試論舟形灶

陳 杰 石榮傳

（1.中國(guó)海洋大學(xué)文學(xué)與新聞傳播學(xué)院 山東青島 266100；2.湖南大學(xué)岳麓書(shū)院 湖南長(zhǎng)沙 418002）

內(nèi)容提要：漢晉墓出土的舟形陶灶分布較廣，以淮河及長(zhǎng)江下游的江浙皖贛地區(qū)為中心，廣泛見(jiàn)于北至魯南，西到湘鄂西部，東南至海的廣大區(qū)域。其延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，有些類(lèi)型一直沿用到宋代。各種類(lèi)型的舟形灶均有特定的分布區(qū)域，隨著時(shí)代的推移，逐漸向外傳播，其中最為典型的B型和C型舟形灶，南移趨勢(shì)明顯，這與歷史上的人口南遷有較大關(guān)系；而具有嶺南文化因素的D型灶則向附近的江西和福建擴(kuò)散。江淮之間的蘇皖地區(qū)出現(xiàn)了A型、B型和C型舟形灶的較早類(lèi)型，不排除這里是舟形灶發(fā)源地的可能。

舟形灶，也稱(chēng)船形灶，因其平面形狀前方后尖，類(lèi)似船形，故名。但因?yàn)樾沃频男┰S差異或命名習(xí)慣，有的報(bào)告稱(chēng)之為三角形、鞋形、靴形、腰鼓形、酒瓶形等等，不一而足。主要流行于淮河及長(zhǎng)江下游的江浙皖贛地區(qū)。

一、考古出土舟形灶的型式分析

A型：有底。灶尾收斂成管狀煙囪，上翹明顯。灶門(mén)不落地。灶身橫截面為矩形。

根據(jù)灶身長(zhǎng)寬比、長(zhǎng)高比及火眼數(shù)量可分為以下三式。

Ⅰ式：灶身粗短，長(zhǎng)寬比相近，單火眼較大。浙江龍游東華山 M11︰54[1]，后端設(shè)短而上翹的柱形煙囪，前端有較大的方形灶門(mén)。長(zhǎng)13、寬12、高9厘米（圖一︰1）。江蘇常州惲家墩西漢中期墓 M26[2]，浙江安吉上馬山西漢中期墓M9[3]也出有本式陶灶。龍游東華山M11所出原始瓷瓿、陶盒是浙江西漢早期墓中的常見(jiàn)器物[4]，常州惲家墩M26出土陶盒、陶瓿、硬陶罐、印紋陶罍均與上海福泉山西漢中期前段的同類(lèi)器物相似，并出有西漢早期的陶鈁。安吉上馬山M9出土陶鼎、盒、壺與上海福泉山西漢早期墓出土的Ⅲ式鼎、盒、Ⅱ式壺均十分相似。據(jù)此可見(jiàn)，Ⅰ式灶主要流行于西漢早期至中期。

圖一//A型舟形灶

Ⅱ式：灶身加長(zhǎng)，長(zhǎng)寬比和長(zhǎng)高比明顯增大，長(zhǎng)高比約在2.5︰1以上，很多超過(guò)3︰1。多火眼。浙江湖州楊家埠D3M2︰22[5]，灶尾煙孔呈圓柱狀上翹。長(zhǎng)24.8、高8.8厘米（圖一︰2）。本式灶流行于西漢中晚期，尤其集中于西漢中期偏晚的階段。

Ⅲ式：灶體長(zhǎng)度變化不大，但高度增加明顯，長(zhǎng)高比約在2︰1左右。灶面平直或微上拱，多火眼。杭州老和山M88︰29[6]，灶體較寬，三火眼，尾部上翹為煙孔。長(zhǎng)29、寬14.6、高13.4厘米（圖一︰3）。杭州大觀山果園M7︰9[7]，弧背灶面，三火眼，后端煙囪呈圓筒狀上翹，方形灶門(mén)。長(zhǎng)27.5、寬13.5、高15.5厘米（圖一︰4）。Ⅲ式灶常見(jiàn)于江浙地區(qū)西漢晚期到東漢早期的墓中。浙江杭州老和山M87與M88并穴合葬，M87的時(shí)代為西漢中期偏晚，M88打破了M87南壁，且M87隨葬品中鼎、盒、壺、瓿組合完整，而M88中則未見(jiàn)陶鼎、盒，說(shuō)明M88晚于M87。M88出土的陶壺與龍游東華山西漢晚期墓M12所出陶壺相似，陶瓿與安吉上馬山M11相似，M88時(shí)代定為西漢晚期為妥。Ⅲ式灶的流行時(shí)段應(yīng)為西漢晚期到東漢早期。

B型：無(wú)底。前方后尖，平面呈標(biāo)準(zhǔn)船形。灶身橫截面為矩形。雙火眼或三火眼。后端有煙孔。

根據(jù)灶身長(zhǎng)寬高比及灶墻的變化可分為以下五式。

Ⅰ式：灶體粗短，長(zhǎng)寬比較小，灶面平直，前后壁豎直，多單火眼。安徽泗縣前李西漢晚期墓M3︰3[8]，灶身外弧，長(zhǎng)方形灶門(mén)，灶后端略高于前端，后壁置傾斜式實(shí)心煙道。長(zhǎng)17.6、寬12、高12厘米（圖二︰1）。本式灶多見(jiàn)于皖中及浙江的西漢中晚期墓。

圖二//B型舟形灶

Ⅱ式：灶面平直或后端漸高，灶身較寬，灶體粗短，兩側(cè)壁外弧明顯，單火眼或雙火眼。浙江奉化白杜南岙 M205︰16[9]，灶身中部外鼓，雙火眼，長(zhǎng)方形灶門(mén)，后有煙孔，長(zhǎng)57.2、寬19.2～36、高14～18.6厘米（圖二︰2）。出土Ⅱ式陶灶的墓葬數(shù)量較多，杭州老和山M72既出有本式陶灶，又同出A型Ⅱ式灶，而A型Ⅱ式灶流行于西漢中晚期，本式陶灶的時(shí)段應(yīng)相距不遠(yuǎn)。Ⅱ式陶灶西漢中期就有少量出現(xiàn)，流行于西漢晚期到東漢早期。

Ⅲ式：灶面平直，灶身矮，寬度變小，灶體修長(zhǎng)，長(zhǎng)寬比多在2︰1以上。兩側(cè)壁外弧減小，后壁向內(nèi)傾斜。后有煙孔或煙囪。南京建安二十四年龍?zhí)艺饶筂2︰7[10]，雙火眼，半圓形火門(mén)，后有橢圓形煙孔。長(zhǎng)32.8、寬14.4、高17.6厘米（圖二︰4）。浙江湖州小塔山M3︰3[11]，雙火眼，圓形灶門(mén)，三角形煙孔。灶面刻劃交叉線多道。長(zhǎng)28、高7.6厘米（圖二︰3）。湖南衡陽(yáng)興隆村永元元年（91年）墓[12]、浙江安吉天子崗永和二年（137年）墓[13]、奉化白度熹平四年（175年）墓[14]、安吉高禹熹平五年（176年）墓[15]等紀(jì)年墓均出有本式灶。江蘇丹陽(yáng)宗頭山漢墓出土一件銅灶[16]，造型與本式陶灶完全相同，同出的錯(cuò)金銀地銅帶鉤中有銘文“永元十三年五月丙午日鉤”，永元十三年即公元101年。這些紀(jì)年墓主要集中于東漢中后期。

