科學(xué)儲糧倉科學(xué)減損耗

王國紅 劉鵬 張鵬 李天朋

中央儲備糧天津東麗直屬庫有限公司 天津 300300

糧食儲藏是經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和人民生計的物質(zhì)基礎(chǔ)，從一開始對農(nóng)業(yè)大國中國就具有重要意義。早在古代礦床建立之初，統(tǒng)治者就十分重視履行保存人的責(zé)任。關(guān)是食品倉庫理論的第一個創(chuàng)始人?！豆茏印?，他說：“如果不是天，那么錢就不是天生的，不規(guī)則的利息，那么倉庫就不利了，在無盡的倉庫里，躲在無盡的政府里”聰明地討論了糧倉的意義和必要性。糧倉不僅是一個悠久的歷史，而且是社會發(fā)展中不可或缺的作用[1]。

1 食品倉儲管理工作的現(xiàn)狀

在糧食倉庫管理方面，重要的是在糧食倉庫的分配過程中對糧食質(zhì)量進(jìn)行審查，只有在分配前的供應(yīng)足夠安全以確保糧食在糧食倉庫的下一個任務(wù)中的安全時，糧食質(zhì)量才足夠安全。糧食分配管理是確保糧食安全和提高糧食儲存效率的一個重要先決條件。

在糧食企業(yè)的實際庫存管理方面仍然存在差距，例如，一些管理人員對糧食分配管理不夠重視，而且在進(jìn)行庫存審計時沒有完全達(dá)到各國規(guī)定的糧食儲存質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；糧食采購不符合采購準(zhǔn)則；在入庫管理中，公示牌并沒有集中放置在采購倉庫的位置。此外，糧食收購前必須明確標(biāo)明糧食采購的標(biāo)準(zhǔn)，這對于今后的糧食管理糧食至關(guān)重要。如果一家公司蔑視糧食的入庫標(biāo)準(zhǔn)，而且在入庫前沒有嚴(yán)格檢查，那么，如果糧食本身在數(shù)量、水或質(zhì)量方面存在問題，那么最終處置中就會出現(xiàn)“糧食短缺”的危險。

2 提升倉儲管理水平減少糧食損耗

2.1 庫存管理

糧食倉儲管理部門必須具備現(xiàn)代化的存儲技術(shù)，如空調(diào)、冷凍機械、谷物溫度、機械通風(fēng)、智能通風(fēng)、智能空調(diào)等，并且能夠靈活運用。近年來，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織加強了承諾和規(guī)范管理，例如倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)化、五種做法、標(biāo)準(zhǔn)倉庫的建立、標(biāo)準(zhǔn)倉庫的建立和標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅大大改進(jìn)了管理制度，導(dǎo)致管理標(biāo)準(zhǔn)，而且在確保糧食安全方面發(fā)揮了積極作用。

2.2 管理整個糧食倉庫

糧食工業(yè)發(fā)展中，糧食倉庫管理是工作的一個重要組成部分。倉庫管理范圍廣泛，員工在實際庫存管理中互不相干。你的任務(wù)越多，倉庫的管理就越有力。糧食儲存管理是糧食儲存的重要組成部分，也是穩(wěn)定糧食工業(yè)的重要組成部分。

為了提高糧食儲存管理的效力，糧食及農(nóng)業(yè)組織必須建立健全的儲存管理制度，改善儲存管理制度與實際情況之間的協(xié)調(diào)；工作人員在管理糧食儲存時，必須作為日常工作的一部分積極不斷地改進(jìn)和提高。為了創(chuàng)造職業(yè)責(zé)任感，必須積極履行重要職責(zé)。此外，為了提高食品儲存的有效性，企業(yè)必須在規(guī)定中納入具體國家的食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，管理層必須嚴(yán)格按照檢驗對象進(jìn)行檢驗并及時記錄。此外，企業(yè)必須更好地指導(dǎo)和培訓(xùn)其領(lǐng)導(dǎo)人，將糧食儲存管理責(zé)任移交給個人，并在出現(xiàn)糧食儲存問題時及時查明適當(dāng)?shù)呢?zé)任人，以避免工作人員的錯誤信息和傷害[2]。

2.3 入庫管理

糧食出入庫管理是糧食儲存中的一個動態(tài)過程。一般糧食入庫工作流程通常包括預(yù)定收貨、倉儲準(zhǔn)備、空倉檢查、檢驗、倉儲管理、結(jié)算和信息卡制作。倉庫準(zhǔn)備工作是確保糧食儲存后安全和質(zhì)量的一個重要組成部分，儲存后必須以清潔衛(wèi)生的角度、在非滲漏的倉庫、在動蕩的條件下以及經(jīng)過一個空倉庫的檢查后進(jìn)行。作為倉庫管理過程的一部分：在倉庫入關(guān)期間進(jìn)行糧食質(zhì)量管理，并按照有關(guān)規(guī)定及時處理不合格糧食。

在安全生產(chǎn)領(lǐng)域工作，確保設(shè)備安全有效地運行。通過現(xiàn)場控制整個過程，對糧食進(jìn)入倉庫后的整體狀況有基本的了解，為規(guī)劃保管后續(xù)行動奠定基礎(chǔ)。創(chuàng)建信息卡時，系統(tǒng)將確認(rèn)此位置的庫存標(biāo)識，并執(zhí)行合規(guī)性管理。糧食出庫工作流程通常包括規(guī)劃、簽訂銷售合同、質(zhì)量檢查、倉庫清理、支出

3 糧食倉儲的高質(zhì)量發(fā)展

各國中央銀行始終在以主要部門為中心的業(yè)務(wù)中心開展工作，服務(wù)的總體集中、糧食、優(yōu)質(zhì)谷物的積累、安全、穩(wěn)定和誠信的維護，以及有效地發(fā)揮武器工業(yè)的主要作用，為維護國家糧食安全作出新的貢獻(xiàn)。為了實現(xiàn)高質(zhì)量的倉儲增長，應(yīng)考慮到進(jìn)一步擴大食品倉儲技術(shù)研究和應(yīng)用點的重要性，以便能夠?qū)⒆钚碌拇鎯夹g(shù)迅速應(yīng)用于各個倉儲企業(yè)。這降低了糧食儲存成本，減少了儲存需求，并保持了儲存質(zhì)量。智能設(shè)計，為糧食儲存行業(yè)提供了新的自動化水平、智能功能、改進(jìn)的工作和周邊效果、更高效的移動性和技術(shù)革命的方向。建立標(biāo)準(zhǔn)糧食儲糧倉庫，將新建筑納入規(guī)劃階段的新技術(shù)，減少后處理投資，改善舊倉庫的維修，提高企業(yè)應(yīng)用儲糧新技術(shù)的能力，減少糧食儲存過程中質(zhì)量下降，提高糧食宜存率。在倉儲管理領(lǐng)域，必須擴大倉儲技術(shù)基礎(chǔ)理論研究，為倉儲提供更高含量的技術(shù)支持，使更多知識豐富、技術(shù)熟練的青年人參與倉儲工作，促進(jìn)糧食倉儲行業(yè)的高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展[3]。

4 結(jié)語

糧食儲存管理如此重要，以致糧食儲存管理的范圍直接影響到糧食安全和物流效率。為提高食品倉儲管理質(zhì)量，糧食倉儲企業(yè)必須建立健全的倉儲管理體系，加強對管理人員的問責(zé)；相反，管理人員必須根據(jù)倉儲管理條例和糧食管理工作流程，改善糧食入庫等一系列流程的工作條件，從而為企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展奠定基礎(chǔ)。