食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)科研學(xué)分制度的建立與認證管理
——以重慶第二師范學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院為例

◎ 熊政委，王 存，謝躍杰，王冉冉，古小露，王 強

（重慶第二師范學(xué)院 生物與化學(xué)工程學(xué)院，重慶 400067）

科研學(xué)分制度最早的踐行者為美國，20世紀60年代麻省理工學(xué)院進行了“本科研究機會計劃”（The Undergraduate Research Opporunities Program，簡稱URAP），該計劃支持滿足一定條件的本科生參與教師的科學(xué)研究中[1]。20世紀80年代以來，美國進行了全面的教育改革，重新審視了本科教育，對本科人才的培養(yǎng)目標(biāo)進行了轉(zhuǎn)型，推動培養(yǎng)創(chuàng)新人才，加強本科生的科研能力培養(yǎng)[2]。20世紀90年代，美國越來越多的大學(xué)開展了本科生科研活動，也得到了社會資金的資助，本科生的科研活動不斷得到完善[3]。同時。美國各個大學(xué)也開始設(shè)立專門的本科生科研管理辦公室管理相關(guān)事宜。華盛頓大學(xué)、斯坦福大學(xué)、加州大學(xué)伯克利分校分別在1992、1994、1997年設(shè)立本科生科研管理辦公室[4]。如今，美國幾乎所有的大學(xué)都設(shè)立有本科生科研計劃，部分學(xué)校內(nèi)還有多種本科生研究計劃。

在21世紀初，我國部分一流高校也開始相繼實行科研學(xué)分制度，但總體來說，目前國內(nèi)的科研學(xué)分制度還比較落后。1995年清華大學(xué)提出SRT（Students Research Training）計劃，給本科生提供了指導(dǎo)性的研究機會，加強了培養(yǎng)科研創(chuàng)新意識和科研創(chuàng)新能力。1998年浙江大學(xué)成立“本科生研究中心”，推出大學(xué)生科研訓(xùn)練計劃，目的在于為本科生提供科研機會，使本科生能夠盡早地進入科研領(lǐng)域，了解科研前沿。隨后，南京理工大學(xué)、中國科技大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)也相繼設(shè)立了本科生科研項目[5]。2006年教育部創(chuàng)立了“國家大學(xué)生創(chuàng)新性實驗計劃”，旨在探索并建立以問題和課題為核心的教學(xué)模式，倡導(dǎo)以本科生為主體的創(chuàng)新性實驗改革，全面提升本科生的創(chuàng)新實驗?zāi)芰6]，前二批共遴選出120所高校參與該計劃[7-8]，該計劃實施以來，引導(dǎo)設(shè)立了大量的國家級、省級、校級本科生科研創(chuàng)新項目，推動加強了本科生科研創(chuàng)新訓(xùn)練。然而在實踐過程中，由于本科生存在基礎(chǔ)知識積累不足、能力欠缺等問題，部分本科生出現(xiàn)科研創(chuàng)新熱情不足的情況[9]。部分高校指導(dǎo)教師在時間和精力上投入較少，導(dǎo)致對學(xué)生的科研指導(dǎo)缺乏[10]。一些高校還存在將本科生科研創(chuàng)新項目當(dāng)作課外活動進行管理，這導(dǎo)致了本科生對科研創(chuàng)新項目定位不清[11]。這些因素在很大程度上影響了對本科生進行科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

當(dāng)前我國正面臨產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵時期，科技自強尤為重要，而科技自強的一個重要因素在于科研人才的培養(yǎng)。ASTIN[12]提出了學(xué)生參與理論，即在學(xué)業(yè)上參與越多，收獲就越多，這些參與包括課程學(xué)習(xí)、課外學(xué)習(xí)、與教師的交流互動等。大量的研究也表明，學(xué)生參與到科研活動中，能獲得較大收獲。候瑞麗[13]調(diào)查了345名醫(yī)學(xué)本科生發(fā)現(xiàn)，參與科研項目培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維，激發(fā)了科研興趣。近幾年，也不斷有學(xué)者提出一些相關(guān)的思考和建議[14-16]，但均未進行具體實施。為引導(dǎo)本科生參與到科研活動中，加強對本科生科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，推動本科生科研創(chuàng)新能力，重慶第二師范學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)結(jié)合自身特點，推出科研學(xué)分認證制度，旨在積極鼓勵學(xué)生進行科研實踐，增強學(xué)生的實踐操作和創(chuàng)新能力。結(jié)合工作實際，本文以重慶第二師范學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院為例，論述食品質(zhì)量與安全專業(yè)如何建立科研學(xué)生制度和進行認證管理。

