做大做強(qiáng)冰雪產(chǎn)業(yè)任重道遠(yuǎn)

彭婷婷

伴隨著2022年北京冬奧會的臨近，冰雪運(yùn)動市場需求持續(xù)被激活。需要注意的是，盡管近年來冰雪產(chǎn)業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展期，但由于發(fā)展時間相對較短、地理環(huán)境限制較多、人才培養(yǎng)缺乏支撐等因素，我國冰雪產(chǎn)業(yè)在有效供給和需求擴(kuò)大等方面仍存在一些問題。

受季節(jié)因素影響明顯

每年11月到來年4月，北方地區(qū)進(jìn)入冰雪季節(jié)，正是冰雪旅游的最佳時期，玩雪、滑雪、滑冰、賞雪受到了越來越多消費(fèi)者的歡迎。

冰雪運(yùn)動“南展西擴(kuò)東進(jìn)”作為我國冰雪運(yùn)動發(fā)展的主線，對于競技水平提升提供了重要支持。但由于基本設(shè)施條件、運(yùn)動參與歷史等現(xiàn)實(shí)條件存在著較大的地域差別，很多地區(qū)在冰雪運(yùn)動普及、群眾基礎(chǔ)和消費(fèi)意愿都僅處于初期階段。

我國冰雪產(chǎn)業(yè)開展生產(chǎn)經(jīng)營的重要場所之一就是滑雪場。一般而言，由于冰雪運(yùn)動需要在具備一定氣溫和降水條件的區(qū)域才能進(jìn)行。其中黑龍江、河北、山東、新疆地區(qū)分布最為集中。不過，隨著國家提出冰雪運(yùn)動“南展西進(jìn)東擴(kuò)”政策以及造雪技術(shù)的不斷進(jìn)步，江蘇、浙江、四川、貴州等南方地區(qū)雪場建設(shè)正在提速，大量的室內(nèi)滑雪場正在出現(xiàn)。

不過，四季經(jīng)營仍是各大滑雪場的一個共性問題。此前，部分滑雪場曾嘗試過推出山地自行車、露營、音樂節(jié)、漂流等項(xiàng)目。也有企業(yè)謀劃，在冬季運(yùn)營結(jié)束后，與教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，利用場地為青少年提供深度營地教育和文化教育等，不過嘗試者不少，但成功者寥寥。久而久之形成惡性循環(huán)，企業(yè)陷入經(jīng)營困境，游客越來越少，以至沒有投資商愿意接盤；產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不足，往往就冰雪談冰雪，就冬季談冬季，沒有圍繞冰雪旅游主動延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

對此，新旅界研究院分析認(rèn)為，冰雪產(chǎn)業(yè)季節(jié)性問題突出，淡旺季明顯。大部分冰雪旅游產(chǎn)品分布于室外，對氣候、環(huán)境、地理等方面要求較高，經(jīng)營周期往往集中在冬季幾個月，導(dǎo)致營收規(guī)模有限，因此打造多樣化產(chǎn)品體系，形成四季運(yùn)營模式才是發(fā)展關(guān)鍵。

北京市滑雪協(xié)會主席李曉鳴表示，除了疫情帶來的經(jīng)營困境以及相關(guān)政策有待進(jìn)一步明確外，以北京20多家滑雪場為例，規(guī)模不夠是其轉(zhuǎn)型過程中的一大阻礙，也只有當(dāng)滑雪場形成規(guī)?；堫^化發(fā)展，才能更好地對接其他行業(yè)，“滑雪場要想變身成為可以多季節(jié)運(yùn)營的旅游目的地，必須要有吃住行游購?qiáng)实榷喾矫尜Y源匹配，而單一的、未成規(guī)模的雪場，無法聚集相當(dāng)數(shù)量的客流，必然難以帶動相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，受季節(jié)因素的影響也就會更為明顯?！?/p>

“盡管具備較大的增量空間，但必須采取針對性舉措，著力解決冰雪場地、冰雪裝備、冰雪培訓(xùn)課程乃至賽事活動等方面的發(fā)展關(guān)鍵要素供給問題，才能有機(jī)會將潛在空間轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際增長?！卑蔡ざ戮种飨鍯EO丁世忠認(rèn)為。

產(chǎn)品服務(wù)參差不齊

整體來看，現(xiàn)有的很多冰雪旅游產(chǎn)品缺乏合理規(guī)劃，無序競爭、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新和技術(shù)含量，少有文化內(nèi)涵和頂端精品。

對此，中國冰雪運(yùn)動專家、沈陽體育學(xué)院教授王石安認(rèn)為，我國的冰雪游產(chǎn)品比較單一，與其他資源結(jié)合不夠充分，主要集中在滑雪場和冰雪小鎮(zhèn)?！氨┞糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，發(fā)展速度又較快，導(dǎo)致服務(wù)理念和創(chuàng)新不足，人性化考慮不周，與高速發(fā)展的冰雪產(chǎn)業(yè)相背離?！?/p>

