伊犁鵝個(gè)體產(chǎn)蛋規(guī)律的研究

梅志勇，吳盈萍，李海英，李 亮，趙曉鈺，曹 妍，張俐華，潘 璐，趙敏學(xué)，李婷婷

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，新疆畜牧科學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052）

我國(guó)是養(yǎng)鵝大國(guó)，鵝出欄量占世界出欄總量的90%以上[1]，擁有世界上最為豐富的鵝品種資源。伊犁鵝作為我國(guó)優(yōu)質(zhì)地方品種，具有擅飛翔、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)[2]，但其就巢率高、繁殖活動(dòng)具有季節(jié)性，這些缺點(diǎn)導(dǎo)致其產(chǎn)蛋性能低下，從而制約了伊犁鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)技術(shù)精確記錄母鵝的個(gè)體產(chǎn)蛋性能，將有助于母鵝產(chǎn)蛋性能的選育提高[3]。目前，通過(guò)籠養(yǎng)、傳感器自動(dòng)檢測(cè)技術(shù)[4]已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)雞、鴨產(chǎn)蛋性能的個(gè)體產(chǎn)蛋精確記錄[5-13]，鵝產(chǎn)蛋性能的研究主要集中于四川白鵝[14]、浙東白鵝[15]、馬崗鵝[16]和揚(yáng)州鵝[17]，而伊犁鵝個(gè)體產(chǎn)蛋性能方面的研究未見(jiàn)報(bào)道。已有的伊犁鵝母鵝個(gè)體產(chǎn)蛋記錄主要采用的是小群家系記錄，無(wú)法將產(chǎn)蛋記錄精確對(duì)應(yīng)到個(gè)體鵝只，這將導(dǎo)致選育準(zhǔn)確度以及育種進(jìn)展的大大降低。本研究采用視頻自動(dòng)采集系統(tǒng)，針對(duì)種鵝個(gè)體產(chǎn)蛋情況進(jìn)行有效監(jiān)測(cè)，再通過(guò)提取視頻、觀看回放確定鵝只身份，將每個(gè)蛋精確對(duì)應(yīng)到每只鵝，從而及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握種鵝個(gè)體產(chǎn)蛋情況，實(shí)現(xiàn)了伊犁鵝群在自由活動(dòng)狀態(tài)下個(gè)體產(chǎn)蛋性能的精確記錄，為伊犁鵝后續(xù)選育留種工作提供了可靠的數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理 本實(shí)驗(yàn)選取健康狀況良好、飼養(yǎng)水平一致、處于產(chǎn)蛋期的3 歲伊犁鵝母鵝為研究對(duì)象，共240 只，公母比例為1:5；實(shí)驗(yàn)期80 d。實(shí)驗(yàn)在新疆額敏縣恒鑫實(shí)業(yè)有限公司國(guó)家級(jí)新疆飛鵝保種場(chǎng)進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)群體均由保種場(chǎng)提供。

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物采用平地圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，鵝舍內(nèi)配置料槽、產(chǎn)蛋窩，窩內(nèi)鋪有柔軟的麥草作為墊料，鵝舍內(nèi)設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水池。在實(shí)驗(yàn)期間飼喂產(chǎn)蛋期全價(jià)飼糧，飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。實(shí)驗(yàn)期間鵝只自由采食和飲水，執(zhí)行正常免疫程序。

表1 飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法 在鵝舍內(nèi)安裝視頻自動(dòng)采集系統(tǒng)，通過(guò)監(jiān)控探頭能夠清晰地觀察到鵝在鵝舍內(nèi)的產(chǎn)蛋情況。為了方便觀察記錄，在母鵝頸上和頭上噴上不同顏色的油漆，并戴上不同顏色的頸號(hào)和腳號(hào)用以標(biāo)記，每天撿蛋2 次（早上10:00，下午16:00）。從實(shí)驗(yàn)第2天開(kāi)始每天提取視頻觀看回放，記錄鵝只產(chǎn)蛋情況。

1.3 測(cè)定指標(biāo)和方法

1.3.1 個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù) 實(shí)驗(yàn)期間，通過(guò)提取視頻觀看回放，精確記錄實(shí)驗(yàn)?zāi)根Z的個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)。

1.3.2 蛋重、蛋型指數(shù) 用電子秤測(cè)定每枚蛋的蛋重，用游標(biāo)卡尺測(cè)量長(zhǎng)徑、短徑，用于蛋形指數(shù)的計(jì)算。