1 食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)科研學(xué)分的建立

重慶第二師范學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院結(jié)合食品質(zhì)量與安全專業(yè)的特點，在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)下，對食品質(zhì)量與安全專業(yè)進行了學(xué)分改革。食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)實施A、B學(xué)分課程體系。A學(xué)分為154學(xué)分，B學(xué)分為10個學(xué)分，學(xué)生修完規(guī)定的學(xué)分（164學(xué)分）即可畢業(yè)。A學(xué)分課程以通識能力、專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)核心能力和專業(yè)綜合能力4個模塊構(gòu)建課程體系。B學(xué)分是指學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，主要以第二課堂教育為主，通過過程教育與自我科研實踐完成的學(xué)分。在B學(xué)分里設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)板塊2學(xué)分支持食品質(zhì)量與安全本科生的科研活動，主要包括以下兩個方面。①參加科研立項，項目主持人每項1學(xué)分，項目參與者每項計0.2學(xué)分。②凡學(xué)生以重慶第二師范學(xué)院作為署名單位，在科學(xué)研究中取得的學(xué)術(shù)性研究成果，根據(jù)級別加0.5～2學(xué)分。同時規(guī)定凡是以第一作者或者導(dǎo)師第一作者學(xué)生第二作者發(fā)表北大核心論文者，可以免做畢業(yè)論文。食品質(zhì)量與安全專業(yè)B學(xué)分“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”板塊明細如表1所示。

表1 食品質(zhì)量與安全專業(yè)B學(xué)分“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”板塊明細表

A、B學(xué)分共同培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握食品質(zhì)量與安全的基礎(chǔ)知識和基本技能，具備在食品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)、食品及餐飲業(yè)、科研院所等單位從事食品質(zhì)量監(jiān)管、產(chǎn)品檢測、安全生產(chǎn)、質(zhì)量控制、科學(xué)研究等工作的能力，能夠適應(yīng)時代需要和區(qū)域食品行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。A、B兩學(xué)分、學(xué)時比例關(guān)系如表2所示。

表2 學(xué)分、學(xué)時分布比例關(guān)系表

2 食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科生科研學(xué)分的認證管理

B學(xué)分也稱綜合素質(zhì)拓展學(xué)分。學(xué)生綜合素質(zhì)拓展學(xué)分申報程序流程：學(xué)生申報→班級評定小組審核→認證→公示→院大學(xué)生素質(zhì)拓展中心確認。

每學(xué)期第8周和第17周為學(xué)生綜合素質(zhì)拓展學(xué)分認定周，學(xué)生應(yīng)于此時間段向班級綜合素質(zhì)拓展學(xué)分評定小組上交《學(xué)生綜合素質(zhì)拓展學(xué)分認證手冊》，并附相關(guān)證明材料原件和復(fù)印件。學(xué)生畢業(yè)時，由輔導(dǎo)員（班主任）會同教學(xué)秘書將學(xué)生綜合素質(zhì)拓展學(xué)分錄入教務(wù)系統(tǒng)，并導(dǎo)出成績單裝入學(xué)生檔案。

3 引導(dǎo)教師積極指導(dǎo)學(xué)生科研

重慶第二師范學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師科研實力較強，在全校名列前茅。目前擁有韓國籍院士1名，專任教師中擁有博士學(xué)位占比達80%，擁有3個省部級科研平臺，1個省部級科研創(chuàng)新團隊，1個省部級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊。在實施科研學(xué)分制度的過程中，科研團隊是重要的實施單位，而科研團隊中，指導(dǎo)教師是團隊的靈魂。為鼓勵教師積極指導(dǎo)學(xué)生科研，在職稱晉級、考評考核、工資績效上都擬定了一部分政策進行積極的引導(dǎo)。通過這些政策的引導(dǎo)，教師指導(dǎo)學(xué)生的科研熱情大幅提高，涌現(xiàn)出大量優(yōu)秀的師生合作科研團隊，獲得大量的優(yōu)秀科研成果。目前各個教師都組建了自己的科研團隊，本科生基本上是按照大一培養(yǎng)科學(xué)研究興趣，選擇科研團隊，大二接受科研訓(xùn)練，接觸科研實驗，大三進行科學(xué)實驗研究，大四撰寫發(fā)表論文的模式進行。大量的本科生在大學(xué)4年科研和創(chuàng)新能力得到了大量的鍛煉，形成了4年一體化的科研和創(chuàng)新能力培養(yǎng)體系，如圖1所示。

圖1 四年一體化的科研和創(chuàng)新能力培養(yǎng)體系圖

4 結(jié)語

通過科研學(xué)分認證體系的實施，重慶第二師范學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科生近幾年取得了大量的科研成果。目前國家大力提倡加強本科生的實踐能力，而科研學(xué)分的實施激發(fā)了本科生的科研熱情，既提高了本科生的科研能力，也提高了實踐和創(chuàng)新能力。在提倡“科技自立”的今天，讓本科生接觸科研、熱愛科研，對國家和個人未來的發(fā)展都具有重要的意義。