加快黃南特色種植 推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展

李 蓮

(青海省黃南州農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心，青海 同仁 811399)

近年來，黃南州堅(jiān)持新發(fā)展理念，積極轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，確立了以蔬菜、中藏藥材、黃果、核桃為主導(dǎo)的“四大產(chǎn)業(yè)”農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展“蔬菜、中藏藥材、黃果梨、核桃”的特色種植，培育地方特色經(jīng)濟(jì)，緊抓特色產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持特色助農(nóng)、綠色興農(nóng)，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

1 特色產(chǎn)業(yè)

1.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)

黃南州緊緊抓住全省菜籃子工程發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，充分利用沿黃河流域和隆務(wù)河流域，水、光、熱、土的地區(qū)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，加快土地流轉(zhuǎn)，逐步擴(kuò)大設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，大力發(fā)展蔬菜種植。截至2020年，尖扎、同仁兩縣(市)共修建日光節(jié)能溫室1866棟(尖扎1120棟，同仁746棟)，全州設(shè)施和露天種植面積達(dá)到805hm2。其中，溫室種植125hm2；露天358hm2(尖扎274hm2，同仁84hm2)；復(fù)種322hm2。溫室以種植茄果類、豆類、瓜類、菌類為主，露天以種植葉菜類、根莖類、蔥蒜類為主，復(fù)種區(qū)主要在尖扎縣以大白菜、蘿卜為主。蔬菜種植面積和蔬菜產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)中有增的趨勢(shì)。全年蔬菜總產(chǎn)量1.9×104t左右，蔬菜總產(chǎn)值達(dá)到2560萬元。全州蔬菜自給率20%左右。對(duì)穩(wěn)定全州蔬菜市場(chǎng)的供應(yīng)起到關(guān)鍵作用，為平抑市場(chǎng)物價(jià)，豐富群眾的“菜籃子”起到積極的作用。同時(shí)，解決周邊2萬人(次)的勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移和就業(yè)問題。

經(jīng)過近十幾年的發(fā)展，黃南州的蔬菜種植方式、區(qū)域布局、技術(shù)模式、品種結(jié)構(gòu)及管理機(jī)制都躍上了新臺(tái)階。蔬菜種植從零星到集中連片，由露天到設(shè)施化，由單一葉菜類到品種多樣化，從粗放到精細(xì)，由自我消化到進(jìn)入市場(chǎng)銷售領(lǐng)域。充分利用當(dāng)?shù)毓?、熱、水、土資源，土地的利用率在30%以上，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒕?xì)化程度有所提高，豐富了居民餐桌，增加種植戶的收入，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。

在設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)中，突出產(chǎn)業(yè)園、合作社發(fā)展，通過招商引資、資金傾斜等措施，先后扶持壯大了在黃南本土發(fā)展的青海圣航科技示范園、青海恒澤農(nóng)業(yè)有限公司、青海潤(rùn)鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司、青海潤(rùn)宏農(nóng)業(yè)科技有限公司、青海第三極農(nóng)業(yè)科技有限公司等一批帶動(dòng)效益強(qiáng)、具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)和合作社。各企業(yè)積極與青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院、省農(nóng)科院、天津設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所合作，成功引進(jìn)無土栽培、水肥一體化育苗技術(shù)、高效栽培技術(shù)、越冬技術(shù)、綠色防控技術(shù)、生物菌生根等技術(shù)，并組建專家指導(dǎo)團(tuán)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，使多項(xiàng)技術(shù)在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。在品種優(yōu)化方面，逐步實(shí)現(xiàn)品種高端化。2019～2020年，羊肚菌、蘆筍、毛豆、紅薯、花生等高附加值蔬菜品種引種成功逐步進(jìn)入市場(chǎng)。青海恒澤農(nóng)業(yè)有限公司率先引進(jìn)仿野生羊肚菌試種，并喜獲成功。純收益30～45萬元/hm2。青海第三極農(nóng)業(yè)科技有限公司率先在尖扎縣康楊鎮(zhèn)露天種植“蔬菜之王”蘆筍67hm2。蘆筍種植進(jìn)入豐產(chǎn)期后，年產(chǎn)值可達(dá)12～15萬元/hm2。經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。羊肚菌和蘆筍的試種成功，為進(jìn)一步帶動(dòng)周邊農(nóng)牧民脫貧致富、為農(nóng)牧民增收創(chuàng)造更好的條件。

