名菜“獅子球”

◇文/ 鄧解華

大云有道蘇北名菜獅子球，用糯米飯、油條、瘦豬肉、姜末等混合制成球形，再放入油鍋煎炸，等炸熟裝盤(pán)，個(gè)個(gè)色、香、味俱佳，吃起來(lái)酥而不膩。據(jù)說(shuō)，這道獅子球在民間還流傳著一段凄美的舞獅情緣呢。

浙江大云，古時(shí)男耕女織，民風(fēng)淳樸。話(huà)說(shuō)民國(guó)初年，忽一日，東云村來(lái)了位肩挑籮筐的蘇北漢子，一家以舞獅為業(yè)。逢年過(guò)節(jié)，夫婦倆就身披獅被，帶著兒子為四鄉(xiāng)八鄰拜“四方”、掛“利市”，預(yù)祝來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，財(cái)源滾滾！舞獅時(shí)，他兒子頭戴大頭佛面具，腰束彩帶，手捧繡球在前邊逗引獅子。雖然年紀(jì)尚小，卻也能舞出各種優(yōu)美的招式，動(dòng)作滑稽風(fēng)趣，被村民譽(yù)為“獅子郎”。

村里有個(gè)大財(cái)主叫潘麻子，心胸狹窄，霸道一方。潘麻子四十歲那年，偶得一夢(mèng)，見(jiàn)云堆里一只金色獅子，懷抱彩球向他家中投擲，來(lái)年夏日，他老婆果然生下一女。那日清晨，剛下了場(chǎng)暴雨，潘麻子推門(mén)而出，但見(jiàn)院中，雨后海棠清香猶存，嫵媚動(dòng)人，恰似一位嫻靜的淑女。就在這時(shí)，內(nèi)房一聲啼哭，他的寶貝女兒便來(lái)到了人間。四十得女，把個(gè)潘麻子樂(lè)得圍著院子轉(zhuǎn)了三圈，忽然眼睛一亮，便給女兒取名海棠，希望她以后玉棠富貴，貌勝花仙。

潘麻子覺(jué)得女兒與獅有緣，所以每年五月初八女兒生日，就要請(qǐng)?zhí)K北人來(lái)家里舞獅慶賀。果然，小海棠一見(jiàn)舞獅就高興得似見(jiàn)了久違的親人，小嘴咧開(kāi)，小手亂舞。到了上學(xué)的年齡，小海棠卻生性頑皮，爭(zhēng)強(qiáng)好斗，不愛(ài)詩(shī)書(shū)戀棍棒，有時(shí)竟然還女扮男裝跟著獅子郎外出游玩。海棠知道獅子郎家里窮，買(mǎi)不起肉，她就經(jīng)常偷家里的肉丸子給獅子郎吃。海棠家的紅燒肉丸子和別家不同，里邊除了瘦肉，還加了糯米、油條，姜啊蔥啊等很多配料，放油鍋內(nèi)一炸，香味撲鼻。每當(dāng)獅子郎吃到海棠給他的肉丸子，就忍不住直夸，這是天下第一美味。

有一次，海棠又跟著獅子郎出去玩耍。經(jīng)過(guò)一片桑林，海棠望見(jiàn)高高的桑樹(shù)上有兩片連體的紅色葉子，在陽(yáng)光下一閃一閃，像兩只紅蝴蝶。海棠看得不肯離去，獅子郎就爬上十多米高的樹(shù)枝上去采桑葉。葉兒長(zhǎng)在樹(shù)枝的梢尖，樹(shù)枝像人的兩條胳膊向外伸展著，越到樹(shù)梢越細(xì)軟，獅子郎抱著樹(shù)枝小心翼翼地向前移動(dòng)著。站在下邊的海棠看得心驚肉跳，雙手抱胸，默默地念道：“紅蝴蝶你不要飛……”獅子郎慢慢伸出右手，勾住桑葉……就在這當(dāng)口，潘麻子突然沖了過(guò)來(lái)，獅子郎一驚，手一松便摔了下來(lái)，他趕緊一個(gè)鷂子翻身穩(wěn)穩(wěn)地落在地上。潘麻子氣得破口大罵：“小赤佬，給我滾遠(yuǎn)點(diǎn)！以后不許再找我女兒……”小海棠在潘麻子懷里拼命掙扎著不肯離去，嘴里還不停地哭喊著：“我要紅蝴蝶……”

一個(gè)月黑星沉的夜晚，人們都已進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，小村變得死一般寂靜。突然，一陣急促的狗吠聲響了起來(lái)，幾條黑影幽靈般圍住了獅子郎的家。門(mén)隨即被踢開(kāi)，可屋內(nèi)卻空無(wú)一人。獅子郎一家失蹤了。翌日，小海棠聞?dòng)嵑罂薜孟駵I人似的。潘麻子急忙勸說(shuō)道：“別哭啦，以后咱去廣州請(qǐng)黃飛鴻來(lái)家舞?！笨尚『Ｌ膮s一個(gè)勁兒地?fù)u頭，“不要不要，我就喜歡獅子郎！”見(jiàn)女兒如此固執(zhí)，潘麻子著實(shí)有點(diǎn)兒火了，他沖女兒陰森森地吼了一句：“閉嘴，以后不許再提那個(gè)小王八蛋，他們一家都不是什么好鳥(niǎo)！”

