從“以教為主”到“以學(xué)為主”的“生物化學(xué)”課程思政研究探討

李明媛，顧珊珊，滕玉鷗

（1. 天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院，天津市透明質(zhì)酸應(yīng)用研究企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津300457；2.甘肅政法大學(xué)商學(xué)院教育經(jīng)濟(jì)與管理系，甘肅 蘭州730030）

應(yīng)試教育體制下，我國(guó)很多學(xué)生在中小學(xué)期間長(zhǎng)期在老師和家長(zhǎng)的督促下學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的自主能動(dòng)性不強(qiáng)，目的不夠明確，有些只是為考試而學(xué)習(xí)，更有甚者是為學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)。這些學(xué)生步入大學(xué)后，面對(duì)自由寬松的生活氛圍和開放包容的學(xué)習(xí)環(huán)境，很容易在學(xué)習(xí)方面產(chǎn)生迷茫情緒，甚至失去前進(jìn)的動(dòng)力和努力的方向；但也有一些學(xué)生，能夠迅速調(diào)整心態(tài)，明確方向，找到方法，很好地融入大學(xué)的學(xué)習(xí)生活。面對(duì)這一情況，作為教師除了講授知識(shí)，更應(yīng)該從學(xué)生的心理入手，將課程思政有機(jī)結(jié)合日常教學(xué)工作，像鹽溶于水一般，在課堂上引導(dǎo)、幫助學(xué)生盡快調(diào)整心態(tài)、明確方向、培養(yǎng)習(xí)慣、融入環(huán)境，為今后的學(xué)習(xí)和人生的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

愛爾蘭詩(shī)人葉芝有一句名言“教育不是注滿一桶水，而是點(diǎn)燃一把火”。從“教育”一詞的西方詞源來看，“education”一詞來自拉丁文“educare”，由前綴“e”和詞根“educare”組成，前者意為“出”，后者意為“引導(dǎo)”，二者合起來就是“引出”。從教育的現(xiàn)實(shí)來看，興趣是最好的老師，通過引導(dǎo)和提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣來點(diǎn)燃學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，進(jìn)而激發(fā)其自身潛力，讓他們自內(nèi)而外的燃起來，改變傳統(tǒng)被動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣，對(duì)其學(xué)習(xí)效果和職業(yè)發(fā)展都有著非常重要的影響。

“生物化學(xué)”是生物醫(yī)藥類專業(yè)本科教學(xué)中的重要必修課，其學(xué)時(shí)較多，學(xué)生理解具有一定的難度。筆者從自己對(duì)中國(guó)學(xué)生和斯里蘭卡留學(xué)生“生物化學(xué)”課程的授課經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，以“以學(xué)為主”提高學(xué)生主動(dòng)性為核心，對(duì)激發(fā)學(xué)生主動(dòng)性的課程思政教學(xué)方式進(jìn)行探討。

1 中國(guó)學(xué)生“生物化學(xué)”課程中的主動(dòng)性激發(fā)

1.1 高等教育本科課堂教學(xué)方式

傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式以教師主宰課堂講授，學(xué)生被動(dòng)聽講為主，是一種一對(duì)多教學(xué)模式，我們稱為“篝火”，學(xué)生圍繞教師接收知識(shí)，就像圍繞篝火的人群接收其帶來的光和熱一樣?！绑艋稹蹦Ｊ绞且环N非常重要的教學(xué)模式，多數(shù)的線下授課、公開演講、講座等，都是采用這種模式。在“生物化學(xué)”中基礎(chǔ)知識(shí)的講授，如單糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、蛋白質(zhì)的概念及氨基酸的結(jié)構(gòu)種類、核酸的結(jié)構(gòu)和組成等內(nèi)容，一般使用這種“篝火”模式，使學(xué)生對(duì)于知識(shí)有基本認(rèn)知。在這一模式下，教師作為主導(dǎo)人，擁有教授學(xué)生知識(shí)的權(quán)威，他們決定了學(xué)生的學(xué)習(xí)范圍和上限。但如果只用此單一模式進(jìn)行教學(xué)，很容易禁錮學(xué)生的思維，使學(xué)生產(chǎn)生惰性，從而放棄通過主動(dòng)分析和主動(dòng)思考來解決問題。

