瞬時(shí)彈射式蒸汽爆破對(duì)玉米秸稈微貯營(yíng)養(yǎng)成分和牛瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率的影響

楊 森 段旭磊 裴亞欣 張海旭 陳 想 梁婷婷 宋安東 陳紅歌

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)微生物酶工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，鄭州 450002)

據(jù)2019年統(tǒng)計(jì)，我國(guó)玉米種植面積達(dá)275 227 km2，年產(chǎn)玉米秸稈在2.73億噸以上[1]。目前這些秸稈絕大部分被隨意堆放，自然漚爛或焚燒[2]。另一方面，玉米秸稈既可以用作反芻動(dòng)物牛羊的粗飼料直接飼喂，又可以通過青貯、微貯或氨化等多種技術(shù)手段加工后提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[3-4]。因此，對(duì)玉米秸稈飼料化利用領(lǐng)域的研究，不僅解決了對(duì)秸稈處理不當(dāng)導(dǎo)致的環(huán)境污染問題，還對(duì)國(guó)家節(jié)糧發(fā)展戰(zhàn)略具有重要支撐意義。

對(duì)玉米秸稈進(jìn)行青貯或微貯既能長(zhǎng)期保留秸稈中的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有成本低和操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛使用。在我國(guó)西部和北方大部分地區(qū)，一般玉米收獲期較長(zhǎng)，收割前后氣候干燥，因此大部分玉米秸稈收獲后可在自然條件下快速風(fēng)干形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜、堅(jiān)韌，且以木質(zhì)纖維素為主要成分的干黃玉米秸稈，此類秸稈相較于青秸稈，粗纖維、水溶性碳水化合物和粗脂肪含量更低，直接作為反芻動(dòng)物飼料使用不僅適口性差，而且利用率不高[5]。有大量研究表明,將木質(zhì)纖維素含量較高的干黃玉米秸稈進(jìn)行蒸汽爆破預(yù)處理可以有效增加大分子纖維素的酶解效率[6-7]。

蒸汽爆破(汽爆)技術(shù)是利用高溫高壓蒸汽的瞬間釋放能量至秸稈上以破壞纖維細(xì)胞壁[8]。和立文等[9]研究表明，將玉米秸稈在水蒸氣蒸煮40 min后瞬間泄壓爆破，顯著提高了粗飼料的相對(duì)值和干物質(zhì)采食量。而瞬時(shí)彈射式蒸汽爆破(ICSE)蒸汽釋放時(shí)間比普通汽爆縮短了123倍，為0.087 5 s。利用ICSE處理干黃玉米秸稈可以破壞纖維壁細(xì)胞，處理后玉米秸稈比表面積達(dá)3.4 m2/g，呈現(xiàn)疏松多孔狀態(tài)，提高了玉米秸稈微生物對(duì)秸稈的利用率[10]。Xie等[11]使用2.4 MPa的條件ICES預(yù)處理干黃玉米秸稈后，不僅能夠提高動(dòng)物飼料消化率，還能完全去除黃曲霉毒素b1，為玉米秸稈的安全資源轉(zhuǎn)化利用提供了新的依據(jù)；常娟等[12-13]在壓力2.5 MPa，保壓時(shí)間200 s的條件下對(duì)玉米秸稈進(jìn)行汽爆后添加米曲霉進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)現(xiàn)處理后玉米秸稈中半纖維素和纖維素和的降解率分別為64.80% 和27.89%，并且產(chǎn)生的多種飼用酶將有利于提高玉米秸稈的降解率，進(jìn)一步進(jìn)行肉雞飼養(yǎng)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其可以替代肉雞日糧中8%的玉米。

在這些研究中，雖對(duì)ICSE干黃玉米秸稈進(jìn)行了相關(guān)研究，但是很少?gòu)墓I(yè)化的角度對(duì)利用ICSE預(yù)處理干黃玉米秸稈的最優(yōu)條件進(jìn)行探究，也鮮有關(guān)利用乳酸菌對(duì)利用ICSE預(yù)處理后的干黃玉米秸稈進(jìn)行微貯，以及微貯后的爆破秸稈在反芻動(dòng)物胃中的相關(guān)研究報(bào)道。鑒于以上研究現(xiàn)狀，本研究旨在探究利用ICES預(yù)處理干黃玉米秸稈的最優(yōu)條件，再加裹包微貯的兩步法發(fā)酵工藝，用來提高干黃玉米秸稈在反芻動(dòng)物中的應(yīng)用。

