咸寧桂花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

陳剛 陳禹

摘 要： 桂花是咸寧市的特色資源，保護(hù)、發(fā)展和利用好桂花資源，是咸寧面臨的一項(xiàng)長(zhǎng)期課題。通過對(duì)咸寧發(fā)展桂花產(chǎn)業(yè)面臨的宏觀、微觀制約因素進(jìn)行分析，提出咸寧發(fā)展桂花產(chǎn)業(yè)的主要對(duì)策。

關(guān)鍵詞： 桂花產(chǎn)業(yè);制約因素;咸寧市

中圖分類號(hào)：S685.13?? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?? 文章編號(hào)：1004-3020（2021）05-0083-02

咸寧是全國(guó)五大桂花傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一，2000年咸寧市咸安區(qū)被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)桂花之鄉(xiāng)”[1]，迄今為止，是全國(guó)唯一被命名的 “中國(guó)桂花之鄉(xiāng)”。桂花是咸寧的特色資源，保護(hù)、發(fā)展和利用好桂花資源，是咸寧面臨的一項(xiàng)長(zhǎng)期課題。由于特殊的地理位置和自然條件，咸寧發(fā)展桂花產(chǎn)業(yè)具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。咸寧在秦嶺以南、南嶺以北，境內(nèi)氣候溫和，四季分明，日照充足，降雨充沛，土壤肥沃，優(yōu)越的氣候和土壤條件非常適宜桂花生長(zhǎng)[2]。其桂花品種數(shù)量、古桂數(shù)量、桂花品質(zhì)、種植面積、鮮花產(chǎn)量全國(guó)領(lǐng)先。2013年，咸寧桂花成功注冊(cè)“中國(guó)地理標(biāo)志”。咸寧人對(duì)桂花情有獨(dú)鐘，栽植桂花歷史悠久，根據(jù)資料考證，咸寧明朝就開始栽植桂花[3]。2009年咸安區(qū)被授予“湖北省嫦娥文化之鄉(xiāng)”， 2011年咸寧市被評(píng)為“中國(guó)嫦娥文化之鄉(xiāng)”。通過引進(jìn)一批高科技企業(yè)，咸寧市目前有一定規(guī)模的桂花加工企業(yè)有近20家，開發(fā)出了桂花清酒、桂花茶、桂花糕、護(hù)膚品等食品、酒類、飲料、日用化工等四類系列產(chǎn)品。

1 桂花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

1.1 宏觀因素

（1）市場(chǎng)需求下降影響苗木銷售。

受房地產(chǎn)開發(fā)放緩、城市基本建設(shè)工程減少、新冠疫情沖擊等因素影響，近幾年桂花苗木需求下降;受多年前各地爭(zhēng)相發(fā)展桂花苗木影響，一些品種嚴(yán)重供大于求，供求嚴(yán)重失衡，桂花苗木銷售量和銷售價(jià)格均呈下降趨勢(shì)。行情好時(shí)（2000年前后），到咸寧采購(gòu)桂花人員絡(luò)繹不絕，一棵獨(dú)干10 cm桂花（米徑）可賣3 000多元，1 kg鮮花可賣20～30元;目前，一棵獨(dú)干10 cm桂花（米徑）只賣300多元，1 kg鮮花只賣12～16元，銷量也大不如前。

（2）關(guān)鍵技術(shù)未突破影響產(chǎn)品開發(fā)。

桂花香氣以萜類化合物為主[4]，易揮發(fā)[5]，滯香時(shí)間短，不易保存，桂花加工需要經(jīng)過采花、儲(chǔ)藏、加工、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)等多個(gè)環(huán)節(jié)。如何讓桂花在采花、儲(chǔ)藏和加工后香氣不受損失，技術(shù)上還未突破，桂花產(chǎn)品開發(fā)利用受影響。

2.2 微觀因素

（1）產(chǎn)業(yè)開發(fā)滯后。

浙江杭州培育了大量樹形好、分支點(diǎn)高、獨(dú)干精品桂花苗，山東培育了桂花盆景，廣東、湖南培育了桂花盆花，四川成都培育了藝術(shù)造型苗。咸寧精品桂花苗較少，桂花盆景苗極少，沒有桂花造型苗。桂林市有桂花加工企業(yè)30余家，除能生產(chǎn)桂花酒、糖桂花、桂花酥等系列產(chǎn)品外，還能生產(chǎn)桂花精油，產(chǎn)品附加值高。咸寧桂花加工產(chǎn)品多為傳統(tǒng)產(chǎn)品，沒有生產(chǎn)桂花精油和桂花香水的精深加工企業(yè)，產(chǎn)品附加值不高。

（2）種植空間有限。

“十三五”期間，咸寧走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，相繼實(shí)施了綠滿鄂南行動(dòng)、精準(zhǔn)滅荒行動(dòng)、石漠化治理、長(zhǎng)江沿岸造林綠化等一系列工程，國(guó)土綠量不斷增加，境內(nèi)剩余荒山逐年減少。據(jù)2020年森林資源監(jiān)測(cè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全市有宜林地1.08萬hm2、疏林地0.13萬hm2。桂花喜濕怕漬、喜酸怕堿[2]，有的地方不適合栽種;還要發(fā)展油茶、楠竹和用材林，桂花發(fā)展空間有限。