第二種教學(xué)模式稱之為“山洞”，指讓學(xué)生在“篝火”模式之后，就單個(gè)問題和知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行獨(dú)立思考，捋清脈絡(luò)，如同在山洞中修行，不受外界干擾，專心思考問題，比如雙糖、多糖的性質(zhì)，蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能，核酸及核苷酸的性質(zhì)，DNA 和RNA 的三級(jí)結(jié)構(gòu)等內(nèi)容的教學(xué)中，常應(yīng)用“山洞”模式，教師引導(dǎo)，由學(xué)生自主思考延伸，達(dá)到對(duì)于知識(shí)觸類旁通的效果。這種模式對(duì)教師、學(xué)生和教學(xué)環(huán)境要求較高，為典型的一對(duì)一教學(xué)模式。教師在這種模式中發(fā)揮的作用不僅僅是拋出問題，更是引導(dǎo)“山洞之行”的領(lǐng)路人，而學(xué)生需要把新獲取的信息與已有的知識(shí)整合，最終總結(jié)歸納提煉出問題的答案。

第三種教學(xué)模式稱之為“水源”，就像非洲大草原旱季時(shí)水源有限，各種動(dòng)物都來到同一水源飲水，鱷魚來了，角馬來了，老鷹來了，猴子也來了，各種各樣的動(dòng)物都來了，各種動(dòng)物都需要“水源”的給養(yǎng)才能煥發(fā)新生，如同每個(gè)人的思想都需要交流才能博采眾長(zhǎng)而臻于完善。由于每個(gè)人看問題的角度和對(duì)問題的理解都不盡相同，這種模式就是將課堂塑造為一個(gè)“水源”，創(chuàng)造自由“飲水”的機(jī)會(huì)，讓每一個(gè)學(xué)生充分展示自己，表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并在思想碰撞中破除思維定勢(shì)，拓展思路，相互借鑒，相互學(xué)習(xí)。在“水源”模式下，教師更多地讓學(xué)生來講，彼此交流?！吧锘瘜W(xué)”中的糖類、核酸、多肽、酶、維生素等等，都有其在身體內(nèi)的作用和工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用。讓學(xué)生去挖掘生化材料的用處，作為課堂交流的一部分，很大程度上豐富了課堂內(nèi)容，同時(shí)引起學(xué)生興趣，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己身邊的“生化知識(shí)”。眾所周知，能夠?qū)戇M(jìn)教科書里的知識(shí)大多是正確的，共識(shí)性的，這也就意味著這些知識(shí)和技術(shù)是幾十年甚至上百年前的，當(dāng)代新技術(shù)、新知識(shí)暫時(shí)還寫不進(jìn)書里，但是通過學(xué)生們看文獻(xiàn)，查新聞，他們展示和交流的往往是當(dāng)下最新的進(jìn)展。在講授代謝部分內(nèi)容時(shí)，我也曾讓學(xué)生來講生化代謝的應(yīng)用，其中有一個(gè)孩子按照書中生物界“碳循環(huán)”“水循環(huán)”和“氮循環(huán)”的思路，自己挖掘素材，講了完整的一套“硫循環(huán)”，我也未曾關(guān)注過這一元素的循環(huán)過程，所以從學(xué)生的報(bào)告中學(xué)習(xí)到不少?！澳惆涯愕脑?shī)讀給我聽，我把我的詩(shī)讀給你聽，這樣我們每人都有了兩首詩(shī)”，這就是“水源”模式的魅力所在。

第四種教學(xué)模式稱之為“山頂”，指給予學(xué)生一個(gè)目標(biāo)，讓其自己想辦法到達(dá)“山頂”。學(xué)生需要學(xué)習(xí)和掌握更多新的知識(shí)和技能才能到達(dá)“山頂”。通向“山頂”的路徑很多，學(xué)生應(yīng)該獨(dú)立思考，以自己的方法來完成目標(biāo)，達(dá)到提高和鍛煉的目的。在這一模式下，教師給予學(xué)生的目標(biāo)要根據(jù)“最近發(fā)展區(qū)理論”來設(shè)立，即從學(xué)生的現(xiàn)有水平到可能的發(fā)展水平，給學(xué)生提供帶有難度的內(nèi)容要求，調(diào)動(dòng)他們自主發(fā)展的積極性，挖掘其最大潛能?！吧锘瘜W(xué)”之所以難學(xué)，在于其網(wǎng)絡(luò)性太強(qiáng)，包括各種各樣的生物化學(xué)反應(yīng)和代謝途徑，不是僅靠記憶就行，更多的要有自己的理解和思考，才能一通百通。如何讓學(xué)生把知識(shí)點(diǎn)串起來，把各章節(jié)的內(nèi)容融會(huì)貫通，我們需要給學(xué)生提問題，讓學(xué)生自己梳理知識(shí)體系，以完成作業(yè)的形式，尋找解決問題的方法。比如在呼吸鏈中電子的傳遞和能量發(fā)生內(nèi)容中，電子哪里來？怎么傳遞？要回答這些問題，就得以前面糖酵解、三羧酸循環(huán)為鋪墊，成體系才行。