會員復(fù)購率低一直都是行業(yè)的痛點(diǎn)?！笆袌龃蟀l(fā)展吸引越來越多的人關(guān)注冰雪運(yùn)動，并去體驗(yàn)，但真正留在滑雪場的重復(fù)消費(fèi)客群比例非常低?！北本┭脱I(yè)企業(yè)管理有限公司創(chuàng)始人兼CEO伍斌對記者表示，解決的方式還是需要一個專業(yè)化的分工，僅是依靠投資解決不了管理問題，還是需要有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為場館進(jìn)行服務(wù)，才能提高管理的效率，把這個專業(yè)化的管理形成一個更加標(biāo)準(zhǔn)化的體系，這樣就解決了行業(yè)最大的痛點(diǎn)。

“一季養(yǎng)三季”也是當(dāng)前冰雪旅游行業(yè)發(fā)展中普遍存在的現(xiàn)象，由于該行業(yè)前期投入大，同質(zhì)化嚴(yán)重，直接導(dǎo)致吸引不到游客，配套設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量也會大大縮水。

大部分項(xiàng)目投資較重，回報(bào)周期長、盈利困難。目前由于產(chǎn)業(yè)仍處于初級發(fā)展階段，產(chǎn)品模式仍不成熟，導(dǎo)致行業(yè)企業(yè)虧損問題較為嚴(yán)重。以萬龍滑雪場為例，據(jù)估算，雪場歷年的投入預(yù)計(jì)已超10億元，但目前年?duì)I業(yè)額尚不足3億元，除去雪場更新投入、人力成本、運(yùn)營成本再加上銀行利息，利潤已所剩無幾。較少的消費(fèi)群體，巨額的成本投入，造成了當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨的窘境。

同時，自主品牌競爭力不足?！笆袌銎髽I(yè)與產(chǎn)品良莠不齊，很多臨時廠家的產(chǎn)品以價格戰(zhàn)搶占市場客戶，留下一系列的售后問題，一定程度上攪亂了市場，破壞了國產(chǎn)品牌的口碑?！蔽楸髮τ浾弑硎?。

以冰雪國產(chǎn)裝備發(fā)展為例。據(jù)中國經(jīng)濟(jì)信息社發(fā)布的《國內(nèi)外滑雪裝備產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》，當(dāng)前我國冰雪市場尚處于發(fā)展的初級階段，與國外成熟先進(jìn)的冰雪裝備制造業(yè)相比，國內(nèi)這一產(chǎn)業(yè)本土化生產(chǎn)尚處于起步階段，有效供給不足，缺少自主品牌，產(chǎn)業(yè)鏈沒有真正形成。

從市場占有率來看，目前國內(nèi)冰雪運(yùn)動裝備市場基本被國外品牌壟斷。以滑雪服為例，目前國內(nèi)滑雪服品牌中，僅探路者、奔流、波司登等幾個品牌在市面上有一定銷量，遠(yuǎn)低于進(jìn)駐國內(nèi)滑雪服市場的海外品牌數(shù)量。業(yè)內(nèi)人士分析，國產(chǎn)自主品牌較少，不僅限制了消費(fèi)者的選擇，也難以形成國產(chǎn)品牌的競爭環(huán)境。

“由于國內(nèi)冰雪運(yùn)動發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況，冰雪產(chǎn)業(yè)鏈存在發(fā)展時間較短、研發(fā)投入少、科技含量低、專業(yè)度不高等一系列問題，不僅難以滿足高水平競技需求，同時在冰雪用品消費(fèi)向?qū)I(yè)化、個性化、品牌化升級的過程存在明顯短板，國內(nèi)中高端的冰雪產(chǎn)品基本被國外品牌所壟斷?！倍∈乐艺J(rèn)為。

民眾普及度還不夠

民眾普遍對冰雪運(yùn)動的認(rèn)知水平偏低，通過中國人民大學(xué)發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國目前在冰雪行業(yè)里還存在諸多問題，群眾參與度不夠仍是短板。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，我國冰雪運(yùn)動產(chǎn)業(yè)民眾的認(rèn)識度并不高，受到環(huán)境和地理未知因素限制導(dǎo)致的固化思維，每當(dāng)提起冰雪運(yùn)動往往只能想到東北地區(qū)。另一部分原因也在于冰雪運(yùn)動產(chǎn)業(yè)很多地區(qū)和企業(yè)并沒有重視品牌的塑造，有些地方只是單純?yōu)榱隧憫?yīng)國家的號召而發(fā)展冰雪運(yùn)動，從而忽略了品牌影響的打造和推廣。

中國人民大學(xué)中國調(diào)查與數(shù)據(jù)中心的一項(xiàng)調(diào)查表明，不同區(qū)域的冰雪運(yùn)動大眾參與率及水平差異明顯。

