共32學時，以培養(yǎng)學生英語語言應(yīng)用能力為核心，以導游職業(yè)崗位實際操作能力訓練為任務(wù)，將英語語言和旅游技能相結(jié)合。本課程以導游工作流程為主線，基于導游職業(yè)能力設(shè)計課程內(nèi)容，融理論與實踐為一體。教學設(shè)計遵循“工作過程系統(tǒng)化”理論，通過對畢業(yè)生動態(tài)追蹤、企業(yè)問卷調(diào)查，以及旅行社和景區(qū)(點)訪談，得出英語導游職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)為接團、帶團和送團，由此確定其行動領(lǐng)域為導游生活服務(wù)和導游講解服務(wù)，對行動領(lǐng)域進行教學歸納得以構(gòu)建三個學習領(lǐng)域，即導游服務(wù)技能、旅游景點概況和應(yīng)急事務(wù)處理，在此基礎(chǔ)上設(shè)計了接團、參觀游覽、投訴和突發(fā)事故處理、送團四大學習情境。

本文教學內(nèi)容選自學習情境二：參觀游覽，共計16學時。按照英語導游典型工作內(nèi)容，其教學內(nèi)容主要涵蓋4個相對完整的教學實踐項目：行程安排、參觀游覽、用餐服務(wù)和旅游購物，每個項目4個學時。所選內(nèi)容是英語導游工作的核心環(huán)節(jié)，對英語導游崗位核心職業(yè)能力培養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用。

2 教學設(shè)計

2.1 學情分析

本課程的授課對象是旅游管理專業(yè)大二的學生，對未來目標崗位充滿向往，具有一定的職業(yè)忠誠度；大部分學生性格外向開朗，愿意自我展現(xiàn)；喜歡小組合作和項目式教學；樂于借用信息化手段開展移動學習。在完成了先導課程的學習之后，學生能用英語進行簡單的日常交流，并掌握了導游工作的基本流程。通過本課程的前期學習，學生具備了一定的旅游口語交際能力和導游職業(yè)意識。

依據(jù)往屆學生的學習情況來看，學生跨文化意識較為薄弱，在用英語講述景點及其文化內(nèi)涵方面存在較大困難。從本屆學生的前期學習表現(xiàn)來看，學生的英語表達能力有待提高，普遍缺乏組織協(xié)調(diào)能力，注意力持久度較差。

2.2 教學目標

本課程依據(jù)國家旅游行業(yè)標準、導游服務(wù)規(guī)范制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準，在此基礎(chǔ)上結(jié)合學情分析確定16學時的知識、能力、素質(zhì)三維教學目標。

知識目標：掌握參觀游覽情境常用的英語詞匯、表達、核心句型；掌握英文導游詞創(chuàng)作和講解技巧；熟悉黃山主要景點和文化；了解跨文化交際必備知識。

能力目標：能根據(jù)游客需求擬定旅游路線、訂餐；能根據(jù)游客特點創(chuàng)編英文導游詞并進行講解；能協(xié)調(diào)處理游覽過程中常見的問題和危機。

素質(zhì)目標：培養(yǎng)學生的服務(wù)意識，提升職業(yè)道德和社會責任感；弘揚敬業(yè)精神，提升學生的職業(yè)技能；培養(yǎng)學生的愛國主義情懷和民族自豪感。

2.3 教學重難點

教學重點：參觀游覽情境常用的英語詞匯、表達、核心句型；設(shè)計旅游路線；英語導游詞創(chuàng)編及講解的基本知識和技巧；為游客訂餐，解決餐飲服務(wù)中常見的問題；為游客介紹當?shù)靥禺a(chǎn)，以及相關(guān)文化內(nèi)涵。

教學難點：制定合理的旅游路線，并能用英語熟練地為游客進行介紹；針對不同的游客群體采用不同的講解技巧；處理游客要求換餐、不愿共餐等問題；介紹旅游特產(chǎn)的文化內(nèi)涵。

2.4 教學策略

傳統(tǒng)的旅游英語課堂教學中存在的主要問題如下：

1)學生個體差異顯著。不同學生的學習興趣、自主學習能力、學習成績等方面存在顯著差異，部分后進學生對英語存在畏難情緒，教師無法調(diào)動后進學生的積極性，“因材施教”成為空談。