浙江德清黃泥墩M33[17]也出土有此式灶，墓中出土的釉陶弦紋罐與龍游縣東華山M28[18]、余杭義橋M50[19]出土的陶罐形制相同，楊金東將義橋編號(hào)M50︰6的釉陶罐定為A型Ⅲ式，劃入第四期，即新莽時(shí)期[20]。劉波則將東華山M28出土陶罐劃入第五期[21]，即新莽前后。黃泥墩M25出土的硬陶罍、帶腰檐的罐形熏爐與浙江杭州大觀山果園M7出土的同類(lèi)器完全相同。大觀山果園M7的時(shí)代則在新莽至東漢早期。由此可知，Ⅲ式灶在新莽時(shí)便已出現(xiàn)，流行于東漢中晚期。

Ⅳ式：灶形變小，灶身縮短，灶臺(tái)逐漸變矮。灶面多斜直，后端增高，尾部上翹。前壁上端出現(xiàn)擋火墻，后壁向內(nèi)傾斜。浙江嵊縣大塘嶺M104︰7[22]，雙火眼，灶尾有三角形煙孔，長(zhǎng)方形火門(mén)。長(zhǎng)27.3、寬15.4、高14.1厘米（圖二︰5）。湖北鄂城吳黃龍二年墓（230年）[23]、安徽南陵麻橋吳赤烏八年（245年）墓[24]、江蘇南京仙鶴山赤烏十年（247年）墓[25]、浙江嵊縣大塘嶺太平二年（257年）墓、江蘇金壇吳永安三年（260年）墓[26]、浙江蕭山永安四年（261年）墓[27]、浙江常山晉太康八年（287年）墓[28]等紀(jì)年墓出有本式灶?？梢?jiàn)Ⅳ式灶流行于三國(guó)西晉時(shí)期。

Ⅴ式：東晉南朝。灶墻高大，灶身較高。南京郭家山M12︰15[29]，雙火眼，尖尾上翹，有三角形煙道，長(zhǎng)方形火門(mén)，上有梯狀擋墻。長(zhǎng)28.8、寬14.8、高16.8厘米（圖二︰6）。Ⅴ式灶出土數(shù)量較少，目前所見(jiàn)均出于南京，如郭家山東晉泰和六年（371年）墓，淳化咸墅劉宋元嘉二十二年（445年）墓[30]等。Ⅴ式灶流行時(shí)段應(yīng)為東晉南朝。

C型：無(wú)底。前圓后尖，灶身橫截面為半圓形。

根據(jù)灶身長(zhǎng)寬比、火眼數(shù)量及有無(wú)灶墻可分為以下五式。

Ⅰ式：灶身粗短，多為單火眼，灶尾上翹。安徽靈璧大李西漢末至新莽時(shí)期墓M5︰5[31]，灶面前低后高，單火眼，長(zhǎng)15.2、寬13.2、高9.6厘米（圖三︰1）。本式灶主要出土于皖北，如靈璧孟山口西漢晚期墓[32]，淮北渠溝M50[33]，蕭縣張村西漢晚期墓M7[34]，宿州夾溝 M4[35]，固鎮(zhèn)圩里西漢晚期墓M17[36]等?；幢鼻螹50的發(fā)掘報(bào)告根據(jù)銅錢(qián)和銅鏡判斷其時(shí)代為東漢早期。根據(jù)其陶器組合和形制來(lái)看，時(shí)代可能稍早。尤其是墓中出土有帶腰檐的陶鼎比較特別，這類(lèi)陶鼎還見(jiàn)于靈璧大李M4、山東微山縣墓前村M3、陽(yáng)谷縣吳樓M1[37]，時(shí)代最晚的是在王莽時(shí)期，渠溝M50還是定在王莽時(shí)期較為合適。因此，Ⅰ式灶的流行時(shí)段應(yīng)為西漢晚期至王莽時(shí)期。

圖三//C型舟形灶

Ⅱ式：灶身加長(zhǎng)，雙火眼，灶身前低后高，部分灶面前端出現(xiàn)擋墻，煙孔在灶面之上。安徽廬江董院新莽到東漢早期 M128︰7[38]，三火眼，長(zhǎng)28、寬15.8厘米（圖三︰2）。流行時(shí)段為王莽時(shí)期到東漢早期，在湖南地區(qū)可晚到東漢中期。

Ⅲ式：?jiǎn)位鹧墼钤龆?。灶尾漸趨平直，前后端高差不明顯，甚至后端低于前端。多有灶墻，后有煙孔或煙囪。湖南衡陽(yáng)新安鄉(xiāng) M11︰2[39]，灶面弧形，后部略高。雙火眼，后有煙孔。長(zhǎng)26、前高8.5、后高9.5厘米（圖三︰3）。襄樊杜甫巷M2[40]也出土一件本式灶，報(bào)告中認(rèn)為其時(shí)代為東漢早期，但其出土的雙牛鼻耳罐、編號(hào)為M2︰7的陶倉(cāng)、Ⅱ式圈、Ⅱ式井與襄陽(yáng)城東街東漢晚期墓[41]出土的同類(lèi)器物（Ab型Ⅱ式陶罐、A型Ⅰ式井A型Ⅱ式倉(cāng)、A型Ⅱ式圈廁）相同，時(shí)代似應(yīng)稍晚。且出土本式陶灶的墓葬除此一例以外，均為東漢中晚期。因此，本式陶灶流行時(shí)段為東漢中晚期。

Ⅳ式：灶形逐漸減小，灶身粗短。灶面斜直，尾部上翹明顯，尖部有煙孔。后壁內(nèi)收呈傾斜狀。出現(xiàn)低矮灶墻。南京江寧上坊M1︰35[42]，雙火眼，灶尾尖狀上翹，尾端有圓形煙孔。長(zhǎng)30、寬20.8、高16.8厘米（圖三︰4）。湖北鄂城吳黃龍二年（230年）墓[43]、湖北武昌吳永安五年（262年）墓[44]、江蘇溧陽(yáng)吳鳳凰元年（272年）墓[45]、浙江安吉西晉太康六年（285年）墓[46]、杭州太康八年墓[47]、嵊縣太康九年墓[48]、平陽(yáng)西晉元康元年（291年）墓[49]、臨安元康三年墓[50]、江蘇句容元康四年墓[51]、江蘇吳縣元康五年墓[52]、江蘇江寧元康七年墓[53]、南京石閘湖永寧二年（302年）墓[54]、南京殷巷永興二年（305年）墓[55]、南京邁皋橋永嘉二年（308年）墓[56]、浙江紹興永嘉七年（313年）墓[57]等紀(jì)年墓均出有本式灶。時(shí)段集中于三國(guó)西晉。

浙江富陽(yáng)烏龜山M3[58]亦出有此式灶，報(bào)告認(rèn)為此墓時(shí)代為東晉末年，主要理由是墓中發(fā)現(xiàn)“太康十年”（289年）和“元熙元年”（419年）紀(jì)年磚。此說(shuō)甚為可疑。

首先，墓中同出的兩種紀(jì)年磚年代跨度太大。雖然有后代墓利用前代墓磚的可能，但此墓墓磚的形制、花紋相似，甚至連大小尺寸也很相近，年代卻相差130年，難以理解。