1.2 智能化時(shí)代，線上線下學(xué)習(xí)相結(jié)合

隨著科技發(fā)展、智能化時(shí)代的到來，高等教學(xué)課堂的呈現(xiàn)模式也越來越豐富，特別是近兩年疫情環(huán)境在某種程度上也加速推進(jìn)了線上教學(xué)的發(fā)展。借助網(wǎng)絡(luò)資源，從單純黑板講授，到圖片、ppt、Prezi、視頻材料、動(dòng)畫材料等，這些科技手段將知識(shí)點(diǎn)以更加容易理解和生動(dòng)的方式展示給學(xué)生，同時(shí)，對(duì)于問卷星、智慧樹、雨課堂、課堂派、慕課等的應(yīng)用，不僅提高教師授課效率，更重要的是可以課堂在線答題，立即統(tǒng)計(jì)結(jié)果，進(jìn)而豐富課堂內(nèi)容，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生的興趣、主動(dòng)性，使其更有參與感。

1.3 全程導(dǎo)師制度管理模式

全程導(dǎo)師制度指學(xué)生步入校園就確定一個(gè)導(dǎo)師，對(duì)學(xué)生的生活和科研不斷地給予幫助。在我們學(xué)校，全程導(dǎo)師制度已經(jīng)實(shí)行三年，每一個(gè)學(xué)生都有一位導(dǎo)師，而每一位導(dǎo)師則有多個(gè)學(xué)生，導(dǎo)師的學(xué)生涵蓋大學(xué)一至四年級(jí)，可以由學(xué)長(zhǎng)幫帶學(xué)弟學(xué)妹，像一個(gè)團(tuán)結(jié)的大家庭，同時(shí)，學(xué)生越早接觸導(dǎo)師，科研起步越早，為其今后參加各類專業(yè)能力競(jìng)賽打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這種模式可以使學(xué)生從老師和學(xué)長(zhǎng)那里得到適時(shí)的鼓勵(lì)和指導(dǎo)，有助于學(xué)生更快適應(yīng)大學(xué)的生活和學(xué)習(xí)。

2 斯里蘭卡留學(xué)生“生物化學(xué)”課程的主動(dòng)性激發(fā)

2.1 翻轉(zhuǎn)課堂的精彩呈現(xiàn)

斯里蘭卡曾經(jīng)是英屬殖民地，留學(xué)生的英語水平和表達(dá)能力較好，自學(xué)能力很強(qiáng)，非常自信。在教授留學(xué)生“生物化學(xué)”課程時(shí)，我專門留出課時(shí)，讓學(xué)生結(jié)合生產(chǎn)生活舉例講述學(xué)到的知識(shí)，比如講完“糖酵解”這一章，我要求學(xué)生對(duì)糖酵解在生活中的應(yīng)用進(jìn)行舉例，課堂翻轉(zhuǎn)，這不是以小組形式進(jìn)行匯報(bào)，而是每人以一個(gè)不同的切入點(diǎn)，都要匯報(bào)，結(jié)果非常令人驚喜。學(xué)生們因?yàn)橐现v臺(tái)向大家講述，所以精心準(zhǔn)備，運(yùn)用黑板、ppt、視頻和動(dòng)畫等多種方式來表達(dá)、分析自己發(fā)現(xiàn)的實(shí)例，這是學(xué)生主動(dòng)消化知識(shí)點(diǎn)來展示自己的過程，而學(xué)生自己用心準(zhǔn)備、分析過的內(nèi)容，也是他們學(xué)得最為透徹的內(nèi)容。

2.2“學(xué)習(xí)金字塔”的驗(yàn)證

“學(xué)習(xí)金字塔”是坐落于美國(guó)緬因州的美國(guó)國(guó)家訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)室的研究成果，由美國(guó)學(xué)者、著名學(xué)習(xí)專家愛德加·戴爾1946年首先發(fā)現(xiàn)并提出，它用數(shù)字形式形象地揭示了不同的學(xué)習(xí)方式對(duì)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)效果的影響，即在學(xué)習(xí)者在兩周后所記住的當(dāng)初學(xué)習(xí)內(nèi)容的多寡（平均學(xué)習(xí)保持率）。在這一理論中，“教別人”或者“馬上應(yīng)用”是位于“學(xué)習(xí)金字塔”基座位置的學(xué)習(xí)方式。研究表明，通過這種學(xué)習(xí)方式，學(xué)生在學(xué)習(xí)兩周后仍能記住其中90%的內(nèi)容。通過留學(xué)生的翻轉(zhuǎn)課堂表現(xiàn)，可以看出這是一種非常高效的參與式、主動(dòng)式、浸潤(rùn)式的教學(xué)方式。

