吊袋黑木耳栽培技術(shù)研究

郭興貴 朱福民 杜鋒 陳艷云 楊春艷

摘要：近年來，隨著我國人民群眾生活水平的顯著提升，越來越多的人對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量水平提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。因此需要積極應(yīng)用各類新型栽培技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量水平，在黑木耳栽培過程中應(yīng)用吊袋栽培技術(shù)有其獨特優(yōu)勢和特點，同時也能提高黑木耳的產(chǎn)出效率，因此本文針對吊袋黑木耳栽培技術(shù)進(jìn)行深入的研究與討論。

關(guān)鍵詞：吊袋;黑木耳;栽培技術(shù)

引言

吊袋黑木耳栽培技術(shù)為新型栽培技術(shù)之一，屬于立體棚栽技術(shù)的重要組成部分，在我國各個地區(qū)被廣泛推廣應(yīng)用吊袋黑木耳栽培技藝術(shù)，能夠有效提升單位面積內(nèi)的黑木耳掛袋數(shù)量，同時應(yīng)用棚栽的栽培形式，也能創(chuàng)造更好的黑木耳成長條件。因此本文針對吊袋黑木耳栽培技術(shù)進(jìn)行研究與分析有較強的實踐與應(yīng)用價值，能夠進(jìn)一步助推廣大農(nóng)戶經(jīng)濟利潤水平的提升。

1吊袋黑木耳前期栽培準(zhǔn)備技術(shù)

1.1栽培場地選擇

應(yīng)用吊袋黑木耳栽培技術(shù)，首先需要選擇適宜的區(qū)域進(jìn)行大棚的搭建，要優(yōu)先選擇通風(fēng)條件、排水條件好的區(qū)域，地面要確保平整，穩(wěn)固性較高，在建設(shè)大棚時要避免建造過大，整體結(jié)構(gòu)合理、穩(wěn)定、牢固，大棚鋼骨架的焊接點要有效連接，保證焊接的質(zhì)量。建設(shè)栽培大棚時，需要確保其南北走向，讓菌袋能夠有較好的受光性。

1.2栽培季節(jié)選擇

吊袋黑木耳的栽培可以在春季和秋季進(jìn)行栽培，選擇春季進(jìn)行栽培時，需要在1月份接種，5月份左右進(jìn)行木耳的采摘，直至7月上旬黑木耳采收結(jié)束;秋季種植則需要在3月份進(jìn)行接種，直至11月份完成黑木耳采收。

1.3吊袋菌包選擇

采用吊袋棚栽的黑木耳栽培技術(shù)后，其選擇栽培的黑木耳菌種大多可以選擇中早熟的品種，此類黑木耳能夠早生快發(fā)，出耳相對較其品質(zhì)優(yōu)良、耐水性好、抗逆性強，在進(jìn)行吊袋菌包選擇時可以優(yōu)先選擇沒有料袋分離的菌包，同時也要避免菌包存在雜菌和損傷問題，要盡量選擇菌絲純白健壯的菌包。

1.4吊袋前準(zhǔn)備操作

在進(jìn)行吊袋之前需要根據(jù)黑木耳栽培大棚的實際寬度，提前放置框架和橫桿，要保證橫桿能夠滿足拴綁釣繩的目的，在兩個吊繩之間要保證一定間距可以將其維持為25cm至30cm左右，每一組橫桿需要留出一定的行走空間和過道，并在其中有序鋪設(shè)噴水管線，要保障過道上下位置都需要布設(shè)噴水管線。等到整體大棚框架完成之后，需要對地面進(jìn)行消毒殺菌處理，可以用噴灑生石灰的形式，避免各類雜菌滋生，同時也可以在大棚地面中鋪設(shè)草簾和遮陰網(wǎng)，此類形式能夠避免在澆水過程中發(fā)生噴濺，影響木耳的質(zhì)量和水平，在完成地面處理之后，需要將整個黑木耳栽培大棚進(jìn)行密閉，并進(jìn)行整體的熏蒸消毒。

2吊袋黑木耳栽培技術(shù)分析

2.1開口與養(yǎng)菌技術(shù)

將預(yù)備培養(yǎng)的菌袋運輸至大棚之后需要對菌袋表面進(jìn)行消毒，可以應(yīng)用0.2%濃度的高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒工作。隨后需要應(yīng)用開口機將菌袋開口，可以分別開成“1”或“0”型小口，每一個菌包的開口直徑需要控制在0.3cm左右，避免菌包開口直徑過大，影響菌包的有序生長。菌包的開口數(shù)量要控制在200個左右，可以根據(jù)菌包的大小進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。應(yīng)用吊袋黑木耳栽培技術(shù)，通過開小口的形式，能夠有效保證較高水平的單片率和出水率，出耳效果相對較齊，在對菌包進(jìn)行開口之后，需要將其碼垛于遮陰網(wǎng)下，避免陽光直射，同時也要提升棚內(nèi)的濕度，讓其維持在80%左右，持續(xù)一周時間，等到菌包的菌絲封住出耳口可以隨機開展掛袋。

2.2掛袋技術(shù)