其次，墓中出土器物具有典型的三國(guó)西晉特征。墓中僅出土青瓷灶、狗圈、雞籠三件器物。其中灶的形制與南京獅子山西晉墓[59]、句容元康四年墓、江寧元康七年墓出土的陶灶幾乎一模一樣，就連火門(mén)下方的缺口都出奇地一致，釜甑的形制、組合也完全相同。同墓出土的雞籠在南京石閘湖永寧二年墓、南京殷巷永興二年墓都有發(fā)現(xiàn)，同式狗圈在浙江金華太康二年（281年）墓、平陽(yáng)元康元年墓、句容西晉元康四年墓、吳縣獅子山元康五年墓、南京殷巷永興二年墓、浙江紹興官山岙西晉墓[60]均有出土。同樣形制的狗圈、雞籠均出于東吳西晉墓中，尚無(wú)一例出現(xiàn)于東晉。出有此式陶灶有紀(jì)年的墓葬最晚的是西晉永嘉七年（313年），之后此式灶消失不見(jiàn)。墓中所謂“元熙元年（419年）”已經(jīng)晚到100多年以后，此式灶又突然出現(xiàn)，也不合常理。因此筆者以為，紀(jì)年磚上所謂的“元熙元年”應(yīng)為“太熙元年”（290年）之誤。

Ⅴ式：灶身變高明顯，灶尾上翹不明顯，有階梯狀灶墻，高大。后期流行單火眼。江蘇邳州煎藥廟M4︰41[61]，前有擋墻，后有扁圓形煙道，長(zhǎng)20、寬17、通高19厘米（圖三︰5）；南京隱龍山M3︰8[62]，雙火眼，長(zhǎng)方形灶門(mén)上有階梯狀擋墻。長(zhǎng)20.5、寬13.5、高14.5厘米（圖三︰6）。浙江嵊州祠堂山天監(jiān)三年（504年）墓[63]也出有同式陶灶。除個(gè)別墓可早到西晉中晚期外，大多為東晉南朝時(shí)期。

D型：有底，前帶地臺(tái)。根據(jù)灶身長(zhǎng)寬比和地臺(tái)變化可分兩個(gè)亞型。

Da亞型：灶身相對(duì)粗短，地臺(tái)上多有人俑、狗俑。截面大致為半圓形。根據(jù)灶身長(zhǎng)寬比、灶側(cè)附屬物和灶墻變化可分為以下四式。

Ⅰ式：器身較長(zhǎng)，長(zhǎng)寬比較大，多為2︰1以上，多火眼。尾部尖翹或有較短煙囪。廣州M5080︰58[64]，后端尖狀翹起，三火眼縱列，灶身左右壁各附水缸一口，旁有俑作舀水狀。地臺(tái)有俑看火，一狗蹲立門(mén)邊，一鼠在灶面，一鼠在額墻。長(zhǎng)43、高23厘米（圖四︰1）。Ⅰ式灶發(fā)現(xiàn)較少，目前僅見(jiàn)于湖南長(zhǎng)沙[65]和廣東廣州兩地。高至喜認(rèn)為這種灰陶質(zhì)“前平后尖、兩側(cè)帶弧形的三角形雙眼灶”（即本型Ⅰ式灶）在東漢早期就已經(jīng)出現(xiàn)，在廣州則出于東漢后期墓中。

圖四//Da型舟形灶

Ⅱ式：灶身加寬，漸顯粗短，尾部上翹不明顯。廣州沙河頂西晉墓[66]出土陶灶，尾有煙突，雙火眼置二釜一甑，甑旁塑一老鼠，灶口有一婦女往釜底添薪，長(zhǎng)22、寬17厘米（圖四︰2）。沙河頂晉墓出土有刻有“太熙元年”（290年）字樣的銘文磚。

Ⅲ式：灶身粗短明顯，灶墻高大。地臺(tái)較寬，有的延展至灶身兩側(cè)，地臺(tái)上常有勞作俑、狗俑及瓶罐等。福建政和鳳凰山M54︰9[67]，整體較短，尾翹，前有山字形擋墻，長(zhǎng)方形火門(mén)內(nèi)有火鉗，火門(mén)右置一罐，左側(cè)和灶旁各有一梳髻婦女。長(zhǎng)12、寬9.7、高8.9厘米（圖四︰3）。本式灶出土較多，如江西贛州官村營(yíng)齊建武四年（497年）M4[68]，樟樹(shù)經(jīng)樓陳至德二年（584年）墓[69]、永修馬口梁天監(jiān)九年（510年）墓[70]，福建建甌木橔梁天監(jiān)五年（506年）墓[71]，江西吉水房后山隋開(kāi)皇二十年（600年）M11及M5等?？梢?jiàn)，Ⅲ式灶主要流行于南朝，隋代還有發(fā)現(xiàn)。

Ⅳ式：灶身變窄，后部下端內(nèi)收明顯，單火眼，灶墻變小，制作粗糙。江西吉水房后山M2：6[72]，單火眼，凸字形擋火墻，長(zhǎng)方形火門(mén)內(nèi)塑兩根泥條，旁有一罐。灶旁立一婦人雙手捧蒸煮器。灶尾有橢圓形出煙孔。長(zhǎng)11、高7.9厘米（圖四︰4）。墓中同出紀(jì)年磚銘為“開(kāi)皇廿年”，即公元600年。

Db亞型：灶身修長(zhǎng)，地臺(tái)規(guī)整。截面為矩形。

根據(jù)灶身長(zhǎng)度和灶墻變化可分為以下三式。

Ⅰ式：灶身較長(zhǎng)，長(zhǎng)寬比較大，側(cè)壁微弧，階梯狀灶墻相對(duì)矮小。尾部上翹明顯。地臺(tái)上常有狗俑、人俑。福州翠湖山莊M1︰3[73]，地臺(tái)上側(cè)臥一狗，后有心形煙孔，雙火眼。通長(zhǎng)29、寬11、高9.4～12厘米（圖五︰1）。本式出土數(shù)量較多，主要見(jiàn)于泉州北峰梁承圣四年（555年）墓[74]，惠安曾厝村隋開(kāi)皇十二年（592年）墓[75]，晉江呂厝唐墓M1[76]、紫帽園坂村唐墓[77]，永春金峰山唐永徽二年（651年）墓[78]等。其中晉江紫帽園坂村、呂厝出土的青瓷器符合磁灶窯址唐朝中后期器物特征。本式灶應(yīng)流行于南朝中晚期至隋唐時(shí)期。

圖五//Db型舟形灶

Ⅱ式：灶身長(zhǎng)寬比更大，尾部無(wú)明顯上翹，側(cè)壁平直，地臺(tái)上偶有陶狗，不見(jiàn)人俑。福州倉(cāng)山區(qū)M1︰19[79]，前有山形擋墻，尾部有出煙孔，雙火眼，地臺(tái)上蜷臥一狗。長(zhǎng)19.1、寬4～7、通高7.7厘米（圖五︰2）。福建安溪后垵唐墓[80]，福清龍?zhí)锾颇筟81]也出有本式灶。安溪墓地伴出有乾封二年磚，福清龍?zhí)锬怪邪槌鲇虚_(kāi)元通寶。此式灶應(yīng)流行于唐代。

Ⅲ式：灶面平直，尾端不上翹，擋墻較小。地臺(tái)上已無(wú)陶俑。福建永安南坑口[82]出土陶灶，雙火眼，下有地臺(tái)，通長(zhǎng)28、寬12、高9.4厘米（圖五︰3）。

從造型上看，B型和C型灶是最為典型的舟形灶，其出土數(shù)量最多，分布區(qū)域最廣，二者平面形狀大致相同，只是灶身橫截面一為矩形，一為半圓。A型灶出現(xiàn)時(shí)間最早，形制上帶有明顯的早期特征；D型灶則是一種具有濃郁地方特色的類(lèi)型。