1 材料與方法

1.1 材料

風(fēng)干玉米秸稈：品種，敦玉，種植于河南鄭州，收獲后自然風(fēng)干。

菌劑：凍干乳酸菌粉，活菌數(shù)1×1010CFU/g，購(gòu)自中國(guó)科學(xué)院微生物研究所，常溫存儲(chǔ)。

密封塑料發(fā)酵桶(3 L)16個(gè)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

利用ICES預(yù)處理玉米秸稈，其條件的選擇直接影響到玉米秸稈所承受的熱功轉(zhuǎn)化效率以及秸稈的結(jié)構(gòu)性狀，基于前期進(jìn)行的不同壓力和保壓時(shí)間對(duì)于玉米秸稈預(yù)處理的效果評(píng)價(jià)，本研究選取了3種ICES條件，分別標(biāo)記為處理1、處理2和處理3(表1)，以考察這3個(gè)特定的ICES條件(壓力和時(shí)間的綜合作用)對(duì)玉米秸稈微貯造成的影響。所用的壓力對(duì)應(yīng)的溫度如表1，而壓力釋放則在0.087 5 s內(nèi)溫度降至50～60 ℃，從而能夠?qū)崿F(xiàn)高效的熱功轉(zhuǎn)化。同時(shí)將未經(jīng)ICES處理的玉米秸稈設(shè)置對(duì)照組(標(biāo)記為對(duì)照，表1)，處理組及對(duì)照組各4個(gè)重復(fù)。

1.2.1ICSE預(yù)處理

將自然風(fēng)干的玉米秸稈用鍘刀鍘成約5 cm的小段，再使用粉碎機(jī)粉碎，收集后裝袋備用。按照表1中條件進(jìn)行ICSE預(yù)處理玉米秸稈。瞬時(shí)彈射式蒸汽爆破機(jī)型號(hào)為：QBS-200B。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)Table 1 The design of experiment

1.2.2微貯

將不同ICES條件下預(yù)處理的干黃秸稈樣品進(jìn)行微貯，另將一份在處理3條件下經(jīng)ICES處理的爆破玉米秸稈和未經(jīng)ICES處理的原始玉米秸稈不進(jìn)行微貯分別作為對(duì)照組。首先將菌種活化，按照每噸接種量為3 g凍干菌粉，取凍干菌種3 g，溶解至200 mL無菌水中進(jìn)行活化；將活化后菌種加入在不同ICES條件下預(yù)處理的干黃秸稈并攪拌均勻，適當(dāng)添加滅菌的蒸餾水，保持貯料的含水率為60%～70%。在25 ℃條件下微貯60 d。接菌秸稈微貯完成后對(duì)各組樣品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分進(jìn)行檢測(cè)分析和奶牛瘤胃消化率的測(cè)定。

1.2.3測(cè)定指標(biāo)

ICES預(yù)處理干黃玉米秸稈再進(jìn)行微貯的pH測(cè)定:將ICES預(yù)處理干黃玉米秸稈再進(jìn)行微貯后的試樣制備成提取液， 然后用精密酸度計(jì)測(cè)定pH；粗蛋白檢測(cè)方法參照GB/T 6432—2018 飼料中粗蛋白的測(cè)定；粗脂肪檢測(cè)方法參照GB/T 6433—2006 飼料中粗脂肪的測(cè)定；粗灰分檢測(cè)方法參照GB/T 6438—2007 飼料中粗灰分的測(cè)定方法；淀粉檢測(cè)方法參照GB 5009.9—2016食品中淀粉的測(cè)定；粗纖維檢測(cè)方法參照GB/T 6434—2006 飼料中粗纖維的含量測(cè)定；NDF(中性洗滌纖維)檢測(cè)參照GB/T 20806—2006 飼料中中性洗滌纖維(NDF)的測(cè)定；ADF(中酸性洗滌纖維)檢測(cè)參照NY/T 1459—2007 飼料中酸性洗滌纖維的測(cè)定；ADL(酸性洗滌木質(zhì)素)檢測(cè)參照GB/T 20805—2006 飼料中酸性洗滌木質(zhì)素的測(cè)定；氨基酸檢測(cè)方法參照GB/T 18246—2000 飼料中氨基酸的測(cè)定。飼料質(zhì)量評(píng)價(jià)參照青貯飼料質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)(試行)進(jìn)行評(píng)價(jià)[14]。

