新零售模式下快消品行業(yè)創(chuàng)新模式探究

陳曉東

摘 要：在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，國內(nèi)消費(fèi)者的購買力逐漸提高，傳統(tǒng)的快速消費(fèi)產(chǎn)品市場的運(yùn)營模式已經(jīng)無法滿足目前消費(fèi)者的消費(fèi)需求，加強(qiáng)行業(yè)創(chuàng)新是非常有必要的。在本文中，筆者從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，認(rèn)真探討了目前快消品行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，并從新零售模式的角度出發(fā)對行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提出了幾點(diǎn)經(jīng)營建議，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)從業(yè)者提供一些行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方面的幫助。

關(guān)鍵詞：新零售模式;快速消費(fèi)品;創(chuàng)新模式

快消品行業(yè)主要負(fù)責(zé)經(jīng)營一些消耗速度較快、同質(zhì)化較強(qiáng)、單價不高的產(chǎn)品，比如日用產(chǎn)品、食品、飲料等等。新零售背景下，快消品行業(yè)競爭十分激烈，行業(yè)發(fā)展前景不甚明朗。對此，相關(guān)從業(yè)者需要客觀思考本行業(yè)目前面臨的生存問題，認(rèn)真思考新零售模式的優(yōu)缺點(diǎn)，繼而對傳統(tǒng)經(jīng)營模式進(jìn)行創(chuàng)新變革，推動行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

一、快消品行業(yè)發(fā)展創(chuàng)新概述

1.1市場發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)普及率的不斷提高，快速消費(fèi)品的市場逐漸由線下轉(zhuǎn)線上，并取得了良好的經(jīng)營效果。線上渠道的市場經(jīng)營可以通過促銷刺激消費(fèi)者，從而獲取良好的經(jīng)營數(shù)據(jù)?；仡櫼酝鶐啄陙砭€上快消品零售渠道的銷售結(jié)果，能夠明顯看到在“雙十一”、“雙十二”類促銷節(jié)日時快速消費(fèi)產(chǎn)品的銷售量大增，，經(jīng)營者通過薄利多銷賺取了一定的經(jīng)濟(jì)利益。

1.2消費(fèi)發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)階段國內(nèi)的消費(fèi)者需求不斷增長，越來越多的消費(fèi)者對高品質(zhì)、高體驗(yàn)、便捷的產(chǎn)品產(chǎn)生了消費(fèi)興趣[1]。據(jù)調(diào)查研究，目前國內(nèi)快速消費(fèi)產(chǎn)品的消費(fèi)者主要由00后、90后、80后構(gòu)成。這一年齡段的消費(fèi)者對新事物的接受程度很高，更青睞于同質(zhì)化低、品質(zhì)高且具有獨(dú)特品牌價值的產(chǎn)品。用戶的消費(fèi)理念發(fā)生變化，傳統(tǒng)的快速消耗品行業(yè)經(jīng)營模式也應(yīng)該隨之改變。

1.3行業(yè)創(chuàng)新的必要性

目前，消費(fèi)者的電子購物渠道越來越多，快速消費(fèi)品的銷售模式也從以往的線下轉(zhuǎn)為線上、批發(fā)轉(zhuǎn)為零售。在此背景下，快消品行業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營模式已經(jīng)無法滿足行業(yè)發(fā)展的具體需求，快消企業(yè)創(chuàng)新升級迫在眉睫。加強(qiáng)對傳統(tǒng)的線下銷售渠道進(jìn)行創(chuàng)新、加強(qiáng)對新時期消費(fèi)者的購物傾向進(jìn)行市場調(diào)查、加強(qiáng)對企業(yè)升級轉(zhuǎn)型問題進(jìn)行思考，才能夠進(jìn)一步推動行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展[2]。同時，在信息時代下，快消企業(yè)加強(qiáng)對大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計算技術(shù)的應(yīng)用可以滿足消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求，推動快消品新零售的進(jìn)一步發(fā)展。

1.4行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展存在的不足

現(xiàn)階段快消品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中存在的不足主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：第一，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌優(yōu)勢不明顯，有很強(qiáng)的被替代性。在此背景下，客戶在消費(fèi)時更傾向于選擇單價更低的產(chǎn)品。企業(yè)為了提高市場競爭力降低價格，會進(jìn)一步導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的惡性競爭，最終影響快消企業(yè)的良好發(fā)展。第二，電子商務(wù)已經(jīng)步入了平穩(wěn)發(fā)展時期，新用戶的增長數(shù)量持續(xù)降低，單一的電商模式無法為快消行業(yè)的經(jīng)營發(fā)展提供更多的助力。第三，由于快速消費(fèi)品的單價過低，許多企業(yè)在銷售的時候不注重供應(yīng)鏈的管理，物流配送運(yùn)輸出現(xiàn)問題影響用戶的消費(fèi)體驗(yàn)。