1.3.3 產(chǎn)蛋時(shí)間 連續(xù)記錄80 d 伊犁鵝每日產(chǎn)蛋時(shí)間，統(tǒng)計(jì)各產(chǎn)蛋時(shí)間段個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)占全天產(chǎn)蛋總數(shù)的比率。

1.3.4 產(chǎn)蛋間隔 母鵝個(gè)體連續(xù)產(chǎn)2 枚蛋之間的時(shí)間作為產(chǎn)蛋間隔，以小時(shí)為單位，作為衡量種鵝產(chǎn)蛋連續(xù)性的指標(biāo)。

1.3.5 鵝舍溫度 在鵝舍安裝室外溫度計(jì)，每天分早、中、晚3 個(gè)時(shí)間段分別對(duì)鵝舍溫度進(jìn)行測(cè)量并記錄。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 使用Excel 2010 軟件建立數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行數(shù)據(jù)整理。采用SPSS 20.0 軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)根Z總產(chǎn)蛋數(shù)、個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、蛋形指數(shù)、產(chǎn)蛋時(shí)間分布、產(chǎn)蛋間隔、產(chǎn)蛋溫度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 伊犁鵝母鵝個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù) 在整個(gè)產(chǎn)蛋期內(nèi)，240 只實(shí)驗(yàn)?zāi)根Z（死亡9 只）共產(chǎn)蛋2 612 枚，個(gè)體平均產(chǎn)蛋數(shù)為11 枚，最高個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)為27 枚，最低個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)為1 枚。由表2 可知，高產(chǎn)群體母鵝（產(chǎn)蛋數(shù)>15 枚）占實(shí)驗(yàn)總?cè)后w母鵝的39.76%，低產(chǎn)群體母鵝（產(chǎn)蛋數(shù)<6 枚）占實(shí)驗(yàn)群體母鵝的17.8%，母鵝產(chǎn)蛋量大多集中于6～15 枚（42.44%）。

表2 伊犁鵝母鵝個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)分布表

母鵝平均蛋重128 g±3.7 g，平均蛋形指數(shù)1.32±0.08。經(jīng)相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，不同母鵝產(chǎn)蛋數(shù)與蛋重、蛋形指數(shù)都呈極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為-0.467、-0.349（表3）。

表3 產(chǎn)蛋性能相關(guān)分析

2.2 伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋規(guī)律

2.2.1 各時(shí)段產(chǎn)蛋發(fā)生率 由圖1 可知，伊犁鵝母鵝大多集中于03:00～11:00 產(chǎn)蛋（產(chǎn)蛋高峰時(shí)段），該時(shí)間段母鵝產(chǎn)蛋的比率為79.3%；在07:00 之后，產(chǎn)蛋發(fā)生率直線下降，10:00 之后產(chǎn)蛋發(fā)生率略有提升。在01:00～02:00 以及15:00～17:00 這2 個(gè)時(shí)間段產(chǎn)蛋的鵝最少，產(chǎn)蛋數(shù)分別占總產(chǎn)蛋量的1.73%和1.49%。

圖1 各時(shí)段產(chǎn)蛋發(fā)生率

2.2.2 上午、下午產(chǎn)蛋數(shù)與全天產(chǎn)蛋數(shù)相關(guān)分析 由表4 可知，伊犁鵝母鵝上午（00:00～12:59）產(chǎn)蛋數(shù)占全天產(chǎn)蛋數(shù)的81.6%，下午（13:00～23:59）產(chǎn)蛋數(shù)占全天產(chǎn)蛋數(shù)的18.4%。經(jīng)相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)鵝只當(dāng)天產(chǎn)蛋總數(shù)與上午產(chǎn)蛋數(shù)、下午產(chǎn)蛋數(shù)都呈極顯著正相關(guān)，與上午產(chǎn)蛋數(shù)的相關(guān)性更強(qiáng)，相關(guān)系數(shù)為0.964。

表4 母鵝上、下午與全天產(chǎn)蛋數(shù)相關(guān)分析

2.3 伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋間隔 在伊犁鵝的整個(gè)產(chǎn)蛋周期中，大部分母鵝產(chǎn)蛋間隔集中于50～54 h，平均產(chǎn)蛋時(shí)間間隔為52.1 h±1.8 h。

