劉晏辰：奮斗是最甜蜜的味道

陳晰

6月，是甜蜜的季節(jié)，是葡萄成熟的時間。

在很多葡萄園里，工人們都在忙碌采摘、供應(yīng)市場。但是在“90后”新農(nóng)人劉晏辰的葡萄園里，卻仍是一片寧靜，沒有熱火朝天的景象。

為什么這么沉得住氣？

劉晏辰的回答是：每串葡萄要達(dá)到九成熟才采摘，這樣就比普通產(chǎn)品晚15天左右。這樣的葡萄更甜，口感更好。

劉晏辰的葡萄園在云南省彌勒市五山鄉(xiāng)石頭寨村。這里是一個古老的彝族村寨，翠綠的山谷，繚繞的云霧，清脆的鳥鳴，大片的葡萄園置于其中，仿佛是一個不食人間煙火的世外桃源。很多人或許會向往在這里務(wù)農(nóng)的生活。

但是現(xiàn)實(shí)并不像童話般美妙。很多人不知道，為了讓大城市的人手捧新鮮的葡萄，咬出一口“陽光”的味道，劉晏辰付出了怎樣的艱辛。

為了純純的、濃濃的情懷

1992年出生的劉晏辰是云南昆明人。走上種葡萄的路，是被父親拉“入伙”的。

劉晏辰說，“爸爸對于農(nóng)業(yè)，一直有著純純的、濃濃的情懷?！?/p>

父親之前做水果批發(fā)生意，對水果的品質(zhì)一直有很高要求。他經(jīng)常對劉晏辰說，安全、有機(jī)、高品質(zhì)的的農(nóng)產(chǎn)品，一定是未來的發(fā)展方向。也是在父親的建議下，劉晏辰報考了北京農(nóng)學(xué)院農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理系。

大學(xué)生活臨近結(jié)束，當(dāng)劉晏辰一邊寫論文，一邊投簡歷的時候，接到了爸爸的電話：閨女，回來種葡萄吧。

“爸爸對我說，你從小就是個吃貨，為了一口好吃的無所不用其極，一定能種出世界上最好吃的葡萄?！?/p>

當(dāng)劉晏辰幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，來到云南彌勒最偏遠(yuǎn)的五山鄉(xiāng)石頭寨村，站在五千畝荒地上，心里卻一點(diǎn)也沒了把握。

這里是典型的喀斯特地貌，遍地石頭，土地貧瘠。

但是爸爸告訴她，這是他走遍云南才找到的地方，地處南盤江沿岸干熱河谷，高低海拔落差1042米，晝夜溫差極大，極度適合種葡萄。

那天，劉晏辰看了爸爸搭在半山腰的農(nóng)舍，沙發(fā)是破的，扯了一塊床單就是窗簾。拿起爸爸的手，拇指上一道凹痕，那是剪葡萄的時候被枝條割的。指甲里黑黢黢的，全是泥。

那一刻，劉晏辰哭了，她決定留下來。

最難的時候，選擇堅(jiān)守

彌勒是一個種植葡萄的老產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的大多是一些傳統(tǒng)品種和釀酒葡萄。但劉晏辰和爸爸的果園不一樣，他們種的葡萄有一個美麗的名字——陽光玫瑰，口感清甜，鮮脆多汁，咬上一口，有玫瑰的香氣。

爸爸告訴劉晏辰，自己去日本吃過這種葡萄，真甜真香，但就是貴，要580人民幣一斤。“我就想，怎么讓咱們國家的人也吃得上吃得起?！?/p>

為了這個愿望，他們開始了艱辛的嘗試。

陽光玫瑰是個非常嬌貴的品種，太冷太熱都不行，光照少不行，光照太強(qiáng)也長不好?！盁岵坏?，冷不得，干不得，旱不得?！痹谛陆@樣著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，陽光玫瑰都長不好。

彌勒的氣候很適合種植陽光玫瑰，但是也有缺點(diǎn)，就是干旱，降水少。為了解決灌溉問題，劉晏辰把南盤江的江水抽到了山頂。

開始，大量的資金投進(jìn)去了，藥、肥都用最好最貴的，但種出來的葡萄卻總是長不大，味道和在日本吃過的，差了兩條街。

“很多國內(nèi)種植專家，我都寫過郵件，石沉大海。有些做得牛的農(nóng)場，我也去拜訪過，可問到土壤改良以及有機(jī)肥的配方，人家又會閉口不談。”

