張書兵：棄教從農(nóng)，做獼猴桃精品化種植的引領(lǐng)者

特約通訊員 萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局 李赟 曾義 記者 劉早生 李朋

重慶獼紅獼猴桃種植園 張書兵

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夏末秋初，炎熱尚未消退，一種美味正在黑山上的山野間醞釀。位于萬盛經(jīng)開區(qū)黑山鎮(zhèn)南門村的重慶獼紅獼猴桃種植園占地50多畝，放眼望去，濃綠的獼猴桃枝蔓攀附在1.5米高的水泥柱支起的棚架上，儼然有序；走近再看，郁郁蔥蔥的枝葉中掛著一個(gè)個(gè)比雞蛋略大些的綠瑩瑩的獼猴桃，散發(fā)出誘人的果香。園里種的全是紅心獼猴桃，和普通綠心獼猴桃相比，紅心獼猴桃個(gè)頭要小一些，也沒有那渾身的絨毛，果面比較光滑。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)近10年來，“新農(nóng)人”張書兵以振興家鄉(xiāng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)為夢(mèng)想，以解決獼猴桃生產(chǎn)問題為導(dǎo)向，積極引進(jìn)現(xiàn)代科技，不斷完善基地設(shè)施，熱心做好社會(huì)化服務(wù)等，著力推動(dòng)家鄉(xiāng)獼猴桃精品化高效發(fā)展。

棄教從農(nóng)，加入到“新農(nóng)人”隊(duì)伍中

張書兵出生于萬盛經(jīng)開區(qū)黑山鎮(zhèn)南門村的一個(gè)農(nóng)村家庭，大學(xué)選擇計(jì)算機(jī)專業(yè)，畢業(yè)后，進(jìn)入重慶一所中等職業(yè)學(xué)校教書。春節(jié)回鄉(xiāng)探親，看到家鄉(xiāng)黑山的旅游業(yè)發(fā)展得不錯(cuò)，但田地撂荒較多，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。不安于現(xiàn)狀的張書兵尋思回鄉(xiāng)干一番事業(yè)。當(dāng)他把自己的想法告訴家人的時(shí)候，家人都想不通：“我們幾輩人都想把鋤頭棒棒甩脫，你現(xiàn)在在學(xué)校教書，工作穩(wěn)定又輕松，現(xiàn)在倒好，你還想回來重新?lián)炱鹚?！?/p>

“黑山生態(tài)環(huán)境好，在種植獼猴桃方面有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，但父輩們種植管理粗放，效益并不理想。”張書兵說，“現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品要滿足老百姓對(duì)生活品質(zhì)更高的向往，對(duì)綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的多種需求，才有出路?！?/p>

改革開放40年來，中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)生了很大變化，事實(shí)上，中國(guó)的獼猴桃產(chǎn)量居世界第一，品種也最為齊全，但由于質(zhì)量良莠不齊，多集中在低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，無法滿足消費(fèi)者對(duì)獼猴桃的品質(zhì)需求，不能以精品形成品牌，種植戶也難以獲得合理的利潤(rùn)。

正是這種變化讓張書兵看到了機(jī)遇，堅(jiān)定了他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。2011年，心懷夢(mèng)想的張書兵毅然辭去做了3年多的教師工作，從城市回到家鄉(xiāng)，承包了50畝山地，正式成為“新農(nóng)人”隊(duì)伍中的一員。2012年，在深入掌握了紅心獼猴桃的銷售市場(chǎng)、生長(zhǎng)條件和家鄉(xiāng)自然環(huán)境后，張書兵著手規(guī)劃果園建設(shè)，跟工人一起開荒整地，將2000多株“紅陽”紅心獼猴桃苗子栽了下去。

剛開始，張書兵對(duì)獼猴桃種植技術(shù)一竅不通，為讓自己的事業(yè)早日結(jié)出果實(shí)，他積極參加萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局舉辦的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，多次外出考察學(xué)習(xí)，向獼猴桃專家請(qǐng)教，跟同行交流取經(jīng)，并邀請(qǐng)獼猴桃種植一線專家前來指導(dǎo)。