3 注重學(xué)生的心理特點(diǎn)

3.1“讀心”“攻心”的重要性

德國(guó)哲學(xué)家雅思貝爾斯曾說“教育就是一顆樹搖動(dòng)另一棵樹，一朵云推動(dòng)另一朵云，一個(gè)靈魂喚醒另一個(gè)靈魂”。教師作為人類靈魂的工程師，不能用簡(jiǎn)單而粗暴的語言和方式對(duì)待學(xué)生，使自己站在學(xué)生的對(duì)立面，而要善于“讀心”“攻心”，要站在學(xué)生的角度著想，重視學(xué)生“發(fā)自內(nèi)心的意愿”，并想方設(shè)法激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)他們的主觀能動(dòng)性，挖掘他們的潛能，在他們迷茫的青年時(shí)期引導(dǎo)其確立奮斗目標(biāo)。比如“藥劑學(xué)”的課程設(shè)置是24個(gè)學(xué)時(shí)，我只上了12次課，和學(xué)生見面的時(shí)間也不多，但如果我在課堂上激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣，使他們自己“想學(xué)”，這些學(xué)生也許會(huì)在課后不斷查找書本以外的知識(shí)，用240個(gè)小時(shí)甚至更多的時(shí)間來學(xué)習(xí)藥物制劑。為達(dá)到這一效果，我應(yīng)在第一節(jié)課就讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)藥劑學(xué)的目的和意義，以及藥劑學(xué)的有趣之處。

3.2 做有溫度的教師

任何線上課程都無法取代線下授課，因?yàn)榫€上授課時(shí)師生隔著屏幕，這樣的教育缺少溫度和互動(dòng)。授課是老師和學(xué)生一起完成的活動(dòng)，有互動(dòng)、有情感、有參與、有鼓勵(lì)，當(dāng)教師記住一個(gè)學(xué)生的名字，并在課堂上準(zhǔn)確叫出來的時(shí)候，學(xué)生會(huì)深刻的感受到自己被關(guān)注和尊重，對(duì)教師和這門課的態(tài)度會(huì)有所改變。同樣，當(dāng)一個(gè)學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到困難，教師可以信任地拍拍學(xué)生的肩膀，“你再好好想一想”就是對(duì)學(xué)生莫大的支持和鼓勵(lì)。

教師作為學(xué)生的精神引導(dǎo)者，其任何一個(gè)不經(jīng)意的動(dòng)作、語言、做事方式、思維方式，都可能改變一個(gè)學(xué)生的一生。正如雅思貝爾斯所言，教育是一個(gè)撼動(dòng)的過程，只有注重學(xué)生的心理特點(diǎn)，把握他們的心理狀態(tài)，這個(gè)撼動(dòng)過程才能有效進(jìn)行。

4 結(jié)束語

步入大學(xué)的青年不僅是每個(gè)家庭的希望，更是新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義的建設(shè)者。高等教育除了教授給青年更加豐富而廣博的知識(shí)，更重要的是鍛煉他們的實(shí)踐能力，提高他們的綜合素質(zhì)，幫助他們明確人生目標(biāo)，學(xué)會(huì)謀生技能，適應(yīng)社會(huì)生活，成為對(duì)國(guó)家和社會(huì)有用的人。新時(shí)代高等教育的教學(xué)方式不應(yīng)再以教師的強(qiáng)制灌輸為主，而應(yīng)該多采用課堂互動(dòng)、翻轉(zhuǎn)課堂等新興教學(xué)模式，將思政教育融入日常教學(xué)，關(guān)注學(xué)生的心理狀態(tài)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生自覺主動(dòng)地學(xué)習(xí)，挖掘?qū)W生的潛能，發(fā)展學(xué)生積極探究的能力，樹立終身學(xué)習(xí)的理念、正確的人生觀和價(jià)值觀。

作為高校教師，我們誠(chéng)惶誠(chéng)恐，亦需不斷學(xué)習(xí)提高才能勝任為國(guó)家培養(yǎng)棟梁之才的重任。