客家土樓應(yīng)對(duì)山區(qū)水環(huán)境的營造經(jīng)驗(yàn)解析

王珊

(華僑大學(xué) 建筑學(xué)院，福建 廈門 361021)

閩西南山區(qū)植被茂密、雨水充沛。詩意地棲息在其中的客家土樓，其自然和諧的景象背后，是客家先民禮“儆山澤”，理性處理山水環(huán)境的努力結(jié)果?？图蚁让裨跔I建家園的過程中積累了大量的適應(yīng)水環(huán)境的經(jīng)驗(yàn)智慧。然而既往關(guān)于客家土樓的研究或集中于土樓的民俗和歷史文化[1]，或聚焦于土樓建筑的空間形態(tài)、防衛(wèi)技術(shù)、聚落構(gòu)成等規(guī)律[2]，疏于對(duì)適應(yīng)水環(huán)境的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的研究。為探究客家土樓應(yīng)對(duì)山區(qū)水環(huán)境的營造經(jīng)驗(yàn)，筆者調(diào)查了霞村、大德村、中川村等古村落及其中有代表性的土樓，查閱了相關(guān)文獻(xiàn)資料、家族史志和地方故事，訪談了當(dāng)?shù)仫L(fēng)水師和村民，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合風(fēng)水學(xué)、防災(zāi)學(xué)、文化學(xué)等進(jìn)行綜合解析，梳理出客家土樓應(yīng)對(duì)山區(qū)水環(huán)境的營造經(jīng)驗(yàn)。

一、客家土樓的水環(huán)境選址模式

客家土樓選址講究水旺之地，追求理想的水環(huán)境構(gòu)成模式，這其中有風(fēng)水等綜合因素的考量。唐代堪輿家楊筠松及其傳人，秉承了晉朝郭璞的乘生氣理論，將風(fēng)水思想影響了客家人聚居地[3]，并留傳有《撼龍經(jīng)》《疑龍經(jīng)》等著作。土樓選址于水源充足之地，乃符合郭璞《葬書》中的觀點(diǎn)：“風(fēng)水之法，得水為上，藏風(fēng)次之?！盵4]客家風(fēng)水創(chuàng)始人楊公亦認(rèn)為，選址須強(qiáng)調(diào)生氣，水是生氣所生，水充沛表明生氣旺盛，利于居家安泰。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，客家土樓建設(shè)之前，往往會(huì)有風(fēng)水師祭祀客家風(fēng)水創(chuàng)始人楊公先師。結(jié)合土樓建設(shè)的實(shí)情來看，客家人追求的土樓周邊水環(huán)境構(gòu)成的理想模式是：樓后有龍脈靠山，樓前有池塘或河渠，側(cè)面有蜿蜒流水，且避開河川交沖處，并有合適的地勢高度(圖1)。這種理想選址也符合明代王君榮《陽宅十書》所述：“凡住宅左有流水謂之青龍，右有長道謂之白虎，前有汙池謂之朱雀，后有丘陵謂之玄武，為最貴地?！盵5]

圖1 土樓在山區(qū)水環(huán)境中的理想選址模式Fig.1 Ideal site selection model of earth buildings in mountains’ water environment

閩西南山區(qū)的土樓中，大都近似這種理想選址模式。比如，霞村五峰第是前方后半圓的建筑形態(tài)，建于緩坡，背靠游谷坪山體，有玉帶狀溪流從左側(cè)蜿蜒流來，繞行土樓正面后經(jīng)土樓右側(cè)后方流去，為了彌補(bǔ)正面水的不足，還增挖了兩個(gè)池塘。再比如，福昌樓在建設(shè)方形土樓過程中，受制于三角形用地，在門前端頭設(shè)置了水塘，沿著土樓用地的左側(cè)有蜿蜒柔順的小溪，雖然在背后有遠(yuǎn)山作為玄武依靠，但卻無法緊鄰山體，于是作為變通手段，將背后太華樓作為后靠。

(一)玄武蓄水

土樓背后的玄武靠山，宜選擇有生氣的龍脈，這樣可以生水。客家祖訓(xùn)“若要窮，砍后龍”，即土樓靠山最好有茂密樹林，山后最好又有山嶺護(hù)衛(wèi)，山勢蜿蜒起伏猶如行龍，有生氣。土樓背靠孤山、禿山在客家風(fēng)水中是禁忌。從生態(tài)科學(xué)角度來看，山若有林則表明可以較好地吸收降雨并儲(chǔ)蓄于土壤之中，不會(huì)因?yàn)樾钏芰Φ娜笔Ф鴮?dǎo)致水土流失，也不易遭受暴雨時(shí)的突發(fā)洪水災(zāi)害。

