兩節(jié)“氧氣”同課異構(gòu)課引發(fā)的教學(xué)思考

李俊紅

摘要：針對(duì)區(qū)級(jí)教研活動(dòng)中兩節(jié)“氧氣”同課異構(gòu)課，分別就課堂結(jié)構(gòu)、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)思路、教學(xué)方法等方面進(jìn)行對(duì)比分析，引發(fā)對(duì)“素養(yǎng)為本”課堂教學(xué)的思考：增進(jìn)化學(xué)學(xué)科理解，走向完整心智教育;認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)獨(dú)特價(jià)值，發(fā)展化學(xué)核心素養(yǎng);樹立“素養(yǎng)為本”評(píng)價(jià)觀，實(shí)施“教、學(xué)、評(píng)”一體化。

關(guān)鍵詞：氧氣;同課異構(gòu);化學(xué)核心素養(yǎng);教學(xué)案例

文章編號(hào)：1008-0546（2021）06-0007-04 中圖分類號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.06.002

2020年9月15日，廈門市湖里區(qū)舉辦了“增進(jìn)化學(xué)學(xué)科理解，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展”的主題研討活動(dòng)，來自區(qū)里不同學(xué)校的兩位老師開設(shè)了同課異構(gòu)課“氧氣”，“氧氣”是人教版（2011年）九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)第二單元“我們周圍的空氣”課題2的內(nèi)容，屬于新授課，施教老師分別是工作30年和4年的市級(jí)學(xué)科帶頭人（研討課a）和青年骨干（研討課b）。對(duì)比分析兩節(jié)研討課，引發(fā)了與會(huì)老師對(duì)“素養(yǎng)為本”理念落地課堂的教學(xué)思考。

一、兩節(jié)課的對(duì)比分析

對(duì)比兩節(jié)課的課堂結(jié)構(gòu)，如圖1和圖2所示。

從教學(xué)目標(biāo)上看，兩節(jié)課教學(xué)目標(biāo)定位準(zhǔn)確：研究氧氣的性質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)突出：通過實(shí)驗(yàn)，探究氧氣的化學(xué)性質(zhì)。在教學(xué)時(shí)長(zhǎng)45分鐘的課堂中，關(guān)于氧氣化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)板塊，研討課a用時(shí)26分27秒，研討課b用時(shí)32分05秒。兩節(jié)課的不同之處是：研討課a把化合反應(yīng)、氧化反應(yīng)和緩慢氧化也定為本課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，從課堂反饋情況看，對(duì)化合反應(yīng)和氧化反應(yīng)的辨析，學(xué)生存在學(xué)習(xí)障礙，因?yàn)榻虒W(xué)超時(shí)近3分鐘，教師只好匆忙下課。

從教學(xué)思路上看，兩節(jié)課都是從氧氣的用途引出氧氣性質(zhì)的學(xué)習(xí)，不同的是研討課a在學(xué)習(xí)氧氣性質(zhì)之前，增加了研究物質(zhì)性質(zhì)的模型（如圖3）建構(gòu)，在學(xué)習(xí)氧氣化學(xué)性質(zhì)之前，對(duì)觀察物質(zhì)變化的角度進(jìn)行了建模，學(xué)生回答問題比較聚焦，教學(xué)進(jìn)程因此推動(dòng)順暢，最后通過檢驗(yàn)氧氣和練習(xí)題對(duì)教學(xué)進(jìn)行了評(píng)價(jià)反饋，教學(xué)環(huán)節(jié)相對(duì)完整。而研討課b主要按照氧氣用途。氧氣性質(zhì)、課堂小結(jié)的順序推進(jìn)，對(duì)課堂生成的資源（如，學(xué)生對(duì)用途和性質(zhì)區(qū)分不清）和學(xué)生學(xué)習(xí)效果，教師沒有預(yù)留足夠時(shí)間予以評(píng)價(jià)反饋，在課堂小結(jié)板塊，側(cè)重實(shí)驗(yàn)探究學(xué)習(xí)方法的提升，并且進(jìn)行了德育滲透，希望同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)、生活中能像電影《攀登者》登珠穆朗瑪峰的登山隊(duì)員一樣，克服困難，增強(qiáng)責(zé)任，愛護(hù)祖國(guó)，為國(guó)爭(zhēng)光！

