蘇州高新區(qū)鎮(zhèn)湖街道黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

張永成，黃 丹

（廣西大學農(nóng)學院，廣西 南寧 530003）

鎮(zhèn)湖位于蘇州高新區(qū)西部地區(qū)，鎮(zhèn)湖黃桃是蘇州高新區(qū)較有特色和知名度的產(chǎn)業(yè)之一，本文利用SWOT分析方法，采用實地調(diào)研、搜集整理資料的方式對鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了分析，尋找適合鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議，為鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部條件分析

1.1 優(yōu)勢(Strength，簡稱S)

1.1.1 自然資源豐富

鎮(zhèn)湖街道坐落于高新區(qū)西部太湖之濱，是蘇州首個國家級生態(tài)旅游示范區(qū)。鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)帶所處的地區(qū)屬于太湖水網(wǎng)、運河流域及其鎮(zhèn)東陽山丘陵的綜合地貌，土質(zhì)細膩疏松。鎮(zhèn)湖屬于亞熱帶季風海洋性氣候，春秋時間短，冬夏時間相對較長，全年氣候溫和濕潤，光照充足，雨量適中，綠化覆蓋率達85%，年平均溫度17.7℃，是公認的“天然生態(tài)氧吧”。地質(zhì)、氣候等方面的原因成就了鎮(zhèn)湖黃桃的優(yōu)良品質(zhì)，這里出產(chǎn)的黃桃，素有“鎮(zhèn)湖黃桃未入唇，芳香四溢口生津”之美譽。

1.1.2 地理區(qū)位優(yōu)越

鎮(zhèn)湖位于蘇州最西部，緊靠太湖，擁有25km太湖岸線，距離滬寧高速、蘇嘉杭高速、312國道、230省道約20min路程，蘇西運河及市、縣、鄉(xiāng)公路直達鎮(zhèn)湖，滬寧鐵路、京杭大運河、滬寧高速公路、光福機場（軍民兩用）、蘇州太湖國家旅游度假區(qū)等環(huán)繞四周，與宜興市、無錫市等地隔湖相望，地理位置優(yōu)越，交通便捷，利于黃桃的運輸和銷售。

1.1.3 成熟期晚，容易儲藏

黃桃收獲期比較晚，一般在8月中下旬到9月上旬迎來大豐收，是繼夏季時令水果以后市場上較受歡迎的水果，與雨花露、白鳳、白花、湖景蜜露等早中熟水蜜桃系列錯開上市，售價高，效益好；另外，黃桃外形漂亮，糖分高于水蜜桃、蟠桃，肉質(zhì)為黃色，成熟后肉質(zhì)較軟，儲藏性優(yōu)于水蜜桃，一般可儲藏8～12d，便于銷售路途較遠地區(qū)。

1.1.4 科技政策支持

（1）專業(yè)合作社。鎮(zhèn)湖建有黃桃專業(yè)合作社，并與蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院密切合作，重點引進優(yōu)質(zhì)黃桃品種，推行黃桃生產(chǎn)標準化管理，推廣黃桃嫁接定植等栽培技術，著力提高黃桃品質(zhì)；（2）種植培訓。街道委派技術人員定期對農(nóng)民開展各種形式的技術培訓，提高果農(nóng)的種植能力；（3）2020年，蘇州高新區(qū)城鄉(xiāng)發(fā)展通過“黨建惠農(nóng)月”活動，以中心倉的形式，與京東快遞達成協(xié)議價格，解決了黃桃遠途配送的后顧之憂。

1.1.5 經(jīng)濟基礎雄厚

改革開放以來，作為“中國最強地級市”，蘇州緊緊把握重大歷史機遇，實現(xiàn)經(jīng)濟社會持續(xù)高速迅猛發(fā)展，創(chuàng)造了舉世公認的“蘇州奇跡”，在長三角一體化發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略以后，蘇州更是在多方面取得了很大成效，這些新發(fā)展、新格局從一定程度上為鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展提供了堅實的基礎。

1.2 劣勢(Weakness，簡稱W)

1.2.1 果品質(zhì)量下降

由于效益的驅(qū)動，鎮(zhèn)湖農(nóng)民種植的積極性高，近年來農(nóng)戶引種黃桃面積在不斷擴大，種植面積達到100hm2左右，原先的種植基地樹齡老化，病蟲害嚴重，桃果品質(zhì)開始下降。