(二)前臨汭位

客家土樓正面的河溪選擇，青睞于外凸形態(tài)。土樓建設(shè)于河流彎曲的凸岸，風(fēng)水學(xué)中常稱其為“汭位”。土樓正面有河溪往往被認(rèn)為是“財(cái)源茂盛”的象征，若門前缺乏河溪條件，當(dāng)?shù)厝顺Ｍㄟ^開挖水塘方式來補(bǔ)足。開挖的水塘一般也推崇做成凸弧形，并有諸多禁忌，如江河近彎道處不能挖水塘，水塘不能上大下小如漏斗狀，不能小塘連串如鎖鏈狀，不宜開方形塘以避免“血盆照鏡，兇”，等等。當(dāng)然，水塘并非僅有風(fēng)水意義，亦可作為排水池、消防水池、魚塘等用途，甚至不少做成半月形如學(xué)宮門前泮池，以寄盼子女讀書出仕。

(三)青龍流水

客家土樓選址喜愛左側(cè)有青龍流水，且講究柔順有情。正如《葬書》中提及：“青龍蜿蜒”。不同特點(diǎn)的青龍流水，還往往對(duì)應(yīng)復(fù)雜的風(fēng)水寓意[7]。另外，土樓基地的地勢講究與水位線之間的高差適宜，土樓基地宜退后并高于周邊河溪一定距離，以防水淹風(fēng)險(xiǎn)，但同時(shí)也不宜建設(shè)在離河溪太遠(yuǎn)的高山處，以免生活用水不便。如中川村榮盛樓，該樓建于河溪后10 m左右，且高于河溪水位約2 m的位置，但從土樓大門步行到河溪只需不到1分鐘時(shí)間。正如《管子·度地篇》中提及“高毋近阜而水用足，下毋近水而溝防省”[6]。

二、客家土樓的給排水布局方法

傳統(tǒng)客家土樓的給水，在利用地表水系方面，大致有利用大溪、山泉水、水圳引水和開挖水塘幾種方式。臨溪而建的土樓(如南景樓)，或順應(yīng)水圳走勢而建的土樓(如峻昌樓、僑機(jī)樓)，沿水區(qū)域可以浣洗衣物，閑話家常，灌溉菜地等，成為村落公共空間；家禽養(yǎng)的多的人家(如溪背樓)，雞鴨舍等就設(shè)置在離水較近的地方，便于放養(yǎng)；還有的土樓緊鄰溪水處設(shè)置媽祖閣，祈求風(fēng)調(diào)雨順(如南景樓)。此外，開挖的水塘多位于山泉組團(tuán)的大溪沿岸，用以蓄積山泉水，灌溉耕地，形成了一幅豐富多元的用水圖景。1 600年之后，客家村民的食用水漸漸轉(zhuǎn)向地下井水。

客家土樓的排水系統(tǒng)布局巧妙，以應(yīng)對(duì)山區(qū)暴雨等沛盛的來水，其良好的防災(zāi)效果已被歷史實(shí)踐證明。如承啟樓歷經(jīng)300多年，歷經(jīng)上千個(gè)臺(tái)風(fēng)天氣，卻極少發(fā)生內(nèi)澇。從土樓外部的排水設(shè)計(jì)來看，常見做法是在外圍屋檐口對(duì)應(yīng)的地面設(shè)置排水明渠，一方面有助于將屋檐落下的雨水有序排引至池塘或溪流，另一方面也可有效疏導(dǎo)鄰近山體中釋放的泉水，以防對(duì)樓體造成侵蝕。從土樓內(nèi)部的排水組織來看，基本模式是通過內(nèi)院收納降水，利用地面的明渠有序引導(dǎo)，并使之匯合于主門廳附近，最后通過主門廳下設(shè)置的暗溝排往外部池塘或河溪。需要特別指出的是，土樓排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)并不僅僅單純考慮快速排水的功能需要，而是復(fù)雜情感與科學(xué)理性的交織。