紅心獼猴桃管理工序煩瑣，搭設(shè)水泥支柱、拉鐵絲網(wǎng)、抹芽、修剪、綁枝、清園……每道工序都非常重要，每道工序張書兵都親力親為。

“獼猴桃栽后3年才能掛果，這3年里，我堅(jiān)持每?jī)商煅惨曇槐閳@區(qū)，確保第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)獼猴桃生長(zhǎng)中出現(xiàn)的問題?！睆垥嬖V記者。功夫不負(fù)有心人，2016年，張書兵親手種下的50畝獼猴桃長(zhǎng)勢(shì)喜人，順利進(jìn)入掛果期。

科學(xué)精細(xì)化管理

在張書兵看來，若要提高獼猴桃的品質(zhì)，振興本土獼猴桃產(chǎn)業(yè)，首要任務(wù)是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和管理的標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化。

獼猴桃園搭設(shè)的支架是獼猴桃生產(chǎn)必備的重要設(shè)施。牢固的支架不僅是獼猴桃豐產(chǎn)的重要載體，也是獼猴桃豐產(chǎn)的重要保證。

“這個(gè)水泥樁坑的深度要達(dá)到60厘米，否則獼猴桃的架面不整齊，影響獼猴桃的生長(zhǎng)。”張書兵告訴記者。

肥沃、良好的土壤，是獼猴桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，張書兵非常重視土壤的修復(fù)與養(yǎng)護(hù)。記者在他的種植基地發(fā)現(xiàn)，果園里全是自然生長(zhǎng)的青草，踩在上面能感覺到土壤松軟而富有彈性。

“野生雜草長(zhǎng)至一定高度后將其壓倒覆蓋地面，讓它們匍匐緩慢生長(zhǎng)，保持綠色雜草長(zhǎng)期覆蓋地面，高溫季節(jié)最好不要割草。雨季來臨前應(yīng)統(tǒng)一割取生草堆肥，防止園內(nèi)濕度過大引發(fā)病蟲害。用綠肥（雜草）長(zhǎng)年覆蓋果園地面，能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤的保水保肥和供肥能力，改變果園小氣候，提高土壤供肥能力?！睆垥蛴浾呓榻B說。

過去，農(nóng)戶在黑山種植獼猴桃，全部采取露地栽培，產(chǎn)量普遍偏低，每畝產(chǎn)量只有三四百千克。

“為什么這么低呢？”記者不禁問道。

“清明前后是獼猴桃開花的時(shí)節(jié)，偏偏又是雨季。受雨水的影響，無法及時(shí)對(duì)獼猴桃開展人工授粉，獼猴桃授粉率嚴(yán)重降低，直接導(dǎo)致掛果少。”張書兵解釋說。

2017年冬天，張書兵巡園時(shí)發(fā)現(xiàn)自家的獼猴桃苗有長(zhǎng)黑斑的情況。到第二年春天，全園的獼猴桃苗枝干開始大面積出現(xiàn)潰爛和發(fā)臭?！伴_始以為遭蟲了，后面才知道是染上了潰瘍病。”張書兵沒想到，本來充滿希望的園子卻面臨毀園的災(zāi)難。在業(yè)界，潰瘍病相當(dāng)于獼猴桃的“絕癥”，一旦染病，常用的處理方式就是把病樹全部砍掉。張書兵只能忍痛將好大一片樹苗全部砍掉燒毀，“每砍一株樹，我的心也痛一下?！睆垥f道。

潰瘍病如此絕情，能不能治？萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局科技人員告訴記者，植物潰瘍病是很多果樹的常見病，低溫高濕的氣候條件，是引起獼猴桃潰瘍病流行暴發(fā)的主要因素，潰瘍病病菌借助風(fēng)雨傳播，只要一株發(fā)病，就會(huì)導(dǎo)致整片，整園發(fā)病，最后只能砍樹、毀園。對(duì)獼猴桃而言，此病目前無藥可治，只能預(yù)防。

如何預(yù)防？防風(fēng)、防雨、防凍！這是專家給張書兵支的招。近年來，在萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局的指導(dǎo)和政策支持下，從2017年開始，張書兵嘗試在獼猴桃園內(nèi)搭建避雨棚，目前張書兵的50多畝獼猴桃近一半已實(shí)現(xiàn)了避雨栽培。

“為什么不一次性全部改為避雨栽培？”

“避雨大棚建造成本比較高，一畝地投入要2萬多元，萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局補(bǔ)助一半，個(gè)人投入1萬多元，一次性完成的投入太大，承受不起，只有邊發(fā)展邊投入，逐漸完善?！睆垥嬖V記者，“有了避雨棚，保溫、防雨、防風(fēng)、防蟲、防病效果顯著，產(chǎn)量翻了一番，每畝產(chǎn)量高達(dá)1000千克，而且果品品質(zhì)更好，產(chǎn)量更穩(wěn)定?！?/p>