SLNB是指引流原發(fā)腫瘤的第一個(gè)或第一組淋巴結(jié)，大量臨床試驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)在前哨淋巴結(jié)陰性的乳腺癌患者中，僅行SLNB的患者和行ALND的患者相比，其總生存率無疾病生存率以及無復(fù)發(fā)生存率等無明顯差異[7]。因此早期乳腺癌處理方法通常是前哨淋巴結(jié)陰性的患者不需行ALND，而對(duì)于前哨淋巴結(jié)有惡性腫瘤細(xì)胞侵犯的患者，ALND仍是常規(guī)處理模式。

1.2.4干物質(zhì)降解率檢測(cè)

將微貯后的4組樣品按照尼龍袋技術(shù)(ISNBT)標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定牛瘤胃干物質(zhì)降解率[15]。試驗(yàn)?zāi)膛?頭永久安裝瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛，奶牛體重控制在650±20 kg，每天飼喂2次(早07：00和晚18:00)，飲水自由。試驗(yàn)?zāi)膛ｏ暭Z為全混合日糧，配方參照《奶牛營(yíng)養(yǎng)需要》中的奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制[16]，具體組成及營(yíng)養(yǎng)成分見表2。試驗(yàn)方法為：稱7 g微貯風(fēng)干樣品，裝入孔徑為50 μm，長(zhǎng)×寬為12 cm×8 cm的尼龍袋內(nèi)，用尼龍繩扎緊尼龍袋口，分別將4個(gè)袋一起捆扎在1根塑料半軟管上，每頭牛每個(gè)時(shí)間點(diǎn)設(shè)置2個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)樣品在早上飼喂前投入奶牛瘤胃中，體內(nèi)培養(yǎng)24 h后取出。取出后的尼龍袋用自來水細(xì)流沖洗至沖洗水清亮、無味為止。然后再將尼龍袋中樣品取出，使用65 ℃熱風(fēng)烘干至恒重用于檢測(cè)干物質(zhì)(DM)、粗蛋白(CP)和中性洗滌纖維(NDF)含量，和計(jì)算牛瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率[17-18]。

牛瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率/%=(放入尼龍袋某成分質(zhì)量-某時(shí)間點(diǎn)消化后所剩某成分質(zhì)量)/放入尼龍袋某成分質(zhì)量

表2 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 2 Composition and nutrient components analysis of basal diet (Dry matter)

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用GraphPad Prism 7進(jìn)行圖表作圖及數(shù)據(jù)顯著性分析，單因素方差分析采用ANOVA分析方法，多重比較采用Tukey法，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同ICES條件預(yù)處理玉米秸稈后微貯pH變化

不同ICES條件下汽爆玉米秸稈再進(jìn)行微貯pH變化結(jié)果見表3，由表可知與對(duì)照組相比，三組處理組pH均顯著降低(P<0.05)，并且隨著汽爆壓力強(qiáng)度的提高，處理組pH依次降低，處理3相較于對(duì)照組pH降低1.08，表現(xiàn)出極顯著差異(P<0.01)。

表3 不同ICES條件預(yù)處理后玉米秸稈微貯pH變化Table 3 pH Changes of corn stover microsilage after pretreatment under different ICES conditions

2.2 不同ICES條件預(yù)處理玉米秸稈后微貯飼料質(zhì)量評(píng)價(jià)

對(duì)不同ICES條件下預(yù)處理玉米秸稈再進(jìn)行微貯效果進(jìn)行評(píng)分，結(jié)果如表4所示。對(duì)照組分值最低為41分，處理2為分值最高為63分，僅次于處理2的是處理3分值為62分。雖然處理2得分較高，但是可明顯看出其pH一項(xiàng)得分遠(yuǎn)低于處理3。造成這一現(xiàn)象原因在于干黃秸稈的微貯水分普遍在70%以下，這與青貯相比具有一定優(yōu)勢(shì)，所以得分較高，而隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，酸度仍有進(jìn)一步降低的可能。飼料氣味和色澤方面，處理2同樣具有明顯優(yōu)勢(shì)。因?yàn)楸井a(chǎn)品評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)參照是新鮮玉米秸稈的青貯標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于干黃玉米秸稈的標(biāo)準(zhǔn)目前并沒有詳細(xì)的制定標(biāo)準(zhǔn)。