接二連三的極端天氣又給果園帶來沉重打擊。

2014年，兩次70年一遇的嚴(yán)重霜凍，讓果園幾乎顆粒無收，

2015年遇上暴雨，漲起來的洪水淹了果園，沖走了抽水設(shè)備。洪水之后是連續(xù)干旱，沒有了抽水房，果園4個月沒有澆一滴水，葡萄葉被曬得打起了卷。

2020年因?yàn)橐咔?，招不到工人，她和父母擼起袖子下地干活。

接連虧損，原來的幾個合作伙伴都相繼退出。家里賣掉了在昆明的六套房、兩臺車。

一年采摘季，差20萬的缺口，劉晏辰給大學(xué)最要好的同學(xué)打視頻電話。

硬著頭皮開了口。閨蜜說，20萬沒有，我這有30萬，你全拿去。

最難的時候劉晏辰都沒有哭，但那一刻，卻掉下了眼淚。

閨蜜看著視頻里又瘦又黑的劉晏辰，也掉了淚。

兩個人隔著屏幕，哭成一團(tuán)。

那段時間，夜晚格外難熬。劉晏辰總是看著窗戶上葡萄枝的剪影，靜靜地等待第一線曙光的來臨。

帶動更多人做“良心種植”

在果園發(fā)展遇到瓶頸時，劉晏辰大學(xué)時的老師，幫她聯(lián)系了阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)的科學(xué)家、天津農(nóng)學(xué)院教授田淑芬。每三個月，田老師都從天津飛來昆明，在山路上顛簸三個半小時，來葡萄園實(shí)地指導(dǎo)，手把手地給了劉晏辰很多建議，“幫助果園重新做了規(guī)劃方案。告訴我肥料應(yīng)該怎么用，我才知道不一定最貴的才是最好的”。

在沒有信心的時候，田老師一直鼓勵她：“你們這個地方氣候太好了，很有優(yōu)勢，只是之前走了一些彎路。只要把管理跟上，技術(shù)調(diào)控好，一定可以發(fā)展起來的！”

田老師的話給了劉晏辰繼續(xù)下去的動力?！跋嘈盼覀儓?jiān)持做的事情，未來會被越來越多人接受?！?/p>

按照田老師的建議，為保證好品質(zhì)，讓每串葡萄充分吸收營養(yǎng)，味道更好，她故意降低畝產(chǎn)，一棵樹的果實(shí)砍到六串以內(nèi)。

她堅(jiān)持不用除草劑，雖然人工除草費(fèi)力費(fèi)時，成本更高。不用大棚，因?yàn)樗嘈拧白钭匀坏沫h(huán)境可以成就最有風(fēng)味的果子”。

“這是被鳥兒咬過的葡萄?！眲㈥坛綄τ浾哒f，“鳥兒總是能找到最好吃，成熟度最高，香氣最好的那一串”。她的果園不驅(qū)趕鳥類。每一根葡萄藤，四周被齊膝高的花草圍繞。

2019年7月，盒馬昆明首店開業(yè)。盒馬采購總監(jiān)周莉輝找到了劉晏辰。在測試了所有陽光玫瑰葡萄的核心指標(biāo)后，她說，我們要了。

上架的第一天，劉晏辰的葡萄就被搶購一空。還有客戶問，下一季的什么時候上，想要預(yù)訂。

現(xiàn)在，盒馬生鮮上打著“云南彌勒”字樣的陽光玫瑰，成為一款明星產(chǎn)品，雖然比同類產(chǎn)品價格高20%，但仍然暢銷，還很少差評。

葡萄園的生意好了，也帶動了村里的鄉(xiāng)親就業(yè)?，F(xiàn)在，果園共計帶動2000多人務(wù)工。“當(dāng)?shù)氐睦先?，我們愿意為她們提供一些比較輕松，也比較簡單的工作，讓他們通過自己的勞動去掙錢，買她們漂亮的民族服飾。”

未來，劉晏辰說，自己要把“良心種植”堅(jiān)持下去，再帶動周邊更多的人一起做這樣的事。保護(hù)這個品種，保護(hù)這個市場。

她在文章中寫道：

“作為吃貨的我，一直相信，人間美好很多，食物是最好的一種。

很多你一直忘記的事情，其實(shí)味蕾都幫你記得。

老家巷口那碗豆腐腦的味道，媽媽親手包的小餛飩，一個夏日的午后，從冰箱里拿出的那串葡萄，串聯(lián)出那些短暫相逢后的離別，久久離別后的相逢，無可言說的喜悅……

這也是我，最想給這個世界帶來的美好。”