松茸情

中國文化博大精深，當(dāng)然也包括“吃”。每一個不同的民族，每一個不同的地域，都有不一樣的“吃”文化。那年，七彩云南之旅，讓我領(lǐng)略到了中國西南部自然景觀的瑰麗奇美，更讓我難忘的是光彪兄夫婦邀請我吃蘑菇菌涮干豬肉，這是我有生以來第一次吃到這樣的美味。我無意間的話讓光彪兄隔三差五給我郵寄“菌中之王”松茸或干肉。每年的7月至9月是食用新鮮松茸的“唯一時節(jié)”，我常會收到光彪兄發(fā)給我的信息：“你家的地址？現(xiàn)在又到吃松茸的時節(jié)了。”“我上次吃了，太貴了！”“微薄心意！”我猶豫一下，仿佛被松茸濃郁的菌香饞得直流口水，不由自主地又將地址發(fā)給這位文友。發(fā)貨特別快，貨到的時候冰袋還有點冰。松茸個頭也大，淡淡的菌香彌漫。本地土雞燉松茸，松茸肉鮮嫩，雞肉也比平時香糯，松茸土雞燉湯喝，味道特別鮮美。

松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，屬擔(dān)子菌亞門口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌。松茸是世界上珍稀名貴的純天然食用菌類，被譽為“菌中之王”。松茸非常適合養(yǎng)生，許多人都會用松茸來燉湯和泡茶，在養(yǎng)生食品類上，人們對松茸的喜愛，已經(jīng)高于普洱茶、海參、燕窩。美食家將它列入吃貨“一生必吃”的清單中。我吃的這種松茸隱匿在云南香格里拉松樹和櫟樹自然雜交林中，至今無法人工種植，是一種精靈般的食物，氣味也非常濃郁，有一種很濃的、真菌的清香氣息，顆顆飽滿厚實，有新鮮的自然菌香。光彪兄說，松茸生長在寒溫帶海拔3500米以上的森林里。冷鏈空運，48小時內(nèi)到達(dá)，保證新鮮。光彪兄總是將這個季節(jié)個頭飽滿、菌香濃郁、口感處于巔峰狀態(tài)的松茸及時郵寄給我。他還告訴我松茸的功效：提高人體免疫力。松茸中富含的雙鏈松茸多糖，對免疫力有明顯的增強作用。所以松茸特別適合身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群食用，對快速提高這些人群的免疫力具有一定的功效。松茸中的松茸粗多糖，能消除細(xì)胞所受到的各種輻射傷害，同時還可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程，而達(dá)到美白肌膚的作用。松茸有類似腸胃促動藥的作用，可以抑制腸胃功能亢進和脾虛所致的泄瀉。補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅(qū)蟲都是松茸不可小瞧的功效。松茸中的某些蛋白能夠直接殺死腫瘤細(xì)胞，或者誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡。而且還能加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。光彪兄簡直就是一位松茸專家。

光彪兄的為人和他寫的文章《我在彝人古鎮(zhèn)等你》一樣：“朋友遠(yuǎn)道而來，我常常要去接站。不管朋友從昆明來，還是從滇西大理來，如果你乘坐動車，我總會說：我到楚雄高鐵站接你。如果你乘坐汽車，我總會說：你從彝人古鎮(zhèn)楚雄西收費站下，我在出站口等你。”他總是熱情好客。而我真正認(rèn)識他是從讀他的散文集《沾滿泥土的情緒》開始的。這是沾著芳香的紅土地氣息的精致美文，編織了滇中民俗民風(fēng)、人文情懷，凝結(jié)著濃郁的紅土情結(jié)。這種獨特的地域風(fēng)情，源于獨特的地理環(huán)境和獨特的地域文化。作家用第一人稱“我”的視角，通過深邃的情感和洞察力將紅土地的意象表述出獨特的美。滇中農(nóng)村優(yōu)美的自然景色、淳樸的風(fēng)土人情、熱情好客的鄉(xiāng)民以及筆端凝結(jié)的那種對祖國、對人民熾熱的感情，產(chǎn)生了不少耐人回味的好文章，因為他對紅土地人情物事的感受過于強烈的深沉，他抒發(fā)這種“戀土情結(jié)”恬淡、清新、秀美，是鄉(xiāng)土散文上乘之作。紅土地將永久彌漫芬芳的氣韻之香。在光彪兄的散文中，寫人從母親父親叔嬸老師童年的伙伴以至村人，博愛的氣息彌散?！墩`喊“阿嫫”四十年》《走不出阿媽的目光》《又別母親》《母親等我吃飯》《我欠父親一張照片》《放牛的父親》《站在我心靈高處的二叔》《大嬸》《大哥》等作品熾熱的真情顯露，深深的愛直抵心靈最柔軟處，母愛父愛洇濕內(nèi)心的堤岸。在日益冷漠的世界，對親情禮贊和感恩，尤顯難能可貴。