二、新零售模式下快消品行業(yè)創(chuàng)新的具體策略

2.1提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者高品質(zhì)購物的需求

首先，需要對產(chǎn)品進(jìn)行市場定位。在消費(fèi)轉(zhuǎn)型的過程中，只有以用戶的消費(fèi)需求作為經(jīng)營導(dǎo)向才能夠維持企業(yè)的長期發(fā)展[3]。特別是快速消費(fèi)產(chǎn)品行業(yè)更容易受用戶消費(fèi)傾向的影響，相關(guān)企業(yè)必須要靈活把握用戶的具體消費(fèi)需求。因此，進(jìn)行產(chǎn)品的市場定位是非常有必要的。企業(yè)需要根據(jù)目前消費(fèi)市場的具體情況對消費(fèi)者群體進(jìn)行劃分，為不同的消費(fèi)群體針對性的推薦不同類型的產(chǎn)品，提高消費(fèi)者的消費(fèi)意愿。其次，對產(chǎn)品進(jìn)行品牌定位。企業(yè)設(shè)計自己的品牌名稱、品牌logo，并使用獨(dú)特的外包裝與內(nèi)包裝增強(qiáng)產(chǎn)品的設(shè)計性，從視覺上提高產(chǎn)品的品質(zhì)。最后，要在同質(zhì)化嚴(yán)重的眾多產(chǎn)品中脫穎而出，就必須要生產(chǎn)設(shè)計性強(qiáng)、品質(zhì)更高的產(chǎn)品，通過設(shè)計個性化的快速消費(fèi)產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的信賴和喜愛，從而滿足其高品質(zhì)購物的具體需求。比如，圍繞著不同種類消費(fèi)群體開發(fā)具有不同功能的快速消費(fèi)產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的應(yīng)用需求;設(shè)計精美的外包裝，通過增強(qiáng)產(chǎn)品包裝的美感提高產(chǎn)品的品質(zhì)，增強(qiáng)用戶對企業(yè)品牌的印象。

2.2創(chuàng)新電商平臺，滿足消費(fèi)者多渠道購物的需求

新零售模式下的快消品行業(yè)需要對傳統(tǒng)的線上經(jīng)營模式進(jìn)行創(chuàng)新，才能夠不斷突破已有的銷售額，推動行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展[4]。線上銷售模式必須要依靠平臺，快消企業(yè)需要根據(jù)自身產(chǎn)品的具體特點(diǎn)選擇合適的電商平臺，才能夠?qū)崿F(xiàn)利益最大化。一方面，快消企業(yè)需要加強(qiáng)與主流電商平臺的合作，比如與京東、淘寶、拼多多等電商平臺建立合作關(guān)系，借助主流電商平臺的流量增長銷售量。同時，依托主流電商平臺，快消企業(yè)可以參考平臺的大數(shù)據(jù)內(nèi)容，進(jìn)一步制定個性化的產(chǎn)品經(jīng)營策略。另一方面，快消企業(yè)可根據(jù)自身需求開發(fā)企業(yè)專屬APP，搭建企業(yè)自身的消費(fèi)平臺，逐漸實(shí)現(xiàn)快消行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。以可口可樂公司為例，該公司開發(fā)了企業(yè)的專屬經(jīng)營平臺，并在平臺內(nèi)部開設(shè)了VIP管理制度，通過健全VIP管理體系實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)數(shù)據(jù)收集、整理和分析，從而為用戶推送優(yōu)惠券，增加用戶對品牌平臺的用戶粘性?？煜髽I(yè)可模仿可口可樂公司的經(jīng)營方法，開發(fā)獨(dú)屬于本企業(yè)的電商平臺，在拓寬消費(fèi)者購物渠道的同時，推動企業(yè)的進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級。

2.3創(chuàng)新傳統(tǒng)營銷模式，滿足消費(fèi)者個性化消費(fèi)的需求

新零售模式下快消行業(yè)的持續(xù)發(fā)展必須要建立在薄利多銷的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大消費(fèi)者群體是十分有必要的。對此，企業(yè)必須要創(chuàng)新傳統(tǒng)的營銷模式，通過引入信息技術(shù)、數(shù)字技術(shù)對營銷方法進(jìn)行創(chuàng)新，從而滿足消費(fèi)者的個性化消費(fèi)需求，進(jìn)一步推動企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。一方面，充分發(fā)揮新媒體平臺的營銷優(yōu)勢，通過投放廣告、直播等方式引入流量，擴(kuò)大快消企業(yè)的影響。同時，企業(yè)可以借助新媒體平臺對目前消費(fèi)者的消費(fèi)需求進(jìn)行分析，通過分析用戶的大數(shù)據(jù)探究出用戶的根本需求，并結(jié)合其根本需求進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計，從而提高產(chǎn)品的吸引力，使用戶主動消費(fèi)[5]。以紅星二鍋頭為例，該企業(yè)結(jié)合了目標(biāo)消費(fèi)者的心理需求設(shè)計廣告文案，并將廣告投放在目標(biāo)消費(fèi)者經(jīng)常觀看的媒體平臺上，通過廣告滿足消費(fèi)者的心理消費(fèi)需求。另一方面，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)技術(shù)、智能技術(shù)的技術(shù)優(yōu)勢，對新時期背景下用戶的消費(fèi)需求進(jìn)行深入剖析，為用戶指定個性化的銷售方案。比如，根據(jù)大數(shù)據(jù)技術(shù)了解用戶的消費(fèi)傾向、價格敏感程度、購物需求等等，并為其定期推動個性化的產(chǎn)品、購物券，將具體的營銷活動轉(zhuǎn)換為銷售能力。

