豬的養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢分析

業(yè)光文

（云南省玉溪市江川區(qū)九溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心云南玉溪 652604）

我國具有悠久的生豬養(yǎng)殖歷史，但是在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)單一、養(yǎng)殖方式不科學(xué)，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖效益低下，而且養(yǎng)殖污染嚴(yán)重，會對周邊的大氣、水源、土壤造成嚴(yán)重污染。隨著綠色理念的日益深入，此種養(yǎng)殖技術(shù)的弊端日益顯現(xiàn)，已經(jīng)不適用于當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。因此，在當(dāng)前背景下新型生豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢展開探討，具有非常重要的實際意義。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 品種改良技術(shù)

生豬的品種會對生豬的生長速度、肉質(zhì)口感、疫病發(fā)生率產(chǎn)生直接影響，因此在生豬養(yǎng)殖之前，必須對生豬品種加以合理選擇，必要時可以對生豬品種加以改良。我國本土的生豬品種雖然口感更符合國人要求，但是生長速度緩慢，瘦肉率低；而國外的生豬品種則恰恰相反，生長迅速，瘦肉率高，但是口感卻不符合國人要求。在此種情況下，養(yǎng)殖人員可以通過雜交的形式，將兩種生豬品種的優(yōu)勢結(jié)合起來，培育出生長迅速、瘦肉率高、抗病能力強、口感優(yōu)越的生豬[1]。

1.2 衛(wèi)生消毒技術(shù)

衛(wèi)生消毒是生豬養(yǎng)殖過程中極為重要的一項工作，養(yǎng)殖人員必須制定科學(xué)的衛(wèi)生消毒程序，定期對豬舍進行衛(wèi)生消毒。首先，必須及時理清豬舍地面、用具上的糞污、污染，并用清水沖洗干凈，以防糞便、污水堆積，滋生病菌、細(xì)菌；其次，必須定期對豬舍、養(yǎng)殖工具、運輸車輛等進行消毒，以此來消除其中已有的病菌、細(xì)菌，防止病菌、細(xì)菌從外引入。在實際消毒過程中，必須對消毒試劑加以合理選擇，應(yīng)盡量選擇低毒高效的消毒試劑，以此來降低消毒試劑對生豬機體的傷害。同時，應(yīng)定期更換消毒試劑，以防細(xì)菌、病菌對消毒試劑產(chǎn)生抗藥性，從而影響消毒效果；最后，必須定期對豬舍進行通風(fēng)，保障豬舍空氣的暢通性，以防生豬機體產(chǎn)生的有害氣體以及糞污發(fā)酵氣體得不到及時散發(fā)，對生豬健康造成不良影響。但是，必須通風(fēng)時間加以合理選擇，應(yīng)避免在凌晨或傍晚通風(fēng)，這是因為凌晨、傍晚氣溫普遍偏低，極易使生豬受涼或產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

1.3 遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)

隨著遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)的日益成熟，其應(yīng)用領(lǐng)域日益廣泛，在生豬養(yǎng)殖過程中合理運用遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)，可以幫助養(yǎng)殖人員對豬舍進行實時監(jiān)控，使養(yǎng)殖人員足不出戶就能了解豬群的行為狀態(tài)，從而可以及時發(fā)現(xiàn)生豬疫情發(fā)生情況，采取有效舉措應(yīng)對，以防生豬疫病蔓延擴散。另外，借助遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)，養(yǎng)殖人員可以系統(tǒng)了解豬舍的溫度、濕度、空氣質(zhì)量情況，以便根據(jù)生豬的生長條件，對其加以調(diào)節(jié)，使其始終處于適宜的范圍內(nèi)，從而更好的促進生豬生長。

1.4 糞污處理技術(shù)

糞污問題是生豬養(yǎng)殖所不可避免的，養(yǎng)殖人員必須根據(jù)自身的養(yǎng)殖條件及養(yǎng)殖規(guī)模，選擇最為恰當(dāng)?shù)募S污處理技術(shù)。大型生豬養(yǎng)殖場可以購置專業(yè)的糞污處理設(shè)備，對豬場產(chǎn)生的污水、糞便加以處理。這種處理方式，處理效率較高，而且殘留性較小，但是由于設(shè)備購置昂貴，所以不適合小型生豬養(yǎng)殖場運用；小型生豬養(yǎng)殖場可以采用沼氣發(fā)酵的形式，對生豬糞污進行處理。小型生豬養(yǎng)殖場可以在養(yǎng)殖場周邊建立一個大的發(fā)酵池，將所有糞水、糞便都灌入其中，通過沼氣發(fā)酵的形式，將其轉(zhuǎn)化為沼氣、沼渣、沼液。沼氣可以用于發(fā)電或燃?xì)?，沼渣、沼液可以用于農(nóng)作物施肥。通過這種方式，不僅可以使生豬糞污得以有效解決，而且可以增加生豬養(yǎng)殖效益，方便養(yǎng)殖人員生活。