從教學(xué)方法上看，兩節(jié)課都注重從日常生活和生產(chǎn)中選取學(xué)生熟悉的素材，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，利用有關(guān)氧氣的生活圖片、視頻和演示實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)真實(shí)的問題情境，展開對(duì)氧氣性質(zhì)的學(xué)習(xí)，不同的是研討課a有了研究物質(zhì)物理性質(zhì)模型（如圖3）的引導(dǎo)，學(xué)生在學(xué)習(xí)氧氣物理性質(zhì)時(shí)，容易集中在色、態(tài)、味、密度、溶解性等方面，教師基于學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)和想象，注重“氧氣不易溶于水”“密度略大于空氣”中關(guān)鍵詞“不易”“略大”記憶方法的指導(dǎo)：如果氧氣密度比空氣大很多，這個(gè)世界會(huì)怎樣？如果氧氣易溶于水，地球3/4都是水，這個(gè)世界會(huì)怎樣？關(guān)于氧氣化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，研討課a讓學(xué)生回顧學(xué)過的紅磷在氧氣中燃燒的條件、現(xiàn)象和符號(hào)表達(dá)式，從而搭建框架依次做了木炭、硫粉和鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，進(jìn)度完成順暢但學(xué)生并不明白為什么要做這幾個(gè)實(shí)驗(yàn);研討課b則是側(cè)重同一物質(zhì)在空氣、氧氣中或不同物質(zhì)在氧氣中燃燒現(xiàn)象的對(duì)照，強(qiáng)調(diào)通過控制條件和對(duì)比分析學(xué)習(xí)氧氣化學(xué)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究方法，注重學(xué)生科學(xué)思維方法的提升，值得注意的是研討課b使用希沃同屏直播演示實(shí)驗(yàn)，增加了課堂參與度。

二、引發(fā)對(duì)“素養(yǎng)為本”課堂教學(xué)的思考

“素養(yǎng)為本”的教學(xué)倡導(dǎo)真實(shí)問題情境的創(chuàng)設(shè)，開展以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主的多種探究活動(dòng)，重視教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力[1]。

1.增進(jìn)化學(xué)學(xué)科理解，走向完整心智教育

同課異構(gòu)體現(xiàn)出教師對(duì)同一教學(xué)內(nèi)容的不同化學(xué)學(xué)科理解。項(xiàng)賢明[2]認(rèn)為完整的心智教育呼喚教育應(yīng)逐步從“常識(shí)、知識(shí)”走向“智慧、精神”層次，即教學(xué)中應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在常識(shí)、知識(shí)學(xué)習(xí)理解的過程中形成看待世界的學(xué)科視角和解決問題的基本思路，從而實(shí)現(xiàn)實(shí)踐應(yīng)用和創(chuàng)新遷移，不僅擁有知識(shí)還要運(yùn)用知識(shí)和創(chuàng)造知識(shí)。研時(shí)課a就此做了有益嘗試，例如，在教學(xué)板塊上增加了建構(gòu)研究物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)模型（如圖3），為本課學(xué)習(xí)氧氣性質(zhì)和后續(xù)學(xué)習(xí)其他物質(zhì)性質(zhì)提供了遷移應(yīng)用的視角和思路。遺憾的是，教師在課堂上忙于趕時(shí)間趕進(jìn)度，沒有給學(xué)生提供現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用模型的親身體驗(yàn)機(jī)會(huì)，比如，可以讓學(xué)生模仿教師完成4個(gè)演示實(shí)驗(yàn)中的1-2個(gè)。在處理教材方面，研討課a把氧氣的檢驗(yàn)放在木炭、硫、鐵絲幾個(gè)演示實(shí)驗(yàn)之后，體現(xiàn)出教師引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的智慧教育層次，這些亮點(diǎn)值得借鑒學(xué)習(xí)。

此外，研討課a在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)氧氣物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)時(shí)，認(rèn)為物理性質(zhì)無需做實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，化學(xué)性質(zhì)才需做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì);對(duì)于氣體而言，無需研究熔沸點(diǎn);硫在氧氣中燃燒停止，教師說氧氣沒了;關(guān)于演示實(shí)驗(yàn)中瓶底放水的功能，教師把磷、硫歸為一類，認(rèn)為都是吸收有毒氣體;學(xué)生認(rèn)為木炭的實(shí)驗(yàn)瓶底也要裝水，教師未做理答。研討課b教師用打火機(jī)在空氣中打火的實(shí)驗(yàn)證明氧氣無可燃性;木炭在氧氣中燃燒有火星，教師解釋是木炭潮濕，水沸騰飛濺的;木炭在氧氣中燃燒學(xué)生說有黃色火焰，教師解釋由于實(shí)驗(yàn)誤差，現(xiàn)象不準(zhǔn)確，直接說應(yīng)該答白光。關(guān)于氧氣三態(tài)的變化，兩節(jié)課均未揭示出變化背后的規(guī)律：改變條件可以改變物質(zhì)的物理性質(zhì)。