二、舟形灶的時(shí)空分布

舟形灶分布范圍主要在長(zhǎng)江和淮河流域，以蘇浙皖分布最密集，湖北、湖南、魯南也有一定分布。不同形制的灶分布地域也有差別。

A型灶西漢早期就已出現(xiàn)，是出現(xiàn)最早的舟形灶，一直貫穿于整個(gè)西漢時(shí)期，東漢初期以后逐漸消失不見(jiàn)?？傮w數(shù)量不多，主要分布在江淮之間及蘇南浙北地區(qū)（圖六），這可能是舟形灶的起源之地。Ⅰ式灶見(jiàn)于江淮之間的盱眙、六安及江南的蘇州、常州、安吉、龍游等地，Ⅱ式則主要見(jiàn)于淮河流域的泗陽(yáng)、天長(zhǎng)及江南的常州、湖州、杭州等地，后來(lái)其分布區(qū)域向南收縮，Ⅲ式灶則主要出現(xiàn)在江南的蘇南浙北地區(qū)，江北地區(qū)已經(jīng)很少見(jiàn)。

圖六//A型灶分布示意圖

B型灶是最為典型、延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、分布地區(qū)最為廣泛的舟形灶之一。它出現(xiàn)于西漢中期偏晚，一直延續(xù)到東晉南朝時(shí)期。其分布遍及淮河、長(zhǎng)江流域，北至山東，南到福建，西到峽江地區(qū)，但以江淮東部為主要分布地區(qū)（圖七）。

圖七//B型灶分布示意圖

早期的Ⅰ式灶零星分布于浙北和淮河流域，之后向蘇南和江淮地區(qū)擴(kuò)散，在環(huán)太湖流域數(shù)量增加較快，Ⅲ式陶灶出土數(shù)量最多，分布也最廣，但以蘇南浙北最為集中，江淮之間還偶見(jiàn)，淮河以北已經(jīng)罕見(jiàn)。兩湖地區(qū)出現(xiàn)稍晚，多為東漢時(shí)期。即使是同式灶，兩湖地區(qū)也要晚于浙江及江淮地區(qū)，如Ⅱ式灶在江淮地區(qū)出現(xiàn)在新莽至東漢早期，而兩湖地區(qū)一般則要晚至東漢中期才出現(xiàn)，表現(xiàn)出明顯的滯后性。

河南地區(qū)出土的B型灶不是典型的、前方后尖的舟形灶，其灶后端多呈現(xiàn)圓弧狀，這可能受相鄰的關(guān)中地區(qū)馬蹄形灶影響。從形制上看，河南地區(qū)的此式灶兼具舟形灶和馬蹄形的特點(diǎn)。其Ⅰ式灶為單火眼，Ⅱ式灶多為雙火眼，這與江浙一帶B型灶的發(fā)展規(guī)律相同。不同的是，浙江地區(qū)的Ⅲ式灶延續(xù)了多火眼的趨勢(shì)，而河南地區(qū)的Ⅲ式灶卻又出現(xiàn)了單火眼，中原地區(qū)的馬蹄形灶、長(zhǎng)方形灶都有這種現(xiàn)象，當(dāng)不是偶然。

C型灶與B形灶一樣屬于最為典型的舟形灶，流傳區(qū)域廣，時(shí)代延續(xù)長(zhǎng)。它集中分布于以徐州為中心的魯蘇皖交界地區(qū)，在舟形灶中其地理分布最北，后期主要分布于江蘇、浙江地區(qū)及兩湖地區(qū)（圖八）。它從西漢中后期出現(xiàn)，一直延續(xù)到東晉南朝。

圖八//C型灶分布示意圖

早期的Ⅰ式灶出現(xiàn)于皖北地區(qū)，Ⅱ式灶已經(jīng)擴(kuò)展至鄰近的蘇北、魯南地區(qū)。東漢中晚期以后，Ⅲ式灶開(kāi)始出現(xiàn)在南方，主要是兩湖地區(qū)，但其灶形特點(diǎn)卻與魯蘇皖地區(qū)的陶灶有些許不同。兩湖地區(qū)的Ⅲ式灶灶身修長(zhǎng)，雙火眼，灶面前低后高，無(wú)灶墻；魯蘇皖交界地區(qū)的Ⅲ式灶灶身粗短，單火眼，灶面平直，多有灶墻，灶墻上有的有樹(shù)形紋。Ⅲ式灶在浙江地區(qū)發(fā)現(xiàn)數(shù)量極少，但Ⅳ式灶卻在浙江盛極一時(shí)。Ⅴ式灶數(shù)量較少，目前僅見(jiàn)于浙江地區(qū)。C型灶南移的趨勢(shì)較為明顯。

D型灶主要分布于現(xiàn)江西、福建地區(qū)，其中Da亞型主要分布于現(xiàn)江西境內(nèi)（圖九），Db亞型則主要分布在福建境內(nèi)（圖一〇）。雖然出現(xiàn)時(shí)間較晚，但延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)。在江西地區(qū)可以到隋代，而在福建則一直延續(xù)到宋代。其分布很有特點(diǎn)，Da亞型Ⅰ式、Ⅱ式灶發(fā)現(xiàn)數(shù)量較少，主要分布于廣東境內(nèi)，而Ⅲ式灶出土數(shù)量較多，主要發(fā)現(xiàn)于江西境內(nèi)的贛州、新干、樟樹(shù)、高安、南昌、永修等地，主要沿贛江分布，Ⅳ式灶也主要見(jiàn)于江西，數(shù)量較少；而Db亞型主要分布于福建境內(nèi)，Ⅰ式灶發(fā)現(xiàn)較多，主要沿閩江和沿海分布，閩北的政和、建甌正當(dāng)由浙入閩的要道，這里出土了數(shù)量較多的Ⅰ式灶。Ⅱ式灶則主要發(fā)現(xiàn)在以泉州為中心的區(qū)域，Ⅲ式灶已深入福建內(nèi)陸山地，這與外地移民入閩的進(jìn)程是相符合的。

圖九//Da型灶分布示意圖

圖一〇//Db型灶分布示意圖

D型陶灶在福建主要集中于以建甌為中心的閩北地區(qū)、以福州為中心的閩東地區(qū)及以泉州為中心的閩南地區(qū)，這也與福建境內(nèi)六朝墓葬的分布區(qū)域基本重合[83]。

D型灶是唯一在舟形灶流行的核心區(qū)域——淮河及長(zhǎng)江下游地區(qū)不見(jiàn)的灶形。這種下有地臺(tái)、上置陶俑或明器的做法，在嶺南地區(qū)十分常見(jiàn)，且不只限于灶，陶井、陶倉(cāng)、畜圈、陶俑上均有，帶有地臺(tái)的陶井屬于“漢代嶺南區(qū)文化因素”[84]，兩廣地區(qū)的陶瓷俑“多采用數(shù)人與馬、輦共載于一托板之上的表現(xiàn)方式，這種表現(xiàn)方式尚不見(jiàn)于其他地區(qū)”[85]?？梢?jiàn)這種帶地臺(tái)的模型明器是嶺南地區(qū)較有特點(diǎn)的器物，帶有濃厚的嶺南文化因素。