2.4 氣溫對(duì)伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋量的影響 每天分早、中、晚3 個(gè)時(shí)間段使用室外溫度計(jì)對(duì)鵝舍進(jìn)行溫度測(cè)量并記錄。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度在16～20℃時(shí)，伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋率最高；在一定溫度范圍內(nèi)（21～32℃）伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋數(shù)與氣溫呈負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.104。

3 討 論

3.1 伊犁鵝個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)分析 產(chǎn)蛋量是衡量家禽生產(chǎn)性能和繁殖性能的重要數(shù)量性狀，受遺傳、飼養(yǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)條件等因素影響[18]。個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)是指每只家禽在一個(gè)產(chǎn)蛋周期或規(guī)定時(shí)間范圍內(nèi)的總產(chǎn)蛋個(gè)數(shù)，這項(xiàng)指標(biāo)在家禽育種工作中對(duì)產(chǎn)蛋量的選擇具有重要意義。在本實(shí)驗(yàn)中，高產(chǎn)鵝只與低產(chǎn)鵝只個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)相差數(shù)十倍之多，這說(shuō)明在未經(jīng)選育的同一品種內(nèi)個(gè)體產(chǎn)蛋量遺傳差異較大，預(yù)示著可以通過(guò)采取合理的選育、育種方法來(lái)提高母鵝產(chǎn)蛋性能。經(jīng)相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)蛋數(shù)與蛋重、蛋型都呈顯著負(fù)相關(guān)，這說(shuō)明要在同一群體中同時(shí)選擇提高蛋重和產(chǎn)蛋量是很困難的。因此，須采取科學(xué)合理的本品種選育方法來(lái)保持這2個(gè)遺傳對(duì)抗性狀之間的平衡。

3.2 伊犁鵝產(chǎn)蛋時(shí)間規(guī)律 家禽的排卵-產(chǎn)蛋具有明顯的時(shí)間規(guī)律，在正常的光照條件下，母禽大多在凌晨和上午產(chǎn)蛋。在本實(shí)驗(yàn)條件下，伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋時(shí)間大多集中于凌晨03:00 到早上11:00，可能是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段周?chē)h(huán)境較為安靜，外界因素對(duì)鵝只的影響較小。07:00 之后飼養(yǎng)人員開(kāi)始進(jìn)行飼喂撿蛋工作，鵝只受到驚嚇離開(kāi)產(chǎn)蛋窩，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋發(fā)生率下降。鵝聽(tīng)覺(jué)靈敏，警覺(jué)性較強(qiáng)，需要相對(duì)安靜的環(huán)境，尤其是產(chǎn)蛋母鵝[19]。因此，在日常的飼養(yǎng)管理中，要盡量減少應(yīng)激因素的產(chǎn)生，給種鵝創(chuàng)造一個(gè)安靜舒適的產(chǎn)蛋環(huán)境。

3.3 伊犁鵝產(chǎn)蛋間隔規(guī)律 禽類(lèi)的排卵發(fā)生在上一個(gè)蛋產(chǎn)出后的15～30 min 內(nèi)[20]。以往的數(shù)據(jù)顯示，雞的排卵-產(chǎn)蛋周期為25～27 h，而生成一枚鴨蛋需要24～25 h[14]。鵝蛋則需在輸卵管經(jīng)歷30～36 h 后，才能形成一枚完整的蛋產(chǎn)出。在本研究中，伊犁鵝母鵝的平均產(chǎn)蛋間隔為52.1 h±1.8 h，大部分種鵝產(chǎn)蛋間隔集中于50～54 h，只有極少數(shù)的母鵝會(huì)連續(xù)2 d 產(chǎn)蛋。通過(guò)將每只母鵝全部的產(chǎn)蛋時(shí)間排成一個(gè)連產(chǎn)序列，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋時(shí)間會(huì)隨著產(chǎn)蛋數(shù)的增加而逐步后移，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)家禽形成一枚蛋的時(shí)間大于24 h，當(dāng)產(chǎn)蛋時(shí)間后移至下午時(shí)，由于母鵝嚴(yán)格的產(chǎn)蛋時(shí)間偏好，就會(huì)造成母鵝產(chǎn)蛋的中斷，在數(shù)天的間歇后才開(kāi)始下一個(gè)產(chǎn)蛋序列，甚至有些母鵝開(kāi)始出現(xiàn)就巢行為，不再產(chǎn)蛋。