2)教學形式枯燥單一。課堂教學以教師理論講解和學生句型操練為主，教師作為課堂的主體，學生被動接受，無法喚起學習熱情，很容易產(chǎn)生疲勞和抗拒心理。

3)教學內(nèi)容與崗位脫節(jié)。理論講解與句型操練過于抽象，課堂缺少了直觀、形象、貼近實際、反映真實工作的內(nèi)容，這使得學生對導游崗位的認識限于憑空想象，缺乏真實體驗，教學與真實工作崗位嚴重脫節(jié)，無法實現(xiàn)人才培養(yǎng)與崗位需求的無縫對接。

為解決上述主要問題，本課程采取了以下教學策略：

1)互助、協(xié)作式教學策略。遵循差異搭配、自由組合的原則，將學生分為若干固定的學習小組。小組成員在完成學習任務(wù)的過程中，相互協(xié)作、配合，互幫互學，共同進步。這有效激發(fā)了學生學習的積極性，同時也培養(yǎng)了學生的團隊合作意識與合作能力。

2)情境式教學策略。通過VR技術(shù)、音頻、視頻等多模態(tài)學習資源引入多維情境，增強學生的學習體驗。同時，引入真實任務(wù)并創(chuàng)設(shè)仿真職業(yè)情境使學生身臨其境，沉浸在工作情境中。學生通過不同工作環(huán)節(jié)中的溝通和交流，提升了英語表達能力。而職業(yè)場景的預(yù)設(shè)使學生提前進入工作狀態(tài)，了解旅游行業(yè)的前沿信息，協(xié)調(diào)和解決導游工作中碰到的各類問題。

3)項目式教學策略?；谕暾鎸嵉膶в喂ぷ鬟^程，設(shè)置獨立具體的項目任務(wù)。經(jīng)與企業(yè)導師協(xié)商一致，實現(xiàn)教學過程與工作過程的對接。遵循目標導向原則，以項目實踐為抓手培養(yǎng)學生職業(yè)能力，使學生達到完成職業(yè)崗位實際工作過程所需要的知識、能力和素質(zhì)要求。

2.5 信息化手段和資源

為了適應(yīng)信息化時代學習方式的巨大轉(zhuǎn)變，依據(jù)學生認知規(guī)律與心理特點開展針對性教學，本課程綜合運用多種信息化手段，使用了包括觸摸式電子屏幕、互動式電子白板及3D導游實訓室在內(nèi)的硬件資源。在軟件方面，課程組配備了專為課程教學量身定做的微課程，凸顯工作情境要素的景區(qū)VR，改變了課堂信息組織形式，提升學生學習興趣；建立了企業(yè)導師入駐的QQ群，幫助解答學習實踐中的疑難與困惑；搭建了線上“超星學習通”學習平臺、運用了戀景APP、有道詞典、問卷星及批改網(wǎng)APP等手機應(yīng)用軟件，以滿足移動互聯(lián)式學習的需求。

3 教學實施過程

3.1 教學環(huán)節(jié)

16課時圍繞企業(yè)導師發(fā)布的真實工作情境：接待澳大利亞大學生旅游團黃山三日游。學生要為旅行團設(shè)計符合游客特點的黃山三日游行程，創(chuàng)編黃山英文導游詞并熟練講解，帶領(lǐng)旅游團就餐、選購特產(chǎn)。

教學過程采用線上線下混合式教學模式，按照課前準備、課中導學、課后拓展三個環(huán)節(jié)組織。課前，學生利用手機、電腦登錄客戶端閱讀學習任務(wù)單，自學微課，填寫“我的詞庫表”，總結(jié)提煉主題任務(wù)核心句型，并完成主題資源的搜集和整理。課中，學生在教師的指導下學習核心句型，掌握完成主題任務(wù)的相關(guān)技巧，在此基礎(chǔ)上完成相應(yīng)任務(wù)的實操。課后，學生在小組互評和教師點評的基礎(chǔ)上，將修改完善后的情景任務(wù)成果錄制成視頻上傳在線學習平臺。學生完成了三個環(huán)節(jié)的主題任務(wù)，也就可以將所學知識遷移到日后真實工作的帶團游覽環(huán)節(jié)中。