但最早的D型灶卻見(jiàn)于湖南長(zhǎng)沙。陶灶至遲在漢武帝滅南越以后就已經(jīng)在嶺南地區(qū)出現(xiàn)，但嶺南地區(qū)流行的是帶地臺(tái)的長(zhǎng)方形灶或梯形灶，舟形灶出現(xiàn)得比較晚，數(shù)量也極少。而湖南地區(qū)卻是舟形灶分布的重要區(qū)域，上述四型舟形灶在湖南都有發(fā)現(xiàn)。因?yàn)榈乩砩系谋憷?，湖南地區(qū)自古便是中原漢文化進(jìn)入嶺南地區(qū)的重要通道，“從西漢中期開(kāi)始，越式風(fēng)格的陶器在長(zhǎng)沙漢墓中出現(xiàn)，其影響擴(kuò)張至湘中一帶”[86]。這種下置地臺(tái)的做法也影響了湖南地區(qū)的陶灶。正是受到了中原文化和越文化的雙向影響，帶有地臺(tái)的舟形灶至少在東漢早期便已出現(xiàn)在這里。而D型灶在廣州的出現(xiàn)，應(yīng)是湖南地區(qū)反向影響的結(jié)果。東漢晚期以后，D型灶就不見(jiàn)于湖南，而在廣州地區(qū)，兩晉時(shí)期還可以見(jiàn)到，江西、福建地區(qū)更是到了南朝以后才大量出現(xiàn)，其地臺(tái)上置陶俑的做法明顯受到廣州地區(qū)的影響。

舟形灶在西漢早期就已經(jīng)出現(xiàn)，屬于出現(xiàn)較早的灶形，延續(xù)時(shí)間也較長(zhǎng)，大多數(shù)灶型一直延續(xù)到到六朝時(shí)期。東晉南朝以后，隨著模型明器的葬俗日益式微，陶灶在中原地區(qū)墓葬中出現(xiàn)的概率逐漸降低，但舟形灶在東南地區(qū)卻仍然流行，隋唐時(shí)期才逐漸減少。而其中的D型灶甚至延續(xù)到宋代依然可以見(jiàn)到，延續(xù)時(shí)間之長(zhǎng)是其他灶型所不常見(jiàn)的（表一）。

表一//舟形灶的時(shí)代演進(jìn)

從舟形灶分布范圍來(lái)看，幾乎均為傳統(tǒng)上的楚地?！痘茨献印け杂?xùn)》載：“昔者楚人地，南卷沅、湘，北繞潁、泗，西包巴、蜀，東裹郯、邳?！背氐慕蛞袁F(xiàn)在的兩湖地區(qū)為中心，包括河南大部、山東南部地區(qū)，江蘇、安徽、浙江、江西、陜西、四川、重慶的一部分，幅員廣闊。楚國(guó)故都原本在郢（今湖北江陵），秦將白起滅郢后，公元前278年，楚頃襄王東遷至陳（今河南淮陽(yáng)），楚考烈王十年（公元前253年），又遷都于鉅陽(yáng)（今安徽阜陽(yáng)）。公元前241年，再遷壽春（今安徽壽縣），幾次遷都在淮河流域。江淮地區(qū)乃至黃淮地區(qū)南部，都與荊楚文化有著重要的關(guān)聯(lián)。

到了漢代，情況有所不同，《史記·貨殖列傳》中載：“自淮北沛（今江蘇沛縣）、陳（今河南淮陽(yáng)）、汝南（治今河南平輿）、南郡（郡治今湖北潛江西北），此西楚也……彭城（今江蘇徐州）以東，東海（郡治今山東郯城）、吳（今江蘇蘇州）、廣陵（今江蘇揚(yáng)州），此東楚也……衡山（郡治今湖北黃岡）、九江（郡治今安徽壽縣）、江南、豫章（今江西南昌）、長(zhǎng)沙（郡治今湖南長(zhǎng)沙），是南楚也?！盵87]《漢書(shū)·高帝紀(jì)》注引孟康《音義》稱(chēng)：“舊名江陵（即南郡）為南楚；吳為東楚；彭城為西楚。”[88]西楚約當(dāng)今淮水以北，泗、沂水以西；南楚北起淮、漢，南包江南；東楚跨江逾淮，東至于海。

秦末農(nóng)民戰(zhàn)爭(zhēng)中，從陳勝吳廣到劉邦項(xiàng)羽，均為楚人，而劉邦建立的大漢王朝，其帝王將相亦以楚人為多，是以在漢文化中楚風(fēng)盛行。隨葬陶灶是漢文化的葬俗，但有著典型江南風(fēng)格的舟形灶卻在楚地遍地開(kāi)花。蘇南浙江成為舟形灶分布的中心，幾乎所有類(lèi)型的舟形灶在此都有發(fā)現(xiàn)，而最為典型的舟形灶，即B型灶和C型灶，在此出土數(shù)量最多，分布區(qū)域密集，這是其他地區(qū)所無(wú)法相比的。

另外一個(gè)地區(qū)亦無(wú)法忽視，即以徐州為中心的蘇魯皖交界地區(qū)，是西漢楚國(guó)所在地，是C型灶最重要的分布地區(qū)，且時(shí)代相對(duì)其他地區(qū)要早，它可能是C型灶的起源地之一。

值得注意的是，舟形灶分布的北界，在今魯南棗莊一線，即司馬遷所說(shuō)的“朐繒線”：“朐（今江蘇連云港）、繒（今山東蒼山西北）以北，俗則齊”，即此線以北為齊俗，以南則為楚俗?？梢哉f(shuō)它是楚文化的北界，同時(shí)也是舟形灶分布的北界。

因此，舟形灶似應(yīng)與楚文化有密切關(guān)聯(lián)，但在楚文化的核心地區(qū)江漢平原舟形灶出土數(shù)量并不很多，形制上也不典型，更不是主流灶形。陶灶是一種模型明器，是漢文化喪葬禮儀重要的組成部分，最早出現(xiàn)于秦漢文化的核心地區(qū)關(guān)中，楚地?zé)o疑是最早接受這一文化的地區(qū)之一，湖北荊州謝家橋一號(hào)漢墓[89]就出土有陶灶，墓中出土器物具有明顯的秦文化和楚文化的特征，竹牘紀(jì)年為西漢呂后五年（公元前184年），這是目前最早的出土有陶灶的紀(jì)年墓，而且是在楚文化的核心區(qū)域。與關(guān)中地區(qū)流行的馬蹄形灶不同，江漢平原流行的陶灶卻是曲尺形灶，這是關(guān)中所不見(jiàn)的，由此也可以看到，楚地接受了主流的秦漢文化，卻有明顯的地方特點(diǎn)，舟形灶也應(yīng)是楚漢文化在江淮地區(qū)交匯融合下的產(chǎn)物。

三、舟形灶的形制特點(diǎn)及由來(lái)

因?yàn)樾沃迫绱?，有人就認(rèn)為舟形灶的形制是受江南多船的啟發(fā)出現(xiàn)的，顯然有望文生義之嫌。如同舟形灶也被稱(chēng)為鞋形、靴形、腰鼓形一樣，只是形似而已。且灶為火具，船卻是水上交通工具，水火不相容，對(duì)相信陰陽(yáng)五行的古人來(lái)說(shuō)很難將其聯(lián)系在一起。同樣是模型明器，只把灶做成舟狀，而井、倉(cāng)等其他明器并沒(méi)有船形，本身也沒(méi)有道理。而且北方沿海一帶亦善操船，南方善舟楫的也非只是江浙一帶，比如兩廣地區(qū)，也并不流行舟形灶。