1.2 中藏藥材產(chǎn)業(yè)

位于黃南州北部的同仁、尖扎淺腦山區(qū)大氣潔凈、水源純凈、土壤無污染，是仿野生種植中藏藥材的理想之地。

近年來，黃南州相繼成立尖扎縣成來中藏藥材營(yíng)銷合作社、尖扎縣當(dāng)順福昌中藏藥材種植專業(yè)合作社，同仁市阿媽曼日中藏藥材種銷專業(yè)合作社、黃南州歸香藥材種植專業(yè)合作社、同仁市阿吾乎村中藏藥材專業(yè)合作社、同仁市綠燃中藏藥材種植專業(yè)合作社。多家中藏藥材合作社的成立，加快黃南州中藏藥材發(fā)展的進(jìn)程，藥材產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展壯大。目前成立的藥材專業(yè)合作社有8家(尖扎縣3家，同仁市5家)。

2020年黃南州中藏藥材面積為651hm2，即將突破萬畝。同仁市合理利用輪歇地、撂荒地，加大中藏藥材的種植面積，種植499hm2，涉及六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，11個(gè)村。主要以在淺山地區(qū)種植黃芪、當(dāng)歸、黨參、柴胡、赤芍等中藥材為主。尖扎縣中藏藥材種植總面積152hm2，涉及6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，7個(gè)村。以種植黃芪、羌活、當(dāng)歸、唐古特、大黃等為主。

種植的藥材以當(dāng)年種植當(dāng)年采挖為主，少量藥材如大黃生育期較長(zhǎng)，栽植4年后采挖。經(jīng)過幾年運(yùn)作，藥材銷路呈現(xiàn)多元化：部分合作社直接出售，銷往青海省互助縣、大通縣、甘肅岷縣、隴西等地區(qū)；也有用于自制藏藥銷往本縣；部分產(chǎn)品與黃南熱貢旦正公司、黃南州梅朵格更商貿(mào)有限公司合作，銷往外地。同仁市阿吾乎村中藏藥材專業(yè)合作社與天津榮成藥業(yè)簽訂協(xié)議，所種藥材全部回收；黃南州歸香藥材種植專業(yè)合作社將藥材初加工成半成品銷往甘肅。2020年全州藥材價(jià)格總體較好，平均產(chǎn)值在7.5～12萬元/hm2，明顯高于大田作物。

1.3 黃果梨產(chǎn)業(yè)