可見，教師的教授內(nèi)容取決于教師的學(xué)科理解，教師教授內(nèi)容的層級(jí)水平?jīng)Q定了學(xué)生能否接受完整的心智教育。

2.認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)獨(dú)特價(jià)值，發(fā)展化學(xué)核心素養(yǎng)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式[3]，科學(xué)探究對(duì)發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)具有不可替代的作用[4]。研討課b在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)氧氣化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)板塊，充分發(fā)揮了實(shí)驗(yàn)的功能和價(jià)值：激發(fā)興趣、創(chuàng)設(shè)情境、理解知識(shí)、啟迪思維、訓(xùn)練方法和培養(yǎng)態(tài)度。通過對(duì)比演示帶火星木條、木炭、硫粉和鐵絲在空氣和氧氣中燃燒現(xiàn)象的差異，尋找發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，分析自變量（氧氣濃度）對(duì)因變量（反應(yīng)劇烈程度）的影響，從實(shí)證層次理解氧氣的化學(xué)性質(zhì)（助燃性），對(duì)比硫粉和鐵絲實(shí)驗(yàn)中水的功能，培養(yǎng)安全意識(shí)和科學(xué)態(tài)度。尤其，研討課b增加了木炭在空氣中燃燒后產(chǎn)物的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)對(duì)比木炭在氧氣中燃燒后產(chǎn)物的檢驗(yàn)，學(xué)生根據(jù)觀察到的現(xiàn)象，自然推出兩者反應(yīng)的表達(dá)式相同，有效突破了學(xué)生錯(cuò)誤的前概念：認(rèn)為木炭在空氣中燃燒的反應(yīng)表達(dá)式為“碳→二氧化碳”。關(guān)于對(duì)比分析的科學(xué)方法，教師不僅通過同一物質(zhì)在空氣、氧氣中的縱向?qū)Ρ?，還滲透了不同物質(zhì)在氧氣中的橫向?qū)Ρ龋S富了學(xué)生對(duì)影響化學(xué)變化因素的認(rèn)識(shí)角度。借助實(shí)驗(yàn)手段，通過具體知識(shí)（氧氣性質(zhì)）的學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生以下化學(xué)學(xué)科思想和基本觀念的形成：用轉(zhuǎn)化的觀點(diǎn)看物質(zhì)之間的關(guān)系，用能量的觀點(diǎn)初步認(rèn)識(shí)化學(xué)變化，認(rèn)識(shí)化學(xué)與社會(huì)發(fā)展是相互作用和影響的等[5]，發(fā)展了學(xué)生“宏觀辨識(shí)”“變化觀念”“證據(jù)推理”“科學(xué)探究”“科學(xué)態(tài)度”等化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。不足的是，研討課b中的4個(gè)演示實(shí)驗(yàn)有3個(gè)因?yàn)槠咳y于打開，只好重新在空氣中引燃可燃物，每個(gè)實(shí)驗(yàn)重復(fù)做了兩遍，由此多耗時(shí)2分鐘，尤其是硫在空氣中燃燒做兩次，造成了一定的室內(nèi)污染。

3.樹立“素養(yǎng)為本”評(píng)價(jià)觀，實(shí)施“教、學(xué)、評(píng)”一體化

義務(wù)教育階段的化學(xué)學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)確保學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)要求和學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)之間的一致性，提供給學(xué)生充分展示的機(jī)會(huì)，發(fā)揮評(píng)價(jià)的診斷與發(fā)展功能[6]。查閱小學(xué)階段氧氣的學(xué)習(xí)目標(biāo)為：知道氧氣對(duì)生命具有重要意義，知道氧氣是空氣的主要成分[7];初中階段氧氣的學(xué)習(xí)目標(biāo)為：知道氧氣能跟許多物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，能結(jié)合實(shí)例說明氧氣的主要性質(zhì)和用途[8]。據(jù)此本課的教學(xué)目標(biāo)和評(píng)價(jià)目標(biāo)如表1所示，從實(shí)施效果看，兩節(jié)課評(píng)價(jià)目標(biāo)的最后兩項(xiàng)有待完善和改進(jìn)。

三、結(jié)語

“素養(yǎng)為本”的教學(xué)要求教師進(jìn)一步增進(jìn)化學(xué)學(xué)科理解，提升課堂教學(xué)能力[9]。同課異構(gòu)能反映出教師化學(xué)學(xué)科理解和教學(xué)基本功的差異，能碰撞出教師化學(xué)學(xué)科理解和“立德樹人”教育宗旨融合意識(shí)的強(qiáng)弱，同時(shí)也是觀照自己學(xué)科理解、反思教學(xué)差距、改進(jìn)教學(xué)行為和促進(jìn)專業(yè)成長(zhǎng)的有效教研方式。

參考文獻(xiàn)

[1][9]中華人民共和國(guó)教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018：2，76

[2]項(xiàng)賢明.當(dāng)代學(xué)校教育中的科學(xué)和人文危機(jī)[J].中國(guó)教育學(xué)刊，2020（8）：48-51，58

[3][4][5][6][8]中華人民共和國(guó)教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）[S].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012：11，9，51，39，19

[7]中華人民共和國(guó)教育部義務(wù)教育小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)[S].北京：北京師范大學(xué)出版社，2017：21

本文系廈門市教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2019年度課題“項(xiàng)目式學(xué)習(xí)在初中化學(xué)教學(xué)中的實(shí)施研究”（課題編號(hào)：1955）的階段性成果。