1.2.2 桃農(nóng)栽種技術不高

盡管鎮(zhèn)湖街道委派技術人員定期對農(nóng)民開展技術培訓，但由于大部分農(nóng)村青年在企業(yè)務工，剩余婦女和老人管理桃園，這部分人的整體文化素養(yǎng)有待提高，部分農(nóng)戶生產(chǎn)觀念和栽培技術落后，對植株掛果數(shù)量不能很好控制，造成高產(chǎn)量低商品果率，不能增產(chǎn)增收。

1.2.3 生產(chǎn)比較成本較高

黃桃產(chǎn)業(yè)目前還不屬于集約型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)品質(zhì)上乘的黃桃需要大量人工投入。鎮(zhèn)湖街道除了農(nóng)業(yè)以外，旅游業(yè)、刺繡業(yè)均較為發(fā)達，再加上管理果園需要看天吃飯，較為辛苦，因此進企事業(yè)單位成為大多數(shù)青壯年勞動力的選擇，留守桃農(nóng)大多數(shù)是婦女和老人，在一些生產(chǎn)環(huán)節(jié)就需要雇傭外地勞動力來進行，因此造就鎮(zhèn)湖黃桃在生產(chǎn)成本就比其他地區(qū)黃桃高，2021年黃桃銷售價格為10元/只，遠遠高于外地黃桃。

1.2.4 正宗黃桃供不應求

鎮(zhèn)湖黃桃種植面積不多，只有100hm2左右，對于目前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達的市場來說，數(shù)量遠遠不夠。黃桃上市期間，大量外地黃桃充斥市場，以低價擾亂正常市場秩序。

2 鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境分析

2.1 機遇(Opportunities，簡稱O)

2.1.1 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進

鎮(zhèn)湖街道積極響應習總書記在中央農(nóng)村工作會議上提出的鄉(xiāng)村振興要求，深刻領悟到鄉(xiāng)村振興的關鍵在于產(chǎn)業(yè)興旺，通過土地流轉(zhuǎn)、有償退出等方式積極為黃桃產(chǎn)業(yè)興旺提供可能。隨著鎮(zhèn)湖街道土地承包經(jīng)營權有償退出機制的推行，部分土地有序流轉(zhuǎn)到集體，為下一步黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供可能，鎮(zhèn)湖街道后續(xù)也將盡可能打造以高科技為主的農(nóng)業(yè)觀光園，以高產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)采摘園等一系列區(qū)別于城市的特色鄉(xiāng)村風景，提供一批城市居民喜歡的農(nóng)業(yè)參與產(chǎn)品。

2.1.2 旅游業(yè)迅猛發(fā)展

鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)周邊的風光帶山清水秀，景色宜人。鎮(zhèn)湖在古代被稱為“西華”，即為姑蘇西部繁華之所。這個典型的江南魚米之鄉(xiāng)，因靠近太湖，所以盛產(chǎn)太湖三白、梅齊魚等；又因大小貢山，盛產(chǎn)貢山茶葉、金絲雪菜等；在果品上主要有黃桃、葡萄、梨等；每年都吸引大量游客前來參與觀光游、休閑游、親子游、采摘游等活動。作為“全國四星級鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)”，鎮(zhèn)湖街道積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，加快了農(nóng)旅對接，推動了黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1.3 規(guī)劃推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

鎮(zhèn)湖結合自身實際進一步創(chuàng)新健全制度，全方位落實環(huán)太湖地區(qū)生態(tài)文明聯(lián)動發(fā)展機制，從政府層面對蘇浙、蘇滬等交界區(qū)域環(huán)保協(xié)作機制主動響應。蘇州高新區(qū)政府也對鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視，在政策上給予了有力的支持?！段鞑可鷳B(tài)城觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃》提出：通過城鎮(zhèn)空間規(guī)劃、生態(tài)保護規(guī)劃等相互銜接的多層次規(guī)劃體系，進一步推動鎮(zhèn)湖特色產(chǎn)業(yè)科學快速發(fā)展，做大做強黃桃特色產(chǎn)業(yè)。