它的形制似船，從其設(shè)計(jì)上來(lái)說(shuō)可能借鑒了燒造陶瓷的龍窯。典型的舟形灶一般前端小，中部突出，后部尖窄，尾部上翹，與龍窯的形制較為相似。與其他地區(qū)的陶灶相比，舟形灶有一個(gè)突出的特點(diǎn)：普遍沒(méi)有煙囪。這一點(diǎn)可能也是受龍窯的啟發(fā)，與北方窯爐高大的煙囪相比，龍窯的煙囪要短小得多，龍窯窯室拱頂成弧形，截面是半圓形的，且前低后高，窯頭橫截面小，有利于熱量的集中，流速較快，火焰自然上升，使熱煙氣順利地沿窯長(zhǎng)方向流動(dòng)。龍窯的中部最大，火焰流速較慢，熱能充分，有利于制品燒成；窯尾較小，煙氣流速又增大，保證一定的動(dòng)壓，有利于排煙。龍窯一般沿山坡傾斜設(shè)置，自然的地勢(shì)本身就起著煙囪的作用，形成一定的抽力，所以無(wú)需煙囪增加抽力。而C型陶灶就是半圓形的，Da型舟形灶的截面大致也是半圓，這在其他形制的陶灶中很少見(jiàn)的，灶身也多見(jiàn)前低后高，尾部上翹，與龍窯的結(jié)構(gòu)有相似之處。

陶灶也是燃燒裝置，與陶窯發(fā)生聯(lián)系也非常自然，而且流行區(qū)域的重合度也較高?！罢憬菨h代瓷業(yè)的主要產(chǎn)地……龍窯早在商代時(shí)期就已經(jīng)在浙江地區(qū)出現(xiàn)，到了東漢時(shí)期已經(jīng)比較廣泛地使用”[90]。所以這一帶流行舟形灶當(dāng)為情理之中。

總體上來(lái)說(shuō)，舟形灶多見(jiàn)單火眼、雙火眼，三眼灶少見(jiàn)。且火眼大小相近，沒(méi)有主、副之分。早期陶灶多是單眼灶，西漢中期以后，雙火眼灶成為主流，而到東漢晚期以后情況有些變化，蘇南浙江地區(qū)依然流行雙火眼灶，而在中原地區(qū)單眼灶卻卷土重來(lái)，這與中原地區(qū)盛行的長(zhǎng)方形灶的發(fā)展是同步的。

舟形灶的灶面少見(jiàn)裝飾，常見(jiàn)的只是簡(jiǎn)單的幾何紋飾，如弦紋、網(wǎng)狀印紋等，中原與關(guān)中地區(qū)常見(jiàn)的模印食物和廚具的做法不見(jiàn)于舟形灶，僅有的在灶墻上印樹(shù)紋的作法也僅限于舟形灶分布的最北限，與中原地區(qū)關(guān)系緊密的蘇魯皖交界地區(qū)。這可能與舟形灶的灶面狹窄有關(guān)，火眼以外空余空間不多，不足以安排模印圖案，其中C型灶為弧面，亦無(wú)從置物。

在中原地區(qū)陶灶前端常見(jiàn)的灶墻（或稱(chēng)擋火墻、擋煙墻）在舟形灶中出現(xiàn)得并不多，但其分布卻非常有區(qū)域特點(diǎn)。B型灶主要見(jiàn)于江南地區(qū)，基本不見(jiàn)煙囪和擋墻，但河南地區(qū)出土的B型陶灶卻出現(xiàn)了煙囪和擋墻。蘇魯皖交界地區(qū)出土的C型灶多有灶墻，而在蘇南浙北則普遍沒(méi)有。河南地區(qū)、蘇魯皖交界地區(qū)舟形灶的特點(diǎn)與中原地區(qū)長(zhǎng)方形灶的發(fā)展也是同步的。

灶墻是為了阻擋燃燒產(chǎn)生的草木灰，以免其落入鍋中。一般而言，喬木比草本植物和灌木的灰分低，更適合用來(lái)燒灶。但人口眾多的北方平原廣闊，山林少，植被相對(duì)稀疏，木材價(jià)格較高。北朝時(shí)山東人賈思勰在《齊民要術(shù)》記載，栽種榆樹(shù)，不能做椽及器物的可以拿來(lái)賣(mài)柴，“一束三文”；載種柳樹(shù)，“百樹(shù)得柴一載（大約是一輛小車(chē)的載重）……載直錢(qián)一百文”[91]。對(duì)于普通百姓而言，靠購(gòu)買(mǎi)木柴為燃料做飯，成本還是很高。為經(jīng)濟(jì)考慮，多以秸桿、小灌木、細(xì)樹(shù)枝為主要燃料，便宜，但灰分相對(duì)較大。南方人口相對(duì)較少，而且山林眾多，植被茂盛，木材易得，且木材較之秸桿燃燒效率高，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，所以燃料多以樹(shù)枝、木柴為主（D型灶的灶膛里就經(jīng)常有大塊木材為燃料），灰分相對(duì)較小，對(duì)灶墻的要求并不突出。加之南方空氣濕潤(rùn)，灰分也揚(yáng)不起來(lái)，而北方空氣干燥，本就較高的灰分更容易四處飛揚(yáng)，為確保食物衛(wèi)生，所以北方陶灶多有灶墻。

灶墻的出現(xiàn)與時(shí)代也有關(guān)系，A型灶出現(xiàn)較早，均無(wú)灶墻；D型灶出現(xiàn)較晚，一般都有灶墻。江浙一帶的B型、C型灶的早期類(lèi)型，如Ⅰ式、Ⅱ式灶不見(jiàn)灶墻，Ⅲ式開(kāi)始出現(xiàn)灶墻，而Ⅳ式、Ⅴ式灶卻普遍出現(xiàn)灶墻，這也說(shuō)明隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們也越來(lái)越注意飲食衛(wèi)生了。

蘇魯皖交界地區(qū)的C型灶火眼普遍偏少，多單眼灶，只置釜甑，均陶制。而浙江地區(qū)多雙火眼或三火眼，灶具常見(jiàn)銅、鐵質(zhì)地，以鐵釜為多，亦有鐵鍋、鐵盆之屬。

浙江地區(qū)出土的B型灶、C型灶在新莽前后有前低后高的變化，且后壁內(nèi)斜，而其他地區(qū)出土的陶灶則無(wú)明顯變化。

四、舟形灶的傳播與流布

以徐州為中心的蘇魯皖交界地區(qū)是舟形灶重要的分布地區(qū)之一。漢高祖六年（公元前201年），劉邦封異母弟劉交為楚王，拆分故楚國(guó)東海郡、彭城郡、薛郡三十六縣置楚國(guó)，即包括現(xiàn)在的蘇北、魯南、皖北大部。景帝三年（公元前154年），楚王劉戊參加了七國(guó)之亂，亂平后，析彭城郡南部置沛郡，以楚國(guó)之薛郡置魯國(guó)。漢宣帝地節(jié)元年（公元前69年）改為彭城郡，轄境相當(dāng)于今山東微山、江蘇徐州市區(qū)、沛縣東南部，邳州西北部及安徽淮北以東，郡治彭城。這個(gè)區(qū)域內(nèi)出土了A、B、C型舟形灶，尤其是C型灶，出現(xiàn)時(shí)代較早，A型灶、B型灶的早期類(lèi)型也多見(jiàn)于淮河流域。這個(gè)區(qū)域可能是舟形灶的發(fā)源地區(qū)之一。