(一)開鑿水井

為解決居住用水需求，土樓內(nèi)院中一般會(huì)開鑿水井，這既是對(duì)山區(qū)豐富的地下水資源的利用，也有對(duì)土樓防御需求的考慮。水井的供水量要求能夠在防守土樓時(shí)，還能保障樓內(nèi)家族成員生活、滅火、防火等。據(jù)調(diào)查，一般土樓開鑿水井?dāng)?shù)量為1-2個(gè)，有時(shí)因家族規(guī)模較大或者家族關(guān)系分化，會(huì)增設(shè)水井?dāng)?shù)量。如裕昌樓由劉、羅、張、唐、范五姓族人共同出資建造，除了在院內(nèi)設(shè)置有一口公用大水井之外，土樓內(nèi)各戶的底層廚房也設(shè)有私用水井，累計(jì)共有22口。水井的開鑿位置或功用也很講究，比如和貴樓按照五行八卦規(guī)劃布局，于八卦中陰陽魚的魚眼上開設(shè)“陽井”和“陰井”(圖2)，陽井在巽卦位，水源來自深層地下水，水質(zhì)清澈可供飲用；陰井在艮卦位，水源來自沼澤地的地表水較為渾濁，可供其他生活用水。

圖2 和貴樓內(nèi)院中的陰、陽水井位置Fig.2 Location of yin-yang water wells in inner courtyard of HeguiBuilding

(二)內(nèi)院聚水

土樓內(nèi)院在發(fā)揮聚納雨水作用的同時(shí)，兼具了財(cái)運(yùn)象征、家族團(tuán)結(jié)、生態(tài)防災(zāi)等意義。清代吳鼒《陽宅撮要·形勢》云[7]：“凡屋以天井為財(cái)?shù)?，以面前屋為案山。天井闊得中，聚?cái)?！痹诳图胰丝磥恚翗莾?nèi)院匯集的雨水乃天外來水，隱喻“四季財(cái)源滾滾、四面八方來運(yùn)”。由于內(nèi)院象征著利祿命運(yùn)，并且也是家族聚集交流之地，因此土樓居民往往要求其保持凈爽，不可污穢。從現(xiàn)代水災(zāi)防患科學(xué)角度來看，土樓的內(nèi)院聚水對(duì)于鄉(xiāng)村整體防洪有著重要意義。當(dāng)暴雨發(fā)生時(shí)，內(nèi)院就好比分布于鄉(xiāng)村中的一個(gè)個(gè)臨時(shí)的“聚水容器”，可短時(shí)延緩雨水快速排除到外部，從而減少鄉(xiāng)村公共環(huán)境中洪澇發(fā)生的可能性。

(三)排水溝渠

排水溝渠的設(shè)計(jì)也兼顧風(fēng)水、倫理、健康、防災(zāi)等內(nèi)容。首先，一般采用明渠?！皝硭?，去水宜暗”是客家風(fēng)水中的重要觀點(diǎn)，土樓排水明渠的設(shè)置體現(xiàn)了對(duì)上空落水的明明白白接納，隱喻錢財(cái)取之有道。同時(shí)，明渠排水可以快速匯水入渠，有一定科學(xué)性。第二，明渠講究曲折如蛇、繞邊彎轉(zhuǎn)，忌諱穿廳過房，不橫出或后出，也不從多端流出，而是盡量讓所有明渠排水匯向一個(gè)總出口。這種做法在客家風(fēng)水中亦有依據(jù)：“水屬陰，為陽氣賴以化身之母；水又屬財(cái)，乃富庶之征；若敞直無阻而流去，無異于財(cái)壽暴耗?！泵鞔Y平階《水龍經(jīng)》曰：“自然水法君須記，無非屈曲有情意，來不欲沖去不直，橫須繞抱及彎環(huán)?！盵8]事實(shí)上，從科學(xué)角度解釋，土樓內(nèi)院排水明渠的曲折，可以大大延緩排水速度，對(duì)于減輕排水出口處的短時(shí)壓力有重要作用。第三，土樓內(nèi)院的明渠布局還往往與尊卑禮規(guī)、家族倫理等相協(xié)調(diào)。比如，作為方形土樓的大德村南昌樓內(nèi)院的排水渠設(shè)置(圖3)，體現(xiàn)了以祖廳為尊、沿中軸左右對(duì)稱的特點(diǎn)，其排水走向的最高處位于祖廳位置，而后以對(duì)稱方式向內(nèi)院兩側(cè)行走，沿內(nèi)院邊轉(zhuǎn)折向前之后，又彎轉(zhuǎn)折回，逐步匯至主門廳處。再比如，承啟樓的內(nèi)院排水渠布局方式體現(xiàn)了與客家人圓形聚居的倫理秩序的協(xié)調(diào)(圖4)。第四，土樓內(nèi)院排水渠的暢通與否，還是家族生命血脈流暢的象征，若流水不暢將寓意著家中易發(fā)生疾病。為了保障渠道不堵塞，當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^設(shè)置鐵網(wǎng)、沉沙井、彎頭等過濾設(shè)施給予解決。