表4 玉米秸稈微貯飼料質(zhì)量評(píng)分結(jié)果Table 4 Scores results of silage quality

2.3 不同ICES條件預(yù)處理玉米秸稈后微貯主要營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)

ICES預(yù)處理玉米秸稈微貯后主要營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)果如表5所示，原始玉米秸稈與在處理3條件下ICES但未經(jīng)微貯的汽爆玉米秸稈營(yíng)養(yǎng)成分相比，除了粗蛋白、粗纖維和無氮浸出物沒有顯著差別，其他主要營(yíng)養(yǎng)成分均發(fā)生明顯變化。經(jīng)過ICES預(yù)處理后的秸稈水分明顯增加，這是因?yàn)殡S著汽爆預(yù)處理，大量冷凝水會(huì)保留在汽爆玉米秸稈中；原始玉米秸稈、汽爆玉米秸稈的粗蛋白相對(duì)含量與處理3相比并無顯著變化，但是與對(duì)照組、處理1和處理2相比，后者粗蛋白的相對(duì)含量顯著升高(P<0.05)；汽爆玉米秸稈、對(duì)照組和三組處理組與原始玉米秸稈相比，粗灰分相對(duì)含量均有有顯著增加(P<0.05)；原始玉米秸稈NDF和ADF的含量在單純汽爆或經(jīng)汽爆再微貯后均顯著降低(P<0.05)，對(duì)照組也顯著降低原始玉米秸稈中NDF和ADF的含量。值得注意的是，直接汽爆處理對(duì)于降低原秸稈中NDF的含量更明顯，從69.71%降低了25.9%，但ADF僅僅降低了2.2個(gè)百分點(diǎn)；對(duì)照組與三組處理組的NDF和ADF含量相比并沒有顯著性差異(P<0.05)。

表5 不同處理方式對(duì)玉米秸稈營(yíng)養(yǎng)成分變化影響Table 5 Effects of different treatments on corn stover nutrients contents

不同ICES條件預(yù)處理玉米秸稈微貯后氨基酸組成及含量差異如表6所示，與對(duì)照組相比，三組處理組的氨基酸種類和含量都有顯著差異，對(duì)照組氨基酸含量最高為Ala 0.5%，其他含量高于0.3%的氨基酸為：Glu 0.43%、Asp 0.36%和Gly 0.33%。試驗(yàn)組中處理1中氨基酸含量最高為Glu，達(dá)0.72%，含量高于0.3%氨基酸依次是：Asp 0.49%、Leu 0.39%、Ala 0.38%、Gly 0.36%和Val 0.3%。其他試驗(yàn)組中氨基酸含量最高的仍是Glu，但其次為L(zhǎng)eu、Asp和Ala，與處理1和對(duì)照組都有明顯不同。所有試驗(yàn)組與對(duì)照組相比Lys含量均明顯降低，并且隨著汽爆強(qiáng)度增加，Lys含量依次降低。進(jìn)一步通過表6可以得出與對(duì)照組相比隨著ICES強(qiáng)度的增加其他氨基酸，如Asp、Glu、Gly、His、Ile、Leu、Val、Pro、Thr、Phe、Ser和Tyr等12種氨基酸含量均呈現(xiàn)先升后降的趨勢(shì)。對(duì)照組和處理組Cys含量都比較低，在0.01%左右，沒有明顯變化。

表6 玉米秸稈微貯后氨基酸組成差異分析(基于絕干物質(zhì)測(cè)定)Table 6 Analysis of amino acids contents among corn stover and three silage (Dry matter)

2.4 不同ICES條件預(yù)處理玉米秸稈后微貯飼料對(duì)牛瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率影響

表7 不同ICES條件預(yù)處理玉米秸稈微貯后的牛瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率Table 7 Cow rumen disappearance rate of corn stover and silage under different ICSE pretreatments