光陰似箭，一晃竟過(guò)去了十個(gè)年頭，小海棠已長(zhǎng)成了一個(gè)亭亭玉立的大姑娘了。這年開(kāi)春，村里又來(lái)了一位肩挑籮筐的蘇北小伙子，長(zhǎng)得年輕、帥氣。小伙子來(lái)村里沒(méi)多久，便拉起了一個(gè)“桃園舞獅班”，舞獅班里有三只獅子：一只是黑須紅面獅，舞姿勇猛雄偉，氣概非凡，人稱(chēng)“關(guān)公獅”；另一只是灰白胡須獅，動(dòng)作粗獷好戰(zhàn)，野氣沖天，俗稱(chēng)“張飛獅”；小伙子自己舞的是一只白須獅，步法沉著剛健，威嚴(yán)有力，大伙兒都稱(chēng)其為“劉備獅”。

離五月初八還有半個(gè)多月，潘麻子就早早地命管家去請(qǐng)?zhí)覉@班，不料，小伙子有言在先：窮人的獅子班只為窮人而舞，如果潘家要請(qǐng)，就得免去全村三年地租。潘麻子又著實(shí)吃了一驚，想不到這年輕人如此膽大包天，在東云村，竟然敢跟他潘麻子提條論件！小王八蛋，真不知天有多高地有多厚！你要敢擋我一分風(fēng)水，我就要掐你十分氣息！他稍作思忖，又把皮球踢給小伙子：只要能讓我女兒高興一回，三年地租不算什么。俗話(huà)說(shuō)“有錢(qián)難買(mǎi)千金笑”，自從獅子郎失蹤后，他還沒(méi)有看見(jiàn)女兒高興過(guò)呢。

夜幕又降臨了，四周萬(wàn)籟俱寂，小伙子在床上翻來(lái)覆去睡不著。明天就要到潘家舞獅了，又能見(jiàn)到海棠了，一別十年，不知她過(guò)得怎么樣？原來(lái)，小伙子就是十年前的獅子郎。獅子郎的父親曾追隨孫中山先生鬧革命，大革命失敗后，他便挑起籮筐，走南闖北，以舞獅為名繼續(xù)宣傳革命真理！在東云村那些年，他的行動(dòng)引起了大地主潘麻子的注意，那晚幸虧他及時(shí)離開(kāi)，要不然……如今，獅子郎也加入了革命隊(duì)伍，這次回來(lái)，一是要發(fā)動(dòng)群眾和潘麻子斗爭(zhēng)到底；二是想再見(jiàn)見(jiàn)海棠，他一直為她珍藏著一樣?xùn)|西，不知現(xiàn)在她還喜不喜歡？

一切都準(zhǔn)備就緒，按照潘麻子的要求，第一個(gè)節(jié)目是調(diào)草席。地上鋪一張四尺見(jiàn)方的席子，舞獅人在上面做各種動(dòng)作，就是打滾也不能越席子半步。首先上場(chǎng)的是張飛獅，可他剛走到席子邊就愣住了，只見(jiàn)旁邊放著一只桌子，桌子上點(diǎn)著一支蠟燭。張飛獅一看便明白了，這是東家要舞獅人把蠟燭“吃”下去。舞獅時(shí)有個(gè)規(guī)矩，東家要你“吃”下的東西，等舞完后依然要原模原樣地“吐”出來(lái)?？蛇@點(diǎn)燃的蠟燭一到肚子里就要滅掉，稍不留神又會(huì)弄斷，正在他進(jìn)退兩難之際，從人堆里鉆出一個(gè)小兄弟，遞給他一盒火柴和一根竹管。張飛獅欣喜地接了過(guò)來(lái)，對(duì)呀！把蠟燭插在竹管里自然就不會(huì)斷的，有了火柴還怕它滅不滅，他一個(gè)就地打滾便舞上了草席。

獅子郎覺(jué)得這小兄弟特別眼熟，可一時(shí)又想不起來(lái)在哪兒見(jiàn)過(guò)。一陣掌聲過(guò)后，第二個(gè)節(jié)目要開(kāi)始了。接下來(lái)是調(diào)彩球，由關(guān)公獅表演。調(diào)彩球的要求更高，獅子的動(dòng)作幾乎都在球上完成，一定要舞得靈活穩(wěn)重。誰(shuí)知還沒(méi)舞到一半，有一個(gè)男仆端了碗生雞血走了過(guò)來(lái)，關(guān)公獅嚇得差點(diǎn)兒從球上滾下來(lái)。因?yàn)榇藭r(shí)要是接了就根本無(wú)法再舞，如果不接，潘麻子也不會(huì)善罷甘休。正在他一籌莫展的時(shí)候，關(guān)公獅突然看見(jiàn)，那個(gè)小兄弟又站在獅子郎邊上沖他直拍口袋。他伸手一摸，自己的口袋里竟有一只油紙袋，于是，他趕緊接過(guò)雞血，倒在口袋里?？吹竭@一切，獅子郎拉過(guò)小兄弟的手，感激地說(shuō)：“兄弟，謝謝你！以后有什么困難，只管到桃園班來(lái)找我……”聽(tīng)了這話(huà)，小兄弟害羞得像個(gè)女孩子似的，滿(mǎn)臉通紅，一扭身又鉆進(jìn)了人群。