那年去楚雄，光彪兄帶我們?nèi)ニ墓枢l(xiāng)，專門請人彈奏彝族左腳調(diào)《一丘大田四四方》《不來不來要叫來》《隔山隔水來遇你》，讓我們感受民族音樂無限魅力。左腳調(diào)節(jié)奏明快，通俗易懂，純樸自然，表現(xiàn)力豐富，為高八度聲腔演唱，清脆悅耳，高亢熱烈，具有濃郁的地方文化特色。還了解了彝族的大水煙筒。他自己還會唱彝族祝酒歌的代表《喜歡不喜歡也要喝》，為左腳調(diào)的代表曲目，讓人百聽不厭。我們還在他家吃上地地道道云南楚雄的農(nóng)家菜。見到了當(dāng)時健在的他的老母親，后來收到了他的一本厚重的散文集《母親的氣味》，這本散文集寫出了母親的大愛，折射出溫暖人間的母愛光芒，催生了光彪兄這樣一位執(zhí)著于鄉(xiāng)土母愛親情寫作的散文家，也因有這樣的母親才教育出這樣一個博愛的兒子。2020年新冠肺炎疫情發(fā)生以后，光彪兄把近10年來的稿費原計劃用來出版自己散文集《故鄉(xiāng)的眼睛》的32700元，通過楚雄州紅十字會捐給湖北省作家協(xié)會，用于幫助感染新冠肺炎的作家。光彪兄說：“3萬多元錢雖少，但只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的人間。作為一名政協(xié)委員，我希望以此表達(dá)對疫情防控的一點微薄力量；作為一名作家，我是謳歌人間真善美的一員，希望為疫情防控盡力而為?！惫獗胄诌€說：國難當(dāng)頭，匹夫有責(zé)。在這場來勢洶洶的新冠肺炎疫情面前，想不到我的一片鵝毛之意，也會在抗疫中激起一串美麗的浪花！光彪兄助人的善舉雖小，卻凝聚著大愛。2020年，他被評為“中國好人”“云南好人”。在西部散文學(xué)會成立的十幾個分會之中，云南分會做得最好，為了提高當(dāng)?shù)匚膶W(xué)創(chuàng)作，光彪兄自己掏錢辦內(nèi)刊，成立創(chuàng)作基地，給當(dāng)?shù)厍嗄曜骷乙粋€創(chuàng)作平臺，為繁榮當(dāng)?shù)氐奈膶W(xué)事業(yè)做出了積極的貢獻。

光彪兄現(xiàn)任云南省楚雄彝族自治州文聯(lián)黨組書記、主席、作家協(xié)會主席。歷任楚雄州八屆、九屆、十屆政協(xié)委員。多年來，他始終把散文創(chuàng)作當(dāng)作自己的“業(yè)余愛好”，先后在《散文百家》《散文選刊》《邊疆文學(xué)》《長江叢刊》《天津文學(xué)》《讀者》《文藝報》《云南日報》《中外文摘》等全國多家報紙雜志上發(fā)表散文近百篇?！兑桓静荨贰洞迩f的脊梁》《村莊來客》等散文入選王劍冰、賈興安、耿立主編的《全國年度散文年選》。《母親的拐杖》《故鄉(xiāng)的眼睛》《一碗情深》等9篇散文被20多個省、市選入中小學(xué)語文教材教輔書和語文考試卷。曾獲云南文學(xué)獎、云南日報文學(xué)獎、江蘇“漂母杯”征文獎、河北“臨川之筆”征文獎、山東“吳伯簫”散文獎等。目前，已出版《母親的氣味》《沾滿泥土的情緒》《隨筆漏拾》三本文集。