2.1.4 市場供求不平衡

通常情況下,消費者的生活需要和消費階段各個層面的發(fā)生變動會跟其他人群的生活水平、消費者支付金額和服務的質(zhì)量密切聯(lián)系[1]。一般而言，國內(nèi)一段時間市場的需要，大多根據(jù)發(fā)達地區(qū)和高收入地區(qū)居民的需求結構來預測,部分發(fā)達地區(qū)也是從這一層面上來獲得它的競爭優(yōu)勢。隨著蘇州經(jīng)濟的迅猛增長及蘇南生態(tài)高效型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結構調(diào)節(jié)步伐的推進,鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)帶的后勁和空間越來越大，長三角地區(qū)高檔時鮮果品的優(yōu)勢變得十分明顯，高品質(zhì)黃桃在市場很受歡迎，呈現(xiàn)出供不應求的狀況。

2.1.5 生態(tài)觀光旅游產(chǎn)業(yè)鏈形成

2016年，“全域旅游”戰(zhàn)略突破了以往主要以景點為抓手的旅游發(fā)展模式。隨著旅游經(jīng)濟的進一步發(fā)展、市場需求的變化，更多游客不再滿足于只看景觀，開始逐步從觀光游轉(zhuǎn)向休閑度假旅游，而桃園的觀光采摘既能進行休閑體驗，又能進行適當放松、親近自然，因此，采摘游已經(jīng)成為目前休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游的重要組成部分[2]。對此，鎮(zhèn)湖也緊跟形勢，主動研究蘇州及周邊城市旅游市場規(guī)律，對游客的需求和消費趨勢進行研究，圍繞黃桃等品牌農(nóng)產(chǎn)品，著力打造更具影響力、更有文化內(nèi)涵的知名果園，延長鎮(zhèn)湖農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光旅游產(chǎn)業(yè)鏈提升增值空間。

2.2 威脅（Threats，簡稱T）

2.2.1 外地黃桃形成競爭沖擊

相對其他品種果木而言，黃桃的適應能力相對較強，我國北至東北、南至嶺南、西至陜甘寧等均有種植，加之黃桃品種多樣，因此各地區(qū)可根據(jù)本地區(qū)具體的自然環(huán)境以及農(nóng)業(yè)水平等選擇最合適的品種種植。其中以安徽碭山、湖南炎陵、山東日照、奉賢、武臺黃桃等為產(chǎn)桃大區(qū)。碭山縣是目前我國最大的連片黃桃生產(chǎn)基地，也是全國優(yōu)質(zhì)黃桃生產(chǎn)基地。目前，碭山縣黃桃種植面積近0.80萬hm2，優(yōu)質(zhì)加工黃桃面積達到0.67萬hm2，年產(chǎn)20多萬t。炎陵縣錦繡黃桃栽種和培植約有30年歷史，到目前為止，全縣黃桃種植面積達1400hm2，其中投產(chǎn)面積約400hm2，年產(chǎn)量3500～4000t，總產(chǎn)值8000萬元。上海市奉賢區(qū)是全國著名的“一鎮(zhèn)一品”黃桃之鄉(xiāng)，早在2016年便已形成以組織化、規(guī)模化和品牌化發(fā)展為主的發(fā)展方式[3]。這些地區(qū)的黃桃對鎮(zhèn)湖黃桃的銷售與發(fā)展形成了很大的威脅，上海的奉賢黃桃因與鎮(zhèn)湖黃桃同處于“滬蘇同城化”圈，市場競爭尤為激烈。

2.2.2 面臨土壤污染和樹齡老化問題

因鎮(zhèn)湖地處太湖水源保護區(qū)內(nèi)，部分農(nóng)戶在施肥、打藥等方面缺少必要的理論知識，農(nóng)藥和肥料利用率較低，并造成一定的土壤和水體污染。目前鎮(zhèn)湖黃桃種植面積約100hm2，隨著社會需求、經(jīng)濟效益的增大，農(nóng)戶引種黃桃面積在不斷擴大，但原先的種植基地樹齡老化，病蟲害嚴重，桃果品質(zhì)也逐年下降，這些因素在一定程度上影響了黃桃的銷售。

2.2.3 面臨黃桃產(chǎn)業(yè)鏈短的挑戰(zhàn)

黃桃產(chǎn)業(yè)鏈比較短，市面可見的衍生品以黃桃罐頭居多，因為鎮(zhèn)湖黃桃成本較高，品質(zhì)較好，做成黃桃罐頭等衍生品并不現(xiàn)實，幾乎沒有利潤。目前部分鎮(zhèn)湖果農(nóng)除了售賣新鮮黃桃外，正研究以黃桃做酒，釀成黃桃酒，但因目前沒有生產(chǎn)許可證，屬于私人作坊，并未上市銷售。

