初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐

陳 丹

（江蘇省南通西藏民族中學(xué)，江蘇南通 210000）

引 言

演示實(shí)驗(yàn)是自然科學(xué)類學(xué)科教學(xué)的基礎(chǔ)，在課堂教學(xué)中發(fā)揮著不可替代的作用，具備科學(xué)性、成功性、示范性和探究性等基本特點(diǎn)。初中化學(xué)教師在課堂教學(xué)中要意識到這一點(diǎn)，結(jié)合具體知識有的放矢地演示實(shí)驗(yàn)，將抽象的化學(xué)知識以實(shí)驗(yàn)形式生動(dòng)形象地呈現(xiàn)在學(xué)生面前，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的直觀性，從而使學(xué)生更好地掌握新知識，提升學(xué)習(xí)效果。

一、運(yùn)用趣味演示實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

化學(xué)是初中階段最后一年才開設(shè)的課程，由于學(xué)生缺乏相應(yīng)的知識基礎(chǔ)，在學(xué)習(xí)過程中會(huì)遇到很多困難，從而影響化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。而演示實(shí)驗(yàn)作為課堂教學(xué)的調(diào)節(jié)劑，可以緩解學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。初中化學(xué)教師在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要基于學(xué)情，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選擇合適的趣味性實(shí)驗(yàn)，在活躍課堂氣氛、吸引學(xué)生注意力的同時(shí)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

例如，“化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)”一課是九年級化學(xué)上冊的起始部分，是學(xué)生接觸的上述化學(xué)活動(dòng)與探究實(shí)驗(yàn)。在教學(xué)這一課時(shí)，教師可以先演示一些有趣的小實(shí)驗(yàn)，如用嘴向澄清的石灰水中吹氣，片刻后石灰水會(huì)變得渾濁。然后教師進(jìn)行談話導(dǎo)入：生活中處處有化學(xué)，化學(xué)使生活多姿多彩，那么化學(xué)又是以什么為基礎(chǔ)的學(xué)科？引導(dǎo)學(xué)生說出“實(shí)驗(yàn)”，激發(fā)他們的求知欲望與好奇心理。最后教師以第一個(gè)實(shí)驗(yàn)為例，指導(dǎo)學(xué)生回顧現(xiàn)象，進(jìn)行思考、猜想和總結(jié)，引導(dǎo)他們得出結(jié)論：二氧化碳能夠使澄清的石灰水變渾濁。

上述案例中，教師巧妙運(yùn)用一些趣味性演示實(shí)驗(yàn)引入新課，為化學(xué)課堂注入更多生機(jī)與活力，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和探究熱情。

二、明確演示實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，積極發(fā)揮服務(wù)功能

在初中化學(xué)教學(xué)過程中，要想做好演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，明確演示實(shí)驗(yàn)的目的至關(guān)重要。課堂上，教師不能為了演示而演示，而是要明確演示的目的，促進(jìn)學(xué)生對理論知識的學(xué)習(xí)與研究，為課堂教學(xué)提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，進(jìn)而提升教學(xué)質(zhì)量。初中化學(xué)教師在課堂教學(xué)中應(yīng)明確演示實(shí)驗(yàn)的目的，引導(dǎo)學(xué)生一邊觀看，一邊思考實(shí)驗(yàn)原理，輔助他們高效率地學(xué)習(xí)知識[1]。

例如，在教學(xué)“水的組成”時(shí)，教師先演示氫氣驗(yàn)純的實(shí)驗(yàn)，并讓學(xué)生檢驗(yàn)氫氣燃燒后的生成物，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合現(xiàn)象分析水的組成，即氫氣 + 氧氣=點(diǎn)燃水，化學(xué)方程式為2H2+ O2=點(diǎn)燃 2H2O，從而使學(xué)生根據(jù)化學(xué)反應(yīng)前后元素種類不變得出結(jié)論：水由氫和氧兩種元素組成。接著，教師設(shè)疑：還可用哪些方法證明水的組成？在學(xué)生思考后，首先，教師介紹電解水實(shí)驗(yàn)，展示教材中的實(shí)驗(yàn)裝置，強(qiáng)調(diào)電源的操作方法，并現(xiàn)場演示電解水實(shí)驗(yàn)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)檢驗(yàn)方法。正極：在試管中插入帶火星或者燃燒著的木條；負(fù)極：保持管口豎直向下，慢移到酒精燈火焰上方，稍稍向上傾斜試管。之后，教師指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察和分析實(shí)驗(yàn)，讓他們證明水由哪些物質(zhì)組成。

如此，教師明確演示實(shí)驗(yàn)的目的是證明水的組成，引導(dǎo)學(xué)生通過對電解水實(shí)驗(yàn)的探究認(rèn)識水是由氫元素和氧元素組成的，讓學(xué)生初步了解了如何利用分解反應(yīng)的產(chǎn)物來研究反應(yīng)物的組成。

三、利用演示實(shí)驗(yàn)授課，創(chuàng)設(shè)直觀教學(xué)情境

由于化學(xué)是一門自然學(xué)科，知識具有典型的抽象性特征，僅靠教師口頭描述，學(xué)生很難理解。因此，教師要運(yùn)用演示實(shí)驗(yàn)，把抽象的理論知識生動(dòng)形象地呈現(xiàn)出來，營造直觀的教學(xué)情境，輔助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)與理解知識。初中化學(xué)教師可利用演示實(shí)驗(yàn)授課，改變知識展現(xiàn)形式，激發(fā)學(xué)生的感性思維，使其通過觀察現(xiàn)象和探究原理掌握相應(yīng)的知識，進(jìn)而提升其學(xué)習(xí)效率[2]。