同仁市被譽(yù)為“黃果之鄉(xiāng)”，獨(dú)特的海拔、氣候、土質(zhì)及溫度等自然因素形成獨(dú)特的同仁黃果梨品種。同仁市黃果梨種植歷史悠久，是同仁特有的鄉(xiāng)土樹種。是同仁市唯一取得地理標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品。其鮮果色澤金黃、酸味獨(dú)特，皮薄松軟、經(jīng)后熟自然冷凍后呈黑褐色，出汁率高，口味酸甜適中是黃果梨的特有性狀。境內(nèi)保安鎮(zhèn)、隆務(wù)鎮(zhèn)、年都乎鄉(xiāng)是黃果梨主產(chǎn)區(qū)，家家戶戶房前屋后、庭院均有栽植。經(jīng)過多年精心培育，黃果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了較大進(jìn)步，隨著全球氣溫變暖，適宜種植黃果梨的區(qū)域逐漸擴(kuò)大，加之同仁市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的進(jìn)一步深化，現(xiàn)黃果梨適宜種植區(qū)域已擴(kuò)展到蘭采鄉(xiāng)土房、黃乃亥鄉(xiāng)羊直溝和曲庫乎鄉(xiāng)江什加等在內(nèi)的六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)29個(gè)行政村。同仁市的黃果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷經(jīng)3個(gè)歷史段：2005年以前，為零星種植階段，主要為農(nóng)民自發(fā)種植于房前屋后，有54hm2，主要以滿足家庭日常需要;2005～2011年，同仁市啟動(dòng)建設(shè)萬畝黃果梨種植基地項(xiàng)目，結(jié)合扶貧開發(fā)項(xiàng)目及小雜果種植等項(xiàng)目，政府通過提供苗木、補(bǔ)貼和優(yōu)惠政策鼓勵(lì)農(nóng)民種植，充分利用耕地、荒山荒坡建園積極發(fā)展黃果梨種植，全縣黃果種植面積達(dá)402hm2，黃果梨產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展；2011年實(shí)施同仁市黃果梨栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)項(xiàng)目，為政府主導(dǎo)的規(guī)?；l(fā)展階段，重點(diǎn)在2018年、2019年、2020年規(guī)?；N植417hm2。有力的促進(jìn)和推動(dòng)同仁市特色農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植和生產(chǎn)。截至2020年，全市黃果梨種植面積為873hm2。其中，掛果面積為450hm2，不掛果面積423hm2。大部分果樹進(jìn)入盛果期，黃果梨年總產(chǎn)量達(dá)4032t，總產(chǎn)值達(dá)到1612萬元。隨著樹齡的增長(zhǎng)和管理的精細(xì)化程度提高，黃果梨產(chǎn)量近幾年有望突破6000t。

同仁市現(xiàn)有同仁市晶黃果天然食品有限公司和同仁隆務(wù)莊仁青農(nóng)畜產(chǎn)品有限公司兩家黃果梨飲品加工企業(yè)，年生產(chǎn)量500t。先后開發(fā)了黃果飲料、黃果醋、黃果酒等高附加值的產(chǎn)品。目前，各類產(chǎn)品十分暢銷，供不應(yīng)求。黃果梨的深加工，推動(dòng)了同仁黃果梨規(guī)?；l(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提高了農(nóng)民收入，培育了地方特色產(chǎn)業(yè)，打造了區(qū)域品牌。

1.4 核桃產(chǎn)業(yè)

2005年以來，尖扎縣利用良好的氣候特點(diǎn)和無污染的環(huán)境優(yōu)勢(shì)在坎布拉鎮(zhèn)、康楊鎮(zhèn)、馬克唐鎮(zhèn)、昂拉鄉(xiāng)川水地區(qū)進(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)。針對(duì)尖扎縣原“百里萬畝”果樹林帶“三紅”蘋果品種已老化，果品品質(zhì)退化等實(shí)際情況，經(jīng)過州委、州政府和尖扎縣委、縣政府認(rèn)真調(diào)查研究和省內(nèi)外農(nóng)業(yè)專家論證，從2006年開始啟動(dòng)，歷經(jīng)5年時(shí)間，先后從陜西果樹研究所引進(jìn)香玲系列核桃優(yōu)良品種51萬株，在坎布拉鎮(zhèn)、康楊鎮(zhèn)、馬克唐鎮(zhèn)、昂拉鄉(xiāng)三鎮(zhèn)一鄉(xiāng)實(shí)施核桃建設(shè)。主要在改造老果園的基礎(chǔ)上，采用果糧間作形式進(jìn)行栽植，五年共栽植核桃苗766hm2，到2010年已形成尖扎黃河灌區(qū)“百里萬畝”核桃林經(jīng)濟(jì)帶，目前核桃總面積為964hm2。核桃產(chǎn)業(yè)投資大、見效慢、受益期長(zhǎng)，是“當(dāng)前栽樹，幾代受益”的農(nóng)業(yè)長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)。歷經(jīng)15年的核桃建設(shè)，目前所有栽植的核桃進(jìn)入結(jié)果期，每株可產(chǎn)果10kg(600株/hm2)，產(chǎn)量6000kg/hm2，產(chǎn)值在9.6萬元/hm2左右(以16元/kg計(jì)算)。盛果期核桃總產(chǎn)量8000t，總產(chǎn)值6400萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。隨著尖扎縣周邊核桃加工產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，核桃茶、核桃含片、核桃粉、核桃油等休閑和保健食品不斷推出并取得綠色有機(jī)食品認(rèn)證，也成為使核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的凸顯出擴(kuò)大種植，增效增收的顯著優(yōu)勢(shì)。