大棚搭設(shè)橫桿之后，需要在橫桿按照品字形的順序，系緊尼龍繩，確保三根繩子首尾相連，隨后可以將木耳帶套放進(jìn)去。不同的木耳袋需要應(yīng)用塑料袋或小鐵圈等進(jìn)行有效隔離，此種操作方式能夠在操作過程中更加簡便省力，同時也避免了雜菌的滋生，即使在后續(xù)木耳生長過程中出現(xiàn)了雜菌，也能對單個木耳掛袋進(jìn)行更換，同時也避免了對其他相鄰的菌蛋造成污染和傳染大多數(shù)情況下，每三根繩子可以吊7袋左右的菌袋，確保菌袋離地面40cm左右的距離，此種設(shè)置更加利于通風(fēng)，同時也能提高黑木耳的產(chǎn)量。最后要在吊繩的底部進(jìn)行連接，減少菌袋的搖晃和碰撞。

2.3溫濕度和通風(fēng)技術(shù)

首先在溫度控制方面需要嚴(yán)格控制棚內(nèi)的溫度，避免溫度過高產(chǎn)生燒菌現(xiàn)象，可以將黑木耳的子實體生長溫度維持于28℃左右，如果棚內(nèi)的溫度低于18℃會造成溫度過低，不利于木耳的生長，同樣如果棚內(nèi)溫度達(dá)到30℃以上，也會因為高溫高濕的環(huán)境問題導(dǎo)致流耳發(fā)生。其次在水分管理中可以將棚內(nèi)的濕度控制在90%左右，如果空氣相對濕度低于70%同樣也會導(dǎo)致環(huán)境過干而木耳的子實體難以有效生長;反之如果環(huán)境濕度過高，同樣也會導(dǎo)致爛耳以及其他層次的黑木耳生長問題。在進(jìn)行澆水時，可以采取低溫澆水的方式，以促進(jìn)木耳的有效生長，可以深挖井，避免應(yīng)用河水進(jìn)行澆灌，減少水流中的污染源對菌袋的影響。在掛袋3天左右可以對菌袋進(jìn)行澆水，也起到保濕的目的，10天左右可以逐漸增大澆水量，此外可以盡量維持在午后期間澆水，避免白天澆水，在澆水過程中也可以將棚膜放下，等到菌袋變涼之后，可以有序開展?jié)菜?為了幫木耳保持相對潮濕的狀態(tài)，到了下半夜之后需要暫停澆水。最后在通風(fēng)方面要做到澆水之后必通風(fēng)，在木耳的生長前期要做到每天通風(fēng)一次，時長約30分鐘左右，在木耳生長的中后期可以每天維持三次左右，每次兩小時的通風(fēng)時間，如果環(huán)境天氣相對較熱，也可以采取早晚通風(fēng)的手段和措施。

2.4采收技術(shù)

當(dāng)黑木耳的耳片逐漸生長至4cm左右時，出現(xiàn)耳邊下垂的狀態(tài)，則可以對木耳進(jìn)行采收，在采摘過程中針對木耳過密的區(qū)域，要不論大小全部采摘，與此同時也可以做到稀耳的目的，避免木耳出現(xiàn)爛耳、紅根。如果木耳生長較大，則會散出孢子。應(yīng)用吊袋黑木耳栽培技術(shù)大多會在每年的4月中下旬進(jìn)行第1批木耳的采收，隨后在5月上旬采收第2批，在采收之前需要避免澆水兩天左右并增大通風(fēng)量，讓黑木耳的耳片稍稍干燥，提高木耳的采收效果。

2.5晾曬技術(shù)

對黑木耳完成采收需要對其進(jìn)行晾曬，可以采取厚鋪的晾曬方式，避免陽光直射，盡量應(yīng)該在晾曬過程中可以讓木耳稍干，隨后揉搓增加木耳的厚度，避免一開始就直接增加木耳厚度的情況，在晾曬過程中要時刻觀察晾曬和地區(qū)的天氣情況。

2.6病蟲害防治技術(shù)

在黑木耳的生長過程中受到病蟲害影響較少，特別是采取吊袋黑木耳栽培技術(shù)，其病蟲害相對較少，因此可以避免采用化學(xué)藥劑的防治措施。如果存在雜菌感染，需要及時清除雜菌，有效控制棚內(nèi)的溫濕度情況;如果棚內(nèi)出現(xiàn)螨蟲，則需要應(yīng)用殺蟲劑進(jìn)行消毒和防治等等。

結(jié)論

總而言之，黑木耳的吊袋栽培技術(shù)能夠更好的創(chuàng)造木耳良好生存條件，而且此類栽培技術(shù)投入成本較低，能夠?qū)崿F(xiàn)大范圍的推廣，特別是采取棚栽種植的方法，能夠有效緩解栽種區(qū)域自然環(huán)境要素對于黑木耳生長的影響，因此吊袋黑木耳栽培技術(shù)有重要的推廣價值。

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作者簡介

第一作者：郭興貴（1968.11.05——），男，漢，籍貫：甘肅徽縣，職稱：高級農(nóng)藝師，學(xué)歷：本科，研究方向：農(nóng)林栽培技術(shù)。

項目信息：徽縣鄉(xiāng)村振興科技示范項目《吊袋黑木耳栽培技術(shù)集成與示范》（縣列）