平榛集約化栽培技術(shù)

122000 遼寧省國營朝陽縣聯(lián)合林場 于清娟

平榛，為樺木科榛屬植物，抗寒性強(qiáng)，主要分布在東北三省及內(nèi)蒙古、河北、山西和陜西大部分地區(qū) 。其為直立灌木，樹高在1～3米，栽培管理簡單，果仁的口感佳，營養(yǎng)價值豐富。食用方式多樣，可生吃，也可炒熟吃，還可以作糕點(diǎn)等食用，口感獨(dú)特，廣受消費(fèi)者的喜愛。在北方地區(qū)常作為珍貴的鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)樹種大面積種植，山區(qū)、坡地、溝谷、丘陵地等處均可進(jìn)行平榛的栽植，成為當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)增收致富的重要途徑。

近些年，隨著科技水平的不斷提高以及消費(fèi)者對堅果等健康食品的推崇，平榛的生產(chǎn)管理逐漸實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化，一改原來的粗放式管理模式，一定程度上提高了平榛的產(chǎn)量及品質(zhì)水平。筆者結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，對平榛的集約化栽培優(yōu)勢以及技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、平榛集約化經(jīng)營模式

1.片狀經(jīng)營的模式。該模式適合在較小生產(chǎn)規(guī)模、基本連片、林間有較多空地的區(qū)域推廣應(yīng)用。通過采取片狀經(jīng)營模式，可以打通片林之間的風(fēng)道，提高林間的透風(fēng)透氣性。通風(fēng)道的寬度一般在2米左右，結(jié)合平榛林間的實(shí)際狀況確定片林的寬度，以3米×3米居多。片狀經(jīng)營模式一般適合對原有的平榛林進(jìn)行更新，可使產(chǎn)量提高到1050千克/公頃以上。

2.帶狀經(jīng)營模式。帶狀經(jīng)營模式，也有條帶經(jīng)營模式之稱，適合在集中連片、面積較大、地勢平坦、林間空地少的區(qū)域推廣應(yīng)用，用于對平榛林進(jìn)行改造。結(jié)合平榛林間的地形進(jìn)行作業(yè)道的開墾，縱向每隔40～50米開一條道，寬3米左右，橫向結(jié)合林間的等高線割除榛林作為通風(fēng)道。割除帶的寬度一般為2米左右，保留帶寬度在1～2米。采取株內(nèi)更新的方式進(jìn)行經(jīng)營，可提高平榛林的產(chǎn)量超過1200千克/公頃。

3.叢狀經(jīng)營模式。該模式也被稱為墩叢狀經(jīng)營模式，適合在不連片、林區(qū)內(nèi)有較多空地的平榛林內(nèi)進(jìn)行推廣，用于改造、新植造林等。改造過程中結(jié)合平榛林內(nèi)實(shí)際狀況選擇長勢占有優(yōu)勢的平榛株叢予以保留，長勢細(xì)弱的株叢予以清除干凈，控制林間密度的科學(xué)合理。按照2米×2米左右的規(guī)格進(jìn)行平榛株叢的保留，株叢之間保持1米左右的距離。采取叢內(nèi)更新的經(jīng)營模式。新植造林選擇在秋季進(jìn)行，按照（1.5～2）米×2.5米左右的規(guī)格進(jìn)行水平直線造林，每穴栽植3～4株，株與株之間距離保持在20厘米左右。栽植結(jié)束后進(jìn)行一次截干處理，第二年平榛樹葉片脫落后再進(jìn)行一次截干。從第三年開始推廣集約化生產(chǎn)，通過集約化生產(chǎn)，可使平榛的產(chǎn)量超過1350千克/公頃。

二、平榛集約化栽培技術(shù)

1.林間的密度進(jìn)行合理的調(diào)控。平榛生產(chǎn)中要實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營，關(guān)鍵是對密度進(jìn)行合理調(diào)控，有利于實(shí)現(xiàn)平榛產(chǎn)量及品質(zhì)的提高。在平榛生產(chǎn)中，很多農(nóng)戶一直錯誤地認(rèn)為栽植的密度越大，產(chǎn)量就越高，實(shí)際上，過大的栽植密度給平榛的生長發(fā)育帶來了極為不利的影響，導(dǎo)致林間通風(fēng)性差、郁閉度高，大幅提高了平榛林內(nèi)病蟲害的發(fā)生概率及為害程度，對平榛的開花結(jié)果均不利，影響其產(chǎn)量及品質(zhì)；過大的密度影響林間的采光，葉片的光合作用受到影響，不利于平榛樹進(jìn)行養(yǎng)分合成等各項代謝作用，側(cè)枝的發(fā)育、花芽的分化等均受到了不同程度的影響；過大的密度導(dǎo)致根系呼吸作用受到影響，對根系吸收養(yǎng)分、水分不利，導(dǎo)致平榛的產(chǎn)量低、品質(zhì)次。由此可知，合理地調(diào)控好林間的密度有利于平榛的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