3.2 教學重難點突破

針對英語詞匯、句型這一教學重點，教師引導學生創(chuàng)建“我的詞庫表”，整理重要詞匯和常用表達，并利用有道詞典進行詞匯背誦和句型朗讀。同時，教師利用微信打卡圈監(jiān)督學生每日學習狀況，幫助學生鞏固學習重點，也培養(yǎng)其自主學習的能力。

針對教學難點，教師通過播放景區(qū)VR讓學生身臨其境地體驗景區(qū)，利用旅行社真實行程案例和企業(yè)導師視頻講解化解難點。

4 學習效果

4.1 考核與評價

教學內(nèi)容重點考核英語導游崗位的行程安排能力、導游詞撰寫、講解能力、點餐服務(wù)能力和推介導購能力。教學采用過程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的考核形式，過程性考核因素包括出勤(10%)、課堂表現(xiàn)(20%)、語言能力(30%)和主題任務(wù)實訓(40%)?？傇u成績中過程性考核占60%，期末考試占40%。

4.2 學習效果分析

1)激發(fā)了學生在線學習的積極性。通過學習平臺數(shù)據(jù)統(tǒng)計，學生本學期在”旅游英語”課程的在線學習時長超過800分鐘，最長時長接近1000分鐘，最低時長也有700分鐘以上。學生課前觀看微課，完成測試。課后提交主題任務(wù)視頻作業(yè)，作業(yè)完成度高，且分數(shù)都在80分以上。由此可見，所有的同學都參與了在線學習，并有較高的學習積極性。

2)學生的自主學習能力明顯提高。優(yōu)質(zhì)的數(shù)字化資源為學生自主學習提供了保障。信息化的教學工具和應(yīng)用軟件解決了教學難點。完善的評價機制為學生有效進行學習活動提供了監(jiān)督。通過軟件糾錯和分析，學生在批改網(wǎng)第二稿的導游詞撰寫成績有了明顯提高。同時，因為掌握了學習方法，學生對”旅游英語”課程的學習興趣也變得更加濃厚。

3)師生、生生之間形成良好互動。課程以學生為主體，教師引導學生完成各項教學任務(wù)。微信打卡圈、學習通討論版塊、qq群讓師生互動，生生互動無處不在。小組協(xié)作完成任務(wù)、角色扮演等多種教學方式讓師生間的互動形式多樣，調(diào)動了師生的積極性。

5 特色與創(chuàng)新

5.1 服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟

以區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導向，通過與安徽本地景區(qū)、酒店、旅行社、主題公園等企業(yè)建立長期的校企合作關(guān)系，緊跟旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展風向，共同開發(fā)課程資源、共建校外實訓基地。通過組織學生定期參加校外志愿服務(wù)、多種形式的校外實踐課程及實習生頂崗實習等形式，直接參與本地企業(yè)的自我發(fā)展與建設(shè)，為旅游企業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量、樹立品牌形象做出了應(yīng)有的貢獻。

5.2 深度挖掘文化內(nèi)涵，發(fā)揮課程美育功能

文化為旅游賦予更加豐富的內(nèi)容，黃山是徽文化的發(fā)源地，也是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)。在課程實施過程中，課程組不僅聚焦于學生導游業(yè)務(wù)技能及語言應(yīng)用能力的提高，也著力將黃山地區(qū)悠久燦爛的地域文化融入教學內(nèi)容，融入學生的日常學習實踐，通過感知與體驗，發(fā)揮文化的美育功能，提高學生審美情趣，樹立正確的價值觀念，真正將課程思政做實落細。

5.3 緊跟行業(yè)新業(yè)態(tài)

在企業(yè)導師的指導下，課程組了解到旅游市場現(xiàn)狀之一是越來越多的私人訂制旅游，導游要根據(jù)外國游客的特點訂制旅游路線，并隨時做好更改行程的準備。這些行業(yè)新業(yè)態(tài)需要有意培養(yǎng)學生的應(yīng)變和溝通能力。課程組在做黃山三日游行程安排時充分考慮到這一特點，做好游客分析，從游客的角度出發(fā)，定制個性化的路線為游客做好服務(wù)。

6 結(jié)語

利用信息化技術(shù)所推行的線上線下混合式教學模式踐行了“以學生為中心”的教學理念，調(diào)動了學生對“旅游英語”課程學習的積極性，增加了師生和生生間的多維互動，同時也提升了教師的信息化教學能力。