圖3 南昌樓排水系統(tǒng)平面圖Fig.3 Drainage plan of the Nanchang Building

圖4 承啟樓排水系統(tǒng)平面圖Fig.4 Drainage plan of the Chengqi Building

(四)排水出口

土樓不設(shè)置過多的排水出口，而是讓內(nèi)部各條排水渠匯聚形成一個(gè)總出口。這種做法的背后蘊(yùn)含著客家人特殊的風(fēng)水文化和生態(tài)考量。唐代卜澤魏《雪心賦》中提及“水口之砂，最關(guān)厲害”“水口愛其緊如葫蘆”[9]。當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)為，水口若太寬松，人丁必定頓聚頓散，也不聚錢財(cái)；水口若是緊，人口財(cái)富好安穩(wěn)。土樓中若有兩處或多處出水口則代表家族關(guān)系不佳，意見有分歧。實(shí)際調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)土樓選擇在主門廳下方設(shè)置出水口。從生態(tài)防災(zāi)角度來看，收緊出水口，有利于減緩內(nèi)水外排，降低外部澇災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。第二，出水口一般采取暗溝形式。明代繆希雍《葬經(jīng)翼?水口篇》中強(qiáng)調(diào)水口“大轉(zhuǎn)大折不見去水方佳”[10]?？图耶?dāng)?shù)亓餍兄疤扉T開,地戶閉”的說法，即認(rèn)為水來之處謂之天門，宜寬大。水去之處謂之地戶，宜收閉。第三，出水口暗溝也講究緩緩彎曲泄出。比如承啟樓中的水在流出建筑之前，就在門廳地下暗溝中曲折了三次，業(yè)主認(rèn)為這是為了求得“去水有情”。若采取直溝外流，在客家人看來是風(fēng)水大忌，并有“水破天心”之意；若采取橫穿流出或兩側(cè)分流，則會(huì)被認(rèn)為是“散財(cái)耗氣”。第四，出水口暗溝的上方一般會(huì)設(shè)置檢修孔洞。在暗溝中放養(yǎng)烏龜?shù)淖龇ㄒ埠艹Ｒ?，烏龜?shù)呐绖?dòng)覓食行為有助于保障出水暗溝的通暢，還寓意吉祥。由于土樓內(nèi)院排入出水暗溝的孔洞緊小，為了避免暴雨時(shí)的流水不暢，不少客家土樓中應(yīng)用了“虹吸原理”[11]對(duì)這個(gè)孔洞進(jìn)行特殊構(gòu)造處理，即將孔洞做成外小里大狀，以產(chǎn)生壓力差，減少暴雨時(shí)的排水不暢風(fēng)險(xiǎn)。

三、客家土樓中的防水構(gòu)筑技藝

針對(duì)閩西南山區(qū)的水文環(huán)境，客家土樓的屋頂、墻身、地面往往采用防水構(gòu)造及使用防水材料。

(一)屋頂挑檐

屋頂是土樓抵御雨水的“保護(hù)傘”，一般采用人字坡，外坡挑檐較大，通常達(dá)到2 m以上，甚至有挑檐3 m以上者如和貴樓，這種做法有效地減少了雨水對(duì)土樓外圍夯土墻的侵蝕。彭興黔教授研究，無屋蓋保護(hù)的夯土墻受風(fēng)雨侵蝕的速度是有屋蓋保護(hù)的2～3倍[12]。土樓屋頂鋪瓦的斜面較大，瓦溝中的瓦曲弓面向下，多采用壓七露三的方法，利于快速引導(dǎo)屋頂雨水向下流動(dòng)。屋檐的轉(zhuǎn)角處，?？煽吹叫螤罡鳟惖摹敖侨~”做法，用以保護(hù)封檐板免受雨水侵襲，同時(shí)也有裝飾美化的作用。雨水順著檐溝溜下，一道道雨簾宛若飛泉，形成我國傳統(tǒng)建筑特色“檐溜飛泉”的景觀，頗具審美意境。土樓由于其宏大規(guī)模和圍合形態(tài)，使檐溜有著更為壯闊的氣勢。