1.5 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種新興的養(yǎng)殖技術(shù)，對于減少養(yǎng)殖污染，增強生豬抗病能力，改善生豬肉質(zhì)等起著重要作用。例如，在生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員可以引進早期斷奶技術(shù)，將母豬與仔豬分開飼養(yǎng)，為其提供更具針對性的飼養(yǎng)環(huán)境及營養(yǎng)物質(zhì)，從而使母豬與仔豬得以更好的生長。除此之外，通過早期斷奶技術(shù)，也能減少母豬與仔豬之間的疫病傳播，而這對于母豬及仔豬健康生長是極為有利的。除此之外，養(yǎng)殖人員必須充分認(rèn)識到放養(yǎng)的重要性，建立充足的放養(yǎng)牧場，定期對生豬進行放養(yǎng)，以此來改善生豬肉質(zhì)，提高生豬體質(zhì)，減少生豬疫病的發(fā)生。

1.6 疫病防治技術(shù)

疫病防治是生豬飼養(yǎng)的核心環(huán)節(jié)，會對生豬效益產(chǎn)生直接影響，因此養(yǎng)殖人員必須積極做好疫病防治工作。在疫病防治過程中，養(yǎng)殖人員必須秉持“防重于治”的基本原則，做好疫病預(yù)防工作，除了日常消毒外，還可以采用藥物預(yù)防、疫苗預(yù)防等，尤其是對于重大動物疫情，必須做好疫苗免疫工作。在疫病防治過程中，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例，養(yǎng)殖人員要立即對其進行隔離，并邀請專業(yè)的獸醫(yī)對其進行確診。一旦確診為傳染性疾病，養(yǎng)殖人員對豬群進行全面排查，查看是否有其他遺漏的患病生豬，并對飼養(yǎng)環(huán)境、用具、設(shè)備等進行徹底消毒，以防生豬疫病蔓延擴散，造成更為嚴(yán)重的經(jīng)濟損失[2]。

2 未來發(fā)展趨勢

2.1 產(chǎn)業(yè)化趨勢

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是生豬未來發(fā)展的一個重要走向，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不僅可以節(jié)省養(yǎng)殖成本，而且可以增強養(yǎng)殖規(guī)范性，提高養(yǎng)殖效益。例如，大型生豬養(yǎng)殖場可以與散養(yǎng)戶及小型生豬養(yǎng)殖場合作，為散養(yǎng)戶及小型生豬養(yǎng)殖提供豬苗、技術(shù)、回收服務(wù)等。這種發(fā)展模式，可以解決大型、小型養(yǎng)殖場及散養(yǎng)戶各個問題，個體戶及小型生豬養(yǎng)殖場缺乏收購渠道及技術(shù)支持；大型生豬養(yǎng)殖場缺乏擴建困難，而這對于提高養(yǎng)殖人員收益，帶動生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起著重要作用。

2.2 自然化趨勢

自然化趨勢即采用放養(yǎng)模式，通過建立大型的牧場，將生豬放置其中，自由奔跑追逐、自由喝水進食，接近自然生長狀態(tài)，以此來減少生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的污染，提高生豬的身體機能，減少生豬發(fā)病。而且通過這種方式，也能使生豬的肉質(zhì)得以充分鍛煉，而這對于生豬肉質(zhì)的改善是極為有利的。

2.3 立體化趨勢

立體化趨勢具體是指，運用相對有限的養(yǎng)殖空間及資源，通過對養(yǎng)殖類別加以優(yōu)化，對養(yǎng)殖密度加以控制等舉措，提高養(yǎng)殖空間及資源利用率，獲得更多的養(yǎng)殖效益。例如，可以在生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，發(fā)展沼氣業(yè)，蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)等。生豬糞污通過沼氣發(fā)酵可以生成沼氣、沼渣、沼液，沼氣可以用于發(fā)電、燃?xì)獾?；沼液可以用于農(nóng)田施肥；沼渣可以用于蚯蚓養(yǎng)殖。通過這種養(yǎng)殖模式，不僅可以增加生豬養(yǎng)殖的附加效益，而且可以有效解決生豬糞污問題，減少對周邊大氣、土壤、水源的污染。

3 結(jié)語

綜上所述，隨著綠色理念的日益深入，傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的弊端日益顯現(xiàn)，已經(jīng)不適用于當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。因此，養(yǎng)殖人員必須對新型養(yǎng)殖技術(shù)加強探索，通過運用品種改良技術(shù)、遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)、糞污處理技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、衛(wèi)生消毒技術(shù)等技術(shù)舉措，切實提高生豬養(yǎng)殖質(zhì)量，更好的推動生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。