獼猴桃對(duì)水分的需求量比其他果樹相對(duì)較多，其耐旱性亦較弱。曾經(jīng)一場(chǎng)持續(xù)的干旱，讓張書兵的獼猴減產(chǎn)近一半。2019年，張書兵對(duì)基地進(jìn)行升級(jí)改造，引進(jìn)自動(dòng)化的噴灌設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了水肥一體化。

“過去人工澆水，肩挑手提，一個(gè)人一天只能澆一畝，現(xiàn)在只需輕輕按一下開關(guān)，便可實(shí)現(xiàn)對(duì)全園的灌水、施肥，省力省工，效率大大提高。”張書兵笑著說。

張書兵的夢(mèng)想是要做獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化種植的引領(lǐng)者，讓黑山種植的獼猴桃品牌更響，價(jià)格更高。

多年來，在獼猴桃管理上，從品種優(yōu)選到規(guī)范建園，從配方施肥到科學(xué)修剪，從充分授粉到綠色防控以及合理負(fù)載、適時(shí)采收等各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，張書兵在實(shí)踐中不斷總結(jié)、優(yōu)化，已成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)眼中的“行家”， 張書兵也因此被大家推薦為萬盛經(jīng)開區(qū)黑山鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)。在張書兵的帶領(lǐng)下，各項(xiàng)獼猴桃種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不斷地得到果農(nóng)的認(rèn)可和其他企業(yè)的參考、借鑒，在當(dāng)?shù)匦纬闪肆己玫男抛u(yù)和口碑。

據(jù)了解，通過科學(xué)管理，獼紅獼猴桃種植園去年獼猴桃產(chǎn)量達(dá)到了5萬余千克，按不同等級(jí)，賣價(jià)為40～60元/千克，年總收入達(dá)200多萬元。

積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合

每年夏天，黑山谷景區(qū)吸引了大量游客前來避暑，而從黑山谷景區(qū)到張書兵的獼猴桃基地很近。張書兵依托南門村區(qū)位優(yōu)勢(shì)和良好的生態(tài)環(huán)境發(fā)展獼猴桃采摘游，通過個(gè)人采摘、家庭采摘等方式，讓游客體驗(yàn)獼猴桃采摘的樂趣。每年舉辦的獼猴桃采摘節(jié)，吸引了來自周邊區(qū)縣及重慶市區(qū)的數(shù)萬名游客前來體驗(yàn)。

“趁著現(xiàn)在秋高氣爽，和家人一起來采摘獼猴桃，真是別有一番情趣?！庇慰椭芟壬嬖V記者，現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，平時(shí)很少有時(shí)間到郊外走走，放松心情，來到這里的獼猴桃基地，欣賞到累累碩果壓彎了枝頭的喜人場(chǎng)景，再親自挑選優(yōu)質(zhì)果實(shí)采摘，真正感受到了勞動(dòng)的快樂。他說，能將自己親自采摘的果實(shí)帶回家與親友一起分享，更是開心。

南門村隨著獼猴桃、脆桃等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其基礎(chǔ)設(shè)施也在不斷完善。走進(jìn)南門村，映入眼簾的是潔凈寬敞的道路、整齊的樓房、清澈的溪流、青翠的群山，整個(gè)村莊猶如一幅山水畫，人在村中，村在畫中。

田園是“風(fēng)景”也是“錢景”。在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展越發(fā)成功之際，張書兵并不滿足于現(xiàn)狀，通過盤活村中閑置住宅，發(fā)展農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村民宿，以便更好地留住采摘游客；為了延長(zhǎng)采摘期，在現(xiàn)有基地主栽早熟品種“紅陽”的基礎(chǔ)上，張書兵正在通過合理搭配早、中、晚熟品種，形成優(yōu)質(zhì)獼猴桃品種的多樣化。

從事農(nóng)業(yè)，張書兵找到了人生的奮斗方向?！半S著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及市民對(duì)美好田園生活的向往，現(xiàn)在農(nóng)村可以利用的資源太多了，我們年輕人在接受新知識(shí)、應(yīng)用新技術(shù)方面有著天然的優(yōu)勢(shì)，從事農(nóng)業(yè)大有可為。”