3 討 論

pH是衡量微貯飼料品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，在本研究中隨著汽爆強(qiáng)度增加，試驗(yàn)組pH逐漸降低，造成這一結(jié)果的原因可能是由于ICES這一處理方式處理后的干黃玉米秸稈更有助于在微貯過程中酸性物質(zhì)的積累，微貯產(chǎn)品中的酸度可以有效抑制梭菌等有害菌的產(chǎn)生等作用，從而提高玉米秸稈發(fā)酵飼料的品質(zhì)。然而，風(fēng)干變黃玉米秸稈本身含有的可溶性糖很低，對(duì)玉米秸稈進(jìn)行ICSE預(yù)處理可以提高可溶性糖含量，更有利于微生物酶解。ICSE預(yù)處理有利于促進(jìn)微貯產(chǎn)酸，這一現(xiàn)象與國(guó)外同行業(yè)的研究結(jié)果相一致[19]。另外，微貯產(chǎn)酸與原料秸稈水分含量也是密切相關(guān)的，當(dāng)玉米秸稈的水分高于75%時(shí)，貯存過程中容易造成營(yíng)養(yǎng)成分流失；而水分含量低于40%，也不利于微貯過程中有益菌生長(zhǎng)[20]。青貯玉米秸稈質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)初步感官評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，是評(píng)價(jià)玉米秸稈青貯的一個(gè)實(shí)用技術(shù)，本研究中經(jīng)過1.8 MPa 200 s的條件對(duì)干黃玉米秸稈進(jìn)行ICES預(yù)處理后微貯，得分最優(yōu)，說明從感官上，處理后的干黃玉米秸稈作為牛羊飼料食用具有優(yōu)勢(shì)，后期可以通過添加尿素或碳源等輔助物質(zhì)來提高微貯的質(zhì)量，同時(shí)也應(yīng)積極建立適用于干黃玉米秸稈微貯的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)報(bào)道，鮮玉米秸稈直接青貯后粗蛋白在9%左右，如果添加酶制劑處理則可上升至12%[21]。在本研究中，通過汽爆再微貯，處理2組最高粗蛋白含量可達(dá)10.85%，與文獻(xiàn)報(bào)道的青貯玉米秸稈粗蛋白含量相當(dāng)，處理3組粗蛋白含量為5.99%，顯著低于(P<0.05)處理1和處理2組，可能的原因是在較高的汽爆條件下(2.0 MPa 150 s)，會(huì)使玉米秸稈產(chǎn)生糠醛、羥甲基糠醛和香草醛等副產(chǎn)物，并通過抑制部分種類微生物的生長(zhǎng)而抑制微貯效果；另一方面原因可能是在較高的汽爆條件下(處理3條件下)，熱功轉(zhuǎn)化效率較高，一部分玉米秸稈生物質(zhì)存在碳化現(xiàn)象，使其中粗蛋白的絕對(duì)含量有所損失[22]。因此，過高的汽爆預(yù)處理?xiàng)l件并非最優(yōu)。僅從蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化角度考慮，選擇低強(qiáng)度如1.2 MPa或1.8 MPa的蒸汽壓會(huì)更好。粗灰分的相對(duì)含量無論在對(duì)照直接微貯、汽爆玉米秸稈還是汽爆再微貯組都顯著上升(P<0.05)，這是因?yàn)橛衩捉斩捴械哪芰课镔|(zhì)會(huì)在劇烈的物理?xiàng)l件下?lián)p失或者在微貯過程中以微生物能量代謝的方式損失掉一部分。從表5結(jié)果可知單獨(dú)汽爆和單獨(dú)微貯都可以顯著降低(P<0.05)玉米秸稈中的NDF和ADF的相對(duì)含量，與原始玉米秸稈相比，發(fā)酵膨化玉米秸稈和青貯玉米秸稈中的ADF和NDF的含量顯著(P<0.05)低于常規(guī)玉米秸稈。但值得注意的是，與原始秸稈相比，2.0 MPa 150 s條件汽爆后，玉米秸稈的NDF含量的下降程度遠(yuǎn)高于ADF含量的下降，并且在上述條件下汽爆玉米秸稈的NDF和ADF的差值僅為3.7%；而玉米秸稈經(jīng)過直接微貯后NDF和ADF的差值為11.06%。這個(gè)差值在測(cè)定方法中代表著玉米秸稈中半纖維素的含量。由此可見，蒸汽爆破處理玉米秸稈可以有效促進(jìn)玉米秸稈中半纖維素的降解，而單純的微貯對(duì)秸稈中半纖維素的分解和利用是有限的。