2.4優(yōu)化調(diào)整供應(yīng)鏈，與消費(fèi)者建立實(shí)時反饋的物流機(jī)制

要促進(jìn)快消行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，就必須要對快消品的供應(yīng)鏈進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化：第一，快消品行業(yè)需要根據(jù)快消品的基本施行對供應(yīng)鏈進(jìn)行劃分，通過對其進(jìn)行分類對供應(yīng)鏈進(jìn)行重新布局，從而提高產(chǎn)品供應(yīng)、產(chǎn)品配送、產(chǎn)品反饋的效率。第二，將信息技術(shù)應(yīng)用到供應(yīng)鏈的調(diào)整工作當(dāng)中，通過人工智能、云計算提高供應(yīng)鏈管理的精準(zhǔn)性，實(shí)現(xiàn)對供應(yīng)鏈的透明化管理。同時，使用信息技術(shù)建立起用戶與快消品企業(yè)的實(shí)時反饋機(jī)制，用戶可就自身消費(fèi)遇到的問題提出反饋，企業(yè)根據(jù)反饋內(nèi)容進(jìn)一步對供應(yīng)鏈進(jìn)行調(diào)整[6]。第三，加強(qiáng)對末端庫存的管理，通過調(diào)整供應(yīng)鏈加強(qiáng)對庫存產(chǎn)品的管理，進(jìn)而制定出個性化的配送決策管理機(jī)制。第四，搭建線上快消品供應(yīng)管理平臺，實(shí)現(xiàn)對配送數(shù)據(jù)的共享管理。

2.5融合線上線下零售渠道，為消費(fèi)者提供極致的消費(fèi)服務(wù)

線上零售渠道的發(fā)展逐漸進(jìn)入深水區(qū)，用戶增量數(shù)據(jù)減少，相關(guān)企業(yè)需要思考新零售模式下快消行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。近年來，不斷有大型電商企業(yè)對“無人超市”、“線下購物配送”等線下經(jīng)營模式進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了線上轉(zhuǎn)線下的無縫對接?？煜沸袠I(yè)也可借鑒此種經(jīng)營模式，對線上、線下零售渠道進(jìn)行融合，通過整合產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、拓寬購物渠道等方式為用戶提供更高品質(zhì)的服務(wù)，從而增強(qiáng)用戶的消費(fèi)體驗(yàn)。比如，用戶可以在線下零售渠道了解快速消耗產(chǎn)品的具體型號、使用功能，在線下零售渠道試用相關(guān)產(chǎn)品，之后在線上零售渠道購物;用戶可在多個購物渠道對產(chǎn)品進(jìn)行比較，通過對比挑選出更高品質(zhì)的產(chǎn)品，從而擁有更高級的購物經(jīng)歷。

三、結(jié)束語

綜上所述，目前的快消品行業(yè)仍存在著產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、電商平臺過于單一、經(jīng)營模式過于傳統(tǒng)等問題。相關(guān)從業(yè)者必須認(rèn)真思考新零售背景下消費(fèi)者的具體消費(fèi)需求，調(diào)整快速消費(fèi)品行業(yè)的經(jīng)營服務(wù)模式，通過提升客戶的消費(fèi)體驗(yàn)增強(qiáng)消費(fèi)者的用戶粘性，實(shí)現(xiàn)快速消費(fèi)品行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的經(jīng)營目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]俞金龍.快消品行業(yè)快速發(fā)展下的財務(wù)管理[J].納稅，2020，14（36）：82-83.

[2]劉琦.中國快消品牌的發(fā)展研究[J].老字號品牌營銷，2020（11）：23-24.

[3]田景鵑.快消品B2B行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及服務(wù)能力評價[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2020（06）：91-94.

[4]張志凱.快消品行業(yè)產(chǎn)品價格鏈管理研究[J].商場現(xiàn)代化，2020（05）：3-4.

[5]左墨之.快消品B2B終局發(fā)展的幾大預(yù)言[J].商場現(xiàn)代化，2019（11）：28-30.

[6]陳良勇.快消品“云倉+供應(yīng)鏈整合”新盈利模式研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2019（05）：91-93.