2 綠色發(fā)展

2.1 加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，構(gòu)建農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系

堅(jiān)持以綠色生態(tài)為導(dǎo)向，加快構(gòu)建布局科學(xué)、結(jié)構(gòu)合理、規(guī)模適度、融合發(fā)展的農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系。

2.1.1優(yōu)化布局結(jié)構(gòu)

建設(shè)糧食生產(chǎn)功能區(qū)4020hm2，蔬菜、中藏藥材、黃果梨、核桃“四個(gè)萬畝”特色產(chǎn)業(yè)種植基地初具規(guī)模，種植蔬菜805hm2、中藏藥材651hm2，黃果梨873hm2、核桃964hm2。

2.1.2提升規(guī)模經(jīng)營(yíng)

尖扎縣、同仁市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，農(nóng)業(yè)融合發(fā)展示范園創(chuàng)建勢(shì)頭強(qiáng)勁，產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)覆蓋率達(dá)57.8%，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)率84%，農(nóng)產(chǎn)品初加工轉(zhuǎn)化率達(dá)71.8%，拓展了綠色農(nóng)業(yè)多種服務(wù)功能。培育新型經(jīng)營(yíng)主體648家，創(chuàng)建國家、省、州三級(jí)合作社示范社數(shù)量分別達(dá)到6家、41家和131家，成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的主力軍。

2.1.3促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合

深入推進(jìn)“生態(tài)+農(nóng)業(yè)”“文化+農(nóng)業(yè)”“旅游+農(nóng)業(yè)”發(fā)展模式，尖扎縣德吉村、同仁市下莊村等5個(gè)鄉(xiāng)村振興示范試點(diǎn)村成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)融合和群眾持續(xù)增收的引領(lǐng)標(biāo)桿。大力實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+綠色農(nóng)業(yè)”行動(dòng)計(jì)劃，建成縣級(jí)電商物流中心2個(gè)，農(nóng)村電商服務(wù)站點(diǎn)94個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品交易額上仟萬元。

2.2 強(qiáng)化全程質(zhì)量監(jiān)管，推廣農(nóng)業(yè)綠色有機(jī)發(fā)展生產(chǎn)方式

深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”指示精神，堅(jiān)持增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，提升質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2.1強(qiáng)化監(jiān)管

依托黃南州智慧農(nóng)牧業(yè)平臺(tái)，將26家種植基地納入質(zhì)量監(jiān)管追溯平臺(tái)。舉辦了“黃南州食用農(nóng)產(chǎn)品合格證啟動(dòng)儀式”，標(biāo)志著全州蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品逐步實(shí)現(xiàn)“帶證上市”，開啟農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管新模式。

2.2.2健全標(biāo)準(zhǔn)

認(rèn)真落實(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及綠色食品地方標(biāo)準(zhǔn)，制訂完善黃果梨、蘆筍、草莓等技術(shù)規(guī)程、規(guī)范，實(shí)現(xiàn)種植全過程有標(biāo)可循。全域禁止銷售使用高毒高殘留農(nóng)藥，有機(jī)生物農(nóng)藥用量同比增長(zhǎng)65%。