3 鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

3.1 建立SWOT矩陣，形成4類戰(zhàn)略

從上述分析鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并結合SWOT矩陣，探討出鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的4類戰(zhàn)略（見表1所示）。

表1 鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)的SWOT矩陣分析

3.2 發(fā)展對策

從表1分析可以看出，鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、劣勢、機遇和挑戰(zhàn)共存，在接下來的發(fā)展中，應結合實地因地制宜采取措施，據(jù)此提出以下發(fā)展對策。

3.2.1 土地流轉(zhuǎn)、有償退出促進產(chǎn)業(yè)興旺

鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)正處于由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型階段。通過土地流轉(zhuǎn)、有償退出的方式減少桃農(nóng)，從土地供給和人的角度來看，有利于鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)大規(guī)模經(jīng)營，同時有利于解決農(nóng)民的醫(yī)保、社保等后顧之憂。然而，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營要循序漸進。由于黃桃種植后能給人們帶來更多的經(jīng)濟收益,桃農(nóng)在一般情況下都不會選擇放棄他們自己的土地所有權,政府可以首先把那些有意愿流轉(zhuǎn)的土地全部集中到鄉(xiāng)村開始發(fā)展規(guī)?；?jīng)營,并逐漸完善和強化社會保障。隨著我國社會主義經(jīng)濟的進步,桃農(nóng)數(shù)量逐漸減少,再逐漸發(fā)展到規(guī)模化經(jīng)營。目前我國對于桃農(nóng)的技術培訓研究還不夠深入,兼職桃農(nóng)人數(shù)比較多,規(guī)模太大容易造成產(chǎn)品質(zhì)量的下降以及土地資源綜合利用效率的降低。這就必然要求各級人民政府在加強和發(fā)展規(guī)模經(jīng)營時更加注重培養(yǎng)職業(yè)型的桃農(nóng),使得桃農(nóng)由原來的“生計型”桃農(nóng)進一步轉(zhuǎn)化成為“職業(yè)型”桃農(nóng),甚至可以說是“事業(yè)型”的桃農(nóng)。

3.2.2 黃桃產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展

鎮(zhèn)湖除了黃桃以外，還有大米、油菜等，依托綠色食品發(fā)展有限公司，注冊了“鎮(zhèn)湖大米”“鎮(zhèn)湖油菜”兩個商標，并通過無公害認證，按照標準化生產(chǎn)，統(tǒng)一品牌宣傳推廣。鎮(zhèn)湖的黃桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在還屬于“小農(nóng)”生產(chǎn)形式，組織化程度不高，影響了標準化、無公害生產(chǎn)技術的推廣應用和品牌的提升。通過微信公眾號、展銷宣傳、大師活動宣傳等活動，運用“網(wǎng)絡+”“刺繡+”“文旅+”等模式對鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)品牌進行統(tǒng)一推廣。特別是2018年鎮(zhèn)湖街道開始百畝有機水稻和貢山島有機茶葉的認證工作，對鎮(zhèn)湖農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展起到了很大的推動作用。鎮(zhèn)湖“黃桃、大米、貢山茶”三大特色之一的黃桃也應借助蘇繡小鎮(zhèn)、太湖第一村建設這一契機，進一步升級旅游配套設施，打造特色活動，樹立鎮(zhèn)湖黃桃產(chǎn)業(yè)品牌，并通過品牌建設保證鎮(zhèn)湖黃桃市場份額的穩(wěn)定和提高。

3.2.3 創(chuàng)新網(wǎng)絡模式，緩解銷售壓力

目前，鎮(zhèn)湖黃桃的銷售方式比較單一，主要依靠傳統(tǒng)果農(nóng)線下零售、批發(fā)、團購的方式，在當今電商發(fā)達的時代，黃桃作為鎮(zhèn)湖的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，必須要改變市場營銷方式，可借鑒支付寶公益認養(yǎng)樹木的方式，通過線下線上認領黃桃的活動吸引消費者，消費者不僅能體驗采摘樂趣，對于孩子而言也是一種難得的勞動教育機會，此外，果農(nóng)還能借助網(wǎng)絡平臺打開新的銷售市場。