密度調(diào)控可將平榛林間密度過大的株叢、老齡化的株叢、長勢細(xì)弱的株叢、長勢矮小的株叢、發(fā)生病蟲害等各種損傷的株叢清理掉，選擇長勢健壯的株叢予以保留。如果平榛林內(nèi)實(shí)施片狀經(jīng)營模式，則生長2年的林間密度控制在15～20株/平方米，生長3年的林間密度控制在10～15株/平方米，生長4年的林間密度以3～7株/平方米為好，生長5年的林間密度控制在2～3株/平方米。如果實(shí)施帶狀經(jīng)營模式，則生長2、3、4、5年的平榛林適宜密度分別為每平方米種植20～25株、15～20株、8～12株、3～5株。如果實(shí)施叢狀經(jīng)營模式，則生長2、3、4、5年的平榛林適宜密度分別為每平方米種植15～20株、12～15株、5～8株、3～5株。平榛樹側(cè)枝之間保持10～15厘米的距離。需要注意的是，密度的調(diào)控應(yīng)在休眠期進(jìn)行，采取人工疏除的方式。

2.施肥的管理。平榛林內(nèi)每年施肥3次。4月中旬至5月上旬，選擇專用肥或硫酸鉀復(fù)合肥撒施在榛樹的根部。6月下旬至7月上旬，對榛樹進(jìn)行葉面追肥，噴施，種類為以磷、鉀為主的復(fù)合肥，包括如0.3%～0.5%磷酸二氫鉀，或氨基酸葉面肥，可有效降低榛果內(nèi)的空仁率、癟仁率和缺陷果率。9月下旬至土壤封凍前，對榛樹根部施入充分腐熟的有機(jī)肥，同時加入以磷、鉀為主的復(fù)合肥。樹齡不同，施肥量也有所差異。如生長2～3年的榛林內(nèi)，施肥量為120～180 千克/公頃，生長4～5年的榛林內(nèi)施肥量為240～300千克/公頃，生長6～7年的榛林內(nèi)施肥量為525～750千克/公頃。片狀和帶狀經(jīng)營模式的榛林施用基肥和復(fù)合肥時，采取撒施于地表的方式，而叢狀經(jīng)營模式的榛林可采取環(huán)根溝施、根旁條狀溝施的方式。

3.有害生物防控。

①榛黃達(dá)癭蚊。加強(qiáng)對平榛園內(nèi)的管理，5月中旬到6月中旬正處于幼蟲階段時采取人工措施將林間的蟲癭摘除、進(jìn)行集中深埋等處理。進(jìn)入到成蟲期后，選擇1.2%苦?煙乳油1000倍液等對準(zhǔn)林冠上方或者地表進(jìn)行噴霧，即可達(dá)到防效超過90%的目標(biāo)。5月中旬到6月中旬選擇8%～12%吡蟲啉可濕性粉劑800～1200倍 液、1.5%～2%阿維菌素乳油1800～2500倍液、45%～50%樂斯本乳油800～1200倍液，對準(zhǔn)樹冠部位進(jìn)行噴霧，滅殺的效果至少達(dá)到85%。

②榛卷葉象甲?？稍?月下旬開始在平榛林間進(jìn)行卷葉病葉的摘除，將卵、幼蟲等滅殺，降低蟲口基數(shù)。有的林間蟲害發(fā)生程度重，可結(jié)合其假死的特性采取人工振落的方式進(jìn)行撲殺。4月下旬到5月下旬期間選擇胃毒、內(nèi)吸效果的藥劑進(jìn)行防治，可也選擇具有觸殺效果的藥劑進(jìn)行滅殺。

③白粉病。一是將初侵染源清理干凈。在冬春季平榛樹新芽萌發(fā)之前對發(fā)病的枝梢進(jìn)行剪除，將落葉清理干凈，集中焚燒處理。二是控制林間密度合理。平榛造林的密度不易過大，要加強(qiáng)林間修枝、間伐等管理措施，做好林間的透風(fēng)管理。三是做好施肥灌溉工作。結(jié)合平榛各階段生長特點(diǎn)做好施肥、澆水工作，尤其要做好氮、磷、鉀肥的科學(xué)搭配，避免平榛樹旺長。適當(dāng)?shù)乜刂频省⒃鍪┾浄?，對降低平榛白粉病發(fā)病程度比較有效。四是針對性藥劑防治。在平榛樹木嫩芽萌生之前選擇石硫合劑噴施一次，需要注意的是高溫環(huán)境下石硫合劑易產(chǎn)生藥害，因此葉片萌發(fā)后不可施用，可用代森銨500倍液進(jìn)行替換；平榛生長期間，在發(fā)生白粉病前選擇多菌靈500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液、甲硫菌靈600倍液，對準(zhǔn)林間噴施一次，對白粉病的防效超過75%。