最后，獅子郎舞的是調(diào)桌子和走梅花樁。只見(jiàn)場(chǎng)地上高高地壘起十只方桌，邊上又豎起一排梅花樁。此時(shí)，王家門(mén)的嗩吶隊(duì)也過(guò)來(lái)湊熱鬧，他們一邊吹一邊唱：“第一只桌子四角方，岳飛槍挑小梁王……”歌聲中，獅子郎已舞上了第三只桌子，只見(jiàn)他動(dòng)作敏捷，快似猿猴。臺(tái)下人群雷動(dòng)，喝彩聲此起彼伏。很快，獅子郎便攀上了第十只桌面，可他還沒(méi)站穩(wěn)，腳下卻似踩到了冰塊，人猛地滑了出去。原來(lái)，桌面上涂了一層厚厚的豬油，獅子郎毫無(wú)防備。此時(shí)已無(wú)法挽回，人已重重地摔到了地面上。不想地面上又鋪了不少碎玻璃，刺得他雙腳鮮血直流。

此刻，坐在主席臺(tái)上的潘麻子心里樂(lè)開(kāi)了花。他將兩眼瞇成兩條細(xì)細(xì)的縫，恰似兩把鋒利的匕首。幾天前，他就派人摸清底細(xì)了，這個(gè)新來(lái)的蘇北小伙，就是十年前的獅子郎，真是斬草不除根，后患無(wú)窮?。∵@一切他早就安排好了，今天，他要讓他們有來(lái)無(wú)回！他又斜眼看了看邊上的槍手，只見(jiàn)槍手正手握槍把在等待命令。槍手是他花重金從上海請(qǐng)來(lái)的，百發(fā)百中，彈無(wú)虛發(fā)。只要他將桌上的茶杯往地上一摔，槍手的子彈即刻就會(huì)穿透獅子郎的腦殼。

獅子郎傷勢(shì)嚴(yán)重，疼得連站都站不起來(lái)，那個(gè)小兄弟又不顧一切地從人群中撲了上來(lái)。他掏出手帕，小心翼翼地為獅子郎包扎傷口。獅子郎知道，自己的任務(wù)還沒(méi)完成，不能就這樣倒下！獅子郎又掙扎著站了起來(lái)，可還沒(méi)挪步，就疼得倒了下去。小兄弟心疼得淌下了眼淚，他搶過(guò)獅被，奮不顧身地躍上了梅花樁。臺(tái)下的鼓聲隨即又響了起來(lái)：“第一排木樁站得穩(wěn)，穆桂英斗膽破天門(mén)……”

臺(tái)上的潘麻子看得一清二楚，他沒(méi)有想到女兒海棠會(huì)如此不孝，竟然女扮男裝去幫一個(gè)窮小子！他頓時(shí)氣得惱羞成怒，暴跳如雷！狠狠的一拳砸在桌面上，把桌子上的茶杯都震得跳了起來(lái)，杯子在桌面上滾了一圈，隨即“啪”的一聲掉到地上摔得粉身碎骨。

一聲沉悶的槍聲響了起來(lái)，梅花樁上的海棠和獅子郎一起應(yīng)聲倒下。獅子郎預(yù)感到今天潘麻子要下殺手，當(dāng)海棠躍上梅花樁時(shí)，他就不停地在人群中搜索，看有沒(méi)有什么異常情況。果然，他發(fā)現(xiàn)在墻角的隱蔽處有一支槍的槍口對(duì)準(zhǔn)了梅花樁上的海棠，于是他不顧傷痛，躍上了梅花樁為海棠擋了一槍。

海棠看見(jiàn)身邊的獅子郎哥哥臉色蒼白，胸口已被鮮血染紅，她急得哭喊道：“獅子郎哥哥，你怎么啦……”

獅子郎睜開(kāi)眼看著海棠說(shuō)：“海棠妹妹，你一來(lái)我就認(rèn)出來(lái)了?！闭f(shuō)著，獅子郎吃力地從懷里掏出一個(gè)小紙包，里邊是他整整珍藏了十年的兩片紅桑葉，現(xiàn)在已被鮮血染得更紅了。接過(guò)桑葉，海棠淚流滿(mǎn)面，她也從懷里掏出一包紅燒肉丸子，哭著說(shuō)：“獅子郎哥哥，這是你最喜歡吃的，你快吃一口呀……”可不管海棠如何哭喊，獅子郎已緊緊地合上了雙眼。

后來(lái)，每逢清明節(jié)，海棠就會(huì)燒一碗肉丸子送到獅子郎的墳上。再后來(lái)，這段凄美的愛(ài)情故事傳到了民間，有位廚師重新加工了這道紅燒肉丸子，并給它起名叫獅子球，一直流傳至今。