但在新莽以后，出現(xiàn)了明顯的南移趨勢(shì)。在考古上的表現(xiàn)是，淮河以北舟形灶出土的數(shù)量大減，而江淮乃至江南地區(qū)舟形灶出土數(shù)量明顯增加。到了三國(guó)兩晉時(shí)期，這個(gè)進(jìn)程大大加快，浙江境內(nèi)出土的C型灶幾乎都是這個(gè)時(shí)期的，而淮河以北已經(jīng)基本不見(jiàn)舟形灶。這和當(dāng)時(shí)北方移民不斷南遷江浙的歷史事實(shí)密切相關(guān)。

《漢書(shū)·武帝紀(jì)》曾記載，從關(guān)東向會(huì)稽遷徙災(zāi)民[92]，“其具體遷出地點(diǎn)，是河淮之間的梁、楚舊地”[93]，便是以徐州為中心的區(qū)域。但這個(gè)時(shí)期的移民數(shù)量不多，規(guī)模相對(duì)也較小。兩漢之際，王莽篡漢，中原一度大亂，北方人開(kāi)始不斷南遷。吳郡錢(qián)塘人范平，“其先铚（屬沛郡，現(xiàn)安徽淮北臨渙鎮(zhèn)）侯馥，避王莽之亂適吳，因家焉?！盵94]《通志·氏族略》載：“秦有御史大夫錢(qián)產(chǎn)，子孫居下邳。漢哀、平間，錢(qián)遜為廣寧太守，避王莽亂，徙居烏程（在今浙江湖州）?！盵95]

而更大規(guī)模的南遷應(yīng)該是從漢末開(kāi)始，東漢末期發(fā)生的黃巾大起義，席卷黃河中下游的廣大地區(qū)，徐州所在的蘇魯豫皖交界地區(qū)深受其禍；三國(guó)的軍閥割據(jù)紛爭(zhēng)，徐州再一次成為戰(zhàn)場(chǎng)。為躲避戰(zhàn)禍，徐淮地區(qū)人民紛紛南遷。西晉的永嘉之亂，導(dǎo)致“幽、冀、青、并、兗州及徐州之淮北流民，相率過(guò)淮”[96]，掀起了中國(guó)歷史上大移民的第一次高潮。

徐淮地區(qū)南渡人士大多聚居于蘇南浙江一帶，這個(gè)地區(qū)也是C型灶出土最為集中之地。

江南大姓張氏亦從徐淮地區(qū)遷居江南[97]，東吳孫權(quán)的首席謀士張昭，“彭城人也”，因“漢末大亂，徐方士民多避難揚(yáng)土，昭皆南渡江”[98]。南朝劉宋的開(kāi)國(guó)之君劉裕也是彭城人，永嘉之亂中其高祖父劉混南渡，“居晉陵郡丹徒縣之京口里”[99]，即鎮(zhèn)江東門(mén)外壽丘山下。劉裕的皇后也是徐州附近地區(qū)人，“孝穆趙皇后，諱安宗，下邳僮人也……孝懿蕭皇后，諱文壽，蘭陵蘭陵人也”[100]。僮縣位于今安徽泗縣山頭鎮(zhèn)潼城村東北，蘭陵在今山東棗莊南。

出有B型陶灶的孫吳中晚期薛秋墓[101]曾出土有上“折鋒校尉沛國(guó)竹邑東鄉(xiāng)安平里公乘薛秋年六十六字子春”字樣的木刺，竹邑即今安徽宿州老符離集；江蘇鎮(zhèn)江諫壁鎮(zhèn)曾發(fā)現(xiàn)彭城郡呂縣司吾令劉庚墓[102]。呂縣故城在江蘇徐州銅山區(qū)北，司吾縣在《水經(jīng)注》有載：“司吾城，在司吾山東，俗為?峿。故城在宿遷縣北六十里。”鎮(zhèn)江東郊京山也出土了原籍東?？ほ翱h的劉剋墓志[103]；山東嘉祥出土的《徐之范墓志》[104]稱(chēng)：徐之范為“漢太尉防之后”，而徐防是“后漢沛國(guó)铚人”。徐之范的十二世祖饒“屬漢魏糾紛，避地江表，居?xùn)|陽(yáng)之太末（治今浙江龍游）?！盵105]

江北人口大量南遷“不可避免地將中原黃淮流域的埋葬方式帶至長(zhǎng)江下游一帶”，因此，“和魯南、蘇北一帶形制和結(jié)構(gòu)比較一致的畫(huà)像石墓和石室墓，在東漢晚期長(zhǎng)江下游的個(gè)別地點(diǎn)也有發(fā)現(xiàn)”[106]。而這些畫(huà)像石墓中也出土了C型陶灶[107]，也從一個(gè)側(cè)面證明了墓主與蘇北的關(guān)聯(lián)。

在大遷徙中，也有部分徐淮地區(qū)的移民移居江西、湖北等地區(qū)，“永嘉中，（華軼）歷振威將軍、江州刺史……軼在州甚有威惠，州之豪士接以友道，得江表之歡心，流亡之士赴之如歸”[108]?！按箅y（指蘇峻之亂）之后，綱紀(jì)弛頓，自江陵至于建康三千余里，流人萬(wàn)計(jì)，布在江州”[109]，雖未明言流人來(lái)自何處，但數(shù)以萬(wàn)計(jì)的流人必然包括徐州流民。江西南昌東吳高榮墓[110]中出土有木簡(jiǎn)，其文曰：“弟子高榮再拜問(wèn)起居沛國(guó)相字萬(wàn)綬”，墓主高榮即是沛國(guó)相縣（今安徽淮北）人。而湖北新洲月亮塘西晉墓[111]出土的墓磚上刻有“太康元年下邳□□舍人徐”的字樣，墓中即出土有C型舟形灶。

D型灶主要分布在現(xiàn)江西、福建境內(nèi)，在六朝時(shí)基本上屬于江州所轄，D型灶出土地點(diǎn)也多在人口集中的郡治及主要城市周邊（圖一一）?！疤凳辏?89年）……（十一月）甲申……（以）濮陽(yáng)王允為淮南王，都督揚(yáng)、江二州諸軍事（按：惠帝元康元年，有司奏荊、揚(yáng)二州，疆土?xí)邕h(yuǎn)，統(tǒng)理尤難，于是割揚(yáng)州之豫章、鄱陽(yáng)、廬陵、臨川、南康、建安、晉安，荊州之桂陽(yáng)、安成、武昌，合十郡，置江州）?！盵112]其管轄區(qū)域大致在現(xiàn)在的江西和福建境內(nèi)。其后江州的管轄區(qū)域雖有調(diào)整，但在整個(gè)六朝期間變化并不大。在相同時(shí)代的同一個(gè)行政區(qū)域，具有相似的文化傳統(tǒng)和社會(huì)習(xí)俗也合情合理。

圖一一//東晉江州與D型灶分布

但具體到江西和福建地區(qū)，情況又有所不同。江西地區(qū)流行的主要是Da亞型灶，這應(yīng)該是受廣州地區(qū)的影響。東漢晚期，Da亞型灶出現(xiàn)于廣州，一直延續(xù)到兩晉時(shí)期，南朝時(shí)則在江西大量出現(xiàn)，且基本上沿贛江分布。而贛江是廣州和江西之間最重要的交通要道。秦時(shí)“所通越道”路徑主要有四[113]，其一就是從江西南部溯贛江支流章江越大庾嶺的橫浦關(guān)（今廣東南雄小梅關(guān)西）達(dá)湞水入北江。漢武帝滅南越時(shí)，“主爵都尉楊仆為樓船將軍，出豫章，下橫浦”[114]走的就是這條線路。清朝歷史地理學(xué)家顧祖禹認(rèn)為：“自南昌以南諸郡之水悉合于贛水，而委輸于鄱湖。地勢(shì)南高而北下，上流之重恒在南方，故嶺嶠發(fā)難，贛江上下千里之間皆為戰(zhàn)地，振古如茲矣?！盵115]江西地區(qū)漢墓曾出土很多典型嶺南風(fēng)格的器物，如新余西漢墓出土的喇叭口壺[116]、南康西漢墓[117]和南昌東郊M15出土的硬陶瓿[118]、湖口永初七年墓出土的橫耳四系罐[119]等，就曾廣泛流行于嶺南地區(qū)，很可能就是嶺南地區(qū)輸入的產(chǎn)品。