例如，在教學(xué)“二氧化碳制取的研究”時(shí)，首先教師在課件中展示有關(guān)溫室效應(yīng)造成氣候異常的圖片，并提出問題：引起溫室效應(yīng)的主要物質(zhì)是什么？其次，教師引出制取二氧化碳的課題，激發(fā)學(xué)生對探究二氧化碳制取方法的興趣，同時(shí)展示實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的實(shí)驗(yàn)裝置，讓學(xué)生回憶實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的基本方法，歸納實(shí)驗(yàn)室制取氣體的一般思路，即“選擇原料—設(shè)計(jì)裝置—收集驗(yàn)滿”，為新課學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。再次，教師現(xiàn)場演示二氧化碳制取實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生認(rèn)真觀察現(xiàn)象，并提示觀察重點(diǎn)與基本操作的注意事項(xiàng)，使學(xué)生初步了解實(shí)驗(yàn)過程。最后，教師提出“實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的原料是什么”的問題，引導(dǎo)他們寫出化學(xué)反應(yīng)方程式，掌握實(shí)驗(yàn)原理。

在上述案例中，教師結(jié)合演示實(shí)驗(yàn)講授新課內(nèi)容，還原二氧化碳的制取裝置與過程，創(chuàng)設(shè)直觀化課堂教學(xué)情境，不僅讓學(xué)生從感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，還實(shí)現(xiàn)了由特殊到一般的轉(zhuǎn)化，加深了學(xué)生對知識的理解。

四、鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手操作，突出演示實(shí)驗(yàn)價(jià)值

在初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師應(yīng)注意，不能演示所有，要為學(xué)生提供一些動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，讓他們感受到化學(xué)的神奇，親身經(jīng)歷知識的形成過程，進(jìn)而加深學(xué)生印象，并鍛煉其實(shí)踐技能，使其在實(shí)踐中理解并掌握理論知識，彰顯演示實(shí)驗(yàn)的價(jià)值。

以“質(zhì)量守恒定律”教學(xué)為例，首先，教師利用多媒體技術(shù)演示鐵絲燃燒與硫燃燒的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說明前面都是在“質(zhì)”的層面上研究化學(xué)反應(yīng)，現(xiàn)在從量的層面研究化學(xué)反應(yīng)。其次，教師提出問題：化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的總質(zhì)量是否相等？在學(xué)生回答后，教師提示他們需要通過實(shí)驗(yàn)來探究。再次，教師組織學(xué)生討論如何演示實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)他們從反應(yīng)藥品、儀器和需要記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等方面進(jìn)行思考，使其以小組為單位操作白磷在空氣中燃燒、鐵釘與硫酸銅溶液發(fā)生反應(yīng)等實(shí)驗(yàn)。最后，教師要求學(xué)生如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、物質(zhì)狀態(tài)、反應(yīng)前后質(zhì)量的變化等，實(shí)驗(yàn)完畢后各小組匯報(bào)結(jié)果。學(xué)生通過小結(jié)發(fā)言歸納得出質(zhì)量守恒定律。

教師將實(shí)驗(yàn)操作的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，并準(zhǔn)備好藥品、器材，加以指導(dǎo)，能使其通過合作探究鍛煉發(fā)現(xiàn)、分析與解決問題的能力，幫助他們逐步掌握通過分析現(xiàn)象得出結(jié)論的方法。

五、靈活應(yīng)用演示實(shí)驗(yàn)，提升課堂教學(xué)效率

初中化學(xué)教學(xué)主要由實(shí)驗(yàn)教學(xué)和理論教學(xué)兩大部分構(gòu)成，與理論知識講授相比，演示實(shí)驗(yàn)顯然更具吸引力，也更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且學(xué)生在演示實(shí)驗(yàn)輔助下吸收和內(nèi)化知識的效果也更佳。所以，初中化學(xué)教師在具體的課堂教學(xué)中需要靈活應(yīng)用演示實(shí)驗(yàn)，與理論知識交互呈現(xiàn)，帶領(lǐng)學(xué)生探索化學(xué)的奧秘，加深學(xué)生對知識的理解。

例如，在“溶液的形成”教學(xué)中，教師先展示五瓶試劑，紅色（品紅溶液）、藍(lán)色（硫酸銅溶液）、黃色（氯化鐵溶液）、紫色（高錳酸鉀溶液）、無色（氯化鉀溶液），然后進(jìn)行引導(dǎo)：“這些顏色各異的溶液是如何形成的？”之后，教師拿出藥品，如蔗糖、硫酸銅晶體、水、粉筆灰以及器材，如玻璃棒、小燒杯和藥匙，指導(dǎo)他們設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。接著，教師組織學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)：分別取適量的蔗糖、硫酸銅晶體、粉筆灰放入水中，用玻璃棒攪拌，觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說出能溶于水中的物質(zhì)，并討論原因。最后，教師利用多媒體技術(shù)演示蔗糖溶解實(shí)驗(yàn)的微觀示意動(dòng)畫，使學(xué)生直觀了解物質(zhì)溶解和溶液的形成過程。

在上述案例中，教師應(yīng)用演示實(shí)驗(yàn)優(yōu)化教學(xué)流程，既幫助學(xué)生理解溶液的概念與形成原理，使其了解到物質(zhì)在溶液中是以分子或離子的形式存在的，又培養(yǎng)了他們觀察、操作和描述實(shí)驗(yàn)的能力。

結(jié) 語

在初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師應(yīng)高度重視演示實(shí)驗(yàn)的作用和功能，做好同理論知識講授的融合，不斷探索和創(chuàng)新教學(xué)方法，以趣味性、目的性和實(shí)用性等視角為切入點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)生全面、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)化學(xué)，進(jìn)而幫助他們構(gòu)建完善的知識體系。