(二)外墻材料

土樓外墻的夯土材質(zhì)，是防水的薄弱環(huán)節(jié)。為了提高夯土墻抵抗雨水侵蝕的能力，一般采用濕夯三合土，由黃土、石灰、河沙按照1∶2∶3的質(zhì)量配置而成[13]，在財(cái)力允許的情況下，也有在三合土中加入紅糖、蛋清水及糯米湯水作為黏固劑的做法，搗勻干固后的土墻抗水性大大提升。王安寧等曾選取閩西合溪鄉(xiāng)廢棄土樓的夯土砌塊進(jìn)行風(fēng)雨環(huán)境下的模擬實(shí)驗(yàn)[14]，結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀筚Y料，估算出土樓夯土墻的年均侵蝕深度約為2 mm。據(jù)此，以振福樓的1.5 m厚夯土墻為例，估算受風(fēng)雨侵蝕的平均壽命約為760年。這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在一定程度上表明了土樓夯土材質(zhì)抵抗風(fēng)雨侵蝕的良好效果。在閩西南山區(qū)，洪水的發(fā)生有時(shí)不可避免，夯土墻若受到洪水的長期浸泡則有可能導(dǎo)致整個(gè)土樓的坍塌。為了減少這類風(fēng)險(xiǎn)，很多土樓在外墻基座位置使用了溪石砌筑加以保護(hù)。南靖縣懷遠(yuǎn)樓的溪石外包基座高度就高達(dá)3 m，而這個(gè)高度正是當(dāng)?shù)卮迓錃v史上的最高洪水線，在1982年的“9·22”大洪水期間，懷遠(yuǎn)樓被洪水浸泡三個(gè)晝夜仍安然無恙。

(三)地面鋪砌

土樓的內(nèi)院、前庭或部分道路的地面常常鋪以溪石或青磚做成有孔隙的地面，給予土壤以呼吸的空間，這其中也融入了客家人的生態(tài)與文化追求。下雨時(shí)，雨水通過地面孔隙滲透入土，由于可接觸容納水分、空氣，往往可以滋養(yǎng)細(xì)菌、微生物，進(jìn)而分解動(dòng)植物尸體、排泄物，更進(jìn)一步也能吸引昆蟲、鳥類來到土樓，從而營造出對(duì)動(dòng)植物友善的土樓生態(tài)環(huán)境。與此同時(shí)，客家人在創(chuàng)造多孔隙的地面鋪砌時(shí)，還會(huì)融入一些具有象征意義的文化圖案，比如古錢幣、瑞獸、太極八卦、吉祥結(jié)等，寄寓著客家人對(duì)美好生活的祝福。

四、結(jié)語

綜上所述，為了應(yīng)對(duì)水文環(huán)境，客家傳統(tǒng)土樓營造過程中，在選址、布局、構(gòu)造三個(gè)方面上積累了諸多頗有成效的應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)。而當(dāng)前客家新村建設(shè)在應(yīng)對(duì)山區(qū)水環(huán)境的處理上存在一些誤區(qū)，一方面規(guī)劃布局生硬，未能因水制宜，另一方面片面追求排水效率，PVC管線裁彎取直，粗放式集中排水使得水流量變大，水流速加快；路面、墻面水泥等不透水材料的應(yīng)用，也增加了地表徑流的壓力。這些做法不僅易產(chǎn)生水患，引發(fā)諸多生態(tài)問題，也使得水與村落和建筑的關(guān)系變得功利簡單，使水文化景觀未能得以有效傳承。

與現(xiàn)代講究功利性、效率化的建筑理水理念有所不同，傳統(tǒng)土樓在理水過程中，并非單一化的追求用水或排水的功能目的，也不過分追求高效率的給排水速度，而是為水留出更多的滯緩空間，交織著對(duì)特殊的用地限制、聚居倫理秩序、防御防災(zāi)、情感寄托等因素的綜合考量，促成了效果良好且耐人尋味的客家土樓水文化景觀，值得傳承借鑒。

客家傳統(tǒng)理水經(jīng)驗(yàn)的研究，對(duì)于我國鄉(xiāng)村振興背景下的新村建設(shè)或有著反思性啟發(fā)和實(shí)操上的裨益。