此項(xiàng)預(yù)處理也對(duì)干黃玉米秸稈微貯后產(chǎn)品的氨基酸組成種類和含量都具有較顯著的影響。含量顯著下降 的氨基酸分別是Ala、Lys、Arg和Met。而其他氨基酸含量呈現(xiàn)出先升后降的趨勢(shì)，表明高強(qiáng)度的汽爆處理可能會(huì)破壞微貯飼料部分氨基酸。Lys等某些重要氨基酸在肉?；蛉庋虻确雌c動(dòng)物生長(zhǎng)育肥過程中起著關(guān)鍵的限制性作用[23]，這些氨基酸補(bǔ)充也可以通過添加玉米、大麥或大豆等精料。但是，經(jīng)過汽爆和微貯的處理后，干黃玉米秸稈中的賴氨酸含量顯著降低，在實(shí)際應(yīng)用過程中應(yīng)予以補(bǔ)充。有研究表明，Lys和Met的添加可以使肉牛的增重得到顯著提高[24]。

飼料干物質(zhì)瘤胃消化率對(duì)合理配比日糧參數(shù)、提高蛋白質(zhì)利用率具有重要意義。對(duì)照組玉米秸稈微貯后粗蛋白的24 h牛瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率為57.8%，高于相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道的44%，與發(fā)酵玉米秸稈飼料相當(dāng)，但低于相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道的全株青貯玉米秸稈61%，與文獻(xiàn)中報(bào)道的全株青貯玉米的粗蛋白消失率74%相當(dāng)[25-26]；發(fā)酵玉米秸稈和全株玉米秸稈青貯的24 h牛瘤胃干物質(zhì)消失率分別為45%和51%[27-28]，說明1.8 MPa，200 s預(yù)處理的條件的此項(xiàng)指標(biāo)高于普通發(fā)酵玉米秸稈，與全株青貯玉米秸稈相當(dāng)。從奶牛24 h瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率數(shù)據(jù)來看，處理2條件下玉米秸稈微貯效果較好，DM、粗蛋白和NDF牛瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率相當(dāng)于青貯全株玉米秸稈的技術(shù)指標(biāo)。可能是由于過高的汽壓使內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，破壞了秸稈內(nèi)部的結(jié)構(gòu)造成瘤胃物質(zhì)消失率顯著增加，這一結(jié)果與馬鵬等[29]的相關(guān)研究一致。后續(xù)試驗(yàn)中為繼續(xù)提高汽爆對(duì)干黃玉米秸稈的處理效果，可以在汽爆預(yù)處理這一過程中添加甘油等化學(xué)物質(zhì)處理以提高酶解或微生物的利用效率。

4 結(jié) 論

在1.8 MPa，200 s條件下汽爆預(yù)處理干黃玉米秸稈進(jìn)行微貯后的飼料產(chǎn)品質(zhì)量最優(yōu)，即pH達(dá)4.45、含水量為54%，青貯飼料質(zhì)量評(píng)定總得分最高，為63分，屬于良好級(jí)別的玉米秸稈飼料。此處理?xiàng)l件下玉米秸稈飼料的粗蛋白含量為10.85%，粗纖維含量為27.73%，粗灰分含量為9.33%，NDF含量為44.5，ADF含量為35.53，奶牛瘤胃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消失率達(dá)51.7%。因此經(jīng)汽爆預(yù)處理后的干黃玉米秸稈再進(jìn)行微貯，不僅可顯著提高干黃秸稈中的可溶性糖含量，并且可以形成比較穩(wěn)定的酸性條件，顯著提升玉米秸稈飼料的適口性和消化率。所以此項(xiàng)研究不僅對(duì)提高我國(guó)中西北部地區(qū)干黃玉米秸稈的利用附加值，還將緩解部分地區(qū)牧草資源不足，具有一定的應(yīng)用和發(fā)展?jié)摿Α?/p>