自漢以后，自嶺南至六朝都城建康多由此途。義熙五年（409年），劉裕伐慕容超，“（廣州刺史盧循）乃率眾過(guò)嶺，是月，寇南康、廬陵、豫章，諸郡守皆委任奔走”[120]。敗退時(shí)，“循于左里（今江西都昌縣左蠡鎮(zhèn)）奔走，而眾力猶盛，自嶺道還襲廣州”[121]。侯景之亂時(shí)，陳霸先自廣州越嶺北上勤王，“發(fā)自始興，次大庾嶺……進(jìn)頓南康”[122]；梁太平元年“二月庚午，蕭勃舉兵，自廣州渡嶺，頓南康……至于豫章”[123]，走的也是這條通道。

因此可以認(rèn)為，江西地區(qū)出土的Da亞型灶應(yīng)該來(lái)自廣州。

而福建情況有所不同，福建地區(qū)出土的主要是Db亞型灶。陶灶為典型的漢式器物，終漢之世，僻遠(yuǎn)的福建地區(qū)極少發(fā)現(xiàn)陶灶。六朝以后，隨著漢人的不斷遷入，陶灶出土的數(shù)量逐漸增多起來(lái)。東吳永安三年（260年），孫權(quán)將會(huì)稽南部都尉改為建安郡（治建安，現(xiàn)建甌），析建安郡侯官縣地置東安縣（治在今福建南安豐州），這應(yīng)該是人口遷入的表現(xiàn)，“只有當(dāng)中原移民在甘地已經(jīng)聚居了相當(dāng)數(shù)量的人口，并且土地已經(jīng)墾殖以后，當(dāng)局都會(huì)以建立一個(gè)新縣的方式認(rèn)可這一地區(qū)的開(kāi)發(fā)?！盵124]太康三年（282年），西晉政府以建安郡東部為晉安郡，治侯官（今福州），隸江州，改東安縣為晉安縣。

福建在地理上與江西、浙江相鄰，但其僻在海隅，開(kāi)發(fā)相對(duì)較晚。孫吳政權(quán)一度將福建作為犯罪官員的流放地，吳主孫亮廢后，“黜為侯官侯，夫人（全氏）隨之國(guó)，居侯官”[125]，吳主孫皓將“諸父與（孫）和相連及者，家屬皆徙東冶（即侯官）”[126]。魏遣吳國(guó)壽春降將徐紹來(lái)吳下書(shū)，為孫皓所殺，“徙其家屬建安”[127]；左丞相陸凱因?yàn)椤皵?shù)犯顏忤旨”，在他死后，孫皓“竟徙凱家于建安”[128]。而會(huì)稽太守郭誕因未揭發(fā)臨海太守奚熙的“妖言”，被“送付建安作船”[129]。

正是因?yàn)槠涞靥幤h(yuǎn)，福建成為逃亡或避難之地。西漢景帝平定七國(guó)之亂，吳王子子華、子駒便“亡走閩越”[130]；建安元年（196年），孫策起兵攻會(huì)稽郡，太守王朗“奔東冶，侯官長(zhǎng)商升為朗起兵”[131]；“元嘉初，上虞孫溪奴多諸幻伎，叛入建安治中”[132]。

除了逃亡以外，飽受戰(zhàn)亂之苦的中原移民也選擇了相對(duì)安定的福建作為棲身之所。美國(guó)學(xué)者畢漢思從地方行政區(qū)劃的設(shè)置過(guò)程，考察了這些移民到達(dá)福建的路線：“中原移民沿著錢(qián)塘江上溯，經(jīng)其兩岸的沃土轉(zhuǎn)入支流的河谷。公元191至195年，有兩個(gè)新縣在金華江上出現(xiàn)。還有一些移民沿著官溪上行……浙閩界上的一道隘口充當(dāng)了進(jìn)入福建南浦溪上游的通道……于是首批移民沿著江山港上行，穿過(guò)上述隘口，由北邊進(jìn)入福建，隨之三個(gè)縣城被置于南浦溪畔，這些縣的設(shè)置至遲不過(guò)公元204年，也許就緊接著196年以后。部分移民從南浦溪轉(zhuǎn)入崇溪。稍后，公元205年時(shí)在崇溪畔也建立了一個(gè)新縣?！盵133]在浙江和福建政和、建甌、福州均出土了一定數(shù)量的Da亞型Ⅰ式灶，在建甌還出土了浙江地區(qū)非常流行的C型Ⅲ式舟形灶，這說(shuō)明以建甌為中心的閩北地區(qū)正是浙江移民向福建遷移的道路。

還有一條進(jìn)入福建的通道在江西，“公元257年，江西的撫河及其支流同時(shí)設(shè)置五個(gè)縣城。東江的源頭已經(jīng)靠近福建邊界，此處有一個(gè)富屯溪的寬闊隘口。這個(gè)隘口是移民的又一個(gè)通道。中原移民沿著富屯溪下行直到金溪口，然后折向西行，沿金溪上溯。接著，在260年就有兩個(gè)縣城（昭武、將樂(lè)）分別在富屯溪和金溪岸邊出現(xiàn)”[134]。

葛劍雄也認(rèn)為，“除了地方行政官員等人外，（福建的）移民都是由相鄰的浙江、江西就近遷入的平民”[135]。福建泉州北峰南朝墓曾出土Db亞型灶[136]，發(fā)掘者認(rèn)為墓主就是遷居的漢人。

建甌、政和等閩北地區(qū)既出有Da亞型灶，又出有Db亞型灶，似乎也說(shuō)明了入閩移民來(lái)自不同方向。政和松源南朝宋元嘉十二年墓（435年）的青瓷盞與上林湖同期遺存標(biāo)本[137]相同，建甌南朝墓出土了刻劃蓮花紋的五盅盤(pán)[138]，在江西豐城羅湖窯[139]也發(fā)現(xiàn)了同類(lèi)器物標(biāo)本。建甌東峰六朝墓地[140]出土的青瓷盤(pán)口壺、雙唇罐、缽、盅，鐵鼎、鐵剪，滑石豬以及蓮瓣紋裝飾，顯然受到了以南京為中心的長(zhǎng)江下游地區(qū)墓葬文化的影響。而墓室中較多使用磚柱的做法，又與贛江地區(qū)的文化有密切的關(guān)系。

也正是因?yàn)樯礁呗愤h(yuǎn)，福建地區(qū)的移民在整個(gè)六朝期間不過(guò)是“緩慢的推進(jìn)”，據(jù)葛劍雄估計(jì)，“西晉以后的移民及其后裔肯定不足十萬(wàn)，大概只有六七萬(wàn)”，所以直到唐初，福建也只有三州十縣的行政設(shè)置。也可能因?yàn)檫@個(gè)原因，其喪葬風(fēng)俗相對(duì)穩(wěn)定，Db亞型灶在唐代還很常見(jiàn)，在有些地區(qū)甚至延續(xù)到了宋代。