3.4 溫度對(duì)伊犁鵝產(chǎn)蛋率的影響 溫度是影響家禽產(chǎn)蛋量的重要因素之一。本研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)溫度在16～20℃時(shí)，伊犁鵝母鵝產(chǎn)蛋率最高，與蔡來(lái)長(zhǎng)[21]的研究結(jié)果類(lèi)似。相關(guān)性分析表明，在一定溫度范圍內(nèi)（21～32℃）環(huán)境溫度與產(chǎn)蛋數(shù)呈負(fù)相關(guān)。家禽耐寒怕熱，在輕微的高溫下尚能保持較高的產(chǎn)蛋量，但是當(dāng)溫度超過(guò)適宜溫度上限臨界值時(shí)，由于體溫調(diào)節(jié)中樞的機(jī)能降低，外界環(huán)境的熱能通過(guò)輻射、對(duì)流進(jìn)入機(jī)體內(nèi)，導(dǎo)致家禽體溫升高，采食量下降，引起家禽體內(nèi)激素、血液指標(biāo)變化，從而對(duì)家禽的產(chǎn)蛋性能造成一定影響，降低產(chǎn)蛋率。

3.5 伊犁鵝產(chǎn)蛋行為觀察 觀察發(fā)現(xiàn)，有產(chǎn)蛋傾向的鵝只會(huì)在產(chǎn)蛋窩周?chē)腔?，用喙把周?chē)柠湶葶曔M(jìn)產(chǎn)蛋窩，且具有在同一個(gè)產(chǎn)蛋窩內(nèi)產(chǎn)蛋的喜好，當(dāng)一只鵝有產(chǎn)蛋需要時(shí)，如果產(chǎn)蛋前窩內(nèi)恰好有另一只鵝，其會(huì)在產(chǎn)蛋窩旁來(lái)回踱步，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的焦慮感，并用喙不停叨臥在產(chǎn)蛋窩中鵝的羽毛，直至將其趕跑。產(chǎn)蛋鵝進(jìn)入產(chǎn)蛋窩之后不會(huì)立即產(chǎn)蛋，而是會(huì)不停地用喙輕叨背后的羽毛，時(shí)而站起，時(shí)而臥下，整個(gè)過(guò)程持續(xù)5～60 min 不等，有些鵝只會(huì)早早進(jìn)入產(chǎn)蛋窩等待產(chǎn)蛋，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)；而有的鵝只在產(chǎn)蛋前幾分鐘才直奔產(chǎn)蛋窩，產(chǎn)蛋過(guò)程只需幾分鐘就能完成。產(chǎn)蛋時(shí)鵝只尾巴會(huì)不停擺動(dòng)，身子稍稍直立，不停變換方向。產(chǎn)蛋完成后，有些鵝只在用周?chē)湶輰?duì)鵝蛋進(jìn)行隱藏后，會(huì)立即離開(kāi)產(chǎn)蛋窩；而有的鵝只卻會(huì)將鵝蛋用喙撥進(jìn)腹部的羽毛中，繼續(xù)臥在產(chǎn)蛋窩進(jìn)行休息，很長(zhǎng)一段時(shí)間過(guò)后才會(huì)起身離開(kāi)產(chǎn)蛋窩。

4 結(jié) 論

本實(shí)驗(yàn)采用了視頻自動(dòng)采集系統(tǒng)對(duì)伊犁鵝在自由活動(dòng)狀態(tài)下的個(gè)體產(chǎn)蛋規(guī)律進(jìn)行了研究，準(zhǔn)確地得到了伊犁鵝的個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)：母鵝最高產(chǎn)蛋數(shù)為27 枚，最低產(chǎn)蛋數(shù)為1 枚，平均產(chǎn)蛋數(shù)為11 枚；產(chǎn)蛋數(shù)與蛋重、蛋型都呈顯著負(fù)相關(guān)（P<0.01），相關(guān)系數(shù)分別為-0.467、-0.349；大多數(shù)母鵝集中于03:00～11:00 產(chǎn)蛋；平均產(chǎn)蛋間隔為52.1 h±1.8 h。當(dāng)環(huán)境溫度在16～20℃時(shí)母鵝產(chǎn)蛋率最高，在一定溫度范圍內(nèi)（21～32℃）環(huán)境溫度與產(chǎn)蛋率呈負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.104。本研究結(jié)果可為后續(xù)伊犁鵝母鵝的選育留種工作提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。