在家庭以及學(xué)校教育方面，僅有3.9%的中學(xué)生能在學(xué)校接受過冰雪運(yùn)動的相關(guān)課程，14.9%的家長帶孩子參加過冰雪運(yùn)動，而專業(yè)性的冰雪運(yùn)動參加比例不超過5%。從這項(xiàng)數(shù)據(jù)就能看出群眾對冰雪運(yùn)動的參與度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，絕大部分的人只是想偶爾嘗試，多半以上的人都是以娛樂為目的。

在場地方面也受到諸多限制，居住地附近缺乏甚至沒有運(yùn)動場地，在時間方面也成為許多人沒能參加冰雪運(yùn)動的重要原因。在我國傳統(tǒng)的冰雪運(yùn)動省份以及西北華北地區(qū)的其余省份和南方省份大多都表示“場地太遠(yuǎn)”而不能夠參加運(yùn)動的比例分別是43.9%、67.2%、76.5%。

泰山體育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長卞志良認(rèn)為，除了大眾冰雪運(yùn)動技能水平整體較低外，冰雪運(yùn)動政策與組織活動轉(zhuǎn)化率不高也是難點(diǎn)。冬奧會成為我國發(fā)展冰雪運(yùn)動的重要契機(jī)，但相關(guān)政策性激勵和有效性的組織活動不到位，群眾參與度不夠。同時，冰雪運(yùn)動及場地、器材與相關(guān)配套設(shè)施都有著較高的標(biāo)準(zhǔn)，目前冰雪運(yùn)動的場地、器材及配套設(shè)施還相對不足。

人才相對短缺

規(guī)模小、供需不平衡、角色不清是目前我國在冰雪人才培養(yǎng)過程中面臨的主要問題。

“其實(shí)在前冬奧時期，是冰雪運(yùn)動場館的一個密集建設(shè)期，雖然硬件跟上去了，軟件供應(yīng)相對不足。比如在管理系統(tǒng)上，包括經(jīng)營人員、技術(shù)人員等仍很缺乏，這就導(dǎo)致現(xiàn)在整個滑雪場的管理現(xiàn)狀不能令人滿意。”伍斌對記者表示。

據(jù)了解，對于專業(yè)人才培養(yǎng)方面，根據(jù)人才分類，除了運(yùn)動競技人才（包括運(yùn)動員、教練員、裁判和科研人員），其他冰雪專業(yè)人才分為賽事運(yùn)營人才、培訓(xùn)服務(wù)人才、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才、工程技術(shù)人才、市場服務(wù)人才和冰雪管理人才。這些類型人才都面臨緊缺情況。當(dāng)前各相關(guān)省市有關(guān)部門和專業(yè)院校也正積極推動人才布局，但效果顯現(xiàn)還需要時間。

不同于其他項(xiàng)目，冰雪專業(yè)人才培訓(xùn)周期較長、專業(yè)要求較高。例如，壓雪師的培養(yǎng)是以小時來計(jì)算的，如果一個壓雪車司機(jī)駕齡在2000小時以上，那他就是一名專業(yè)技能非常高的人才。首都體育學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師王子樸認(rèn)為，“在人才隊(duì)伍培養(yǎng)上，不管是舊有的體育院校，還是新成立的冰雪學(xué)院，都以培養(yǎng)傳統(tǒng)冰雪運(yùn)動的體育教師、教練員為主，學(xué)科培養(yǎng)模式?jīng)]有跟上新時代發(fā)展步伐?！?/p>

具體來看，在供需對接上，隨著2022年北京冬奧會臨近，一方面，冰雪運(yùn)動的市場需求很旺盛，另一方面，各大高校也在不斷增加冰雪專業(yè)設(shè)置，但實(shí)際上，這兩頭都旺的過程中沒有實(shí)現(xiàn)很好地嫁接；在角色定位上，一些高?？此圃黾恿吮I(yè)，但它只是一個簡單疊加，并沒有實(shí)質(zhì)性的變化，這種專業(yè)內(nèi)涵定位的不清晰未能有機(jī)整合。

不僅如此，“我對全國11個院校的冰雪專業(yè)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)， 目前還沒有一所院校對雪上運(yùn)動安全防護(hù)這一專業(yè)門類進(jìn)行有針對性的人才培養(yǎng)。我們有冰雪教育的人才、有冰雪制作業(yè)的人才，還有冰雪宣傳產(chǎn)業(yè)的人才，但在冰雪防護(hù)和運(yùn)動安全方面我們還處于一片空白。”北京教委冰雪進(jìn)校園項(xiàng)目負(fù)責(zé)人左偉表示。

“校企合作應(yīng)是解決冰雪技能人才短缺的有效途徑。相關(guān)院校和冰雪企業(yè)可以通過開展互補(bǔ)性教學(xué)，增強(qiáng)合作效果?！焙邶埥┊a(chǎn)業(yè)研究院院長張貴海說。