（3）產(chǎn)業(yè)融合不深。

桂林市充分利用國(guó)際旅游城品牌和旅游資源，將桂花加工產(chǎn)品與旅游緊密結(jié)合，開發(fā)出“桂林桂花伴手禮”，在全市設(shè)立200多個(gè)專營(yíng)店銷售桂花糕、桂花酥等桂花產(chǎn)品，銷量可觀。而咸寧桂花加工產(chǎn)品基本沒有與旅游相結(jié)合。桂花資源開發(fā)不夠，以桂花為主題的旅游線路很少。

3 桂花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

咸寧有豐富的桂花資源，有較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，若能在產(chǎn)業(yè)開發(fā)方面持續(xù)發(fā)力，有望將桂花打造成特色產(chǎn)業(yè)。

3.1 加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)

整合科研資源，加強(qiáng)橫向聯(lián)合，成立聯(lián)合研究團(tuán)隊(duì)，開展優(yōu)良品種選育和豐產(chǎn)技術(shù)研究，開展桂花采收、除雜、儲(chǔ)藏和保鮮技術(shù)研究，開展桂花浸膏、桂花精油及提高提取率研究，開展桂花緩釋技術(shù)、留香技術(shù)研究，開展保健食品、飲品、護(hù)膚品、日用化工品技術(shù)和工藝研究，開展紫羅蘭酮、芳香醇、苯乙醇苷等生物藥品研究，為發(fā)展產(chǎn)業(yè)提供科技支撐。

3.2 提高培育水平

推廣桂花優(yōu)良品種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)。重點(diǎn)推廣培育適合咸寧發(fā)展的球桂、咸寧晚桂、柳葉蘇桂、波葉銀桂、江南麗人、大花丹桂、滿條紅（丹桂品種）、天香臺(tái)閣（四季桂品種）等。學(xué)習(xí)借鑒北京、河南等地經(jīng)驗(yàn)，培育不同規(guī)格、不同花期的桂花容器苗;學(xué)習(xí)借鑒山東、廣東、湖南等地經(jīng)驗(yàn)，大力培育嫁接、彩葉、四季有花桂花盆景苗，開拓苗木盆景市場(chǎng)。制定桂花繁育、生產(chǎn)、采花基地建設(shè)和加工標(biāo)準(zhǔn)，推行桂花苗木、花卉、盆景標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為市場(chǎng)提供樹形優(yōu)美標(biāo)準(zhǔn)化苗木，促進(jìn)訂單化生產(chǎn)。

3.3 壯大加工產(chǎn)品

加大產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)，提高桂花產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。支持企業(yè)做大桂花酒系列產(chǎn)品，支持企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)桂花紅茶、磚茶、綠茶、桂花飲料、干桂花、桂花醬、桂花糕、桂花酥、桂花餅干、桂花月餅、保健品等食品。引進(jìn)或鼓勵(lì)本地企業(yè)生產(chǎn)桂花浸膏、桂花香精、桂花純露、洗發(fā)水、沐浴露、香水、肥皂、牙膏、護(hù)膚品等日用化工品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。支持企業(yè)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)改造，打造具有地方特色的桂花香包、桂花文具等旅游紀(jì)念品。

3.4 加快三產(chǎn)融合

結(jié)合本地自然資源和文化資源，新建一批以桂花為主題的公園和人文景觀，增加旅游景點(diǎn)。將現(xiàn)有桂花資源和旅游資源結(jié)合，開辟一批連接桂花景點(diǎn)的路線，豐富旅游線路。挖掘一批吃桂花菜、吃桂花宴、泡桂花泉、體驗(yàn)打桂花等旅游產(chǎn)品。開發(fā)“桂花伴手禮”，設(shè)立特產(chǎn)專賣店銷售桂花產(chǎn)品。選擇桂花資源豐富地方，將旅游觀光與休閑、娛樂、康養(yǎng)、健身相結(jié)合建設(shè)康養(yǎng)基地，發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。借鑒外地經(jīng)驗(yàn)，積極籌辦桂花旅游節(jié)、桂花藝術(shù)節(jié)、桂花攝影節(jié)等活動(dòng)，吸引外地游客來咸旅游、交流，拓寬旅游市場(chǎng)。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]南北花木網(wǎng).國(guó)家林業(yè)局和中國(guó)花卉協(xié)會(huì)關(guān)于公布首批“中國(guó)花木之鄉(xiāng)”名單的通知[EB/OL].（2014-02-11）[2021-05-12]. https：//www.1818hm.com/huamu/show-66.html

[2]楊康明.中國(guó)桂花集成[M].上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社.2005.

[3]劉恒貴，王親賢.咸寧桂花[M].北京：三辰影庫(kù)影像出版社.2010.

[4]劉偲，曾祥玲，鄭日如，等.三種不同萃取方法在桂花萜類香氣物質(zhì)分析中的比較[G].北京：中國(guó)觀賞園藝研究進(jìn)展會(huì)議論文.2014.

[5]谷文祥，段舜山，駱世民.萜類化合物的生態(tài)特性及對(duì)植物的化感作用.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)[J]. 1998，19（4）：108-112.

（責(zé)任編輯：鄭京津）