2.2.3打造品牌

實(shí)施“山水黃南、綠色農(nóng)牧”品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，在CCTV-7國防軍事(原農(nóng)業(yè))頻道播出了以“山水黃南、綠色農(nóng)牧”綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品宣傳片，提升了綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度和影響力。穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品品牌目錄和評(píng)價(jià)體系建設(shè)，目前已獲證綠色有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品23個(gè)。

2.3 著力解決突出問題，破解農(nóng)業(yè)綠色有機(jī)發(fā)展瓶頸制約

按照“化肥減量增效、農(nóng)藥減量控害”的要求，著力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境明顯改善。

2.3.1實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)

出臺(tái)黃南州2020年化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)實(shí)施方案等多個(gè)指導(dǎo)性文件，建立完善政府主導(dǎo)、上下聯(lián)動(dòng)、多方協(xié)作工作機(jī)制，大力普及糧油作物田間試驗(yàn)指導(dǎo)、有機(jī)肥精準(zhǔn)施肥試驗(yàn)、新型肥料品種篩選及肥效提升田間試驗(yàn)等技術(shù)，實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)，增施葉面肥，基本實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥零使用。

2.3.2實(shí)施農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用行動(dòng)

圍繞農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，積極推廣農(nóng)作物秸稈還田、青貯等技術(shù)，加大殘留地膜回收力度，農(nóng)作物秸稈綜合利用率78.83%，地膜回收率87%。

2.3.3實(shí)施循環(huán)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展行動(dòng)

在農(nóng)區(qū)大力實(shí)施“糧改飼”面積2867hm2，僅2020年產(chǎn)飼草量達(dá)到3×105t。實(shí)現(xiàn)黃南“北部種植飼草供應(yīng)南部畜牧養(yǎng)殖；南部?jī)?chǔ)備有機(jī)糞肥促進(jìn)北部綠色種植”的綠色農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)。

3 進(jìn)一步鞏固實(shí)效

著力培育產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)、技術(shù)、建設(shè)“四大模式”，重點(diǎn)打造特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、綠色生態(tài)循環(huán)、產(chǎn)品質(zhì)量安全、共享富民增收“四個(gè)示范”樣板，實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥減量增效、農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地可追溯、農(nóng)牧業(yè)廢棄物資源化利用和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)“四個(gè)全覆蓋”。

3.1 持續(xù)在“雙減”行動(dòng)上求實(shí)效

全力完成好有機(jī)肥替代化肥及綠色防控實(shí)施任務(wù)。依法加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，全面開展病蟲害綠色防控技術(shù)，確?！半p減”行動(dòng)取得實(shí)效。

3.2 持續(xù)在農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地追溯體系建設(shè)上求實(shí)效

全面完成各縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地質(zhì)量追溯體系建設(shè)任務(wù)，培育“四大產(chǎn)業(yè)”重點(diǎn)縣、重點(diǎn)鎮(zhèn)、重點(diǎn)村產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，在全省率先實(shí)現(xiàn)全域信息可查詢、可追蹤全覆蓋。

3.3 持續(xù)在品牌建設(shè)上求實(shí)效

建立《完善黃南州農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄》，聚焦品牌策劃、產(chǎn)地追溯、農(nóng)產(chǎn)品加工提升等關(guān)鍵要素，培育區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。提振蔬菜、中藏藥材、黃果梨、核桃等傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)和黑青稞、蕨麻、蘆筍、生姜、紅薯、花生、毛豆等高附加值的新型種植產(chǎn)業(yè)，打造一批綠色產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果。

3.4 持續(xù)在產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管上求實(shí)效

全面試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣農(nóng)藥、肥料有效成分不足、種子侵權(quán)假冒等嚴(yán)重危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和侵害農(nóng)民利益的行為，確保廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。

3.5 持續(xù)在農(nóng)牧互補(bǔ)、草畜聯(lián)動(dòng)、循環(huán)發(fā)展上求實(shí)效

突出黃南州南牧北農(nóng)、南繁北育的特點(diǎn)，統(tǒng)籌糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大青貯玉米、優(yōu)質(zhì)牧草種植，推行種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)。